Vianočné plnené oriešky patria k neodmysliteľným symbolom sviatočného pečenia. Ich príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Cesto je možné pripraviť na mnoho spôsobov, rovnako ako krém na plnenie. Inšpirujte sa a vyberte si z našej sladkej ponuky.
Vianočné pečenie je už v plnom prúde a do vašej zbierky receptov si nezabudnite zapísať aj lahodné plnené oriešky. Tento tradičný vianočný pokrm je obľúbený v každej domácnosti a pripraviť ho zvládne aj začiatočník. Cesto môžeme pripraviť klasické, ale aj s príchuťou kakaa, karamelu či iných obľúbených ingrediencií. V kreatívnej príprave krému na plnenie máme tiež voľnú ruku.
Príprava plnených orieškov môže byť nielen kulinárskym zážitkom, ale aj príjemným časom stráveným s rodinou a priateľmi. Môžete zapojiť deti do vykrajovania cesta, plnenia orieškov a dekorovania hotového pečiva. Výsledkom budú dokonale jemné a krehké plnené oriešky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
Základný Recept na Plnené Oriešky
Tieto tortičky sú mojim vlastným nápadom. Možno sa niekomu zapáčia. Prvý krát som ich robila...
Príprava cesta:
- Všetky zložky na cesto si dáme do misy a vypracujeme cesto.
- To zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút.
- Potom vyberieme a plníme formičky tak, že v strede formičky urobíme priehlbinku.
- Naplnené formičky dáme na plech a pečieme v predhriatej rúre na 180°C 12 minút.
- Po upečení počkajte cca 5 minút a potom oriešky vyklopte.
- Tak ich nechajte úplne vychladnúť.
Príprava krému:
- Medzitým si pripravte krém.
- Uvaríme si puding v mlieku a pudingového prášku.
- Ten necháme vychladnúť.
- Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
- Pridáme k nemu mleté orechy a po lyžiciach pridáme vychladnutý puding.
- Krémom zliepame dve polovice orieškov k sebe.
- Potom posypeme práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Inšpirácia od Známych Osobností
Miňo Macuľa pečie s mamou na Vianoce aj skvelé plnené oriešky: Sú plné orechov! Miňov cukrársky repertoár je pestrý a široký, no na Vianoce ostáva verný klasike. S mamou pečú niekoľko druhov koláčikov a plnené oriešky nesmú chýbať!
Miňo nás do svojej kuchyne pustil už viackrát, no tento raz nás privítal so svojimi najbližšími v rodičovskom dome, v rodnej horehronskej dedine Beňuš. Kvôli našej návšteve sa u Macuľovcov začalo vianočné pečenie o niekoľko týždňov skôr. Kuchyňa vyzdobená čečinou a stromčekom rozvoniavala vianočnými koláčmi, ktoré pravidelne pečú každý rok.
Aby sme si ich sviatočnú atmosféru vychutnali aj my, Miňov otec Miroslav, po ktorom dostal ako prvorodený z troch synov krstné meno, nám pripravil aj neodmysliteľný macuľovský šalát s domácou majonézou. Kamarát Roman vypražil k nemu rezne, mamina uvarila kurací vývar a ako dezert sa ku káve podávala Miňova medová torta, ktorú upiekol namiesto obľúbených otcových medových rezov.
„Keďže všetci traja bratia oslavujeme narodeniny okolo Vianoc, torta musí byť!" vraví Miňo Macuľa, ktorého od víťazstva v prvej sérii šou Pečie celé Slovensko, pozná naozaj takmer celé Slovensko...
Vianočné pečenie so Zuzanou Vačkovou - sladké meDOMníky #pečenie #vianoce #domsnov
Tipy pre Dokonalé Plnené Oriešky
Plnené orechy a oriešky sú veľmi chutné vianočné pečivo, ktoré ešte navyše pekne vyzerá. Cesto na plnené orechy zvyčajne tvorí múka, maslo, práškový cukor, vajíčko a orechy. Po spracovaní sa tvaruje v špeciálnych formičkách, aby pečivo získalo typický tvar orieška.
Krém, ktorým sa cesto lepí sa najčastejšie pripravuje z maslového základu s pridaním ďalších ingrediencií podľa konkrétneho receptu. Na záver je možné plnené oriešky obaliť v pr...
Alternatívny recept s čokoládovým krémom:
- V robote s lopatkovým nadstavcom vymiesime z múky, cukru, najemno namletých a nahrubo nasekaných vlašských orechov, kakaa a masla mrveničku.
- Prilejeme tuzemák, žĺtky a zamiesime.
- Formičky dôkladne vymažeme maslom.
- Z cesta odoberáme malé kúsky a tvarujeme guľôčky, ktoré vtláčame do formičiek tak, aby boli naplnené až po okraj a v strede zostala priehlbina.
- Formičky uložíme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 15 minút.
- V hrnci necháme zovrieť približne 2/3 mlieka.
- Vo zvyšnom mlieku rozmiešame Zlatý klas dohladka.
- Zmes prilejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
- Stiahneme z ohňa a vmiešame nasekanú čokoládu.
- Puding prelejeme do misky a povrch prikryjeme fóliou.
- Tip: Orechy sa mixovaním ohrievajú, začne sa z nich uvoľňovať olej, ktorý prirodzene obsahujú, a tak sa postupne z múky stáva tekutá pasta.
- Maslo vyšľaháme s cukrom do peny.
- Za stáleho šľahania postupne po lyžiciach pridávame najprv orechovú pastu a potom stuhnutý dohladka rozmiešaný puding.
- Tip: Krém pred plnením necháme stuhnúť v chladničke.
- Spodnú polovicu orieška jemne zastrúhame, aby bol na podnose stabilnejší.
- Naplníme ho krémom a prikryjeme druhou polovicou.
Ďalšie Vianočné Inšpirácie
S týmito výbornými receptami na plnené oriešky u všetkých zaručene zabodujete. A ak by ste chceli naservírovať aj iné vianočné pečivo, vyskúšajte medovníky, parížske rožky alebo šuhajdy.