Kvalitné skladovanie zemiakov je kľúčové pre zachovanie ich čerstvosti a chuti. Správne podmienky a vhodné nádoby dokážu predĺžiť ich trvanlivosť od jesene až do jari.
Pri nákupe zemiakov v supermarketoch sa často stretávame s neistou kvalitou. Preto mnoho ľudí siaha po riešení v podobe vytvorenia si vlastných zásob. Toto však funguje len vtedy, ak máte k dispozícii vhodnú pivnicu alebo niekoho, kto vám pomôže so skladovaním.
Ak nemáte ideálnu pivnicu, nezúfajte. Skúste nájsť vhodné miesto priamo u vás doma. Môže to byť napríklad:
- Miesto na chodbe, kde sa nekúri.
- Kuchynská linka alebo skrinka na potraviny.
Kľúčové faktory pre skladovanie:
- Sucho: Zemiaky by nemali byť vystavené vlhkosti.
- Tma: Svetlo podporuje klíčenie zemiakov.
- Chladno: Ideálna je teplota okolo 4-10 °C.
- Ďaleko od zdrojov tepla: Vyhnite sa skladovaniu v blízkosti sporáka či rúry.
Na čo si dávať pozor:
- Neskladujte zemiaky spolu s jablkami a cibuľou, pretože tieto plody urýchľujú ich klíčenie.
- Zemiaky z obchodov sú často balené v plastových obaloch, ktoré im škodia. Snažte sa ich hneď vybaliť a presunúť do vhodnej nádoby, napríklad do debničky.
- Preferujte neprané zemiaky, ktoré vydržia dlhšie.
Alternatívne miesta na skladovanie
Ak máte možnosť, skúste sa porozprávať so správcom vašej bytovky o nevyužitých priestoroch na prízemí. Miestnosti ako zasadačka, kočikáreň, priestor na odkladanie bicyklov či nevyužitá práčovňa často spĺňajú ideálne podmienky - nebývajú vykurované, sú suché a tmavé.
Aj na balkóne môžete vytvoriť vhodné podmienky. Pripravte si betónovú debničku, ktorú môžete zosilniť panelmi alebo tehlami. Vysteľte ju vrecovinou alebo termovložkou, aby ste zabránili preniknutiu mrazu.
Šikovné nádoby a debničky
Existuje množstvo praktických nádob a riešení na skladovanie zemiakov:
- Praktická OBI debna na ovocie a zemiaky: Vyrobená zo 100 % borovicového dreva s certifikáciou FSC. Skladá sa z troch nad sebou sa nachádzajúcich debien s veľkým úložným priestorom. Kolieska zabezpečujú flexibilitu.
- Skladovací box ZELLER: V jemnej mätovej farbe, spája dekoratívny vzhľad s funkčnosťou. Umožňuje skladovať zemiaky na tmavom, suchom a vetranom mieste.
- Kovová nádoba na zemiaky Zeller: Vhodná na skladovanie zemiakov, cibule a cesnaku.
- Nádoba na zeleninu Tadar: Sada troch elegantných kovových kuchynských nádob, ideálna pre poriadok a štýl.
- Esschert Design Kovová nádoba na zemiaky Vintage: Vyrobená z uhlíkovej ocele, vybavená vetracími otvormi pre optimálne skladovanie.
- Nádoba YENNIS na zemiaky: Skvele poslúži ako dóza na zemiaky, zabezpečuje optimálne podmienky vďaka vetracím otvorom.
- Sada 3 boxov na skladovanie zemiakov: Praktické boxy s odnímateľným vrchnákom a otvormi na vetranie pre dlhšiu čerstvosť.
Pri výbere materiálu je dobré zvážiť vaše preferencie. Plastové nádoby sú ľahké a prenosné, zatiaľ čo sklenené sú ťažšie, ale veľmi odolné.
Mrazené zemiaky ako riešenie
Ak nemáte možnosť skladovať čerstvé zemiaky v chladnej pivnici, ale máte veľkú mrazničku, mrazené zemiaky môžu byť skvelým riešením. Ušetria čas pri príprave a zabezpečia dobrú kvalitu.
Postup na prípravu mrazených zemiakov:
- Zemiaky uvarte v osolenej vode (použite len trochu soli, aby ste ich mohli dochutiť neskôr).
- Ak sú nakrájané na malé kocky, varte ich do 4 minút od zovretia. Väčšie kúsky varte do 7 minút.
- Zemiaky ihneď preceďte a vložte do vody s kockami ľadu, aby sa zastavil proces varenia.
- Na plech vyložený mastným papierom rozložte zemiaky jeden vedľa druhého, aby dobre zamrzli.
- Po 6 až 12 hodinách ich vyberte a presuňte do nádoby alebo vrecka.
Nemáte pivnicu s koreňmi? Naučte sa jednoduchý spôsob skladovania zemiakov!
Pri správnej príprave môžu byť mrazené zemiaky rovnako chutné ako čerstvé.
Priehľadné dózy IKEA 365+ sú ľahké a majú spoľahlivý vrchnák, takže si v nich môžete nosiť jedlo do práce. Ušetríte tým peniaze a budete menej plytvať potravinami.
Vrecká ISTAD sú ideálne na uchovávanie potravín, zvyškov jedál, sladkostí, ale aj na puzzle, kancelárske potreby či drobnosti na cesty. Vďaka pevnému dvojitému uzáveru spoľahlivo tesnia - aj tekutiny. Dajú sa umývať ručne a opakovane používať. Nájdete ich v rôznych veľkostiach.
Ak si chcete urobiť poriadok v špajze, skúste si zaobstarať väčšie dózy na cukor, soľ, múku či strúhanku. V suchých potravinách tak budete mať väčší poriadok, nedostanú sa vám do nich mole ani mušky a vnútro špajze bude pôsobiť pekne uhladene.
Ak ste navarili viac jedla, než zvládnete zjesť, a chcete zabrániť plytvaniu jedlom, naše dózy na potraviny vám umožnia odložiť nedojedené zbytky do chladničky, prípadne ich zamraziť a zjesť inokedy, keď na ne opäť dostanete chuť.
Pestovateľská nádoba od Plastkonu je praktická vychytávka pre každého záhradkára. Tento skladací vyvýšený záhon sa skladá zo štyroch poschodí a využijete ho na pestovanie nielen pre zemiaky, ale aj pre jahody, bylinky a pod.
tags: #nadoby #na #uskladnenie #zemiakov