Zemiaky patria k často pestovaným záhradným rastlinám, ktoré nám však nie vždy prinesú očakávanú odmenu za vynaložené úsilie. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, je dôležité dodržiavať správne postupy pri ich pestovaní. Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako na to.
Príprava sadby zemiakov
Prvým krokom pred samotným sadením je príprava pôdy a samotných sadbových zemiakov. Začať môžete už týždeň pred plánovanou výsadbou.
Výber a klíčenie sadbových zemiakov
Včas si zabezpečíme sadbu zemiakov. Vybrať si môžeme zo skorých, stredne skorých aj neskorých odrôd. Na výsadbu používajte len certifikovanú sadbu, lebo hľuzy aj bez známok choroby môžu obsahovať vírus, ktorý voľným okom nie je vidieť. Iba uznaná certifikovaná sadba zaručuje biologickú hodnotu, odrodovú pravosť a vysokú úrodu. Pre klíčenie je vhodný kartón z vajíčok. Zemiaky určené na sadenie umiestnite po jednom do každej jamky tak, aby „očká“, z ktorých vyrastú klíčky smerovali hore. Je dôležité, aby medzi zemiakmi prúdil vzduch. Hľuzy vložíme do debničky a umiestnime na svetlé miesto, pri teplote najviac 10 °C. Kartón so zemiakmi umiestnite do pivnice, garáže, na verandu alebo do inej miestnosti, kde je okolo 12 stupňov Celzia a dostatok svetla. Hľuzy vytvoria pevné zelené klíčky. O 4 až 6 týždňov by ste mali na zemiakoch vidieť silné zelené výhonky. Keď budú mať dva až tri centimetre, sú pripravené na vysadenie do záhrady. Na naklíčovanie vyberte približne rovnaké sadivo, ktoré rovnomerne rozložte v jednej vrstve po debničke. Korunková časť zemiaka, na ktorej je najviac púčikov, má smerovať vždy hore. Debničky potom umiestnite do svetlej vzdušnej miestnosti s teplotou 12 až 15 °C. Približne za šesť týždňov naklíčia. Hľuzy so slabými nitkovitými klíčkami alebo tie, na ktorých sa klíčky nevytvorili alebo sú poškodené plesňou či hnilobou, hneď vyraďte. Vysádzať by sme nemali scvrknuté hľuzy s tenkými bielymi výhonkami. Ak chcete mať veľké zemiaky, poulamujte väčšinu výhonkov a nechajte len tri alebo štyri najsilnejšie. Predklíčené zemiaky môžete sadiť aj pokrájané na menšie časti. Uistite sa, že každá má aspoň jeden zdravý púčik a pred vložením do pôdy nechajte rezné rany tri-štyri dni preschnúť.
Príprava pôdy a stanovisko
Zemiaky potrebujú na pestovanie kyprú pôdu, ktorú zrýľujeme na jeseň a pred výsadbou na jar. Miesto výsadby si dôkladne pripravíme. Pôda musí byť kyprá, priepustná a má mať drobnohrudkovitú štruktúru. Zemiaky preferujú slnečné miesto s hlinovitopiesčitou, dobre priepustnou pôdou s pH medzi 5,5 - 6,5. Miesto by nemalo byť premočené - prílišná vlhkosť podporuje vznik hniloby. Zeminu zrýľujeme a pohnojíme kompostom alebo hnojom. Na jeseň hnojíme čerstvým hnojom alebo kompostom. Na jar použijeme pred výsadbou umelé hnojivá. Pred výsadbou si pripravíme kompost. Na dno vyhĺbeného jarku nasypeme preosiaty kompost, pokojne aj hrubšiu vrstvu. Tip: Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli. Pred výsadbou hľúz plochu dôkladne pripravíme. Zemiaky nikdy nepestujte na rovnakom mieste ako predchádzajúce dva roky. Stanovisko je potrebné meniť aby sme predišli výskytu mandeliniek, háďatiek a hniloby. Zemiaky potrebujú slnečné stanovisko s pôdou bohatou na živiny.
Proces sadenia zemiakov
Keď sú dostatočne naklíčené a pôda má trvalú teplotu aspoň 10 stupňov Celzia, je čas naklíčené zemiaky zasadiť. Sadenie zemiakov prebieha v niekoľkých základných krokoch. Správna technika výsadby ovplyvní nielen výšku úrody, ale aj kvalitu hľúz. Pomocou špagáta naznačíme a motykou vyhĺbime jarky. Nemusia byť hlboké, stačí 10 - 15 cm. Teraz máme všetko pripravené na vysádzanie. Hľuzy vysádzame jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Snažíme sa dodážať optimálnu vzdialenosť medzi jednotlivými hľuzami. Ideálne aspoň 60 - 70 cm od seba. Vzdialenosť medzi jednotlivými zemiakmi by mali byť od 20 do 60 cm. V tomto prípade záleží od kvality pôdy. Čím kvalitnejšia pôda, tým menšie rozostupy môžu byť medzi sadenými zemiakmi. Zemiaky sadíme do hĺbky 5 až 7 centimetrov a zahrnieme zeminou. Výhonok musí smerovať nahor. Medzi jednotlivými sadenicami necháme 30 až 45 centimetrov odstup. Pomocou motyky hľuzy v jarku opatrne zahrnieme, ideálne z jednej strany. Nakoniec miesta výsadby nakopcujeme. Niektorí pestovatelia tento krok vynechávajú a nakopcujú až vyrastajúce rastliny. Kúpte si zemiaky na sadenie v špecializovaných predajniach - nepoužívajte určené na varenie. Na rozdiel od zemiakov z potravín, výsadbové nie sú postriekané chemikáliami a je zaručené, že neobsahujú vírusy. Ak máte vlastné zemiaky, použite na sadenie tie z poslednej úrody. Predtým, ako naklíčené zemiaky vysadíte, uložte ich na niekoľko dní do miestnosti s teplotou 6 - 8 °C. Ak chcete ešte urýchliť zber, predklíčené sadivo na 7 až 10 dní pred výsadbou zľahka zasypte primerane vlhkou zmesou rašeliny a kompostu. Zemiaky vytvoria korienky, s ktorými ich potom vysadíte na pripravenú hriadku. Potom rastú naozaj raketovou rýchlosťou.
Kedy a ako sadiť zemiaky – klasicky aj bez rýľovania (návod krok za krokom)
Starostlivosť o zemiaky po zasadení
Aby sa sadenie zemiakov pretavilo do bohatej úrody, je potrebná pravidelná starostlivosť. Plochu s vysadenými zemiakmi pravidelne zavlažujeme, sucho zemiakom neprospieva. Od závlahy závisí bohatá úroda. Množstvo vlahy vyžadujú zemiaky najmä v prvých týždňoch pestovania, v čase intenzívnej tvorby zelenej hmoty. Ale pozor, čo najmenej zalievajme na listy, vodu skôr lejme ku koreňom. Ideálna doba na zavlažovanie je ráno. Vo vývojovom období, ideálne po vyrastení listov, zemiaky môžeme prihnojiť špeciálnym granulovaným hnojivom na zemiaky. Opäť to prispeje k vyššej úrode. Prihrňovanie - vykonáva sa, keď rastlinky dosiahnu výšku cca 15-20 cm. Pomáha chrániť hľuzy pred svetlom a podporuje ich rast. Zalievanie - najmä počas sucha je dôležité udržiavať pôdu mierne vlhkú. Ochrana pred škodcami - mandelinka zemiaková je najčastejším škodcom. Odporúča sa ručné zbieranie alebo použitie ekologických prípravkov. Prevencia chorôb - pleseň zemiaková je vážnym problémom. Venujte pozornosť pravidelnej kontrole porastu.
Zber zemiakov
Zemiaky je najlepšie vysádzať v apríli, zberať ich môžeme v júni. Je to vtedy, keď vňať začne jemne poliehať. Kedy a ako zbierať zemiaky. Zber zemiakov závisí od typu odrody. Skoré zemiaky sa zbierajú už po 60 dňoch, kým neskoré odrody dozrievajú až 120 dní. Signálom zrelosti je vädnutie a vyschnutie vňate. Po zbere nechajte zemiaky pár hodín na vzduchu preschnúť, potom ich uskladnite na tmavé, chladné a suché miesto. Keď vňať začne žltnúť, zemiaky vykopeme. Vyberáme ich opatrne a vždy radšej postupne pomocou vidiel, pretože sa ľahko poškodia.
Netradičné pestovanie zemiakov
Zemiaky môžeme pestovať aj rôznymi netradičnými spôsobmi. Inovatívna a čoraz populárnejšia metóda je pestovanie zemiakov v slame. Tento spôsob minimalizuje prácu a znižuje potrebu kyprenia pôdy. Sadbové zemiaky uložte na povrch pripravenej pôdy alebo trávy. Zakryte ich vrstvou slamy (cca 30-40 cm). Počas rastu pravidelne dopĺňajte slamu, aby boli hľuzy zakryté. Úroda sa zberá jednoducho - len zdvihnutím slamy. Táto metóda je ideálna pre záhradkárov, ktorí chcú znížiť fyzickú námahu a zároveň šetriť pôdu.
Tabuľka: Prehľad fáz pestovania zemiakov
| Fáza pestovania | Časový rámec | Kľúčové aktivity |
|---|---|---|
| Príprava sadby | 6-8 týždňov pred výsadbou | Výber sadových zemiakov, klíčenie na svetle |
| Príprava pôdy | Jeseň pred výsadbou / Tesne pred výsadbou | Rýľovanie, hnojenie, odstránenie buriny |
| Sadenie | Apríl - máj (pri teplote pôdy 7-10 °C) | Výsadba naklíčených hľúz do pripravených jarkov |
| Starostlivosť | Počas vegetačného obdobia | Prihrňovanie, zavlažovanie, odstraňovanie buriny, prípadné hnojenie |
| Zber | Jún - august (v závislosti od odrody) | Vykopávanie hľúz pri vädnúcej vňati |