Každé mesto prináša krásne zákutia, o ktorých často ani nevieme. Nitra nie je žiadnou výnimkou. My sme sa preto rozhodli, že Vám prinesieme sériu fotografií práve z takýchto miest. Vy si tak pripomeniete Vaše obľúbené lokality a spoznáte mnohé nové. Ako prvý Vám predstavíme Mestský park na Sihoti. Sme si istí, že ho všetci dobre poznáte, ale nie každý si nájde čas navštíviť ho. Presvedčíme Vás o opaku?
Vieme, že vo svete plnom nevybavených záležitostí a zmeškaných hovorov chce každý z nás nájsť aspoň kúsok pokoja. Myšlienky na rušné mesto či dopravnú špičku sa však vytratia v momente, kedy nájdeme miesto ako stvorené pre upokojenie našej uponáhľanej duše. Stačí len zaparkovať auto, vystúpiť, zhlboka sa nadýchnuť a vstúpiť do mestského parku nachádzajúceho sa v tieni histórie hradu.
Útulné a pokojné uličky lemované kvitnúcou zeleňou, lavičky v romantických zákutiach, šuchotajúce lístie stromov, smiech detí hrajúcich sa neďaleko Vás či nehybná hladina mnohých jazierok. Všetko dýcha vlastným životom a Vám nezostáva nič iné len nasať túto energiu každým kúskom Vášho tela i mysle.
Nechajte sa uniesť tichou atmosférou, zvukom vŕzgajúceho snehu pod nohami či pokojom padajúcich vločiek. Rozveseľte sa pohľadom na zvieratká, venujte im pohladenie a problémy sa zrazu budú zdať také malicherné a také nepodstatné. Naučte sa oddychovať práve, tu sprevádzaní vôňou prírody, za ktorou sa často vyberáme zbytočne ďaleko.
Hovädzie mäso s hríbovou omáčkou a karlovarskými knedľami
Hovädzie mäso s hríbovou omáčkou a karlovarskou knedľou je vynikajúce jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté hovädzie mäso s bohatou, krémovou hríbovou omáčkou a jemnými knedľami. Tento recept je ideálny na slávnostné obedy alebo večere.
Postup prípravy:
- Hovädzie mäso osolte a okoreňte z oboch strán.
- V hrnci rozohrejte olej a opečte mäso z oboch strán, kým nezíska peknú hnedú farbu.
- Vyberte mäso z hrnca a odložte bokom.
- V tom istom hrnci osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nezosklovatie.
- Pridajte prelisovaný cesnak a krátko orestujte.
- Pridajte hladkú múku a miešajte, kým sa múka nezačne sfarbovať do zlatista.
- Vráťte mäso do hrnca, pridajte bobkové listy a celé čierne korenie.
- Ak používate sušené huby, namočte ich do teplej vody na 20-30 minút a potom sceďte (vodu z húb si môžete ponechať a použiť do omáčky).
- V panvici rozohrejte maslo a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte, kým cibuľa nezosklovatie.
- Pridajte prelisovaný cesnak a krátko orestujte.
- Pridajte smotanu na varenie, osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Kocky pečiva preložte do veľkej misy a zalejte zmesou vajec a mlieka.
- Na pracovnej ploche si pripravte alobal a potrite ho maslom.
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu vodu a vložte do nej zabalený valec.
- Po uvarení vyberte valec z vody a nechajte ho trochu vychladnúť.
Dôležité poznámky:
- Huby: Použitie rôznych druhov húb (napr. šampiňóny, hlivy, lesné huby) dodá jedlu bohatšiu chuť a arómu.
Toto jedlo je bohaté na chute a určite poteší každého milovníka tradičnej kuchyne.