Domáca pekáreň je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú mať pravidelne na stole čerstvé pečivo, alebo potrebujú mať pečivo určitého typu, napr. bezlepkové. Chlieb z domácej pekárne je lacnejší a navyše vždy viete, aké suroviny obsahuje. Moderné varianty navyše ponúkajú aj rôzne programy, napr. na prípravu jogurtu či marmelády.
Pekáreň na chlieb, bežne označovaná ako pekáreň na chlieb, je zariadenie používané v kuchyni na výrobu chleba. Automatizuje proces výroby chleba miešaním a miesením cesta, nechá sa vykysnúť a potom upečie. Väčšina modelov má množstvo nastavení na prípravu rôznych druhov chleba, vrátane bieleho chleba, celozrnného chleba a bezlepkového chleba.
Výhody domácej pekárne
- Pohodlie: pekárne automatizujú proces pečenia, vďaka čomu je jednoduchší a rýchlejší ako bežné techniky.
- Kontrola prísad: Keď použijete pekáreň na pečenie vlastného chleba, máte úplnú kontrolu nad použitými prísadami.
- Prispôsobenie: Veľa pekární má možnosti, ktoré vám umožňujú pripraviť niekoľko druhov chleba vrátane bieleho chleba, celozrnného chleba a bezlepkového chleba.
Materiál formy na pečenie
Pri výbere podľa tohto kritéria vás bude zaujímať predovšetkým materiál, z ktorého je vyrobená forma na pečenie. V ponuke nájdete teflón, nerez a keramiku, pričom pri keramike a teflóne ide len o povrchovú úpravu. Nepriľnavá vrstva je nanesená na zliatinovom telese. Naopak celá forma na pečenie z jedného materiálu je v prípade variantu z nerezu.
Domáca pekáreň s keramickou nádobou je, pokiaľ ju budeme porovnávať s teflónom, odolnejšia voči poškodeniu. Tomu tiež zodpovedá cena, ktorá je vyššia v rade desiatok eur. Práve teflónové riešenia patria k najlacnejším a ich nepriľnavosť zaisťuje ľahké vyklopenie pečiva po jeho upečení. Neduhom je ľahké poškodenie, čo môže mať za následok stratu práve spomínanej nepriľnavosti. Ako pri každom spotrebiči s teflónom platí zákaz používania abrazív a tvrdých nástrojov. Neodporúča sa ani napr. pečenie so semienkami.
Verzia domáca pekáreň nerezová nádoba prináša výhody aj nevýhody. Absencia krehkejšej nepriľnavej vrstvy sa odrazí v dlhej životnosti. Zároveň je vhodné piecť pomalšie a pri nižších teplotách.
Počet hnetacích hákov
Najčastejšie sa pravdepodobne stretnete s variantom domácej pekárne s dvoma hákmi alebo lopatkami. Avšak výlučne na pečenie chleba si vystačíte pokojne aj s jedným hákom. Okrem toho je potrebné háky po upečení vytiahnuť, takže po nich zostane diera. Takže jeden hák je v tomto prípade lepší. Na miesenie cesta sú však nevyhnutné dva háky.
Jeden hnetací hák je vhodný ak ju plánujete využívať výlučne na pečenie chleba. Dva háky sú výhodné ak chcete pekáreň na chleba využívať aj na zarábanie cesta.
Funkcie a programy domácej pekárne
Väčšina moderných domácich pekární ponúka širokú škálu funkcií a programov, ktoré vám uľahčia prácu a rozšíria vaše možnosti.
- Odložený štart: Táto funkcia vám umožňuje nastaviť časovač, takže chlieb bude hotový presne vtedy, kedy ho potrebujete.
- Program pre bezlepkové pečenie: Nevyhnutný program pre ľudí trpiacich celiakiou alebo pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu.
- Program na prípravu cesta: Umožňuje pripraviť cesto na pizzu, koláče alebo iné pečivo bez následného pečenia v pekárni.
- Program na džem/marmeládu: Vynikajúca možnosť, ako si pripraviť domáce džemy z čerstvého ovocia.
- Možnosť nastavenia kôrky: Niektoré pekárne umožňujú zvoliť si stupeň prepečenia kôrky, od svetlej až po tmavú a chrumkavú.
Príkladom je Domáca pekáreň Panasonic SD-ZP2000WXE Croustina, ktorá ponúka 18 špeciálnych programov napr. pre cesto na pizzu, džem alebo koláč. Dokonalé prepečenie zabezpečujú dva senzory teploty. Program ich upravuje podľa teploty vnútri aj vonku. Pekáreň Panasonic SD-ZP2000WXE Croustina je vybavená programovateľným časovačom, ktorý umožňuje nastaviť, kedy bude chlieb pripravený - a to až 13 hodín vopred.
Veľkosť a kapacita
Veľkosť nádoby hovorí o tom aký veľký bude upečený chlieb. Pre menšie dvojčlenné a trojčlenné domácnosti bude kapacita nádoby od 500 do 1000 g dostatočná. Väčším rodinám odporúčame domáce pekárne s maximálnou kapacitou aspoň 1500 g. Výhodou je, že menší chlieb dokážete pripraviť aj vo väčšej nádobe.
Hlučnosť a rozmery
Domáce pekárne nie sú také hlučné ako sa na prvý pohľad môže zdať. Najväčší hluk vydávajú pri miesení cesta. Typická pekáreň na chleba je taká hlučná ako umývačka riadu. Hlučnosť treba brať do úvahy najmä ak chcete domáce pekárne využívať cez noc.
Je veľmi pravdepodobné, že pekáreň na chlieb budete mať umiestnenú na kuchynskej linke. Musíte preto dobre zmerať voľné miesto na pracovnej doske. Každá pekárnička na chleba má totiž iné rozmery. V priemere však počítajte, že sú široké 40 cm a vysoké 30 cm. Ak chcete pekáreň na chlieb po skončení odkladať, na vedomie treba brať aj hmotnosť. Tá sa pohybuje od 4 do 10 kg.
Dizajn a príkon
Na výber máte domáce pekárne s rôznym dizajnom. V ponuke nájdete obdĺžnikové, štvorcové alebo podlhovasté pekárne. Typicky sú zhotovené v nerezovom, bielom alebo elegantnom čiernom prevedení.
Príkon nám hovorí o tom koľko spotrebuje domáca pekáreň elektrickej energie. Jednotkou príkonu je watt (W). Čím nižší je príkon, tým menej energie sa spotrebuje. So znižujúcim príkonom klesá aj výkon spotrebiča a domáca pekárnička bude slabšie piecť.
6 chýb pri zakladaní domácej pekárne
Príklady populárnych domácich pekární
Trh s domácimi pekárňami je široký a ponúka modely pre rôzne potreby a rozpočty. Tu je niekoľko príkladov:
- SILVERCREST SBB 850 E1
- ETA 7149 90030 Duplica vital
- Sana Smart Bread Maker Standard
- GORENJE BM 1400
- TEFAL PF 220838
Pri výbere pekárne sa budete rozhodovať, či zaobstarať variantu jednohákovú alebo dvojhákovú.
Nákupu predchádzal dôkladný prieskum trhu. Už sme mali pekáreň chleba, s ktorou som bola spokojná (Gorenje). Bolo mi ľúto minúť peniaze za drahý stroj a počkal som, kým bude lacnejší. Tento stroj naozaj stojí za tú cenu. Rozhodli sme sa správne.
Domáca Pekáreň ETA Duplica - Duplica vital 3x použitú, je ešte v záruke. S bohatým príslušenstvom na pečenie. Pôvodná cena 199 ponúkam za 130e.
Keramická miska je často vyhľadávaným kritériom pre tých, ktorí hľadajú odolnejšiu alternatívu k teflónovým povrchom. Výhodou je jednoduché používanie a dobré výsledky pri pečení, napríklad pri celozrnných chleboch.
Bezlepkové maslové nekysnuté pečivo - Makovík, citrónové, kokosové a medové pečivo. Všetko bezlepkové, nepresladené z trstinového cukru a z ostatných výživných surovín. Vhodné nielen pre celiatikov ako doplnok stravy na každý deň.
BIO jačmenný diastatický slad - 250g.
Historická rovnovážna váha REKORD 5 kg - liatina + mosadz - Ponúkam na predaj štýlovú historickú váhu značky REKORD s dvoma veľkými mosadznými miskami a krásne zdobenou liatinovou konštrukciou.
Podnosy / tácky na koláče / torty / zákusky 4ks.
Regále na kolieskach-60-50,-eur - Predám pojazdné regále. Pekárenské alebo na sušenie. Rozmer-výška 200cm, š-90cm, bok-70cm.
Predám kompletné gastro vybavenie Cukráreň/Pekáreň - Všetko vybavenie je používané 1 rok.
