Ak patríte medzi fanúšikov legendárnych čokoládových sušienok Oreo s jemnou vanilkovou náplňou, tento dezert si rozhodne nesmiete nechať ujsť. Pripravte si nadýchaný oreo cheesecake, ktorý je ideálny pre celú rodinu. Spojenie obľúbených sušienok s krémovým syrom vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorú si zamilujete po prvom súste. Táto Oreo torta je jednoducho neodolateľná! Chrumkavý korpus z Oreo sušienok sa snúbi s jemným krémom, v ktorom sa opäť schovávajú kúsky vašich obľúbených keksíkov. A to všetko pripravíte za pár minút, bez zdĺhavého pečenia.
Nepečené dezerty sú veľmi obľúbené, pretože sú rýchle a oveľa jednoduchšie ako klasické múčniky. Ak máte chuť na sladkú bodku po obede alebo chcete len tak maškrtiť, avšak nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni, potom sa skvele hodia rýchle nepečené koláče z Bebe keksov alebo iných sušienok. Nepečené zákusky majú v kuchyni svoje stále miesto - sú rýchle, jednoduché a zvládne ich pripraviť aj úplný začiatočník. Pripraviť ich zvládnete už za pár minút, a pritom potešia vaše chuťové poháriky. Farebné vrstvy očaria už na prvý pohľad a ani príprava nie je zložitá. Chutia ako pena alebo puding, takže všetci milovníci podobných zákuskov, majte sa na pozore. Toto bude váš favorit!
Cheesecake patrí medzi najobľúbenejšie dezerty a nepečená verzia je ideálna pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný spôsob, ako si ho pripraviť. V tomto recepte nie je absolútne žiaden „syr“. Je tu však tvaroh, čo môže byť výhoda aj nevýhoda. Nevýhoda je to určite pre toho, kto očakával klasický recept so smotanovým syrom, teda cream cheese. Ale taký cheesecake sa pečie, takže sa to asi dalo čakať. Výhoda je to na druhej strane pre toho, kto má rád skôr „fit“ verzie. Lebo tento cheesecake s tvarohom je určite viac fit.
Ako na Oreo Cheesecake?
Na výrobu Oreo torty nepotrebujete nič výnimočné, stačí vám misa, metlička alebo ručný šľahač a chladnička. Ak nemáte mixér, sušienky ľahko rozdrvíte pomocou valčeka alebo kuchynského kladiva - jednoducho ich vložte do plastového vrecka a rozdrvte.
Nepotrebujeme veľa surovín ani nástrojov. Dokonca ich potrebujeme len pár. Pár základných surovín a formu na cheesecake. Pokojne to môže byť väčšia forma na tortu. Alebo hlboký tanier s vysokým okrajom. Pracovať sa dá skoro so všetkým.
Torta sa podáva vychladená, preto odporúčame najskôr pripraviť korpus, ktorý necháte krátko stuhnúť v mrazničke, a po naplnení celý dezert nechať odpočívať v chladničke aspoň hodinu. Chuťovo sa tak všetko krásne prepojí, a korpus získa príjemnú vláčnosť.
Ingrediencie
Na korpus:
- 34 kusov väčších sušienok Oreo (alebo cca 200g sušienok)
- 4 lyžice (cca 80g) rozpusteného masla
Na krémovú náplň:
- 400 g krémového smotanového syra (napr. Philadelphia, ale postačí aj neosolený tvaroh)
- 400 ml smotany na šľahanie
- 125 g práškového cukru
- 5 ml vanilkovej esencie alebo balíček vanilkového cukru
- Niekoľko sušienok na ozdobu alebo čokoládové hobliny/kakaový prášok
Postup prípravy
Príprava korpusu:
- Pripravíme si okrúhlu formu, ktorú vyložíme papierom na pečenie (priemer formy cca 23 cm).
- Sušienky Oreo pomocou mixéra rozmixujeme na prášok.
- Zalejeme maslom.
- Hmotu dôkladne premiešame.
- Navrstvíme na dno formy.
- Poriadne rukami utlačíme, aby sme vytvorili pevný základ.
- Odložíme do chladničky alebo na 10 minút do mrazničky, aby korpus stuhol.
Príprava krémovej náplne:
- V miske vymiešame smotanový syr (alebo tvaroh) s práškovým cukrom a vanilkou.
- Pridáme citrónovú šťavu (cca 20 ml) a mixérom dôkladne vyšľaháme do hladka.
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme v druhej miske do tuha.
- Opatrne ju pridáme k smotanovej hmote a zľahka premiešame.
- Oreo sušienky si nahrubo posekáme alebo rozdrvíme. Časť môžeme pridať do krému pre lepšiu chuť a textúru.
- Pripravený krém navrstvíme na stuhnutý sušienkový korpus.
- Pekne uhladíme.
Ovocná torta s mascarpone krémom, veľmi chutná a rýchla | Viktor Nagy | recepty
Chladenie a dokončenie:
- Vložíme do chladničky najlepšie na celú noc, alebo minimálne na 4 hodiny, aby krém dostatočne stuhol a chute sa prepojili.
- Vrch ozdobíme strúhanou čokoládou, prípadne kakaom a celými alebo nasekanými Oreo sušienkami.
Tipy na záver
Výber surovín: Používajte kvalitné suroviny pre najlepší výsledok. Krémový syr by mal byť hustý a smotana na šľahanie by mala mať vysoký obsah tuku.
Trpezlivosť: Nechajte cheesecake v chladničke dostatočne dlho, aby stuhol. Ideálne je nechať ho v chladničke cez noc.
Obmena: Ak neobľubujete rozmočené kúsky sušienok v kréme, môžete vyskúšať jednoduchú obmenu: pred prípravou krému zo sušienok opatrne odstráňte krémovú náplň a použite ju namiesto vanilkovej esencie priamo do plnky. Sušienky bez náplne následne použite len na korpus. Vďaka tomu získate ešte jemnejšiu konzistenciu krému a pevnejší základ.
Prezentácia: Ak túžite po elegantnej prezentácii, namiesto klasického zdobenia sušienkami tortu posypte jemne preosiatym kakaovým práškom alebo nastrúhanou čokoládou - výsledok bude vyzerať ako z cukrárne.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #oreo #cheesecake #nepeceny #recept