Penne s tuniakom, čiernymi olivami a paradajkovou omáčkou: Rýchly recept

Cestoviny s omáčkou sú obľúbenou a vďačnou voľbou pre rýchly obed alebo večeru. Existuje nespočetné množstvo receptov a kombinácií, ako si ich vychutnať. V tomto článku nájdete recept na vynikajúce penne s tuniakom, ktoré si zamilujete.

Cestoviny s tuniakom sú obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú ideálnou voľbou pre rýchly a jednoduchý obed alebo večeru, keď nemáte chuť či čas tráviť hodiny v kuchyni. Tento univerzálny pokrm zvládne pripraviť aj začiatočník a pritom poteší každého gurmána.

Prečo si vybrať cestoviny s tuniakom? Cestoviny sú skvelou voľbou, keď vás tlačí čas alebo nemáte chuť tráviť hodiny pri sporáku. Rýchle na prípravu, univerzálne a výživné, sú ideálnym základom pre nespočetné množstvo jedál. Tuniak je ďalšou zložkou, ktorá vám dokáže zjednodušiť život v kuchyni. V kombinácii s cestovinami vytvára chutné a plnohodnotné jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník.

Tento recept je jednoduchý, rýchly a chutný. Príprava trvá len 30 minút aj s prípravou.

Ingrediencie

• Cestoviny penne
• Tuniak v konzerve (vo vlastnej šťave alebo v oleji)
• Olivový olej
• Cesnak
• Paradajka
• Maslo
• Petržlenová vňať
• Soľ
• Čierne korenie (voliteľné)
• Čili (voliteľné)
• Oregano (voliteľné)
• Červená cibuľa (voliteľné)
• Kapary (voliteľné)
• Olivy (voliteľné)
• Provensálske bylinky (voliteľné)
• Kečup (voliteľné)
• Chilli omáčka (voliteľné)
• Cherry paradajky (voliteľné)
• Smotanový syr (voliteľné)
• Pecorino alebo parmezán (voliteľné)

Postup

1. Uvaríme cestoviny penne podľa návodu na obale v osolenej vode.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a dáme na kocky nakrájaného tuniaka. Opečieme 2-3 minúty, vyberieme z panvice a dáme bokom.
3. Do tej istej panvice dáme cesnak, opečieme, pridáme posekané šampiňóny a na kocky nakrájanú paradajku. Podlejeme troškou vody z cestovín a varíme 3 minútky.
4. Pridáme do panvice uvarené cestoviny, trošku masla, tuniaka, ktorého sme si upiekli.
5. Všetko jemne premiešame, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

Tuniakových omáčok na cestoviny je mnoho, tento recept sa mi však tak podaril, že sa oň musím podeliť s vami. Omáčka je jedna z najlepších, akú som jedla, je vyladená, z jednoduchých a dostupných surovín a plná bielkovín.

Ďalšie varianty a tipy

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť cestoviny s tuniakom. Tu je niekoľko ďalších nápadov a tipov:

Tuniaková omáčka s paradajkami

1. Na olivovom oleji osmažíme cibuľu nakrájanú na kocky.
2. Pridáme nakrájaný cesnak a minútku osmažíme s cibuľou.
3. Potom pridáme tuniaka aj so šťavou a cca 3 minúty smažíme.
4. Pridáme trocha soli, čierneho korenia, provensálske bylinky, kečup, chilli omáčku a všetko premiešame.
5. Keď to začne bublať, pridáme olivy s trochou šťavy, premiešame a odstavíme.
6. Nakrájame si paradajky (najlepšie cherry) a pridáme do omáčky spolu s uvarenými cestovinami.
7. Všetko to poriadne premiešame a môžeme podávať.

Tuniaková omáčka so smotanou

Po opečení tuniaka pridáme do panvice smotanu na varenie a necháme prejsť varom. Dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou.

Tuniakové cestoviny s olivami a kaparami

1. Do hlbokej panvice vylejeme olivový olej z tuniakovej konzervy.
2. Hneď, ako sa olej trošku prehreje, pridáme najemno nakrájanú čili, cesnak a oregano.
3. Pridáme tuniaka, podlejeme 2 naberačkami slanej vody, v ktorej sa varia cestoviny. Varíme asi minútku.
4. Odstavíme sporák a k cestovinám prihodíme olivy, kapary, na tenké pásiky nakrájanú červenú cibuľu a nasekanú vňať.

Tuniaková omáčka so smotanovým syrom

1. Cibuľku alebo pór pokrájame na tenké plátky a osmažíme na oleji na panvici.
2. Pridáme prekrojené cherry paradajky a ešte chvíľu restujeme.
3. Potom pridáme tuniaka, pasírované paradajky, smotanový syr a polovicu množstva pecorina/parmezánu.
4. Okoreníme, premiešame a podávame s uvarenými cestovinami.
5. Na tanieri posypeme zvyšným syrom.

Ďalšie tipy

• Použite kvalitné suroviny: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné cestoviny, tuniaka a olivový olej.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a koreninami. Pridajte napríklad čili, oregano, bazalku, alebo iné bylinky podľa vašej chuti.

Tuniak je veľmi obľúbený v gastronómii po celom svete. Kulinárske špeciality z neho nájdete v ázijskej, austrálskej i európskej kuchyni. Nečudo. Má nízky obsah kalórii a obsahuje množstvo bielkovín a omega 3 mastných kyselín. Zaujímavosťou je, že na tokijskom rybom trhu Tsukiji bolo v roku 2009 vydražených 128 kilogramov tuniaka za viac ako 9,63 milióna jenov, čo predstavuje 91 500 eur. Išlo o vtedajší rekord. Tuniak pozitívne vplýva aj na zlepšenie stavu pokožky, či na lepšiu imunitu.

Premýšľal si už niekedy v obchode, že si v zhone kúpiš hotové cestoviny s tuniakom? Máme pre teba lepší tip! Presne taký obed si môžeš urobiť doma, no omnoho lepší… Z kvalitnejších surovín, za polovičnú cenu a keď si ho urobíš dopredu, hodíš do krabičky a na druhý deň len chytíš a ideš. Takto easy to je!

Po sviatkoch a všetkých tých dobrotách sa každému z nás žiada niečo ľahšie a sviežejšie, ale stále predsa niečo teplé a hrejivé. Veď zima ešte stále nepovedala posledné slovo. Cestoviny s paradajkovou omáčkou budú určite príjemnou zmenou po sviatočnom hodovaní, čili korenie zároveň zahreje a podporí trávenie.

Rýchle a výživné cestoviny s tuniakom a vajíčkom sú to pravé, ak potrebujete nenáročný, ale výživný recept, veď príprava nezaberie viac ako pol hodinu. Cestoviny s bolonskou omáčkou alebo zdravý obed plný bielkovín.

Alternatívny postup: Paradajkové cestoviny s tuniakom a olivami

1. V širokej veľkej panvici alebo hrnci zohrejeme olivový olej.
2. Cesnak nasekáme nadrobno a spolu s drvenými čili papričkami pridáme do panvice. Chvíľku opekáme na strednom ohni.
3. Potom pridáme konzervu drvených paradajok, štipku cukru a spolu povaríme 10 minút.
4. Kým sa nám varí omáčka, vo veľkom hrnci privedieme k varu dostatočné množstvo vody (1 liter vody na 100 g cestovín) a pridáme lyžicu soli. Vysypeme cestoviny a premiešame, aby sa nezlepili. Opäť privedieme k varu, znížime teplotu a varíme podľa typu cestovín na skus, čiže nie úplne do mäkka.
5. Medzitým pridáme do omáčky celé olivy, kúsky tuniaka, podľa chuti osolíme a ochutíme mletým čiernym korením.
6. Keď sú cestoviny uvarené, dierovanou varechou ich vyberieme priamo do panvice s omáčkou, môžeme pridať aj trochu vody, v ktorej sa cestoviny varili. Škrob, ktorý sa pri varení cestovín uvoľnil do vody, nám pomôže omáčku zahustiť.
7. Dobre, ale zároveň opatrne premiešame a odstavíme z plameňa.

tags: #penne #s #tuniakom #ciernymi #olivami #a