Netradičné zdobenie tort: Inšpirácie a nápady pre každú príležitosť

Každá príležitosť si zaslúži výnimočnú tortu, či už ide o prvé sväté prijímanie, narodeniny, oslavu pre milovníka zvierat alebo len tak pre radosť. Zabudnite na klasické krémové torty a nechajte sa inšpirovať netradičnými variantmi s originálnou výzdobou. V tomto článku nájdete množstvo inšpirácií a tipov, ako ozdobiť tortu elegantne a štýlovo, či už doma alebo v profesionálnych podmienkach.

Klasika vs. Moderné trendy v zdobení tort

Pomerne často sú koláče pokryté tmelom, ktorý umožňuje dosiahnuť akúkoľvek farbu vonkajšieho povlaku a zabezpečuje dokonalú rovnomernosť. Niektorí však v súlade so zavedenými tradíciami pokrývajú tortu krémom a zdobia ovocím a bobuľami. Torta bez masticu je výhrou pre klasickú svadbu, najmä ak nie všetci hostia majú radi chuť takéto sladkého povlaku. Cukrári poznamenávajú, že v poslednej sezóne začali byť žiadané koláče s otvorenými korpusmi - takzvané nahé torty. Svadobní dekoratéri predpovedajú, že v nasledujúcich rokoch zostanú takéto maškrty jedným z hitov.

Nepáči sa vám trend prezdobených tort? V takom prípade máme pre vás nápady, ako ozdobiť svoju tortu elegantne a štýlovo. Moderné torty, ktoré často nevyzerajú ani ako torty, sú výsledkom snahy cukrárov o čo najkreatívnejšie jedlé diela. Nie všetkým sa však páčia prezdobené gýčové torty a radšej uprednostnia jednoduchý, ale veľmi vkusný vzhľad.

Pred prípravou koláča stojí za zváženie, ako správne prispôsobiť vzhľad a chuť torty na konkrétnu príležitosť. Napríklad torty pre deti by mali byť farebné, sladké a nemali by obsahovať prísady alkoholu. Pre dospelých oslávencov však môžete zdobiť tortu v omnoho širšom spektre farieb a chutí. V oboch prípadoch vždy oceníte vkusné cukrovinky v podobe ozdôb. Pre tých, ktorí dávajú prednosť sladkostiam v menšom množstve, bude malá cukrová výzdoba lepšou voľbou.

Inšpirácie pre netradičné zdobenie

Pri zdobení torty sa nebojte experimentovať a vyskúšať nové techniky a materiály. Inšpirujte sa v knihách, časopisoch alebo na internete. Vytvorte si ju z lásky podľa nášho návodu.

Kvety ako dekorácia

Žiadna oslava sa nezaobíde bez nádherných kvetov. Sú považované za nenahraditeľný atribút: zdobia priestor, dopĺňajú účes a, samozrejme, tvoria kyticu. A teraz sa kvety začali používať pri zdobení sladkej maškrty, torty. Takéto pochúťky vytvárajú pocit ohromujúceho šik, luxusu a bláznivej extravagancie.

Jedlé živé kvety sú úžasným spôsobom, ako ozdobiť tortu. Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík. Vypestované doma či ručne nazbierané v lese sú lepšie, než tie z kvetinárstva - máte istotu, že nie sú striekané či chemicky ošetrené.

Listy a kvety sa dajú použiť na vytvorenie krásnych a realistických vzorov na vašich zákuskoch. Môžete napríklad vytvoriť sušienky v tvare listov. Z cesta alebo fondánu môžete tiež ručne vykrajovať listy na ozdobenie koláčov alebo tort. Zvážte použitie rôznych druhov listov, ako sú javorové listy, dubové listy alebo listy paprade, aby ste svojim sladkým dobrotám dodali rozmanitosť. Čokoládové listy sú jedinečným a elegantným spôsobom, ako ozdobiť torty, koláčiky alebo iné dezerty. Ako šablónu môžete použiť skutočné listy a na listy natrieť roztopenú čokoládu a potom nechať stuhnúť v chladničke.

Kvety sú veľmi bežným a všestranným tvarom inšpirovaným prírodou, ktoré sa dajú pri pečení rôznymi spôsobmi zúžitkovať. Môžete vytvárať sušienky, cupcaky alebo torty pomocou vykrajovačiek, formičiek alebo foriem na pečenie v tvare kvetov. Experimentujte s rôznymi druhmi kvetov, ako sú ruže, slnečnice alebo sedmokrásky, aby ste vytvorili rôzne vzhľady a štýly. Na vytvorenie požadovaného tvaru môžete použiť vykrajovačku alebo šablónu v tvare kvetu a koláč naplniť obľúbenou ovocnou alebo pudingovou náplňou. Zaujímavými by mohli byť kysnuté šišky v tvare kvetu, ktoré môžeme naplniť podľa svojej vlastnej chuti. A na ich tvarovanie potrebujete len obyčajný pohár.

Cukrová torta a lízanky

Veľmi vzácnou, no nepochybne štýlovou svadobnou pochúťkou je cukrová torta. Jeho podstata spočíva v tom, že pri výrobe maškŕt sa používajú hotové farebné cukríky.

Takýto koláč bude vyzerať netriviálne, ak na ozdobu použijete cukrové lízanky. Zvyčajne sú umiestnené na najvyššom poschodí koláča - vďaka tomu je pochúťka jasná a netriviálna. Niektorí cukrári dokonca navrhujú, aby sa budúci manželia vzdialili od obvyklých kánonov a postavili tortu výlučne zo sladkostí. Na to sa používa viacero druhov maškŕt, ktoré sa tvarujú do dvoj-, trojposchodovej torty.

Lízanky ako dekorácia na tortu sú úžasné, farebné, v rôznych tvaroch a veľkostiach. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie. Azda neexistuje dieťa, ktorému by z takejto torty nesvietili oči!

Geometrické tvary a torty v tvare čísel

Pri geometrických tvaroch sú možnosti naozaj rôznorodé. Šesťuholníkové tvary sa dajú použiť na vytvorenie jedinečných tort, koláčikov alebo pečiva. Po upečení môžete šesťuholníkové tvary naskladať na seba a vrstviť, aby ste vytvorili viacrozmerné pochúťky. Tortu v tvare šesťuholníka možno napríklad ozdobiť tak, aby vyzerala ako medový úľ. Použite žltý fondán na pokrytie torty a vytvorte medové plasty v tvare šesťuholníka na vrchu a bokoch. Kocky sú ideálne na vytváranie 3D pochúťok, ktoré sú vizuálne veľmi zaujímavé. Kocky je tiež možné skladať a vrstviť, aby ste vytvorili pôsobivé dezerty s moderným nádychom. Ak pečiete tortu na špeciálnu príležitosť, môžete si vytvoriť tortu v tvare kocky, ktorá vyzerá ako darčeková krabička.

Ak vám už nenapadá, čo by mohlo zaujať vašich blízkych alebo hostí, skúste vytvoriť dezerty v tvare čísel. Torta v tvare čísla je obľúbenou voľbou pre narodeninovú tortu. Na vyjadrenie oslavovaného veku mžete použiť číslo a ozdobiť tortu farebnou polevou, jedlými ozdobami alebo sviečkami. Môžete si tiež pripraviť tortu v tvare čísla na oslavu výročia. Použite číslo, ktoré predstavuje počet rokov, ktoré sa oslavujú, a pridajte nejaké ozdoby, ktoré reprezentujú záujmy a osobnosti páru. Ak pripravujete tortu pre športového fanúšika, zvážte vytvorenie torty v tvare čísla dresu jeho obľúbeného hráča. Tortu môžete ozdobiť farbami a logom tímu a pridať nejaké fondánové futbalové lopty, basketbalové lopty alebo iné športové vybavenie. Torta v tvare roku promócie môže byť skvelým spôsobom, ako osláviť tento dôležitý míľnik.

Torta v tvare zvieratka a dopravných prostriedkov

Torta v tvare zvieratka môže byť zábavným spestrením detskej narodeninovej oslavy. Môžete vybrať zvieratko, ktoré by dieťa rado malo alebo pozná z rozprávky a tortu potiahnuť fondánom alebo ozdobiť polevou, aby vyzerala realisticky. Torta v tvare auta, vlaku alebo lietadla je skvelým spôsobom, ako osláviť narodeniny alebo inú špeciálnu príležitosť nadšenca dopravy. Fondán alebo polevu môžete použiť na vytvorenie detailov, ako sú kolesá, okná a dvere. Torta v tvare hudobného nástroja môže byť skvelým spôsobom, ako osláviť narodeniny hudobníka alebo nadšenca pre hudbu. Fondán môžete použiť na vytvorenie detailov, ako sú šnúrky, klávesy alebo gombíky.

Inšpirácia pre torty pre milovníkov zvierat: Hľadáte inšpiráciu na tortu pre milovníka zvierat? Upečieme si 3 piškótové pláty. Bielky šľaháme s cukrom, pridáme žĺtky, postupne primiešame aj múku s práškom do pečiva a nakoniec jemne kakao. Krém kakaový: celé vajíčka šľaháme nad parou s cukrom do zhustnutia. Po vychladnutí postupne pridávame do masla, ktoré sme si vyšľahali do penista. Našla som si obrázok papagája, zväčšila na potrebnú veľkosť a vystrihla. Podľa tejto šablóny som si ho vyrezala z piškótových plátov. Zo zbytkov si urobíme punčovinu: natrháme na menšie kúsky a zmiešame napr. s džemom, sirupom a rumom. Prvý plát pokvapkáme sirupom a rumom, natrieme džemom, naplníme krémom. Dáme druhé cesto a rovnako naplníme. Tortu som potiahla bielou poťahovacou hmotou. Maľovala gelovými farbami rozriedenými v alkohole. Najskôr so chcela lepiť farebné pierka z poťahovacej hmoty, ale nakoniec som sa rozhodla pre maľovanie (podľa fotky).

Vintage štýl a čipkové torty

Ročník, ktorý rýchlo prenikol do našich životov, a ošúchaný chic, ktorý je mu blízky, si urobili vlastné úpravy dekorácií svadobných pochúťok. Nápadov na sladké jedlá vyrobené v retro štýle je veľa a každý z nich je svojím spôsobom exkluzívny. Tradične im dominuje biela, ale aj zlaté a béžové odtiene. Obzvlášť obľúbené sú sladké prelamované torty. Sú navrhnuté v jemných pastelových odtieňoch a zdobí ich biela a hnedá čipka z potravinárskeho tmelu a čokolády. Čierne čipkové torty sa považujú za skutočne chutné.

Vintage v čierno-bielom prevedení je na vrchole popularity už niekoľko rokov, a preto sú svadobné lahôdky v tomto štýle určite v trende. Vo vintage štýle sú stále obľúbené kvetinové motívy. Zvyčajne cukrári zdobia dezerty s veľkými harmančekmi, výkalmi, ružami a orchideami. Tradičné stuhy s cukrovými mašľami z tmelu sú nemenej obľúbené.

Zrkadlové torty

Zrkadlové torty sú v súčasnosti veľmi populárne pre svoj elegantný a moderný vzhľad. Dosiahnuť dokonalý zrkadlový efekt vyžaduje precíznosť a kvalitné suroviny. Tajomstvo zrkadlového efektu spočíva v správnej poleve. Zamrazenú tortu vyberieme z formy. Dáme na užšiu nádobu uloženú v plechu a polejeme tortu striedavo jogurtovou a višňovou polevou. Povrch ozdobíme ľubovoľne.

Recept na bielu polevu na zrkadlový efekt: Stabilizátor jogurt zmiešame s 200 ml vody a stabilizátor višňa zmiešame s 50 ml vody. Bielu čokoládu roztopíme v mlieku a rozdelíme na 3/4 a 1/4. Do 3/4 vmiešame pripravený jogurtový stabilizátor a do 1/4 vmiešame višňový stabilizátor. Pripravené polevy precedíme cez sitko.

Tipy a triky pre dokonalú tortu

Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti torty. Používajte čerstvé vajcia, kvalitnú čokoládu a maslo.

Dôkladne preosejte múku: Preosiatím múky sa zbavíte hrudiek a korpus bude nadýchanejší.

Dodržujte teplotu surovín: Pri príprave krémov je dôležité, aby mali suroviny rovnakú teplotu, inak sa krém môže zraziť.

Nechajte korpus vychladnúť: Pred krájaním a plnením nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa nerozpadával.

Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami chutí a prísad.

Zdobenie je dôležité: Zdobenie torty je rovnako dôležité ako jej chuť.

Tipy pre zdobenie torty v domácich podmienkach

Ste v situácii, že všetky cukrárky široko ďaleko majú obsadený termín a vy si musíte pomôcť sami? Alebo si tortu upiecť viete, ale rozmýšľate ako ozdobiť tortu v domácich podmienkach bez špeciálnych nástrojov a formičiek, tak aby vyzerala ako od profesionála?

• Lentilky: Dostanete kúpiť v každom obchode, dokonca už dnes zoženiete aj lentilky špeciálnych farieb či veľkostí (úplne drobné majú napríklad v LIDL).
• Zdobenie ovocím: Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma.
• Čarovné s čokoládou: Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy.
• Zdobenie práškovým cukrom a kakaom: Kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.

Vykrajovačky: Vykrajovačky sú skvelým spôsobom, ako pri pečení vytvárať nezvyčajné tvary. Môžete ich napríklad použiť na výrobu sušienok alebo cookies. Hľadajte jedinečné tvary, ako sú zvieratá, písmená, čísla alebo sezónne tvary, ako sú tekvica alebo srdce.

Formy na pečenie: Silikónové, keramické alebo kovové formy vám môžu pomôcť vytvoriť nezvyčajné tvary pri koláčoch, tortách a slanom pečive. Tieto formy môžu mať rôzne tvary a veľkosti, ako sú kvety, hviezdy alebo dokonca geometrické tvary. Formy na pečenie rôznych tvarov môžu dodať vašim dobrotám vzhľad.

Vrecúško na zdobenie: Vrecúška na zdobenie je možné použiť na vytvorenie jedinečných tvarov pre košíčky, sušienky a iné pečivo.

Ovocie: Ak nie ste práve najkreatívnejší a najšikovnejší dekoratér, výborne vám poslúži ovocie. Je krásne farebné, voňavé a veľmi chutné. Nehovoriac o tom, že je aj zdravé. Fantázii sa medze nekladú a môžete ho poukladať, ako sa bude páčiť vám. Môžete ho rozložiť na celú plochu torty, alebo len na kraje, je to na vás.

Lentilky: Nie je nič jednoduchšie, ako pekne farebne vyzdobiť tortu lentilkami. V tomto prípade je torta vhodná skôr pre deti ako dospelých. Ozdobiť ju môžete celú, alebo vytvarovať nejaký tvar, srdiečko, mesiačik, alebo čo vás napadne. Často sa zdobia torty aj gumenými medvedíkmi.

Čokoláda a orechy: Hádam medzi najobľúbenejšie zdobenia tort patrí práve čokoláda, rôzne kekse či orechy. Vyzerá to efektne a chutí veľmi dobre. Je na vás, či polejete celú tortu čokoládou a potom len ozdobíte orieškami a keksíkmi. Na oživenie môžete použiť aj lístky mäty či kúsky ovocia.

Jedlé kvety: Najmä dámy sa potešia nádhernej torte, ktorá bude ako letná záhrada s farebnými kvietkami od výmyslu sveta. Pokiaľ sa neodhodláte na výrobu kvetov z marcipánu, to je totiž zložitejší proces, na trhu sú dostať rôzne jedlé kvety. Prípadne, ak máte záhradku, a v nej kvety, môžete použiť na zdobenie sirôtky, ružičky či púpavu.

Marcipán: Trh nám ponúka rozličné marcipány, rôznych chutí a farieb. Zvyknú sa zdobiť celé, keď sa marcipán vyvaľká a natiahne na celú plochu torty.

Špeciálne príležitosti a torty

Torta na prvé sväté prijímanie

Prvé sväté prijímanie je významná udalosť v živote dieťaťa a jeho rodiny. Oslava si zaslúži výnimočnú tortu, ktorá poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Pri výbere torty na prvé sväté prijímanie sa fantázii medze nekladú. Okrem klasických krémových tort môžete vyskúšať aj:

• Mango cheesecake
• Kokosová torta
• Torta s ovocím
• Torta s jedlými kvetmi

Okrem samotnej torty môžete oslavu prvého svätého prijímania doplniť o rôzne dekorácie a doplnky:

• Krížiky a kalichy
• Držiaky na lízatká s menom
• Vtipné tabuľky na peniaze

Okrem torty a dekorácií môžete dieťaťu darovať aj:

• 3D Rámček s údajmi o narodení dieťatka
• Plienková torta
• Fotoalbum
• Darček pre bábätko pripomínajúci detskú postieľku

Torty na krstiny

Krstiny sú významnou udalosťou v živote dieťaťa a jeho rodiny. Oslava tejto udalosti si zaslúži výnimočnú tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna. Pri výbere motívu torty na krstiny sa fantázii medze nekladú. Môžete sa inšpirovať tradičnými symbolmi, ako sú anjelici, bábätká alebo krížiky, alebo zvoliť originálnejší prístup a vytvoriť tortu s motívom kočiarika, kvetov alebo obľúbenej rozprávkovej postavičky. Torta s menom dieťaťa je personalizovaná torta, ktorá nesie meno dieťaťa a dátum krstu.

Tipy pre dokonalú tortu na krstiny: Začnite s plánovaním torty v dostatočnom predstihu. Používajte kvalitné suroviny, aby bola torta chutná a svieža. Ak pripravujete tortu prvýkrát, vyskúšajte si recept vopred. Pred zdobením nechajte tortu úplne vychladnúť. Ak si netrúfate na zložité zdobenie, použite šablóny.

Narodeninové torty

Narodeninová torta je neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy. Či už ide o okrúhle jubileum, detskú párty alebo rodinné stretnutie, správna torta dokáže vyčariť úsmev na tvári a spríjemniť atmosféru.

Rýchle a jednoduché torty na narodeniny

Ak nemáte veľa času, nezúfajte. Existuje množstvo receptov na rýchle a jednoduché torty, ktoré zvládne aj začiatočník.

• Rýchla parížska torta: Táto torta poteší každého milovníka sladkého, najmä kombináciu malín a čokolády. Je rýchla na prípravu a chuťovo neodolateľná.
• Domáca nepečená pudingová torta: Hľadáte recept na tortu, ktorú nemusíte piecť? Vyskúšajte túto s bohatou vrstvou pudingu. Je jednoduchá, rýchla a chutná.
• Rýchla svieža torta: Klasika v podaní smotanovej nepečenej torty nesmie chýbať v žiadnej výberovke.
• Nepečená pudingovo-banánová tortička: Na prípravu tejto tortičky si stačí vyhradiť necelú trištvrte hodinku.
• Holá torta: Holá torta zosadila poťahované torty z pomyselného trónu. Stačí upiecť jemné korpusy, pripraviť nadýchaný krém a bobuľové letné ovocie sa postará o parádny vizuál i chuť.

Jednoduché torty pre začiatočníkov

Ak s pečením nemáte veľké skúsenosti, vyberte si niektorý z týchto jednoduchých receptov.

• Jednoduchá krtkova torta s mascarpone: Taniere a lyžičky pripraviť! Na stôl prichádza parádna domáca krtkova torta s mascarpone. S pomocou tohto receptu sa vydarí na prvýkrát!
• Jednoduchá malinová torta: Tento recept na jednoduchú malinovú tortu nikdy nesklame.
• Jednoduchá tvarohová torta: Na sviežu tvarohovú tortu s vrstvou ovocia v želatíne netreba čakať ani do narodenín.
• Jednoduchá nepečená jablková torta: Jednoducho famózna! Nepečená jablková torta je celkom netradičná, no chuťovo výborná. Spája korpus zo sušienok, mascarpone krém a plátky jabĺk máčané v karameli.
• Jednoduchá kávová torta: Na prvý pohľad síce táto torta vyzerá ako veľa iných, pri bližšom pohľade na ingrediencie je jasné, že poteší každého milovníka kávy.

Čokoládové torty pre milovníkov kakaa

Pre tých, ktorí milujú čokoládu, sme pripravili výber tých najlepších čokoládových tort.

• Čokoládová torta s mascarpone a ovocím: Ako stvorená zažiariť na slávnostnom stole!
• Čokoládová torta s mascarpone a malinami: Je čokoláda tvojou slabosťou? Z čokoládovej torty s mascarpone a malinami pôjdeš do kolien. Fantastická a chuťovo výborná!
• Jednoduchá a fantastická čokoládová torta: Aj takto neodolateľne môže vyzerať kúsok z výbornej čokoládovej torty. Tešiť sa môžeš na šťavnatý korpus a krásne jemný krém.
• Vynikajúca čokoládová torta bez múky: Dezert bez múky je vždy tak trochu výzvou. Ale dá sa to a výsledok môže milo prekvapiť. Čokoládová torta bez múky je príjemným sladkým dezertom na posedenie s kamarátkou.
• Výborná torta pre čokoholičky: Chuť kávy, čokolády a nugátu v jednom sladkom dezerte?

Ovocné torty

• Ovocná torta s makronkami: Nadýchané piškótové cesto, krehké domáce makrónky, mascarpone krém a bohatá dávka ovocia - z tejto silnej štvorky nemôže vzniknúť nič iné ako výborná ovocná torta.
• Poschodová torta s jahodami: Málo času na pečenie, no nechceš sklamať oslávenca? Žiadne stresy, tentokrát to môže šikovne vyriešiť kupovaný korpus. S dávkou jahôd alebo bobuľového ovocia a sladučkou mascarpone šľahačkou zvládneš tortu extra rýchlo.
• Najlepšia jahodová torta: Torta ako z magazínu o pečení! Vďaka obľúbenej kombinácií chutí bude v centre pozornosti.
• Sviatočná ovocná torta: Narodeninová torta na tento štýl je trendom medzi cukrárkami. Pôsobí moderne, no jej príprava ani zdobenie nie sú zbytočne komplikované.
• Nečudo, že makovo-višňová torta chutí tak báječne. Recept komplet bez múky.

Torty s mascarpone pre jemný krém

Mascarpone krém je obľúbenou alternatívou k maslovým a margarínovým plnkám. Jeho jemná chuť sa hodí k rôznym druhom korpusov a ovocia.

• Obľúbená mascarpone torta: Mascarpone spôsobilo medzi krémami na torty malú revolúciu. Je výbornou alternatívou za maslové či margarínové plnky. Dôkazom toho budú aj nasledujúce torty s mascarpone krémom v hlavnej úlohe.
• Perfektná Pavlova torta: Pavlova torta vyzerá pracne, no chutí delikátne. Ak chceš poznať postup jej prípravy, dozvieš sa ho z tohto receptu.
• Jednoduchá malinová torta s mascarpone: Tento chutný recept na malinovú tortu s mascarpone si už získal veľké množstvo priaznivcov.
• Jahodová torta s mascarpone: Už len pri pohľade na jahodovú tortu s mascarpone sa púšťajú slinky! Nepečená, svieža a najlepšia je priamo z chladničky.
• Nepečená torta s mascarpone: Máme tu luxusný tip pre milovníkov pistácií! Táto nepečená torta s mascarpone a pistáciami má od nás plný počet bodov.

Recepty na slávnostné torty

Pre špeciálne príležitosti, ako sú svadby, výročia alebo významné narodeniny, sa hodia slávnostné torty, ktoré zaujmú nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

• Dobošova torta: Dobošova torta je tradičným dezertom, na ktorom si zamaškrtia aj náročné jazýčky. Kombinácia mäkkých plátov, čokoládového krému, karamelu a orieškov je rokmi overená.
• Pravá schwarzwaldská torta: Čokoláda, šľahačka, čerešne alebo višne a delikátna schwarzwaldská torta je na svete - výsledok, ktorému sa nedá odolať!
• Citrónovo-orechová torta: Z kombinácie orechového korpusu a citrónovej plnky máme radosť. A hoci táto torta nie je náročná na prípravu, jej chuť je výborná a vizuál zaujme minimalizmom.
• Sviatočná narodeninová torta: Recept na túto tortu môžeme zaradiť medzi najtradičnejšie. Korpusy sú nadýchané, krém príjemne sladký a maslový. A zdobenie torty? Tam stačí popustiť uzdu fantázii a vyhrať sa s detailami…
• Penová torta: A na záver pýcha skúsených cukrárok - penová torta. Jej príprava je pracnejšia a vyžaduje dodržanie správnych teplôt pri sušení snehových korpusov. Určite však nezostane bez povšimnutia.

Podrobný recept: Orechovo-čokoládová torta s malinovým nádychom

Tento recept kombinuje bohatú chuť orechov a čokolády s osviežujúcou malinovou vrstvou. Je ideálny pre oslavy a špeciálne príležitosti.

Ingrediencie:

• Orechový korpus: 150 g vlašských orechov, 6 vajec, 150 g cukru, 2 lyžice kakaa
• Svetlý korpus: 4 vajcia, 120 g cukru, 120 g múky, 1/2 prášku do pečiva
• Čokoládovo-orieškový krém: 200 g horkej čokolády, 50 g cukru, 4 vajcia, 3 lyžice orieškovo-nugátového krému, 200 g masla
• Smotanovo-malinový krém: 250 ml smotany na šľahanie, 250 g mascarpone, 50 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor
• Ďalej budete potrebovať: Malinový džem, Čerstvé maliny, Čokoládové tyčinky, Čerstvé drobné ovocie, Maslo a múka na vymastenie formy

Postup:

1. Orechový korpus: Vlašské orechy rozomelieme na prášok (2-3 lyžice si odložíme nabok na vysypanie tortovej formy). Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta. Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
2. Svetlý korpus: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
3. Čokoládovo-orieškový krém: Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
4. Smotanovo-malinový krém: V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém.
5. Dokončenie: Vlašské orechy opražíme na panvici nasucho a nasekáme na malé kúsky. Orechový korpus natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky. Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme. Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky. Celú tortu podľa fantázie dozdobíme čerstvým drobným ovocím tak, aby pripomínalo vodopád.

Netradičná, ale chutná voľba: Cviklová torta

Netradičná, ale chutná voľba je cviklová torta. Touto zmesou polejeme vychladnutú upečenú tortu.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Okrem týchto receptov môžete vyskúšať aj ďalšie torty, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti:

• Nepečená torta s hruškovým krémom - bez lepku, vegan
• Ovsený koláč s tofu-krémom a ovocím (vegan)

Maškrty pre psov

Výroba domácich maškŕt nie je nič zložité. Práve teraz, v období dovoleniek môžete doma upečené maškrty a dobroty pribaliť svojmu chlpáčovi do cestovnej taštičky. Navyše vyskúšate niečo nové a krásne prevoniate celý byt.

Súťaže v pečení tort

Ak máte radi výzvy, môžete sa zúčastniť súťaže v pečení tort. Súťažiaci pripravia a prinesú tortu s hmotnosťou od 3 kg maximálne do 10 kg. Hodnotí sa originalita, nápaditosť, precíznosť, používanie moderných prvkov, viacerých technológií zdobenia, módne trendy, vhodné chuťové a farebné doladenie, celkový dojem, dodržanie časového limitu, čistota - dodržiavanie hygienických zásad a prezentácia. Každý súťažný výrobok musí mať stručný písomný popis.

Torty z uterákov: Praktický a originálny darček

Ak hľadáte darček, ktorý je nielen krásny, ale aj praktický, torta z uterákov je ideálnou voľbou. Môžete ju prispôsobiť rôznym príležitostiam a záľubám obdarovaného.

Utierková torta - Čerešňa alebo levanduľa

Utierková torta je zabalená v celofáne a obsahuje: Kuchynskú utierku s výšivkou (40x60cm) - 1ks, Drevený výrobok - 1ks, Ozdoby ako stuhy, dekorácie, papier, kartón. Dostupná je vo variantoch s motívom čerešne alebo levandule (bielej a fialovej).

Osušková torta - Pamiatka na 1. sv. prijímanie alebo darček pre maminu

Osušková torta je tvorená z 1 osušky s vyšitým textom, ktorá je z mäkkého materiálu. K farbeniu boli použité farbivá najlepšej kvality, ktoré zabezpečujú trvalosť... Variant "Mamina na plný úväzok" obsahuje osušku s vyšitým folklórnym vzorom. Variant "Všetko najlepšie + kvietky" obsahuje 1 čistú osušku (bez výšivky) a 1 osušku s vyšitým textom.

Plienková torta - Pre malých motorkárov

Plienková torta je originálny darček pre bábätká. Verzia "motorkár" obsahuje: Pampers detské plienky veľkosť 3 (6-10 kg) - 34 ks (alebo 80 ks v 1-poschodovej verzii).

tags: #netradicna #zdobenie #torty