Ovsená kaša pre deti: Recepty a benefity

Ovsená kaša patrí medzi najobľúbenejšie raňajky na svete a nie je sa čomu čudovať. Je zdrojom kvalitnej vlákniny, prospieva tráveniu, navodzuje pocit sýtosti a dodáva energiu na celé dopoludnie. Navyše, je prirodzene bezlepková a nezaťaží bábätko náročným trávením. Vďaka ovociu má jemne sladkastú chuť a je skvelou voľbou pre deti aj dospelých.

O tom, že ovsené vločky sú na raňajky perfektnou voľbou snáď netreba ani hovoriť. Sú jednoduché, ľahko sa pripravujú, ale hlavne nezaťažia bábätko náročným trávením, takže bude môcť pokojne spinkať. Ranná kaša sa pre nás stala absolútnym rodinným rituálom. Mnohí rodičia žijú v ilúzii, že ich dieťa nepotrebuje raňajky, pretože sa naje v škôlke. Príprava kaše pritom netrvá dlhšie, ako nájdenie toho správneho outfitu v šatníku - mimochodom, obidve záležitosti môžete začať riešiť už večer. Skutočnou výzvou ale ostáva, ako malých nezbedníkov presvedčiť, že je to dobrý nápad. Ideálne je dieťa na vločky priviknúť od malička a s týmto návykom vydržať čo najdlhšie.

Prečo raňajkovať ovsenú kašu?

• Je zdrojom kvalitnej vlákniny - vedeli ste, že Česi vo svojich jedálničkoch nemajú dostatok vlákniny? Odporúčané množstvo je okolo 30 gramov denne, doplňte ju hneď ráno vločkami!
• Prospieva tráveniu - práve vďaka vláknine ju uvítajú vaše črevá. Vláknina pomáha proti zápche a navyše dokáže spomaliť spracovávanie sacharidov. Rozloží tak získanú energiu na celé dopoludnie.
• Pripravíte ju v raz dva - a to nehovoríme o instantnej kaši z vrecka! Stačí nasypať hrsť vločiek do hrnca s nepriľnavým povrchom, zaliať mliekom, prihodiť obľúbené suroviny a chvíľu miešať.
• Kombinovať môžete donekonečna - do ovsenej kaše sa hodí takmer všetko. Banán, maliny alebo jablká sú klasika; my ale milujeme aj višne, bielu čokoládu, karamel alebo kokos!
• Je zdrojom komplexných sacharidov - tie na rozdiel od rýchlych cukrov spracováva náš metabolizmus postupne, a tak budete mať s ovsenou kašou na raňajky viac energie pre celé dopoludnie.
• Nebolí peňaženku - taká domáca ovsená kaša (a to aj s kvalitnými surovinami hore!) vyjde váš rodinný rozpočet lepšie ako každodenná návšteva pekárne dole na ulici.
• Môžu ju aj ľudia, ktorí sa vyhýbajú lepku - málo sa to vie, ale ovsené vločky sú prirodzene bezlepkové. Pokiaľ ste sa teda rozhodli v strave obmedziť lepok, ovsené kaše sa nemusíte báť!
• Navodzuje pocit sýtosti - máme vyskúšané, že ovsená kaša vás zasýti na dlhšiu dobu ako napríklad šiška. Je to ideálne raňajky pred víkendovým výletom do prírody aj náročným pracovným dňom.
• Baví - deti, dospelých, mužov aj ženy všetkého veku. Stačí si len nájsť svoju obľúbenú kombináciu.

Ovsená kaša chutí skvele teplá i studená. Teplú kašu oceníte na raňajky počas chladných mesiacov, kedy ťa ráno príjemne zahreje. V lete si môžeš dopriať chladnú kašu s čerstvým ovocím zo záhrady alebo trhu. Priprav si ju večer do pohára, ráno ju len rýchlo vyberieš z chladničky a zdravé výživné raňajky máš hotové.

Instantné ovsené kaše dnes nájdete takmer v každom obchode. Chápeme, že zaliať ovsené vločky na raňajky vriacou vodou znie už na prvý pohľad lákavo. Instantné kaše však často obsahujú viac cukru, ako je potrebné a prospešné pre tvoje telo. Skús náš recept, je naozaj jednoduchý a rýchly.

Ako pripraviť základnú ovsenú kašu

Príprava ovsenej kaše je jednoduchá a vyžaduje si len niekoľko základných surovín. Ovsenú kašu si ľahko pripravíte od oka. Vezmite za hrsť ovsených vločiek, nasypte ich do malého hrnca a zalejte mliekom tak, aby boli všetky vločky ponorené. Potom môžete podľa chuti pridať škoricu, perníkové korenie alebo kakao. Ak chcete mať kašu krémovejšiu, pridajte do nej lyžičku masla alebo kokosového oleja. Na zvýraznenie chuti môžete pridať aj trochu soli. Kašu podľa chuti oslaďte medom, javorovým sirupom alebo cukrom.

Základná príprava:

1. V malom hrnci privedieme do varu 100 ml vody alebo mlieka.
2. Keď tekutina začne vrieť, pridáme dve polievkové lyžice jemných ovsených vločiek a znížime teplotu na stredný stupeň.
3. Necháme ich variť približne 5-7 minút, alebo kým vločky nezmäknú a kaša nedosiahne požadovanú hustotu.

Hotovú ovsenú kašu môžeme servírovať do misky a ozdobiť podľa chuti.

Recepty na ovsenú kašu pre deti

Najlepšie na nej je, že si z nej môžete pripraviť nespočetné množstvo variácií, stačí sa naučiť základný recept a potom už len experimentovať do chuti. Táto pečená kaša je úplne jednoduchá na prípravu a obsahuje iba samé zdravé suroviny. Je bez lepku, cukru a je bohatá na vlákninu, komplexné sacharidy a bielkoviny.

1. Banánová kaša s pistáciami

Čo budete potrebovať?

• Ovsené vločky
• Mlieko
• Banán
• Škorica
• Med
• Pistácie

Postup:

1. Vločky zmiešame s mliekom a za stáleho miešania ohrievame v hrnci nad miernym plameňom.
2. Až kaša trochu zhustne, pridáme roztlačený banán, škoricu a med.
3. Necháme trochu vychladnúť a potom servírujeme do misky.
4. Posypeme nasekanými pistáciami.

2. Jahodová kaša s chia semienkami cez noc

Čo budete potrebovať?

• Ovsené vločky
• Mlieko (kravské alebo rastlinné)
• Jahody (čerstvé alebo mrazené)
• Chia semienka
• Marmeláda (voliteľné)

Postup:

1. Do uzatvárateľného pohára na dno dáme jahody.
2. Pridáme pripravenú zmes ovsených vločiek a mlieka zmiešanú s chia semienkami.
3. Môžeme pridať lyžičku obľúbenej marmelády.
4. Na vrch dáme zvyšok kaše.
5. Necháme cez noc v chladničke.

Ak neraňajkujete doma, ale v práci alebo na cestách, vezmite si so sebou suroviny na dozdobenie do desiatonosiča.

3. Kaša s lesným ovocím a čokoládou

Čo budete potrebovať?

• Ovsené vločky
• Mlieko
• Obľúbené lesné ovocie (čerstvé, mrazené alebo lyofilizované)
• Kúsky čokolády
• Lyofilizované višne (na ozdobu)

Postup:

1. Na dno misky dáme obľúbené lesné ovocie.
2. Naň nalejeme pripravenú teplú alebo studenú ovsenú kašu.
3. Posypeme kúskami čokolády a dozdobíme mrazom sušenými višňami.

Na čo myslieť pri príprave ovsenej kaše

Naozaj vám bude stačiť pár ingrediencií. Ak máte radi v kaši veľké vločky, nebojte sa urobiť si poriadnu JUMBO kašu.

Výber mlieka

Výber mlieka je čisto na vás. Pokiaľ chcete mať z kaše viac energie, voľte plnotučné, v diéte polovicu celkového množstva mlieka nahraďte vodou. Mandľové mlieko je skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú nízkokalorickú a bezlaktózovú alternatívu. Kravské mlieko je klasika. Jeho vyšší obsah tuku dodáva kaši bohatú a krémovú konzistenciu, ktorá uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové bunky. Ryžové mlieko je pomerne sladké, takže je výbornou voľbou pre tých, ktorí preferujú sladkú kašu bez toho, aby ju museli sladiť.

Myslite aj na bielkoviny

Mlieko je super, pokiaľ si ale strážite príjem proteínov, doplňte ich do kaše aj inak: orechovými proteínmi, alebo napríklad tvarohom. Arašidové maslo: Arašidy v skutočnosti nie sú orechy, ale strukoviny a tomu zodpovedajú aj výživové hodnoty arašidového masla. Arašidové maslo úplne milujeme, pretože je plné proteínov, zdravých tukov a v kaši chutí úplne skvele. Mandľové maslo: Maslo vyrobené z mletých mandlí, je jemnejšie ako napríklad arašidové maslo a je vhodné aj pri chudnutí.

Zdravé tuky sú kamoš!

Pri príprave kaše máme tendenciu myslieť len na suroviny plné sacharidov, do kaše sa ale perfektne hodia aj orechy a semienka. Tie sú nabité zdraviu prospešnými tukmi a antioxidantmi. Nielen, že ako mozog vyzerajú, vedia ho tiež poriadne nakopnúť! Orechy a semienka obsahujú rôzne vitamíny a minerály, sú zdrojom zdravých tukov. Odporúčaná denná dávka je približne za hrsť. Ozdob si s nimi rannú kašu, získaš ďalší výborný zdroj energie.

Čím osladiť ovsenú kašu?

Nestarnúcou klasikou zostáva med. Sladkosť ale vie dodať aj sušené ovocie. Vsaďte na datle, jablká alebo napríklad slivky. Pokiaľ chcete pridať ďalšie sladidlo, vyhnite sa bielemu cukru a radšej kašu doslaďte napríklad panelou - to je vlastne vylisovaná a šetrne usušená trstinová šťava, ktorá chutí ľahko ovocne a navyše je plná živín! Trstinový cukor strčí do vrecka! Javorový sirup: Chcete si kašu osladiť inak ako cukrom alebo medom? Čakankový sirup: Ak hľadáte zdravé sladidlo, siahnite po čakankovom sirupe. Čakanka je rastlina, z ktorej koreňov sa tento sirup vyrába.

Kaša je prirodzene zdravá, ak ju príliš nesladíte a pri jej príprave nepoužívate veľké množstvo masla. Najdôležitejšie je, čo do kaše pridávate a koľko pridávate. Orechy, semienka a ovocie pridávajte striedmo. Na sladenie si môžete vybrať z rôznych zdravých sladidiel, ako je javorový sirup alebo menej kalorický čakankový sirup. Tieto sirupy sú prírodnou alternatívou bežného cukru a obsahujú viac minerálov a vitamínov. Nezabúdajte, že samotná kaša už obsahuje množstvo dôležitých živín, ale na dosiahnutie ešte lepších výživových hodnôt do nej môžete pridať ďalšie zdroje bielkovín.

Najlepšia kombinácia chutí

Neviete si rady s tým, ako nakombinovať chute v ovsenej kaši tak, aby sa po nej len zaprášilo? Pozrite sa s nami na 7 tipov, čo sa hodí do každej rannej kaše!

1. Klasika pre všetky konzervy: Banán, jablko, škorica.
2. Exotika v miske: Mango, kokos, limetková šťava.
3. Svieža chuť bobúľ: Maliny, černice, čučoriedky, jahody.
4. Superboost imunity: Pomaranč, zázvor, kurkuma.
5. Maxipes fíg: Sušené figy, orechy, med.
6. Hrejivá jeseň: Jablko, hruška, perníkové korenie.
7. Čokoládový sen: Kakao, banán, lieskové orechy.

Ovsenú kašu môžete podávať prakticky s akýmkoľvek ovocím. Banán: Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie, ktoré sa pridáva do ovsenej kaše, jemná chuť banánu skvele dopĺňa výraznú chuť arašidového masla. Jablko: Jablká sú skvelou voľbou do ovsenej kaše. Vyskúšať môžete aj lyofilizované ovocie. My máme radi lyofilizované maliny a lyofilizované jahody.

tags: #ovsena #kasa #pre #deti