Pečené mäso na panvici: Kompletný sprievodca pre dokonalý výsledok

Príprava mäsa na panvici je obľúbený spôsob, ako si rýchlo a chutne pripraviť obed alebo večeru. Či už preferujete hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso, správna technika a kvalitné suroviny sú kľúčom k úspechu. V tomto článku sa dozviete všetko potrebné pre dokonalé pečenie mäsa na panvici, vrátane receptov, tipov a trikov.

Výber správneho mäsa

Kto by nemiloval mäso alebo steaky pripravené na panvici? Ak si chcete túto pochúťku tiež vychutnať, je pre vás podstatný nielen správny výber mäsa. Dôležitá je taktiež technika, ktorou mäso tepelne upravíte a typ panvice, ktorú budete používať. Chutný steak sa začína kvalitným mäsom. Siahnite po vyzretom hovädzom mäse, ideálne z vysokej sviečkovej alebo steaku zo sviečkovice. Dôležité je tzv. mramorovanie, tenká vrstva tuku medzi svalovými vláknami, ktorá zabezpečuje šťavnatosť a chuť. Najlepšie steakové mäso pochádza z dobre vyzretých kusov hovädzieho mäsa, ako je sviečková, steak zo sviečkovice, rib-eye, flank steak alebo filet mignon. Na prípravu bravčového mäsa na prírodno môžeme zvoliť chudé bravčové pliecko, bravčové stehno či karé, ale aj bravčovú krkovičku. Krkovička je kráľovná medzi bravčovými rezmi - mäkká, mramorovaná tukom a vždy šťavnatá.

Ktoré druhy mäsa sú vhodné na panvicu: Hovädzie, bravčové a kuracie. Opekanie na panvici je ideálny spôsob, ako si vychutnať hovädzie mäso. Výborný steak si pripravíte najmä z hovädzieho stehna, sviečkovej, pliecka, či hovädzieho krku. Na panvici môžete opekať taktiež plátky bravčového alebo kuracieho mäsa. Ľahko si na nej ale pripravíte tiež rybu alebo mleté mäso.

Príprava mäsa pred pečením

Pred pečením vyberte mäso z chladničky a nechajte ho odpočívať pri izbovej teplote približne 30 minút až hodinu. Pred varením mäso neumývajte. Do mäsa sa dostane voda, ktorá výrazne naruší celý proces varenia. Na prípravu kvalitného steaku nie je potrebné používať marinádu. Mäso má prirodzenú, výraznú chuť, ktorú by marinovanie zbytočne potlačilo.

Bravčové mäso si najskôr umyjeme a osušíme. Nakrájame ho na plátky hrubé cca 2 cm. Pod igelitom rozklepeme na cca 1,5 cm hrubé pláty. Mäso vyber z chladničky aspoň 20 minút pred pečením - musí mať izbovú teplotu. Otri ho papierovou utierkou a z oboch strán osoľ a okoreň.

Správna panvica a jej údržba

Dôležitá je taktiež technika, ktorou mäso tepelne upravíte a typ panvice, ktorú budete používať. Opekanie na panvici je ideálny spôsob, ako si vychutnať hovädzie mäso. Aby vám panvica slúžila čo najdlhšie, po každom vyprážaní alebo opekaní, by ste ju mali poriadne vyčistiť. Dôkladne ju umyte teplou jarovou vodou - týmto spôsobom totiž najlepšie vyčistíte panvicu od oleja. Aby ste nepoškodili jej povrch, nečistite ju z vnútornej strany, z vonkajšej strany, ani zo spodnej strany drôtenkami, drsnými hubkami na riad alebo čistiacim pieskom.

Ako vyčistiť pripálenú teflónovú panvicu? Stačí naliať do panvice roztok vody a octu v pomere 1:1. Túto tekutinu dajte variť a potom ju z panvice vylejte. Na vlhkú panvicu nasypte jedlú soľ a nechajte pôsobiť. Následne pripálenú teflónovú panvicu vydrhnite mokrou hubkou, až bude kompletne čistá.

Pokiaľ použijete panvicu Tefal Talent Pro, starosť s pripečeným povrchom panvice vám odpadne. Táto panvica má totiž vysoko nepriľnavý povrch a ultra odolný vonkajší povrch, ktorý sa veľmi ľahko čistí. Použite panvicu s hrubým dnom (ideálne liatinovú). Rozohrejte ju na stredne silný plameň a pridaj olivový olej.

Ako spraviť mäso na panvici?

Môžete ho orestovať, čiže prudko opekať na menšom množstve rozohriateho oleja, sadla alebo masla. Toto opekanie mäsa robte ideálne na panvici Tefal Talent Pro, ktorá disponuje mimoriadne nepriľnavým povrchom. Keď rozohrejete na panvici vyššiu vrstvu oleja, môžete v ňom zasa z oboch strán vyprážať mäso obalené v cestíčku.

Zaujíma vás, prečo mäso na panvici prská? Surové mäso je plné vody. Keď ho teda vložíte do rozpáleného oleja, v mäse začne proces prudkého odparovania vnútornej vody, v dôsledku čoho bude olej prskať. Čím vyššia je teplota oleja, tým bude toto prskanie intenzívnejšie. To ale nie je jediné faux paus, ktorá vás môže stretnúť pri príprave mäsa na panvici. Možno sa vám taktiež stalo, že mäso bolo po opečení na panvici tuhé. Ako sa tomu vyhnúť? Dávajte mäso vždy až na rozpálenú panvicu a mäso prudko opečte z oboch strán. Vďaka tomu sa mäso zatiahne a vytvorí opečený povrch, ale vo vnútri zostane aj naďalej krásne šťavnaté.

Ako pripraviť steak na panvici?

Aj keby sa mohlo zdať, že príprava hovädzieho alebo bravčového steaku na panvici je jednoduchá, opak je pravdou. Aby ste dosiahli dokonalý výsledok, mali by ste dodržať správny postup. Následne rozpáľte panvicu Tefal Talent Pro s olejom na 200 až 230 stupňov Celsia. Keď bude olej rozohriaty, steaky na panvici prudko opečte z oboch strán. Ako dlho robiť steak na panvici? Záleží na veľkosti steaku aj na spôsobe, akým si ho chcete pripraviť. Pokiaľ si chcete na panvici spraviť hovädzí 250 gramový steak, ktorý bude stredne prepečený, teda medium, opečte ho z každej strany približne 5 minút.

Dokonalý steak potrebuje naozaj vysokú teplotu. Panvicu z tohto dôvodu predhrievajte na vysokej teplote, kým nezačne dymiť, čo môže trvať 5 - 10 min, v prípade liatinových panvíc aj dlhšie. Pred vložením mäsa do panvice sa uistite, že je naozaj horúce. Mäso položte na rozpálenú panvicu - ak začne syčať a prskať, všetko je v poriadku. Mäso sa riadne zatiahne a vytvorí sa na ňom kôrka, ale vnútri zostane šťavnaté. Neľakajte sa, ak sa mäso spočiatku prilepí, a rozhodne sa ho nepokúšajte stiahnuť. Po chvíli sa odlepí od povrchu panvice a budete ho môcť pohodlne otočiť. Soliť a koreniť môžete v dvoch fázach. Buď po upečení steaku, alebo tesne pred vložením mäsa na panvicu. Čas prípravy vždy závisí od hrúbky steaku a požadovaného stupňa prepečenia.

Pečenie na panvici umožňuje lepšiu kontrolu teploty a rovnomernú kôrku. Grilovanie zasa dodáva mäsu charakteristickú údenú chuť. Rozohriatie panvice na správnu teplotu je kľúčovým krokom pri príprave akéhokoľvek mäsa. Ak je panvica príliš studená, kuracie mäso sa začne namiesto opekania variť. Výsledkom je, že stratí svoju šťavnatosť a stane sa suché a tvrdé. Testovanie teploty panvice: Test s vodou: Nakvapkajte pár kvapiek vody na panvicu. Test s olejom: Pridajte trochu oleja a sledujte, či sa okamžite rozprestrie a začne sa vlnkovať. Použite olej s vysokým bodom zadymenia, napríklad rastlinný.

🍽️ Prílohy k steaku: Perfektne sa hodí zemiakové pyré, grilovaná zelenina, čerstvý šalát alebo hranolky.

Mleté mäso na panvici: Máte chuť na mäsové guľky alebo burger?

Na panvicu patrí taktiež hovädzie mleté mäso, bravčové mleté mäso alebo ich kombinácie. Možností, ako ho na panvici pripraviť, existuje veľa. Či už vo forme mäsových guliek, burgerov alebo omáčok na cestoviny. Niekto nedá dopustiť taktiež na restované mleté mäso na panvici, do ktorého pridá kúsky zeleniny.

Zaujíma vás, či môže zamrznuté mleté mäso na panvicu? Mleté mäso radšej nechajte dopredu rozmrznúť. A to ideálne v chladničke. Mleté mäso môžete taktiež rozmraziť v mikrovlnnej rúre alebo uzatvorené v plastovom vrecku v studenej vode.

Na panvici si pripravíte aj ryby: Skvele chutí losos, tuniak alebo pstruh

Ako sa opeká ryba na panvici? Je to jednoduché. Na panvici Tefal Talent Pro najskôr rozpáľte olej alebo maslo a položte plátky lososa, tresky alebo pstruha. Rybu takto zvoľna opečte z oboch strán. V priebehu opekania ju osoľte, okoreňte a prípadne dochuťte citrónovou šťavou alebo bylinkami. Ako dlho sa na panvici robí napríklad losos? Z oboch strán ho stačí opekať 3 až 4 minúty. Je dôležité, aby mäso zostalo v jeho strede ešte trochu ružové. Týmto spôsobom si na panvici pripravíte taktiež steak z tuniaka, ktorý stačí v priebehu opekania len osoliť a okoreniť.

Kuracie mäso na panvici ako steak alebo rezeň

Ako spraviť kuracie mäso na panvici? Napríklad vo forme kuracieho steaku, duseného kuracieho plátku, kuracieho soté so zeleninou alebo ako kurací rezeň. Viete ako pripraviť kurací steak? Napríklad tak, že si pripravíte naporcované kuracie prsia alebo vykostené kuracie stehná bez kože. Mäso mierne naklepajte a z oboch strán ho osoľte a okoreňte. Potom rozpáľte panvicu Tefal Talent Pro a pridajte lyžicu oleja alebo masla. Kuracie mäso následne opekajte na miernom ohni po dobu niekoľkých minút z oboch strán.

Ako dlho vyprážame na panvici kurací rezeň? Na panvici si pripravte vyššiu vrstvu oleja, ktorú rozohrejte na strednú teplotu. Keď bude olej rozohriaty, vložte do neho kurací rezeň. Mal by sa vyprážať 5 až 6 minút, až kým spodná strana nebude dozlatista. Následne kurací rezeň otočte a vyprážajte ho ďalších 5 až 6 minút na druhej strane.

Časté chyby pri príprave kuracieho mäsa a ako sa im vyhnúť:

• Nesprávna teplota panvice: Rozohriatie panvice na správnu teplotu je kľúčové. Ak je panvica príliš studená, kuracie mäso sa začne variť namiesto opekania, čo vedie k strate šťavnatosti.
• Preplnenie panvice: Ak do panvice pridáte príliš veľa mäsa naraz, teplota panvice klesne a mäso sa začne variť namiesto toho, aby sa opieklo. Preto je lepšie opekať mäso po menších dávkach.
• Nesprávna príprava marinády: Použitie príliš kyslej marinády môže spôsobiť, že mäso bude tuhé.
• Nesprávna teplota mäsa pred prípravou: Mäso priamo z chladničky na horúcej panvici môže mať za následok nerovnomerné pečenie. Pred varením nechajte mäso chvíľu postáť pri izbovej teplote.
• Nevhodný tuk: Používanie masla alebo olivového oleja na pečenie pri vysokej teplote môže spôsobiť rýchle zadymenie.
• Prepečenie mäsa: Použitie teplomeru na mäso je jednoduchý spôsob, ako sa vyhnúť prepečeniu. Kuracie mäso je hotové, keď dosiahne vnútornú teplotu 74°C.
• Nesprávne nakrájanie: Kuracie mäso by sa malo krájať proti vláknam, aby zostalo čo najjemnejšie.
• Krátky odpočinok po upečení: Kuracie mäso potrebuje niekoľko minút odpočívať po pečení, aby sa šťava rovnomerne rozložila.

Marinády pre šťavnaté mäso

Šťavnaté a chutné mäso pripravené na panvici nemusí byť len sen. Tajomstvo spočíva v správnom marinovaní, ktoré dokáže premeniť aj obyčajný kúsok mäsa na gurmánsky zážitok. Marináda dodáva mäsu nielen jedinečnú chuť a arómu, ale aj ho zjemňuje a zabezpečuje jeho šťavnatosť.

Marinovaním mäsa dosiahneme hneď niekoľko benefitov:

• Zvýraznenie chuti: Marináda preniká do hĺbky mäsa a dodáva mu bohatú a komplexnú chuť.
• Zjemnenie mäsa: Kyslé zložky v marináde, ako napríklad citrónová šťava alebo ocot, narúšajú štruktúru mäsových vlákien, čím ho zjemňujú.
• Šťavnatosť: Marináda pomáha udržať vlhkosť v mäse počas tepelnej úpravy, čím zabraňuje jeho vysušeniu.

Základné zložky marinády:

• Tukovú zložku: Spravidla sa používa kvalitný olivový alebo repkový olej. Olej pomáha udržať prísady na povrchu mäsa a rozpúšťa aromatické látky z korenín a byliniek.
• Kyslú zložku: Zastupuje ju citrónová šťava, vínny ocot, balsamico alebo worcester. Kyslá zložka zjemňuje mäso, ale pri dlhom pôsobení ho môže vysušovať.
• Ochucujúcu zložku: Sem patria všetky ingrediencie, ktoré dodávajú mäsu charakteristickú chuť, ako napríklad cesnak, med, sójová omáčka alebo horčica.

Ako dlho marinovať mäso?

Čas marinovania závisí od druhu mäsa a typu marinády. Všeobecne platí, že čím dlhšie sa mäso marinuje, tým intenzívnejšia bude jeho chuť. Ideálne je nechať mäso marinovať cez noc alebo aspoň 2 hodiny. Pred grilovaním nezabudnite mäso s dostatočným časovým predstihom vybrať z chladničky, aby nabralo izbovú teplotu ešte predtým, ako ho položíte na rozpálený gril. Jogurt v marináde zabezpečí, aby bolo mäso po grilovaní jemné a šťavnaté. Receptov na marinády existuje veľmi veľa, aj klasická marináda na mäso s troškou exotického chilli alebo zázvoru dodá mäsu úplne nový rozmer.

Príklady marinád:

• BBQ marináda: Zmiešajte 200 ml BBQ omáčky, 50 ml rastlinného oleja, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžičku údenej papriky, 2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky čerstvo namletého čierneho korenia.
• Medovo-horčicová marináda: Vo väčšej nádobe zmiešajte med a dijónsku horčicu v pomere 1:1, pridajte olivový olej, soľ a čerstvo namleté korenie podľa chuti.
• Bylinková marináda: Bio citrón dôkladne umyte, osušte, vrchnú časť kôry nastrúhajte a šťavu vytlačte. Do šťavy pridajte olivový olej, citrónovú kôru, pretlačený strúčik cesnaku a bylinky. Dochuťte soľou a čerstvo namletým čiernym korením.
• Sladkokyslá marináda: V menšom hrnci alebo na panvici zmiešajte cukor, vodu, ocot, sójovú omáčku, kečup a kukuričný škrob. Priveďte k varu a za stáleho miešania varte dovtedy, kým marináda nezhustne a nezíska správnu konzistenciu.
• Jogurtová marináda: Všetky ingrediencie spolu zmiešajte, do zipsovateľného plastového vrecka vložte mäso, ktoré chcete marinovať, a zalejte ho pripravenou marinádou. Dobre premiešajte s mäsom a vrecko uzavrite tak, aby ste vytlačili von čo najviac vzduchu.

Recepty

Bravčové mäso na prírodno

Jednoduchý základný recept na panvici aj pre začiatočníkov. Máte obavy, neviete ako na to? Nech sa páči, skúste môj osvedčený recept. Šťavnaté plátky bravčového mäsa na cibuli a cesnaku, s obyčajným, bežne dostupným korením. Kto má rád pálivé, pridá štipľavú papriku alebo chilli korenie. Nenáročné jedlo na obed či večeru, tak vynikajúce. Bravčové mäso na prírodno chutí úžasne s dusenou ryžou, pečenými zemiakmi, bulgurom či tarhoňou, skvelo aj s dusenou zeleninou alebo zeleninovým šalátom - pri delenej strave. Takto pripravené mäsko fantasticky ladí s kapustou kyslou či hlávkovou, parenou knedľou. Inšpirácií nie je nikdy dosť.

Dobrá rada: Na prípravu bravčového mäsa na prírodno môžeme zvoliť chudé bravčové pliecko, bravčové stehno či karé, ale aj bravčovú krkovičku.

Postup:

1. Marinádu si pripravíme z oleja a obľúbeného korenia. Olejom nešetríme, je dôležité, aby bolo mäso celé potreté olejovou marinádou. Zmes korenia si môžeme namiešať aj sami - prípadne použite hotové korené zmesy.
2. Mäso necháme v chladničke odležať aspoň do druhého dňa.
3. Panvicu s hrubším dnom rozpálime, pridáme trošku oleja, vložíme plátky mäsa.
4. Teplotu znížime na polovicu.
5. Plátky opekáme z každej strany 3 minútky, prípadne podľa potreby do zlatista (ak zvolíme hrubšie kusy mäsa).
6. Dôležité pravidlo, aby mäsko ostalo šťavnaté a mäkké: Držíme sa pravidla 3-3-3, tri minúty jedna strana, tri minúty druhá strana a tri minúty na odležanie.

Mäsko podávame s prílohou podľa chuti, ja odporúčam štuchané zemiaky. Štuchané zemiaky pripravíme tak, že si zemiaky uvaríme, pridáme čerstvé maslo, poštucháme a primiešame nakrájaný medvedí cesnak (keď je sezóna) a nadrobno nakrájanú osmaženú slaninku. Okrem toho je ako príloha výborná aj zemiaková kaša, ryža, pečené zemiaky, alebo grilované zelenina.

Tip: Marinované mäso vydrží v chladničke aj týždeň, pretože je naložené v oleji, ktorý mäso zároveň konzervuje. Kedykoľvek počas týždňa si môžete pripraviť rýchly a chutný obed či večeru. Postačí vám iba 6 minút a môžete servírovať. Prajeme vám dobrú chuť!

Steak z bravčovej krkovičky na panvici

Krkovička je kráľovná medzi bravčovými rezmi - mäkká, mramorovaná tukom a vždy šťavnatá. (Príprava mäsa:) 1. Mäso vyber z chladničky aspoň 20 minút pred pečením - musí mať izbovú teplotu. 2. Otri ho papierovou utierkou a z oboch strán osoľ a okoreň. (Rozohriatie panvice:) 3. Použi panvicu s hrubým dnom (ideálne liatinovú). Rozohrej ju na stredne silný plameň a pridaj olivový olej. (Pečenie:) 4. Polož krkovičku na panvicu a nechaj ju bez pohnutia 3-4 minúty z jednej strany, kým sa vytvorí zlatistá kôrka. 5. Otoč, pridaj maslo, cesnak a bylinky. Maslo sa začne topiť - lyžicou ním polievaj mäso počas ďalších 3-4 minút. (Odpočinok:) 6. Mäso prelož na tanier a nechaj 5 minút odpočívať prikryté alobalom - šťava sa rovnomerne rozloží. (Podávanie:) 7. Na liatinovej panvici bude výsledok ako z grilu. 🍽️ Prílohy: Perfektne sa hodí zemiakové pyré, grilovaná zelenina, čerstvý šalát alebo hranolky. 🍴 Záver receptu: Steak z krkovičky na panvici je dôkaz, že najlepšie jedlá sú tie najjednoduchšie. Krehké mäso, vôňa byliniek, maslová glazúra a chuť, ktorú si zapamätáš. Dokonalý obed, hotový za štvrť hodiny.

Mäkučké bravčové plátky s výpekovou omáčkou

Delikátne jedlo dokážete pripraviť aj z kúsku bravčového karé. Zvyšné suroviny tvoria len koreniny a trvanlivé potraviny, ktoré už doma celkom určite máte. Múka a koreniny sa postarajú o to, aby sa na mäse vytvorila chutná kôrka, ktorá uzavrie všetku chutnú šťavu vo vnútri plátkov. Med, balzamikový ocot, maslo a výpek z plátkov zas vytvoria základ delikátnej omáčky. Navyše celý proces sa deje v jednej panvici - takže minimum riadov i času stráveným upratovaním.

Budeme potrebovať:

• 500 g bravčové karé
• 4 lyžice hladká múka
• po lyžičke sušený cesnak, údená paprika, rasca a pol lyžička mleté čierne korenie
• 3 lyžice prepustené maslo alebo olej
• 300 ml mäsový vývar (bujón)
• lyžička balzamikový ocot
• lyžička med
• 50 g maslo

Postup:

1. Bravčové karé nakrájame na asi dva centimetre hrubé plátky, ktoré osušíme papierovou utierkou, z oboch strán ich osolíme a necháme postáť pri izbovej teplote zhruba 30 minút. Potom v miske spolu premiešame múku s koreninami a v zmesi obalíme každý plátok.
2. Vo väčšej panvici (s pokrievkou) zahrejeme tuk a sprudka na ňom opražíme všetky plátky (z oboch strán i bokov) do zlato-hneda. Potom plameň stiahneme na minimum. Mäso podlejeme asi pol deci vody a zakryté necháme dusiť zhruba 5 až 10 minút - podľa hrúbky plátkov.
3. Mäkké mäso vytiahneme z panvice a výpek zalejeme mäsovým vývarom alebo bujónom. Pridáme ocot, med, maslo premiešame.

Recept na šťavnaté kuracie prsia s medovou omáčkou

Tento recept je overený spôsob, ako pripraviť šťavnaté kuracie prsia s neodolateľnou sladko-kyslou chuťou.

Ingrediencie:

• 3 kuracie prsné rezne
• Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
• Hladká múka na obalenie
• 4 lyžice masla plus lyžica olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 100 g medu
• Lyžica jablčného octu
• Lyžica sójovej omáčky
• Hrsť pažítky

Postup:

1. Z kuracích pŕs odrežeme menšiu časť - takzvaného motýlika (odložíme na soté či rizoto) a ponecháme si len čistú väčšiu časť, ktorú nožom narežeme do tvaru mriežky. Kuracie prsia osolíme, okoreníme a obalíme v múke z oboch strán.
2. Na panvici na silnom plameni zahrejeme 3 lyžice masla a lyžicu oleja a kuracie prsia sprudka orestujeme zhruba 3 minúty z každej strany.
3. Medzitým si nadrobno nasekáme cesnak a pažítku. Keď sú kuracie prsia zlato-hnedé z oboch strán, plameň stiahneme na strednú hodnotu a medzi prsia rozpustíme poslednú lyžicu masla, na ktorom minútku opražíme cesnak. Potom prilejeme med, sójovku a ocot. Omáčku redukujeme asi 5 až 7 minút, pričom prsia ešte 2x otočíme, aby sa dobre obalili v omáčke. Podávame ozdobené nasekanou pažítkou.

Fantasticky rýchla a jednoduchá kuracia večera (10 minút)

Tento recept je taký jednoduchý a rýchly, že na večeru robím už druhú várku.

Potrebujeme:

• 3 kuracie prsia
• Soľ
• Korenie
• 60 g hladkej múky (1/4 šálky)
• 3 a 1/2 lyžice masla alebo 2 a 1/2 lyžice olivového oleja alebo iného oleja
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 1 a 1/2 lyžice jablčného octu
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 90 g (1/3 šálky) medu (alebo javorového sirupu)
• Pažítka (voliteľné)

Postup:

1. Pripravíme si kuracie prsia. Umyjeme ich, osušíme a potom nožom na povrchu narežeme - zárezy by mali vytvoriť tvar mriežky. Je ale dôležité, aby ste mäso celkom neprerezali. Mäso teraz ochutíme soľou a korením, tak, aby sa dostali aj do zárezov.
2. Teraz kuracie prsia obalíme v hladkej múke z oboch strán.
3. Na panvici rozpustíme 2 lyžice masla. Teraz pridáme kuracie prsia a opečieme z jednej strany. Medzitým si pripravíme cesnak - nakrájame ho nadrobno.
4. Keď sú kuracie prsia z jednej strany opečené, obrátime a pečieme asi 2-3 minúty. Potom na panvicu pridáme zvyšnú 1/2 lyžice masla. Na maslo nasypeme cesnak a pridáme aj ostatné prísady. Najskôr med, potom sójovú omáčku a ocot. Dobre premiešame a privedieme do varu.

tags: #pecene #maso #na #panvici