Ovocie je pre deti mimoriadne dôležité. Dodáva im nielen potrebné vitamíny a minerály, ale aj energiu pre ich aktívny život. V ideálnom prípade by malo byť ovocie a zelenina súčasťou detského jedálnička minimálne päťkrát denne. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že desať porcií denne by bolo optimálne pre maximálne zdravotné benefity.
Prvé ovocie, s ktorým sa dieťa stretáva, býva zvyčajne jablko a banán. S prvým ovocím sa dieťa zoznamuje obvykle po šiestich mesiacoch. Deti majú prirodzenú tendenciu uprednostňovať sladkú chuť, preto je vhodné začať so sladším ovocím. Kyslé jabĺčko nemusí dieťa zaujať hneď, ale sladké odrody mu môžu zachutiť okamžite. Nemusíte sa obávať, že by dieťa potom odmietalo materské mlieko. Začnite s ľahko stráviteľným ovocím a sledujte reakciu dieťaťa - či sa neobjaví vyrážka, hnačka alebo iné zdravotné problémy. Ak dieťa toleruje jeden druh ovocia dva až tri dni, môžete začať podávať ďalší.
Deti ešte nevedia dobre ovocie požuť, a aj keď už majú zúbky, nevedia ho dobre rozhrýzť. Prvé ovocné príkrmy by mali pochádzať z ovocia pestovaného v našej zemepisnej šírke, čím sa minimalizuje riziko alergií. Medzi vhodné patria jablká, ktoré sú zdrojom vitamínu C, pomáhajúceho absorbovať železo a podporujúce imunitný systém. Banány sú tiež vhodné, aj keď pochádzajú z cudziny. S týmito piatimi druhmi ovocia a zeleninou si dieťa vystačí do jedného roka. Neskôr môžete postupne pridávať aj červené ovocie ako jahody, višne, čerešne, maliny a tiež rajčiny.
Práve leto je ideálnym obdobím na to, aby deti konzumovali viac ovocia. Ovocné desiate ich nielen občerstvia, ale dodajú im aj potrebnú energiu pre rušný prázdninový život. Brusnice a čučoriedky sú známe tým, že zlepšujú pamäť.
Výhody rôznych druhov ovocia pre detský organizmus
Ovocie je plné vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú pre rastúci organizmus nevyhnutné. Niektoré druhy ovocia majú špecifické benefity:
- Banány: Okrem mnohých iných výhod obsahujú horčík, ktorý posilňuje nervovú sústavu, chráni pred stresom a nespavosťou, čím uľahčuje zvládanie náročných životných situácií.
- Grapefruity, avokádo, hrozienka a sušené marhule: Tieto plody sú bohaté na draslík, ktorý je kľúčový pre prenos nervových impulzov, zlepšuje koncentráciu a posilňuje schopnosť myslieť.
- Jablká: Sú skvelým zdrojom vitamínu C a ďalších minerálov. Obsahujú rutín, ktorý udržuje cievnu sústavu zdravú. Dodávajú tiež draslík, fosfor, vápnik, sodík, horčík, kremík a železo.
- Vlašské orechy, ľanové a tekvicové semienka: Predstavujú výborný zdroj omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu mozgu.
Obľúbenou zeleninou detí býva uhorka, mrkva a šalát. Naopak, menej obľúbenou a menej známou zeleninou býva cuketa a špenát.
Rôzne formy ovocia v detskej strave
Ovocie môžeme deťom podávať v rôznych formách: čerstvé, sušené, lyofilizované, vo forme ovocných tyčiniek, kapsičiek, džúsov alebo smoothie. Každá forma má svoje špecifiká:
- Čerstvé ovocie: Je najprirodzenejšou a najbohatšou formou na vitamíny a minerály.
- Sušené ovocie: Je trvanlivé a zachováva si veľa živín. Je však potrebné dávať pozor na zvýšený obsah cukru a kalórií po odstránení vody.
- Lyofilizované ovocie (sušené mrazom): Je obľúbenou novinkou, ktorá je trvanlivá bez konzervačných látok a pri správnom spracovaní si zachováva 90-95 % pôvodných vitamínov, antioxidantov a minerálov. Aj tu platí, že koncentrácia cukrov a kalórií je vyššia ako v čerstvom ovocí, preto je dôležité kontrolovať množstvo. Ďalšou nevýhodou môže byť vyššia cena.
- Ovocné pyré a drene: Sú ľahko stráviteľné a obľúbené u detí, najmä vo forme detských výživ.
- Smoothies: Rozmixované ovocie s jogurtom alebo mliekom je skvelý spôsob, ako deťom dopriať ovocie v tekutej forme.
- Čerstvé šťavy: Odšťavovač môže byť užitočným pomocníkom na prípravu ovocných a zeleninových štiav, ktoré deťom chutia a vďaka nim prijmú väčšie množstvo ovocia.
Je dôležité si uvedomiť, že aj keď je ovocie zdravé, nadmerná konzumácia akýchkoľvek potravín, vrátane ovocia, môže byť škodlivá, najmä pre vyvíjajúci sa organizmus dieťaťa.
Ovocie - učíme sa spoznávať ovocie | Video pre deti | Skooys
Tipy na zaradenie ovocia do detského jedálnička
Niektoré deti sú k ovociu vlažné, preto je potrebné hľadať kreatívne spôsoby, ako im ho priblížiť:
- Servírovanie pre oči: Pokrájajte ovocie na rôzne tvary, vytvorte z neho obrázky na tanieri.
- Spoločné jedenie: Deti sa často inšpirujú rodičmi. Jedzte ovocie pred nimi a povzbudzujte ich, aby sa pridali.
- Hry: Hra na hádanie ovocia so zaviazanými očami môže byť zábavným spôsobom, ako spoznávať nové chute.
- Kombinácia s inými jedlami: Pridajte ovocie k jogurtu, cereáliám alebo do cesta na koláče (aj keď niektoré deti ho z koláča vyberajú).
- Ovocné šaláty: Zmiešané ovocie môže byť atraktívnejšie.
- Domáce nanuky: Zamrazené ovocie v tvare nanukov je pre deti lákavé.
Niektorí rodičia zistili, že ich deti jedia ovocie radšej, keď je nakrájané na pásiky, alebo keď je súčasťou farebnej misky. Iní úspešne využívajú odšťavovač alebo mixér na prípravu smoothie.
Pre rodičov, ktorí majú veľa ovocia zo záhrady, môže byť sušenie ovocia dobrou alternatívou. Sušené ovocné lupienky môžu slúžiť ako zdravšia náhrada sladkostí.
Napriek všetkým snahám niektoré deti stále odmietajú ovocie aj zeleninu. V takýchto prípadoch lekári odporúčajú nechať deti tak a byť trpezlivý, pretože časom by mali začať jesť zdravé potraviny samé.