Placky zo starých rožkov: Chutný spôsob, ako zužitkovať staršie pečivo

Včerajšie pečivo patrí medzi suroviny, nad ktorými často ohŕňame nos. Stačí trochu fantázie a obyčajné kúsky sa môžu zmeniť na voňavé raňajky či sýty obed. Včerajšie pečivo patrí medzi suroviny, ktoré často skončia v koši, lebo už sa nám nechce riešiť, čo s ním. Ale čo ak vám povieme, že ho môžete zmeniť na chutné raňajky či sýty obed? S trochou fantázie a pár jednoduchými ingredienciami môže staré pečivo ožiť v podobe lahodných placiek.

Tento jednoduchý a chutný recept vám ukáže, ako sa dajú z obyčajných rožkov či žemlí vytvoriť fantastické placky, ktoré uspokoja chuťové poháriky celej rodiny. Perfektné sú ako raňajky, alebo ako príloha k obedu či večeri.

Rady k plackám:

• Použite rôzne druhy starého pečiva - nielen rožky, ale aj bagety, chleby alebo žemle.

Placky s jarnou cibuľkou

Využite staré pečivo, svieže sezónne cibuľky, trochu jogurtu a pár surovín, ktoré sa doma vždy nájdu a vykúzlite z nich lacné a pritom náramne chutné placky, ktoré zachutia každému!

Ingrediencie:

Na placky:

• 4-5 starších rožkov alebo žemlí
• mlieko
• 3 vajcia
• 2 jarné cibuľky
• za hrsť petržlenovej vňate
• pol lyžičky mletej rasce
• soľ, korenie
• olej alebo masť na vysmážanie

Na jogurtový dip:

• 3 lyžice hustého jogurtu alebo kyslej smotany
• 1 strúčik cesnaku
• soľ, korenie

Postup:

1. Staršie pečivo nakrájajte na kocky a zalejte mliekom, ale iba tak, aby zmäklo a nasiaklo mliekom.
2. Do zmesi pridajte vajíčka, na drobno nakrájané cibuľky, nasekanú petržlenovú vňať, rascu, osoľte a okoreňte podľa chuti.
3. Dobre premiešajte a tvarujte malé placky.
4. Na panvici zohrejte olej alebo masť a placky z oboch strán osmažte do zlatista.
5. Podávajte s jogurtovým dipom, ktorý pripravíte zmiešaním všetkých surovín.

Jednoduché placky zo starých rožkov

Tento recept je základný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie:

• 8 ks starších rožkov
• 250 g tvarohu
• 1 ks vanilínového cukru
• 1 ks vajíčka
• 2 PL práškového cukru
• Mlieko (podľa potreby)

Postup:

1. Rožky nakrájame na menšie kúsky a zalejeme mliekom.
2. Necháme ich nasiaknuť.
3. V miske zmiešame tvaroh, vanilínový cukor, vajíčko a práškový cukor.
4. Pridáme nasiaknuté rožky a dobre premiešame.

Chlebové placky so syrom feta

Tieto placky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú slanšie varianty a syrové chute.

Ingrediencie:

• 4 krajce staršieho bieleho chleba (bez kôrky)
• 4 väčšie vajcia
• 1 ½ lyžičky rasce
• ½ lyžičky sladkej papriky
• 30 g nasekanej pažítky
• 30 g nasekanej petržlenovej vňate
• 50 g nastrúhaného syra feta
• Soľ, mleté čierne korenie
• Slnečnicový olej

Postup:

1. Chlieb namočíme na 1 minútu do studenej vody a potom poriadne vyžmýkame.
2. Chlieb si rozdrobíme vo väčšej miske a pridáme vajcia, korenie a soľ.
3. Rozšľaháme a nakoniec pridáme pažítku, vňať a syr.
4. Na panvici zohrejeme olej.
5. Lyžicou naberieme zmes a na panvici z nej vytvarujeme lievance s hrúbkou cca 1,5 cm.
6. Placky osmažíme z každej strany približne 2 - 3 minúty, kým ich povrch nie je zlatistý.
7. Podávame teplé so šalátom alebo ako prílohu k polievke.

Placky zo starých rožkov so salámou a zeleninou

Tento recept je sýtejší a plný chutí, ideálny pre hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• 2 rožky alebo 3 krajce chleba
• 1 lyžica kyslej smotany
• 1 deci smotany na šľahanie
• 1 lyžica strúhanky
• Polovička cibule
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ, korenie
• Trochu vody
• 5 kúskov salámy alebo šunky

Postup:

1. Pečivo, salámu, cesnak aj cibuľu nakrájame na drobné kúsky.
2. Všetky suroviny zmiešame, až vznikne cesto.

Ďalšie tipy, ako využiť staršie pečivo

Okrem placiek existuje množstvo ďalších spôsobov, ako využiť staršie rožky alebo chlieb. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Pizza zo staršieho chlebíka: Namiesto klasického cesta použite krajce staršieho chleba ako základ pre pizzu. Poukladajte ich na plech, potrite paradajkovou omáčkou, posypte obľúbenými ingredienciami a syrom a upečte.
• Zapečený starší chlieb s pečeným cesnakom: Vynikajúca večera, na ktorú môžete využiť starší chlieb. Plátky chleba potrite zmesou pečeného cesnaku, masla, syra a petržlenovej vňate a zapečte v rúre.
• Koláč zo staršieho chlebíka: Chlieb a salámu nakrájajte nadrobno, zmiešajte so strúhaným syrom a vajcami rozšľahanými s mliekom. Zmes navrstvite do formy a upečte.
• Domáce bake rolls zo starších rožkov: Rožky nakrájajte na tenké plátky, potrite cesnakovým olejom a posypte obľúbeným korením. Usušte v rúre pri nízkej teplote.
• Krokety zo staršieho chlebíka a cukety: Chlieb namočte do mlieka, zmiešajte s nastrúhanou cuketou, orestovanou cibuľkou a slaninou, pridajte vajcia a strúhanku. Zo zmesi vytvarujte krokety a vypražte ich.
• Falošné rezne: Chlieb nakrájajte na kocky, zalejte mliekom a nechajte nasiaknuť. Pridajte strúhaný zemiak, nadrobno nakrájanú šunku, vajce, syr, petržlenovú vňať a korenie. Z hmoty formujte placky a vyprážajte ich.
• Bleskové lasagne zo staršieho chlebíka: Namiesto cestovín použite plátky chleba. Vrstvite ich s paradajkovou omáčkou, šunkou a mozzarellou a zapečte v rúre.
• Slaný koláč z toastového chleba: Plátky toastového chleba navrstvite s rôznymi plnkami, ako sú vajíčka s majonézou, šunka s majonézou a syr s majonézou. Zapečte v rúre.
• Starší chlieb v syrovo-smotanovom cestíčku: Krajce chleba obaľte v cestíčku z vajec, smotany a strúhaného syra a vypražte ich na panvici.
• Chlebové tyčinky s cesnakom: Krajce chleba nakrájajte na tyčinky, potrite cesnakovým olejom a posypte korením. Upečte v rúre.
• Zapekanka podľa starej mamy: Chlieb nakrájajte na kocky, navrstvite do zapekacej misy s mäsom, šampiňónmi a syrom. Zalejte zmesou vajec, mlieka a horčice a zapečte v rúre.
• Najjednoduchšia knedľa zo staršieho chlebíka: Chlieb nakrájajte na kocky, zmiešajte s petržlenovou vňaťou, orestovanou cibuľkou a šunkou. Pridajte vajcia, korenie a mlieko. Z hmoty tvarujte guľôčky alebo šúľky a uvarte ich.
• Slaný koláč: Krajce chleba natrite maslom a navrstvite do formy s plátkami šunky, paradajky a cibule. Zalejte rozšľahanými vajcami a posypte syrom. Upečte v rúre.
• Čerstvé dalamánky zo staršieho chlebíka: Chlieb namočte do vody, pridajte droždie, múku a soľ. Vypracujte cesto, nechajte vykysnúť a upečte dalamánky.
• Plnené rolky zo starých rožkov: Rožky rozdeľte na polovicu a vyberte z nich vnútro. Naplňte ich zmesou údeného syra, šunky, vajec a papriky. Zapečte v rúre.

tags: #placky #zo #starych #rozkov