V profesionálnej gastronómii je kľúčová efektívnosť, hygiena a spoľahlivosť. Gastro nádoby z nehrdzavejúcej ocele spĺňajú všetky tieto požiadavky a sú nevyhnutnou súčasťou každej modernej kuchyne. Ich všestrannosť umožňuje prípravu, skladovanie, prepravu a servírovanie jedál.
Prečo si vybrať gastro nádoby z nehrdzavejúcej ocele?
Nerezová oceľ je materiál, ktorý sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči korózii, teplotným výkyvom a mechanickému poškodeniu. Je tiež neporézny, čo znamená, že neabsorbuje pachy ani chute a je mimoriadne hygienický. Gastro nádoby z tohto materiálu sa ľahko čistia a udržiavajú, čo je v prostredí s vysokými nárokmi na hygienu neoceniteľné.
Štandardizované rozmery podľa normy GN (Gastronorm) zabezpečujú kompatibilitu medzi rôznymi typmi nádob a zariadení, čo uľahčuje skladovanie a manipuláciu. Perforované nádoby sú ideálne na varenie v pare alebo na odvodnenie prebytočnej tekutiny.
Rozmanitosť foriem a veľkostí
Sortiment gastro nádob je široký a pokrýva všetky potreby kuchynského prevádzky. Nájdete tu nádoby rôznych veľkostí, od malých GN 1/9 až po veľké GN 1/1, a rôznych hĺbok, od 10 mm až po 200 mm. Okrem štandardných nádob sú k dispozícii aj špeciálne typy, ako sú pekáče, rošty, lišty a rôzne druhy pokrievok.
Typy gastro nádob a ich využitie:
- Štandardné nádoby: Vhodné na prípravu, skladovanie a servírovanie rôznych pokrmov.
- Perforované nádoby: Ideálne na varenie v pare, blanšírovanie alebo na odvodnenie surovín.
- Pekáče: Určené na pečenie v konvektomatoch alebo klasických peciach.
- Rošty: Používajú sa na odkvapkávanie alebo na prípravu jedál priamo na rošte.
- Lišty: Slúžia na označovanie nádob alebo na ich zavesenie.
Príslušenstvo pre gastro nádoby
K gastro nádobám je dostupné aj široké spektrum príslušenstva, ktoré zvyšuje ich funkčnosť a komfort pri používaní. Medzi najčastejšie patria:
- Pokrievky: Chránia potraviny pred kontamináciou a udržujú ich čerstvé. K dispozícii sú štandardné pokrievky, pokrievky so silikónovým tesnením pre lepšiu hermetickosť, alebo pokrievky s otvorom pre odvod pary.
- Lišty: Uľahčujú manipuláciu s nádobami a ich označovanie.
- Rošty: Vhodné na odkvapkávanie alebo na prípravu jedál.
Prehľad dostupných gastro nádob a príslušenstva
Nižšie je uvedený prehľad niektorých z dostupných gastro nádob a ich príslušenstva, spolu s informáciou o ich dostupnosti na predajni. Tento prehľad slúži ako orientačný bod pri výbere vhodného vybavenia pre vašu kuchyňu.
| Názov produktu | Rozmer | Materiál | Kód produktu | Dostupnosť na predajni (bal.) |
|---|---|---|---|---|
| APS Gastro nádoba | GN1/2 20 mm | Nerez | 357072 | 32 |
| APS Gastro nádoba | GN2/3 200 mm | Nerez | 56100 | 12 |
| APS Gastro nádoba | GN1/1 hĺbka 100 mm perforovaná | Nerez | 357077 | 16 |
| APS Nádoba | GN1/1 65 mm perforovaná | Nerez | 52495 | 13 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN1/1 150 mm perforovaná | Nerez | 64056 | 15 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN1/1 200 mm perforovaná | Nerez | 64057 | 14 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN1/2 100 mm perforovaná | Nerez | 64054 | 9 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN1/2 150 mm perforovaná | Nerez | 64055 | 12 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN1/2 65 mm perforovaná | Nerez | 64053 | 11 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN 1/4 20 mm | Nerez | 84236 | 25 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN1/4 200 mm | Nerez | 64043 | 33 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN2/3 40 mm | Nerez | 68400 | 13 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN2/4 100 mm | Nerez | 64059 | 1 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN2/4 20 mm | Nerez | 68399 | 15 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | GN2/4 65 mm | Nerez | 52492 | 15 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/1 10 mm | Nerez | 357133 | 19 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/1 100 mm | Nerez | 357140 | 12 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/1 150 mm | Nerez | 357142 | 15 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/1 20 mm | Nerez | 357135 | 30 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/1 200 mm | Nerez | 357143 | 26 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/1 40 mm | Nerez | 357136 | 18 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/1 65 mm | Nerez | 357138 | 48 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/2 100 mm | Nerez | 357146 | 35 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/2 150 mm | Nerez | 357147 | 20 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/2 200 mm | Nerez | 357148 | 19 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/2 40 mm | Nerez | 357144 | 26 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/2 65 mm | Nerez | 357145 | 43 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/3 100 mm | Nerez | 357152 | 46 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/3 150 mm | Nerez | 357153 | 29 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/3 200 mm | Nerez | 357154 | 32 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/3 40 mm | Nerez | 357150 | 17 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/3 65 mm | Nerez | 357151 | 40 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/4 100 mm | Nerez | 357156 | 54 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/4 150 mm | Nerez | 357158 | 27 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/4 65 mm | Nerez | 357155 | 22 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/6 100 mm | Nerez | 357160 | 67 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/6 150 mm | Nerez | 357161 | 32 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/6 200 mm | Nerez | 357163 | 28 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/6 65 mm | Nerez | 357159 | 31 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/9 100 mm | Nerez | 357165 | 38 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/9 150 mm | Nerez | 357166 | 15 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 1/9 65 mm | Nerez | 357164 | 44 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 2/3 100 mm | Nerez | 357168 | 20 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 2/3 150 mm | Nerez | 357169 | 7 |
| METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba | 2/3 65 mm | Nerez | 357167 | 14 |
| METRO PROFESSIONAL Lišta | GN 1/1 | Nerez | 84470 | 27 |
| METRO PROFESSIONAL Lišta | GN 1/2 | Nerez | 84471 | 47 |
| METRO PROFESSIONAL Lišta | GN 1/9 | Nerez | 84469 | 55 |
| METRO PROFESSIONAL Pekáč | 51,5 x 41,5 cm | Nerez | 85166 | 5 |
| METRO PROFESSIONAL Rošt | GN 1/1 | Nerez | 84472 | 8 |
| METRO PROFESSIONAL Veko | GN2/4 | Nerez | 64051 | 23 |
| METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu | GN 1/1 | Nerez | 357122 | 31 |
| METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu | GN 1/2 | Nerez | 357123 | 30 |
| METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu | GN 1/3 | Nerez | 357124 | 34 |
| METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu | GN 1/4 | Nerez | 357126 | 31 |
| METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu | GN 1/6 | Nerez | 357127 | 41 |
| METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu | GN 1/9 | Nerez | 357129 | 37 |
| METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu | GN 2/3 | Nerez | 357131 | 19 |
| METRO PROFESSIONAL Veko so silikónovým tesnením | GN1/2 | Nerez | 64039 | 17 |
| METRO PROFESSIONAL Veko so silikónovým tesnením | GN1/3 | Nerez | 64041 | 8 |
| METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom | GN1/1 | Nerez | 64037 | 24 |
| METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom | GN1/2 | Nerez | 64038 | 26 |
| METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom | GN1/3 | Nerez | 64040 | 28 |
| METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom | GN1/4 | Nerez | 64042 | 14 |
| METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom | GN1/6 | Nerez | 64044 | 20 |
| METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom | GN1/9 | Nerez | 64046 | 11 |
tags: #antikorova #nadoba #na #pecenie