Muffiny patria medzi obľúbené dezerty pre svoju rýchlu prípravu a nekonečné možnosti variácií. Tento recept je vylepšený o extra porciu čokolády, ktorá vytvára lahodné sladké prekvapenie pri každom zahryznutí. Ak máte radi vláčne koláčiky s jemne chrumkavým povrchom, tieto čokoládové muffiny sú pre vás ideálnou voľbou.
Tieto muffiny sú ideálne na raňajky, popoludňajšiu kávu alebo čaj, alebo ako sladká pochúťka kedykoľvek počas dňa. Sú rýchlo hotové, jednoduché na prípravu a navyše aj niečím ozvláštnené. Prípravu zvládnu aj začiatočníci.
Ingrediencie na 5-minútové muffiny s čokoládou
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 vajce
- 100 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- Štipka soli
- 75 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 180 g polohrubej múky
- 8 g prášku do pečiva
- Čokoláda (napr. kinder čokoláda, tabličky čokolády)
- Čokoládové kvapky na ozdobenie
- Voliteľné: čokoládová poleva, mandľové lupienky
Postup prípravy
Najskôr si vyberieme vajce a mliečne výrobky z chladničky, aby mali izbovú teplotu - to zabezpečí lepšiu konzistenciu cesta.
Začnite tým, že si do veľkej misy rozbijete jedno vajíčko. K vajíčku pridajte 100 gramov kryštálového cukru, 8 gramov vanilkového cukru a štipku soli. Tieto ingrediencie potom dôkladne vyšľahajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes sa nestane hladkou.
Do vajíčkovej zmesi potom primiešajte 75 mililitrov rastlinného oleja. Olej pomaly pridávajte a za stáleho miešania ho úplne zapracujte do zmesi.
Keď je olej úplne zapracovaný, pridajte do zmesi 100 mililitrov mlieka a opäť dôkladne premiešajte.
Nakoniec do zmesi zapracujte 180 gramov polohrubej múky zmiešanej s 8 gramami prášku do pečiva. Múku pridávajte postupne a za stáleho miešania, aby ste vytvorili hladké a jednotné cesto.
Väčšinu nasekanej čokolády zmiešame s lyžičkou múky. Tento trik zabráni tomu, aby čokoláda klesla na dno.
Teraz si pripravte formu na muffiny. Do každého otvoru vložte papierový košíček.
Do každého košíčka potom nalejte polievkovú lyžicu pripraveného cesta. Na vrch cesta v košíčkoch uložte dve tabličky čokolády. Čokoládu potom zalejte trochou cesta, aby bola úplne skrytá.
Na vrch cesta potom naukladajte čokoládové kvapky.
Rúru predhrejeme na 200°C (s ventilátorom 180°C). Formu s muffinami potom vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 175 °C približne 15 minút, alebo kým nie sú muffiny pekné zlatohnedé.
Muffiny najprv pečieme 6 minút pri 200°C (s ventilátorom 180°C).
Keď sú muffiny hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich trochu vychladnúť. Potom ich môžete ešte dozdobiť čokoládovou polevou a mandľovými lupienkami pre extra chrumkavosť a chuť.
Tip a varianty
Tip: Kým sú ešte také teplé, tak veľký kus čokolády vo vnútri je mňam.
Varianty: Namiesto kakaa môžete pridať 4 lyžice mletých orechov. Môžete pridať za hrsť sekaných orechov a za hrsť hrozienok. Pri pečení môžete skúsiť použiť bielu čokoládu a namiesto oleja roztopené maslo.
Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
