Oravský región je známy svojou bohatou kulinárskou tradíciou, ktorej neoddeliteľnou súčasťou sú bryndzové halušky.
Konajú sa tu rôzne súťaže vo varení halušiek a festivaly, ktoré oslavujú toto tradičné slovenské jedlo. Tieto podujatia sú nielen príležitosťou pre kuchárov z celého sveta prezentovať svoje kulinárske umenie, ale aj pre návštevníkov ochutnať rozmanité variácie halušiek a zažiť jedinečnú atmosféru.
Vitajte na oficiálnej stránke Medzinárodnej súťaže vo varení a jedení bryndzových halušiek s názvom Halušky Terchová! Privítajte s nami nadšených kuchárov z celého sveta, ktorí sa spájajú v jednom vášnivom cieľi: prezentovať svoje kulinárske umenie a lásku k tradíciám. Od malých dedinských kuchýň po mestské gourmet reštaurácie, táto súťaž oslavuje rozmanitosť a chuťové dobrodružstvo, ktoré nám ponúkajú jedny z najtypickejších jedál slovenskej kuchyne. Pripravte sa na nezabudnuteľný gastronomický zážitok, ktorý nás spája cez jedno z najľúbenejších jedál na Slovensku.
Čaká nás deň plný vášne, súťaživosti a samozrejme, neodolateľných vôní bryndzových halušiek, ktoré nám prinesú spomienky na babičkine recepty a rodinné oslavy.
Jedným z najvýznamnejších podujatí je festival vo varení a jedení bryndzových halušiek s názvom Halušky Terchová! Festival Halušky Terchová pokračuje aj v roku 2025. Termín podujatia je 24.5.2025.
V terchovskom amfiteátri súťažia okrem družstiev aj jednotlivci v jedení jedného metra syrovej nite, pití jedného litra žinčice a jedení jedného kilogramu bryndzových halušiek.
Podľa spoluorganizátora Františka Stráňavu navarili súťažiaci rôzne halušky. "Mali sme tu zelené halušky, modré halušky. Dobré halušky musia byť hlavne zemiakové a nesmú byť cítiť múkou. Hodnotenie ovplyvňuje aj vizualizácia, vystupovanie družstva, či sú v krojoch, či hrá pri nich hudba. A záleží aj na rozhodcoch."
IX. Štvorčlenné tímy si podľa hlavného organizátora súťaže Jozefa Miča priniesli na varenie trojkilovej porcie halušiek vlastné ingrediencie. "Aby nehovorili, že zemiaky neboli kvalitné a bryndza bola 'onaká'. Tri kilá halušiek potom musia skonzumovať, čiže aj čas je dôležitý. Víťazstvo ovplyvňuje aj poriadok na pracovisku, či tam nie je poranenie s krvou - za to porota sťahuje body. Hodnotí sa konzistencia, ako sú škvarky naškvarené, aká je slaninka."
Časy sú tak neuveriteľné, že človek až žasne, že za takú chvíľu sa to dá zjesť alebo vypiť. Ohlásil sa minuloročný víťaz v pití žinčice, že celý rok poctivo trénoval. Máme družstvá, ktoré celý týždeň varili bryndzové halušky a rozdávali ich susedom, pretože už ich nemal kto konzumovať.
V regionálnom týždenníku MY žilinské noviny č. 19 sme publikovali článok z činnosti OZ „Partnerstvo pre MAS Terchovská dolina“. Tretia májová sobota v Terchovej patrila Majstrovstvám sveta vo varení halušiek. Tých sa zúčastnili aj zástupcovia z Nededze, ktorí sa podujali navariť národné jedlo Slovákov a veru, že uspeli! Spomedzi 16 - tich družstiev si v skvelom čase počas ktorého stihli navariť a zjesť takmer 4 kilá halušiek, vybojovali výborné 2. miesto!
Terchová v sobotu 27. mája 2017 privítala súťažiacich a návštevníkov MS vo varení a jedení bryndzových halušiek priam ideálnym počasím. Podujatie, ktoré tvorí súčasť terchovských podujatí s viac ročnou tradíciou opäť prilákalo tisícky návštevníkom. Zasúťažiť si mohli nie len ...
Po predchádzajúcich úspešných štyroch ročníkoch organizujeme aj v roku 2017 už piaty ročník Medzinárodnej súťaže vo varení a jedení bryndzových halušiek Terchová 2017. Tá sa uskutoční 27. mája 2017 na Amfiteátri Nad Bôrami v Terchovej. Do súťaže sa môžete prihlásiť už ...
Posledná májová sobota v Terchovej patrila Medzinárodnej súťaži vo varení a jedení bryndzových halušiek. Viac ako 5 500 návštevníkov si mohlo vychutnať tradičnú slovenskú pochúťku v areáli Amfiteátra nad Bôrami. Súťažiaci museli predviesť svoje zručnosti nielen v príprave halušiek, ...
Pozývame vás na originálnu Medzinárodnú súťaže vo varení a jedení bryndzových halušiek s názvom Halušky Terchová. Súťaž sa bude konať v sobotu 28. mája 2016 v Terchovej na Amfiteátri Nad Bôrami. MS vo varení a jedení bryndzových halušiek organizujú OZ ...
Po predchádzajúcich úspešných troch ročníkoch organizujeme aj v roku 2016 už štvrtý ročník medzinárodnej súťaže vo varení a jedení bryndzových halušiek. Tá sa uskutoční 28. mája 2016 na Amfiteátri Nad Bôrami v Terchovej. Do súťaže sa môžete prihlásiť už teraz ...
Pozývame vás na originálnu Medzinárodnú súťaže vo varení a jedení bryndzových halušiek s názvom Halušky Terchová. Súťaž sa bude konať v sobotu 23. mája 2015 v Terchovej na Amfiteátri Nad Bôrami. MS vo varení a jedení bryndzových halušiek organizujú Reštaurácia ...
V sobotu 17. mája 2014 sa v Terchovej uskutočnili Majstrovstvá sveta vo varení a jedení bryndzových halušiek. Súťažiaci si zmerali sily v disciplínach ako varenie bryndzových halušiek, jedenie halušiek na čas, pitie žinčice, či jedenie syrovej nite. Fotografie z tohto ...
Ďalšie kulinárske podujatia v regióne
Okrem Majstrovstiev sveta vo varení halušiek sa v Oravskom regióne koná množstvo ďalších kulinárskych podujatí. Tu je prehľad niektorých z nich:
- Májová bryndzovačka v Oravskej Lesnej
- Žilinský street food park v Žiline
- Martinský festival remeselného piva v Martine
- Chute hradnej kuchyne na Sklabinskom hrade
- Zázrivské halušky v Zázrivej
- Kuchyňa starých materí v skanzene vo Vychylovke v Novej Bystrici
- Majstrovstvá Valaskej Dubovej vo varení gulášu vo Valaskej Dubovej
- Revúcke halušky v Liptovskej Revúcej
- Vrútocký kotlík vo Vrútkach
- Festival Habovské leto v Habovke
- Komjatská vareška v Komjatnej
- Súťaž vo varení kotlíkového guláša v Zborove nad Bystricou
- Podbieľanská držka a Podbieľanský drevorubač v Nižnej
- Pucovský koštovník v Pucove
- Haluškový Oktoberfest u Sokoliarov v Oravskom Podzámku
- Súťaž vo varení vianočnej kapustnice v Čutkovskej doline
- Neslušská Putovná Vareška v Nesluši (2025)
Tieto podujatia ponúkajú návštevníkom možnosť ochutnať tradičné slovenské jedlá, spoznať miestnu kultúru a zabaviť sa v príjemnej atmosfére.
Úspechy študentov v súťažiach
Dňa 05.06.2023 sa v Strednej odbornej škole v Michalovciach uskutočnil prvý ročník súťaže vo varení bryndzových halušiek. Zúčastnili sa aj žiaci Spojenej školy, Scota Viatora 8, Ružomberok Michal Halama a Dominik Kudlička (žiaci II.D) pod vedením majstra odborného výcviku Mgr. Pavla Nováka.
Pripravovali bryndzové halušky podľa vlastných receptov, pričom mohli využiť svoje získané odborné vedomosti a praktické zručnosti, ktoré nadobudli počas štúdia. Aj napriek technickým problémom s častým výpadkom elektrickej energie, ktoré nás sprevádzali, sme obsadili krásne 1. miesto.
MS vo varení a jedení bryndzových halušiek - 25.5.2013 - Terchová
