Čokoláda, táto lahodná pochúťka, si získala srdcia miliónov ľudí na celom svete. Aj na Slovensku má konzumácia čokolády dlhú tradíciu a medzi najobľúbenejšie značky patrí bezpochyby Orion. Pod značkou ORION sa vyrába už viac ako 120 rokov a aj vďaka nej je kvalitná čokoláda bežne dostupná vo väčšine našich obchodov. Niet sporu o tom, že čokoláda je jednou z najobľúbenejších maškŕt. Pre svoju obľubu si dokonca vyslúžila miesto v medzinárodnom kalendári. Každoročne je 7. júl Svetový deň čokolády. V tomto článku sa pozrieme na históriu a súčasnosť ikonických značiek čokolády a cukroviniek, ktoré formovali sladkú tvár Slovenska.
Začiatky čokoládového priemyslu na Slovensku
História čokoládového a cukrovinkárskeho priemyslu na území bývalého Československa siaha do polovice 19. storočia. Po roku 1920 nastal výrazný nárast v počte tovární, ktoré sa zaoberali výrobou čokolády a cukroviniek. Ich počet dosiahol až 180 menších či väčších podnikov, ktoré zamestnávali približne 20 000 zamestnancov.
Medzi najvýznamnejších výrobcov v Československu patrili značky ako Orion, pražská Rupa, Zora v Olomouci, Koukol a Michera v Kutnej Hore, Küfferle v Rohatci, Jordan und Timaeus v Podmoklý, Velim vo Velimy, Fiedor v Ostrave, Stollwerck v Bratislave či Fischer, neskôr známy ako Figaro v Trnave.
Na Slovensku postupne do roku 1948 vzniklo množstvo nových podnikov, okrem už etablovaných značiek Stollwerck a Figaro. Medzi ne patrili napríklad Oscar Pischinger, Mojšovič, Kohút a Degenring, Ladislav Kirth, Štefan Kolman, CY-PA v Bratislave, AŠAB v Skalici, Bratia Studeníkovci v Holíči, V. Wagner a Jozef Marko v Trnave, Arta, Štefan Paserín, Maškrty v Piešťanoch, JA-PA v Čadci, František Šindelka a Pribil v Ružomberku, Tatranka v Liptovskom Hrádku, RI-SO v Rimavskej Sobote, Jozef Gööz v Nových Zámkoch, Čikoš, Lo-La a RO-KO v Košiciach.
Okrem továrenskej výroby mala na Slovensku významné postavenie aj remeselná výroba čokolády, ktorú zabezpečovali drobní cukrári.
Významné dátumy v histórii čokoládovní na Slovensku
| Rok | Udalosť |
|---|---|
| 1896 | V Bratislave vzniká čokoládovňa, ktorá ešte vtedy neniesla názov Figaro. |
| 1948 | Fabrika Figaro sa stala súčasťou celoslovenského podniku „Slovenské závody na čokoládu, cukrovinky a ovocné výrobky“. |
| 1958 | Bratislavský závod Figaro sa zlúčil so závodmi Figaro v Trnave a Piešťanoch a bol premenovaný na Figaro. |
| 1963 | Fabrika Figaro sa stala súčasťou kolosu Československé čokoládovne, ktorý združoval všetkých česko-slovenských výrobcov cukroviniek. |
Orion: Český pôvod a švajčiarske krídla
Kto by si nepamätal na modrú hviezdu Orion nalepenú na okne s nádejou na výhru v súťaži? Čokolády tejto značky sú súčasťou detstva mnohých generácií. Hoci sa zdá, že ide o domácu značku, Orion patrí pod švajčiarsky koncern Nestlé od roku 1992.
Počiatky značky Orion siahajú do 19. storočia v Česku. Cukrářskú firmu, z ktorej sa neskôr Orion vyvinul, založil František Maršner so svojou ženou Albínou na Královských Vinohradoch roku 1891. Značku Orion začala spoločnosť pre svoje výrobky používať roku 1924, názov Orion, továrny na čokoládu, a. s., Praha bol prijatý v roku 1928. Prešla zložitým vývojom, zmenami vlastníkov, sťahovaním a nakoniec aj znárodnením.
Pod značkou ORION sa vyrába už viac ako 120 rokov a aj vďaka nej je kvalitná čokoláda bežne dostupná vo väčšine našich obchodov. Napríklad, prémiové čokolády z radov ORION Horká 68 % Majstrovská edícia, ORION Duo a ORION Ateliér patria k tomu najlepšiemu, čo môžete v bežnom obchode dostať. Majú intenzívnu, ale vyváženú chuť kakaa s jemnou konzistenciou a ich receptúra vychádza z dlhoročných skúseností lokálnych čokoládových majstrov. Sú obohatené o kúsky rôznych druhov ovocia, napríklad marhúľ, jahôd, pomaranča, čučoriedok či malín, s pridaním mandlí alebo orechov. Známa a veľmi obľúbená čokoláda je aj Študentská pečať, ktorá obsahuje bohatý mix ingrediencií - sušené ovocie, arašidy a želé.
Banány v čokoláde: Ikonická cukrovinka
História obľúbenej cukrovinky Banány v čokoláde sa začala písať v 30. rokoch minulého storočia pod značkou Orion. Charakteristický "banánový" tvar a lahodne jemné želé zaliate vrstvou chrumkavej horkej čokolády si obľúbili generácie Slovákov a Čechov. V roku 2023 sa ich predalo viac ako 22 miliónov kusov.
V roku 2024 spoločnosť Nestlé rozšírila produktové portfólio svojej značky Orion o novinku - Banány biele, ktorých ambasádorom sa stal český moderátor Leoš Mareš.
Zora Olomouc: Významný výrobca čokoládových cukroviniek
Olomoucká čokoládovňa Zora má dlhú tradíciu vo výrobe čokoládových cukroviniek. S výrobou čokoládových tyčiniek začala v roku 1923, kedy sa na trhu objavila tradičná Kofila a o necelých desať rokov neskôr ju nasledovali obľúbené Banány v čokoláde.
Výrobky z tejto čokoládovne putujú do celej Európy a aj za jej hranice. Zatiaľ čo Banány sa vyvážajú na slovenský a český trh, tyčinky Deli a Koko sa distribuujú aj do Maďarska. Orieškové tyčinky sa zasa exportujú do Nemecka, Francúzska, Veľkej Británie či na Ukrajinu. Ďaleko najobľúbenejšou skupinou sú tzv. plnené tyčinky, kam patrí Milena, Kofila a Gaštany.
Deli: Tyčinka, ktorú si spotrebitelia vybojovali späť
Prvá tyčinka Deli zišla z výrobnej linky v roku 1980. Táto legendárna cukrovinka bola vyrobená priamo pre československý trh a nemala prakticky žiadnu konkurenciu. Hovorí sa, že je to jediná tyčinka v portfóliu, ktorá bola vytvorená priamo na mieru československému trhu a zažila hneď niekoľko návratov. Spotrebitelia si ju doslova vybojovali naspäť.
V roku 1980 boli na československý trh uvedené hneď tri varianty Deli. K orieškovej, čokoládovej a s hrozienkovou náplňou sa neskôr pridali ďalšie dve, napríklad veľmi obľúbená pistáciová.
O niekoľko rokov neskôr sa výroba tyčinky presunula pod značku Orion a v roku 1992 prešla pod krídla spoločnosti Nestlé. Dnes sú tyčinky Deli stabilnou súčasťou portfólia Nestlé a spoločnosť neustále prichádza s inovovanými receptúrami a novými príchuťami.
Deli Proteín: Novinka na trhu
Pred časom bola na trh uvedená novinka Deli proteín s vysokým obsahom bielkovín. Dostupná je vo variante Lieskový oriešok v čokoláde, Kakao v čokoláde a Marhuľa v čokoláde. Tyčinka kombinuje lahodnú chuť s dostatočným množstvom proteínu (20%), je bohatá na vlákninu, neobsahuje lepok, a navyše je zaliata horkou čokoládou Orion.
Reklama a slogan Deli
Celý príbeh československej tyčinky bol od začiatku sprevádzaný výraznou marketingovou komunikáciou. Jedným z reklamných klipov bola aj scénka s hercom Jiřím Srstkom z roku 1999 so sloganom „Deli je späť“. Ďalšou známou sériou reklám bol slogan „A čo teraz? Teraz si dáme Deli“.
Figaro: Sladká vôňa Bratislavy
Bratislavskou Račianskou ulicou sa šíri vôňa povestnej značky Figaro. Sladký a ťažký pach sa nesie vzduchom a po toľkých rokoch patrí k zabehnutému chodu ulíc. Okrem červeno-hnedých obalov tabuľkových čokolád sa vo fabrike spracováva aj ovocie, ktoré sa mení na kandizované, rôzne cukríky a želé. Na pásoch však nájdeš aj iné značky, ako napríklad Milka. Svetovoznáma čokoláda vychádza spod rúk rovnakých zamestnancov, ako tá Figaro.
História Figaro siaha do roku 1896, kedy v Bratislave vznikla čokoládovňa, ktorá ešte vtedy neniesla tento názov. V roku 1948 sa fabrika stala súčasťou celoslovenského podniku „Slovenské závody na čokoládu, cukrovinky a ovocné výrobky“. V roku 1958 sa bratislavský závod zlúčil so závodmi Figaro v Trnave a Piešťanoch a bol premenovaný na Figaro. V roku 1963 sa fabrika stala súčasťou kolosu Československé čokoládovne, ktorý združoval všetkých česko-slovenských výrobcov cukroviniek.
Deva: Návrat k tradícii
Čokoládky a bonbóny Deva nám dizajnom aj logom dievčatka v červenej bodkovanej šatke pripomínajú časy našich materí, ak nie babiek. Nostalgia ako vyšitá. Keď sa otvorila továreň DEVA v Trebišove, písal na máj 1951. Na začiatku sa tu vyrábali len nečokoládové cukríky a salónky, no rýchlo pribudli aj čokoládové cukríky a tabuľkové čokolády. Rýchlo napredovala a v roku 1980 sa stala najúspešnejším závodom v republike.
Bratia Kaiferovci z Košíc kúpili spoločnosť v roku 2013 a od začiatku sa snažia tradičnú značku znova budovať a dávať do povedomia.
Areál čokoládovne, kde sa vyrába známa tyčinka Deva, je na okraji Trebišova pri priemyselnom parku. V pracovni ma víta spolumajiteľ trebišovskej firmy ChocoSuc Partner Jaroslav Kaifer. Na stole má plné krabice vzoriek čokoládových tyčiniek Deva s rôznymi príchuťami. Okrem tradičnej s rumovou plnkou tam vidíme aj kokosovú, karamelovú, kávovú či Milkino, ktorá pripomína chuťou Kinder čokoládu. Nechýbajú ani vzorky ručne robenej belgickej čokolády s posypom s orieškami a kandizovaným ovocím.
Terajší majitelia preto chcú výrobu naďalej rozširovať a investovať aj do obnovy strojov a liniek. Tiež by chceli požiadať o nevratný štátny investičný stimul v objeme troch až piatich miliónov eur. Košičania neplánujú ísť do obrovských úverov, pretože sú opatrní. V súčasnosti má fabrika okolo stovky zamestnancov, pričom v sezóne, ako v čase našej návštevy, tam pracuje asi 120 ľudí.
História závodu Deva
- 1951 - V Trebišove vzniká továreň na výrobu cukroviniek, cukríkov a salónok.
- 1955 - Závod začína vyrábať aj čokolády a klasické tyčinky s rumovou príchuťou. Na obale je najprv tancujúce dievča v ľudovom kroji v písmene D.
- 1975 - Logo tyčinky získava dnešnú grafickú podobu - dievčaťa v šatke.
- 70. - 80. roky - Závod sa modernizuje. Pribúdajú nové linky na výrobu tvrdých bonbónov a želé. Rozširuje sa výroba čokolády na plne automatizovaných formovacích linkách.
- 1989 - Dochádza k deleniu Československých čokoládovní. Značku tyčinky Milena získavajú Česi, tá z Trebišova sa premenovala na Devu v polovici 90. rokov - objemom výroby sa fabrika stáva druhým najväčším producentom cukroviniek na Slovensku.
- 1999 - Devu kúpila belgická čokoládová firma Leonidas. Investuje do modernizácie a prestavby závodu a zavádza výrobu vysokokvalitných čokoládových praliniek a cukroviniek.
Ďalšie známe značky
Slovenský trh s cukrovinkami ponúka širokú škálu produktov od rôznych výrobcov. Medzi ďalšie známe značky patria:
- Sedita: Známa pre svoje Horalky, Kávenky, Kakaové rezy, Linu, Princezky a Tatranky.
- Laguna: Vyrába kakaové keksy Indián a Marina, ako aj kúpeľné oblátky a piškóty.
- Kraft Foods (Mondelēz): Priniesla na Slovensko sušienky Oreo.
- Opavia: Známa pre BeBe Dobré ráno, Miňonky aj Fidorku.
- BM Kávoviny: Vyrába ryžové Arizonky.
- Tekmar: Zameriava sa na vývoj funkčných potravín s vysokým obsahom vlákniny, nízkym obsahom cukru a pridanými vitamínmi a minerálmi.
- Kofola: Vyrába legendárny nápoj Kofola, ako aj pramenitú vodu Rajec, limonády Vinea a Top Topic, džúsy UGO či energetický nápoj Semtex.
Súčasné trendy a výzvy
Slovenský trh s čokoládou a cukrovinkami sa neustále vyvíja. Spotrebitelia hľadajú kvalitné produkty za prijateľné ceny. Spoločnosti sa snažia reagovať na tieto požiadavky a prichádzajú s novými inováciami a príchuťami.
V poslednom období však čelia výrobcovia cukroviniek aj novým výzvam. S každým kúskom lahodnej čokolády, voľne sa rozplývajúcej na jazyku, vám chceme prinášať nezabudnuteľný zážitok. Preto starostlivo volíme pomer kakaa, mlieka a cukru, ktoré dávajú čokoláde Orion jej nezameniteľnú bohatú čokoládovú chuť. Nie je ani príliš sladká, ani príliš mliečna, je skrátka tak akurát.
Čokoládu Orion vyrábame s láskou a úctou k tradícii a poctivému remeslu už viac ako 115 rokov. Veríme, že nadšenie vložené do práce je na výsledku vidieť. Dôverujeme zlatým českým ručičkám, preto dodnes vyrábame čokoládu u nás, a to v závode Zora v Olomouci, kde pre vás pod pozorným dohľadom našich majstrov pripravujeme z kvalitného kakaa, mlieka a cukru od tuzemských výrobcov to najlepšie, čo vieme. Dlhé roky sme ju vyrábali ručne, dnes už nám ale trochu pomáhajú stroje.
Čokoláda Orion je už dlhé desaťročia súčasťou nášho života. Má svoje miesto v našich spomienkach na detstvo, je malým potešením vo všedných dňoch aj darčekom a odmenou v slávnostných chvíľach. Do továrne bol prijatý mladý nádejný výtvarník Zdeněk Rykr, aby sa postaral o vizuálnu podobu všetkých čokolád aj výrobného závodu. Spomínate si ešte na kúzelný animovaný príbeh z Čokoládového mestečka? Swingová pieseň v podaní Ondřeja Havelku nás vťahuje do rozprávkového sveta, ktorý svojou atmosférou pripomína „staré zlaté časy“ a odhaľuje nám tradíciu umenia výroby čokolády, na ktorú sme právom hrdí. Pôvodnú hudbu používame vo svojich reklamách v rôznych obmenách dodnes. Rovnako ako slogan „Orion. Naša čokoládová hviezda“.
Plnená čokoláda? My sme si povedali, že krémová náplň obalená vo vynikajúcej čokoláde by mohla byť dobrá. Čokoláda je skvelým darčekom na každú príležitosť. Preto sme v roku 2011 predstavili nový rad veľkých čokolád ORION. Ak si lámete hlavu, akú pozornosť priniesť na návštevu k svokre, siahnite práve po tejto čokoláde ORION.
