Odhaľte Najväčšiu Čokoládu na Svete a Neuveriteľné Sladké Rekordy, Ktoré Vás Ohromia!

Čokoláda, milovaný sladký pôžitok, si získala srdcia ľudí po celom svete. Pre niektorých nadšencov a výrobcov čokolády je bežná čokoládová tyčinka alebo tabuľka len začiatkom. Títo ľudia posúvajú hranice a vytvárajú úžasné čokoládové rekordy. Svet čokolády je plný fascinujúcich chutí, rarít a svetových rekordov. Pokusov o čo najväčšiu čokoládu, čokoládovú tyčinku alebo čokoládový koláč už prebehlo množstvo. Poďme sa spoločne pozrieť na niektoré z najpôsobivejších čokoládových rekordov, ktoré si zaslúžia obdiv.

História čokolády

V predkolumbovskej strednej Amerike bola čokoláda používaná pri rituáloch, obklopená aurou posvätnosti a tajomstva. Vo vtedajšej dobe si čokoládu mohli dopriať iba panovníci, šľachtici a válečníci. Podľa Mayov to bolo „jídlo bohů“. Na čokoláde, respektíve na plodoch kakaovníka, si ľudia pochutnávajú tisíce rokov. Tomuto nápoju hovorili chocolātl a používali ho ako náboženský dar aj obchodný artikel.

Do Európy sa čokoláda dostala až v 16. storočí, na trh bola uvedená práve 7. júla 1550. Zo svojich objavných ciest ju priniesli Španieli vo forme nápoja horkej chuti. Až v 19. storočí bola svetu predstavená klasická tabuľková čokoláda, ktorá bola výrazne horká a neopracovaná. Prvá čokoládová tyčinka na svete vytvorila britská spoločnosť J.S. Fry & Sons ešte v roku 1847.

Mliečna čokoláda vznikla v roku 1875. Proces jej výroby zdokonalil Rodolphe Lindt, ktorý zjemnil jej chuť a spravil z nej nevídanú pochúťku. Jeho značka dodnes patrí k svetovo uznávaným a vyhľadávaným výrobcom čokolády. V roku 1879 Rudolf Lindt uvaril Fondant Schokolade - čokoládu rozpustnú na jazyku.

Výroba čokolády

Strom kakaovníka je pôvodom z Ameriky, dnes sa bežne vyskytuje na 5 kontinentoch. Na to, aby rástol, potrebuje vlhké rovníkové prostredie. Kým sa však z kakaovníka, respektíve zo stromu Theobroma cacao stane tabuľková čokoláda, musí prejsť procesom zberu, fermentácie, sušenia, triedenia, praženia, drvenia, previevania, mletia, rafinovania, konšovania, tuhnutia, temperovania a formovania. Až potom, ako suroviny prejdú celým spracovateľským procesom, pristane čokoláda na pultoch obchodov a následne v našich žalúdkoch.

Niektorí túto pochúťku povýšili dokonca na umenie. Robia tak najmä čokolatieri, teda ľudia, ktorí sa profesionálne venujú práci s čokoládou. Vytvárajú z nej hotové umelecké diela, ktoré sú akousi alternatívou k sladkým tortám.

Druhy čokolády

Horká čokoláda - v jej zložení nájdete iba kakaové bôby, kakaové maslo a cukor. Najväčšie množstvo kakaových bôbov má práve horká čokoláda a to minimálne 70%.
Mliečna čokoláda - obsahuje aj mlieko a viac cukru. Mliečna čokoláda je jednoznačným víťazom v obľúbenosti spomedzi všetkých druhov.
Biela čokoláda - keďže neobsahuje kakaové bôby, je celkom diskutabilné, či vôbec ide o čokoládu.
Ruby čokoláda - je prirodzene ružová, keďže pri výrobe sa vynecháva proces fermentácie a praženia kakaových bôbov.

Čokoláda a zdravie

Čokolády obsahujú endorfíny, hormóny šťastia, ktoré pomáhajú zlepšiť náladu. Sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov, zlepšujú prietok krvi a znižujú krvný tlak. Čokoláda obsahuje množstvo živín, ktoré zahŕňajú minerály ako draslík, vápnik a železo. Obsahuje tiež vitamín B a vitamín riboflavín.

Čokoládové rekordy

Guinnessova kniha rekordov je plná prekvapení. Nájdete v nej mnoho zaujímavostí, šokujúcich faktov, ale aj bizarností. Poďme sa spolu pozrieť na niektoré z najpôsobivejších čokoládových rekordov, ktoré si určite zaslúžia obdiv.

Gigantické čokoládové tabuľky a sochy

Gigantické čokoládové tabuľky a sochy sú skutočným dôkazom ľudskej kreativity a zručnosti.

Najväčšia čokoládová tabuľka

V septembri 2011 bola v Arménsku vytvorená najväčšia čokoládová tabuľka na svete. Táto gigantická čokoládová tabuľka, vážiaca neuveriteľných 4 410 kilogramov (takmer 4,5 tony), bola vyrobená spoločnosťou Grand Candy na oslavu 10. výročia založenia spoločnosti. Jej výroba trvala približne 4 dni. Tabuľka mala rozmer 5,6 metra na dĺžku, 2,75 metra na šírku a hrúbku 25 centimetrov. Obria tabuľka čokolády bola vyrobená v miestnej čokoládovni a už získala zápis do Guinnessovej knihy rekordov. Čokoláda obsahuje všetky prírodné ingrediencie, vrátane 70 percent kakaovej hmoty.

Arménsky továrník Karen Vardanyan vyrobil v roku 2010 najväčšiu čokoládu na svete. Jeho továreň v Jerevanu vyrobila čokoládu k 10. rokom od založenia firmy a na námestí ju ponúkala milovníkom sladkého zdarma. V októbri 2010 bola na tamojšom hlavnom námestí rozporciovaná najväčšia tabuľka čokolády na svete s hmotnosťou 4410 kilogramov, ktorú zapísali do Guinnessovej knihy rekordov. Čokoláda obsahuje všetky prírodné zložky vrátane 70 percent kakaovej hmoty, vyrobenej z kakaových bôbov dovezených z Ghany. Tabuľka čokolády je 560 centimetrov dlhá, 275 centimetrov široká a 25 centimetrov hrubá.

Predchádzajúcu najväčšiu čokoládu na svete vyrobili v Taliansku v roku 2007.

V roku 2011 bola spoločnosťou Thorntons zo Spojeného kráľovstva vyrobená zatiaľ najväčšia čokoláda na svete. Vážila takmer 6 ton a stanovila Guinnessov svetový rekord.

V roku 2015 vytvoril belgický sochár Ineke Otte najväčšiu čokoládovú sochu, ktorá zobrazovala ikonického čokoládového zajaca. Socha vážila 1 814 kilogramov a merala 5,4 metra na výšku. Socha bola vystavená v belgickom meste Sint-Niklaas a jej výroba trvala viac než 2 týždne. Táto obrovská socha bola vytvorená z belgickej čokolády, známej svojou vysokou kvalitou a chuťou.

Aj Brazílčania majú na svedomí čokoládovú métu. Zajka, ktorý má podobu futbalistu s loptou, vyrobila počas veľkonočných osláv miesta spoločnosť Senac-RS. Vážil úctyhodných 3850 kg a meral 4,1 metra. Na gigantickej pochúťke pracovalo spolu deväť ľudí, ktorí ju skladali zo 6000 tabuliek čokolády. Tie ukladali na seba ako tehličky a nakoniec ich poliali roztopenou čokoládou. Hlavný „sochár“ potom hmotu dlátom a sekerou sformoval do konečného tvaru.

Extrémne dĺžky a objemy

Najdlhšia čokoládová tyčinka

V Taliansku bola v roku 2011 vyrobená najdlhšia čokoládová tyčinka na svete. Dosiahla dĺžku neuveriteľných 11,57 kilometra a bola vytvorená spoločnosťou Nestlé na oslavu 150. výročia čokoládovej značky Perugina. Výroba tyčinky trvala niekoľko dní a zapojilo sa do nej viac ako 150 ľudí. Po vytvorení bola tyčinka rozdelená a rozdaná verejnosti.

Najväčšia čokoládová fontána

Najväčšia čokoládová fontána na svete sa nachádza v hoteli Bellagio v Las Vegas, USA. Táto obrovská fontána bola odhalená v roku 2007 a dosahuje výšku 8 metrov. Používa sa v nej približne 2 tony čokolády, ktorá neustále cirkuluje systémom fontány. Fontána je dizajnovaná tak, aby bola nielen funkčná, ale aj esteticky príjemná, s rôznymi kaskádovými efektmi, ktoré zaujmú každého návštevníka.

Pokiaľ dávate prednosť pitiu teplého čokoládového nápoja, rekordný hrnček by sa vám určite pozdával. Obsahoval totiž vyše 3 331 litrov horúcej čokolády.

Hromadné konzumácie a iné sladké rekordy

Najväčší počet ľudí naraz konzumujúcich čokoládu

V roku 2017 sa v Mexiku uskutočnil rekord v najväčšom počte ľudí naraz konzumujúcich čokoládu. Tento rekord prekonalo 3 530 ľudí, ktorí sa zišli na námestí v meste Querétaro. Každý účastník dostal kúsok čokolády a na signál všetci naraz začali jesť. Táto udalosť bola organizovaná miestnymi výrobcami čokolády a podporená mestskými úradmi, aby podporila spotrebu a lásku k čokoláde.

Ďalšie zaujímavé sladké rekordy

Okrem týchto rekordov existujú aj ďalšie zaujímavé sladké rekordy, ktoré stoja za zmienku. Napríklad, najväčšie zdobené veľkonočné vajce bolo vysoké 16,7 metra a malo priemer takmer 11 metrov. Vytvorili ho 18. februára 2023 v brazílskom meste Pomerode. Kraslica vznikla ako súčasť každoročného rovnomenného veľkonočného festivalu Osterfest, ktorým si okrem iného pripomínajú aj svoje nemecké korene.

S ušľachtilou myšlienkou prišla nadácia Cupcakes of Hope a spôsob si vybrala vskutku zaujímavý - postaviť najvyššiu vežu zloženú z cupcakeov. Podarilo sa im postaviť 10,7 m vysokú vežu s využitím presne 6 370 koláčikov.

V americkom Texase postavili najväčší dom z perníkov. Domček bol dlhý 18,28 m, široký 12,8 m a v najvyššom bode mal výšku 3,08 m.

Svetoznáma a veľmi obľúbená značka farebných čoko cukríkov M&M´s sa tiež zaslúžila o zápis do Guinnessovej knihy rekordov za najväčšiu cukríkovú mozaiku. Použité boli na ňu výhradne cukríky po záruke, aby sa nepovedalo, že sa plytvá jedlom. Použili presne 291 490 cukríkov z 22-tisíc balíčkov, z toho 600 kg žltých M&M´s, 200 kg hnedých a 100 kg bielych, zelených a červených. Celá rozloha diela bola takmer 50 m2.

Bežné 2 kopčeky pravdepodobne nestačili talianskemu zmrzlinárovi Dimitrimu Pancierovi, ktorý si ich naložil rovno 121 a zlomil tak svoj predošlý rekord 109 kopčekov, čím vytvoril nový rekord za najviac kopčekov zmrzliny na kornútku. Následne ho však prekonal Jamajčan Ashrita Furman, ktorému sa podarilo naložiť na kornútok až 123 kopčekov.

Čokoláda ako inšpirácia pre umenie a biznis

Že umelci pracujú iba s farbami, drevom alebo kameňom? Nie! Skvelým materiálom sa môže stať aj čokoláda. O tom vie svoje Andrew Farrugia, ktorý vytvoril čokoládový vlak pre výstavu v Bruseli v roku 2012. Umelkyňa Julia Drouhinová vie spojiť vášeň pre hudbu a čokoládu do jednej. Vyrába totiž čokoládové vinylové platne. A že sa jedná len o jedlú atrapu? Nie.

Plánujete kúpiť dom? A čo tak keby bol z čokolády? Jeden taký bol vyrobený v roku 2018 v Brazílii a prebojoval sa do Guinessovej knihy rekordov. Nie je síce obývateľný, ale jeho autori si s ním dali poriadnu prácu. Z čokolády sú odliate nielen jednotlivé tehly, ale aj rôzne predmety v interiéri.

Ak máte veľa peňazí a chceli by ste ochutnať ten najdrahší čokoládový dezert sveta, máme pre Vás tip. V roku 2007 sa do Guinessovej knihy rekordov zapísal dezert s názvom The Frrrozen Haute Chocolate a podpísali sa pod neho cukrári z New Yorku. Jeho cena presahuje 20 000 euro.

Zaujímavosti o čokoláde

Prvú čokoládovú tyčinku na svete vytvorila britská spoločnosť J.S. Fry & Sons ešte v roku 1847.
Štúdia ukázala, že vôňa čokolády má jedinečný účinok na myseľ a telo.
Mliečna čokoláda je jednoznačným víťazom v obľúbenosti spomedzi všetkých druhov.
K najväčším konzumentom čokolády patria všeobecne Európania. V roku 2022 Švajčiarsko obhájilo rekord v napchávaní sa touto pochúťkou, v priemere tam pripadlo 11,8 kilogramov na obyvateľa.
13. september je deň pre všetkých milovníkov čokolády.
Už starovekí Aztékovia a Mayovia verili, že čokoláda je jedlom bohov.
Do Európy bola čokoláda prvýkrát privezená v 16. storočí.
Čokoláda obsahuje množstvo živín, ktoré zahŕňajú minerály ako draslík, vápnik a železo. Obsahuje tiež vitamín B a vitamín riboflavín.
Najvššie množstvo kakaových bôbov má práve horká čokoláda a to minimálne 70%.
V roku 2011 bola spoločnosťou Thorntons zo Spojeného kráľovstva vyrobená zatiaľ najväčšia čokoláda na svete. Vážila takmer 6 ton a stanovila Guinnessov svetový rekord.
V pôvodnom filme Willy Wonka & Chocolate Factory bola čokoládová rieka naozajstná a bola vyrobená z 567 hektolitrov vody zmiešanej s čokoládou a krémom.
Čokoládový sirup bol použitý ako náhrada krvi v slávnej 45-sekundovej sprchovej scéne vo filme Psycho od Alfreda Hitchcoka.

Súčasná situácia na trhu s čokoládou a rast cien kakaa

Naopak, v prípade, že ste svoje peniaze investovali do akcií kakaa, jej hlavnej ingrediencie, možno vám naopak informácie v tomto článku spríjemnia deň. Najskôr silné dažde a momentálne veľké suchá, počasie vie pekne zamiešať karty aj na investičných trhoch. Ako je to možné? V tomto prípade hovoríme o produkcii obľúbenej čokolády.

A práve kakao za posledné tri mesiace láme cenové rekordy. Jeho hodnota od začiatku roka totiž vyskočila zo 4 000 USD až na 10 000 USD za tonu. Príčinou bolo nepriaznivé počasie najmä v Ghane a na Pobreží Slonoviny, ktoré sú hlavnými producentmi kakaa na svete. V dôsledku toho je kvalitná čokoláda nielen stále drahšia, ale niektorí producenti dokonca znižujú jej výrobu.

Cena kakaa sa od začiatku roka 2024 zdvojnásobila a od konca minulého roka vzrástla o neuveriteľných viac ako 250%. Ako uvádzajú zahraničné média, komodita zatiaľ dosahuje lepšie výnosy ako napríklad bitcoin či väčšina akcií a dlhopisov.

Zničená a poškodená úroda najväčších pestovateľov kakaa má svoje dôsledky, ktoré v číslach uviedla aj Medzinárodná organizácia pre kakao. Zo stanoviska organizácie vyplýva, že trhy s kakaom v tejto sezóne čelia výpadku dodávok o približne 374 tisíc ton. Organizácia takisto odhaduje, že celosvetová produkcia kakaa by mohla počas tejto sezóny klesnúť o takmer 11% na približne 4,45 milióna metrických ton. Nedostatok hlavnej výrobnej ingrediencie samozrejme vedie iba k jedinému faktu - cena čokolády rastie.

Už v roku 2023 napríklad v USA za čokoládové výrobky v porovnaní s rokom 2022 zaplatili o 11,6% viac. A ďalšie zvyšovanie cien čokolády nás pravdepodobne len čaká. Verejnosť pred ním varovali aj takí čokoládoví giganti, akými sú napríklad firmy Hershey a Cadbury.

Kakao je na investičnom trhu bezpochyby nesmierne cennou komoditou, pretože, ako sme už spomínali, je hlavnou a teda aj kľúčovou zložkou čokolády a iných produktov. Rovnako ako zlato alebo bitcoin, aj v prípade kakaa ide o komoditu, s ktorou sa obchoduje na svetových burzách a jeho hodnota neustále rastie. Pre investorov, ktorí sa zameriavajú na dlhodobý rast svojich investícií, môže byť nakupovanie akcií kakaa veľmi lukratívne.

Problémy v čokoládovom raji a história značky Lindt & Sprüngli

Švajčiarsky výrobca čokolády Lindt & Sprungli kvôli pochybeniam dokonca čelí hromadnej žalobe v USA. Dôvodom sú zistenia americkej organizácie Consumer Reports, ktorá v roku 2022 odhalila prítomnosť olova a kadmia v niektorých produktoch tmavej čokolády.

Zlomový okamih v histórii svetoznámej čokolády nastal v roku 1899, keď sa spojili dve významné švajčiarske mená.

Za dobrou čokoládou sa jazdí do Belgicka, Švajčiarska či Francúzska. Nedávno sa najnovšou mekkou všetkých čokoholikov stal Dubaj. Tzv. dubajská čokoláda doslova pobláznila celý svet.

Dubajskú čokoládu vyrobila britsko-egyptská cukrárka a podnikateľka Sarah Hamouda vo svojej malej čokoládovni Fix Dessert Chocolatier v Dubaji. Jej doménou je miešanie zdanlivo nesúrodých ingrediencií. Sladkú pochúťku, ktorá pobláznila svet, vyrobila v roku 2021. Práve vtedy mala Sarah silné tehotenské chute, ktoré sa jej nedarilo uspokojiť existujúcimi sladkosťami, a tak si vytúženú čokoládu jednoducho vyrobila. Produkt pod názvom Cant Get Knafeh of It je kvalitná mliečna či biela čokoláda naplnená zeleným krémom, ktorý tvorí zmes rozomletých pistácií, tahini pasty a cesta kadaif. Tahini pasta obsahuje rozomleté a ochutené sezamové semienka, kadaif chuťou vzdialene pripomína filo cesto, ale pripravuje sa z múky a vody vo forme chrumkavých nitiek. Celá kompozícia pohladí chuťové poháriky vláčnosťou a jemnou chuťou, chrumkavé rezančeky zase predstavujú zábavnú a nečakanú čerešničku na torte - tým je dubajská čokoláda unikátna.

Dnešným svetom hýbu technológie, a to je aj odpoveď na otázku, ako sa z malej sladkosti vyrábanej v Dubaji stala modla všetkých čokoholikov. Doslova cez noc poznal Cant Get Knafeh of It celý svet. A potom už stačil len krôčik na to, aby dubajskú čokoládu začali vyrábať svetoznámi cukrári. Internet je zaplavený domácimi receptami na výrobu tohto sladkého fenoménu a medzinárodné reťazce sa predbiehajú, kto príde s lepšou napodobeninou.