Najlepší burger na Šafárikovom námestí v Bratislave: Pohľad na Jump Street Burger & Bar

Rebríček foodbloggera Čojeho dostáva začiatkom roka 2021 už svoju druhú aktualizáciu. Prvou veľkou zmenou oproti predošlému rebríčku je, že sa rozrastá na 11 miest. Nedávno si na tomto odkaze mohol nájsť článok z roku 2019. Ako som burgery testoval a podľa čoho som ich zoradil? Tentoraz je rebríček výsledkom dlhodobého ochutnávania a testovania. V každom podniku som si vždy vyberal čo najzákladnejší burger bez nezvyčajných prísad.

Jump Street Burger & Bar: Miesto s dušou

Na rohu Šafárikovho námestia v Bratislave sa nachádza miesto, ktoré si získalo srdcia mnohých milovníkov kvalitných burgerov - Jump Street Burger & Bar. Táto street-food reštaurácia sa zrodila 26. septembra 2018 a odvtedy neustále zlepšuje svoje služby a ponuku.

Zrod Jump Street: Od nápadu k realite

Písal sa rok 2018, keď autor myšlienky prevzal priestor po niekoľkých neúspešných gastro konceptoch. Ešte počas strednej školy dostal ideu spojiť kvalitný, štýlový street-food dostupný pre každého. Chcel vytvoriť prostredie pre milovníkov kvalitných burgerov a robiť veci jednoducho inak. Od tejto idei prešlo viac ako rok a pol, čo nonstop riešil koncept Jump Street, aby všetko bolo prepracované do posledného detailu. Či to bol dizajn podniku, branding značky, marketingová stratégia, účtovníctvo a financovanie, tvorenie tímu kuchárov a čašníkov, vytváranie receptúr omáčok, skúšanie všetkých variant burgerov a drinkov, hľadanie najkvalitnejšieho mäsa na trhu, vytvoriť všetky receptúry či omáčok, alebo žemličiek, premyslieť celý koncept a funkciu od A po Z, bojovať s nekonečnou byrokraciou a milión ďalších vecí. Bolo to čisté šialenstvo.

Veľké šťastie bolo, že mal po boku šikovný tím ľudí, od ktorých sa vedel rýchlo učiť a napredovať. Veľká zásluha ide jeho rodine, ktorá v ňom dôverovala a aj vďaka nej sa mu ako 19 ročnému chlapcovi podarilo otvoriť Jump Street Burger & Bar. Nevedel, či jeho myšlienka skvelého štýlového burgera v cool prostredí dostupného pre každého nadchne, no na jeho počudovanie sa už po pár dňoch plnila reštaurácia so spokojnými hosťami.

Po niekoľkých rokoch neustáleho zlepšovania, môžete dnes vidieť a okúsiť ako chutí a vyzerá Jump Street teraz. Spravili sme mnoho napredujúcich krokov a Jump Street sme spoločne s mojím tímom posunuli na nielen jednu z TOP Street Food reštaurácii na Slovensku, ale aj na komplexnú cateringovú firmu, ktorá ma za sebou 100vky eventov, na čele s vozovým parkom JUMP STREET Food Truckov.

Silný a mladý tím ľudí ide ďalej a najbližšia ambícia je expanzia na Slovensku a v zahraničí s franšízovým programom JUMP STREET Smash Burger.

Túto časť by som rád venoval obrovskej komunite ľudí, ktorí si Jump Street zamilovali, tak ako ja a nesmierne si vážime ich dôveru a aj vďaka vám môžeme robiť to čo nás baví. Som rád, že pochopili mňa a moju myšlienku. Pozoruhodný burger, dostupný pre všetkých, odhodlaní tím a láska. Tam sme začali a tam vždy ostaneme.

Čo Ponúka Jump Street?

Jump Street sa zameriava na prípravu kvalitných burgerov a street food špecialít. V ponuke nájdete:

• Burgre: Rôzne druhy burgerov, vrátane vegetariánskych variant. Zákazníci si pochvaľujú šťavnaté mäso a vyváženú chuť.
• Kuracie krídelká: Chutné a šťavnaté krídelká, ktoré sú podávané s rukavicami, aby ste sa nezašpinili.
• Wrapy: Kuracie wrapy, ktoré sú obľúbené pre svoju chuť a rýchlu prípravu.
• Hranolky: Steakové a batatové hranolky s rôznymi omáčkami.
• Nápoje: Pivná limonáda a ďalšie nápoje podávané na profesionálnej úrovni.

Interiér reštaurácie je štýlový a moderný, s prevahou čiernej farby a zaujímavým osvetlením. Atmosféru dopĺňa príjemná hudba.

Hodnotenia a Skúsenosti Zákazníkov

Zákazníci si Jump Street pochvaľujú pre:

• Chutné burgre: "Vyskúšala som už mnoho burgrov a vždy sa mi potvrdilo, že tu robia tie najlepšie burgre aké som kedy mala."
• Príjemnú obsluhu: "Obsluha ústretová a rýchla."
• Štýlové prostredie: "Štýlové elegantné priestory, umocnené čiernou farbou a osvetlením. Všetko dokopy vytvára jedinečnú atmosféru."
• Praktické rukavice: "Pri konzumácii burgrov ma vždy hnevá že si zamastím a zašpiním ruky, tu každý zákazník dostane jednorazové rukavice vďaka ktorým si ruky nezašpiní čiže za mňa obrovské plus!"

Niektorí zákazníci upozorňujú na vyššie ceny a občas premočené žemle pri donáške, avšak celková spokojnosť s kvalitou jedla a služieb prevažuje.

Pozoruhodné hodnotenia z rebríčka foodbloggera:

• 11. Krasty Tasty: Vznikol odčlenením sa od legendárneho Burger Baru. Tunajší burger pripomína slovenský pubový štýl s hrubšou a pružnejšou patty zo skôr chudšieho mäsa a s hustejšou žemľou. Mäso si v každom prípade skvele drží šťavy, po odhryznutí v ňom nájdeš krásny gradient do ružovej.
• 10. Rebríček foodbloggera: Známe meno, ktoré si stabilne drží vysokú kvalitu. Výrazný majiteľ tohto podniku si ide kombinácie so surovinami ako volské oko, bylinkový dresing, rukola či nachos, no nájdeš tu aj základný cheeseburger s kombináciou čedaru a goudy. Mäso je opäť hrubšie a opäť aj šťavnaté a výborné.
• 8. Hambáč: Má za sebou turbulentný rok, počas ktorého na chvíľku aj zanikol a potom sa vrátil v novej „búdke“ s rozšíreným personálnym obsadením. Burger zostal rovnaký a parádny.
• 8. (kontinuácia) Veľmi rozporuplný burger, ktorý osobne milujem, no poznám pár ľudí, ktorým vôbec nesedí. Jediný, ktorý nie je grilovaný, ale „uvarený“ spôsobom sous-vide, vo veľmi sladkej žemli, veľmi jemný a delikátny. Určite odporúčam ochutnať ľuďom, ktorí nemajú radi burgery, pretože sú pre nich príliš „primitívne“.

Tabuľka: Alergény v ponuke Jump Street

Ak máte cestu okolo Šafárikovho námestia, určite neváhajte a navštívte Jump Street Burger & Bar.

tags: #najlepsi #burger #v #bratislave #safarikovo #namestie