Pečenie s deťmi je skvelý spôsob, ako ich zapojiť do kreatívneho procesu a zároveň ich naučiť užitočné zručnosti. Deti rady pracujú s cestom, vaľkajú, vykrajujú a zdobia, čo im potom robí radosť z výsledku. Využite voľné chvíle a zapojte ich do pečenia chutných a jednoduchých koláčikov, ktoré im budú určite chutiť viac, keď sa na ich príprave sami podieľali.
Jednoduché recepty na detské pečené zákusky
Existuje množstvo receptov, ktoré sú ideálne na pečenie s deťmi. Sú jednoduché, rýchle a výsledok poteší nielen malých kuchárov, ale aj celú rodinu. Tu je niekoľko overených tipov:
1. Keksy s čajom Earl Grey
Tieto krehké keksy sú skvelou voľbou pre malých pomocníkov. Ich príprava je jednoduchá a zdobenie vidličkou ich určite zabaví.
- Počet kusov: 20
- Príprava: 30 minút
- Pečenie: 20-22 minút
Potrebujete:
- 240 g masla
- 120 g kryštálového cukru
- 340 g hladkej múky
- 40 g ryžovej múky
- 1 lyžička soli
- 2 lyžičky čaju Earl Grey
- krupicový cukor na posypanie
Postup:
- Vymiešajte maslo s cukrom, pridajte hladkú aj ryžovú múku, soľ aj čaj.
- Dobre premiešajte a cesto rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika na pomúčenej doske alebo priamo na papieri na pečenie na hrúbku 4 mm.
- Cesto rozrežte na keksy 2 x 5 cm rovno na papieri (neoddeľujte ich od seba) a potom ho preneste na plech.
- Keksy ozdobne popichajte vidličkou.
- Dajte piecť do rúry vyhriatej na 175 °C na 20-22 minút, do bleda.
- Ešte horúce keksy posypte krupicovým cukrom a nožom ich od seba oddeľte.
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
2. Pizzové taštičky
Tieto taštičky sú skvelým spôsobom, ako deťom priblížiť prípravu slaných dobrôt. Deti pizzu milujú, a preto im príprava týchto taštičiek pôjde od ruky.
- Počet kusov: 15-20
- Príprava: 20 minút
- Pečenie: 15 minút
Potrebujete:
- 250 ml paradajkovej pasaty
- olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička kryštálového cukru
- trocha sušeného oregana
- 1 balenie špaldového lístkového cesta
- vajce na potretie
- šunka, paradajky, syr na plnenie
- parmezán na posypanie
- soľ, mleté korenie
Postup:
- Do menšieho hrnca nalejte trocha olivového oleja a krátko na ňom opečte cesnak nakrájaný nadrobno.
- Potom ho zalejte 250 ml paradajkovej pasaty a dobre premiešajte.
- Pridajte 1 lyžičku cukru, soľ, korenie a podľa chuti aj sušené oregano.
- Nechajte 5 minút povariť a odstavte.
- Na pomúčenej doske rozvaľkajte špaldové lístkové cesto na hrúbku asi 3 mm a potom z neho vykrajujte kruhy.
- Ich okraje potrite rozšľahaným vajcom.
- Do stredu každého kruhu dajte za lyžičku paradajkovej omáčky, pridajte nakrájanú šunku alebo salámu, čerstvú paradajku alebo kúsok cukety a syr podľa chuti.
- Taštičky uzatvorte formičkou. Ak ju nemáte, okraje postláčajte vidličkou.
- Naplnené taštičky potrite vajíčkom, posypte nastrúhaným parmezánom.
- Dajte piecť do rúry vyhriatej na 190 °C asi na 15 minút.
- Upečené pizzové taštičky podávajte so zvyšnou paradajkovou pasatou.
3. Striekané mandľové venčeky
Tieto jemné venčeky sú skvelou príležitosťou pre deti vyskúšať si prácu s cukrárskym vreckom. Zdobenie džemom a polevou ich určite zabaví.
- Počet kusov: 40
- Príprava: 30 minút
- Pečenie: 12-15 minút
Potrebujete:
- 125 g masla izbovej teploty
- 125 g práškového cukru
- 2 žĺtky
- 200 g hladkej múky
- 60 g mletých mandlí
- pol lyžičky mletej vanilky
- 50 ml mlieka
- malinový džem (alebo ríbezľový)
Postup:
- Vymiešajte maslo s cukrom do peny, pridajte žĺtky a dobre premiešajte.
- Vmiešajte múku, mandle a vanilku.
- Nakoniec pridajte mlieko a dobre rozmiešajte.
- Hmotou naplňte cukrárske vrecúško s ozdobnou špičkou a na plech vystlaný papierom na pečenie striekajte malé venčeky.
- Dávajte pozor, aby nemali v strede veľkú dieru - inak by z nich neskôr vytiekol džem.
- Venčeky pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C 12-15 minút.
- Nechajte ich vychladnúť.
- Potom do stredu každého dajte trochu džemu.
- Môžete poliať čokoládovou polevou a posypať mletými orechmi, mandľami či drobnými sladkými ozdobami.
4. Chlebové mafiny so šunkou
Tieto mafiny sú skvelou voľbou na rýchlu a chutnú večeru alebo desiatu. Deti ich môžu pomáhať plniť a miešať vajíčka.
- Počet kusov: 6
- Príprava: 15 minút
- Pečenie: 15-20 minút
Potrebujete:
- 4 vajcia
- staršie pečivo alebo chlebík (nakrájaný na menšie kocky)
- 100 g šunky nakrájanej na menšie kúsky (kocky)
- paradajky nakrájané na menšie kúsky (alebo cuketa, paprika…)
- 100 g tvrdého syra (čedaru) nastrúhaného nahrubo
- soľ, korenie
- rôzne bylinky podľa chuti
- zelenina ako príloha
Postup:
- Rozmiešajte vajcia so soľou a s korením, prípadne bylinkami.
- Nakrájané pečivo dajte na dno mafinových formičiek.
- Naň poukladajte šunku, paradajky, syr a zalejte vaječnou zmesou.
- Dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 15 až 20 minút.
Tipy pre úspešné pečenie s deťmi
Pri pečení s deťmi je dôležité dbať na ich bezpečnosť a trpezlivosť. Tu je niekoľko užitočných rád:
- Zapojte ich do všetkých krokov: Nechajte deti pomáhať s odmeraním surovín, miešaním, vaľkaním a zdobením.
- Používajte jednoduché recepty: Vyberajte recepty s minimom krokov a ľahko dostupnými surovinami.
- Buďte trpezliví: Deti sa učia, preto neočakávajte dokonalosť. Dôležitá je zábava a spoločne strávený čas.
- Bezpečnosť na prvom mieste: Dohliadajte na deti pri práci s nožmi, horúcimi povrchmi a rúrou.
- Oslavujte úspechy: Pochváľte deti za ich snahu a výsledok, aj keď nie je dokonalý.
Roztomilé dvojročné dieťa pečie čučoriedkové muffiny od základu - Susie's Cooking Show, 3. epizóda
Pečenie s deťmi je nielen zábavné, ale aj prospešné pre ich rozvoj. Učí sa pri tom zodpovednosti, jemnej motorike a rozvíja svoju kreativitu. Navyše, domáce koláčiky sú vždy zdravšou a chutnejšou alternatívou k tým kupovaným.