Slané rožteky plnené salámou a syrom sú obľúbenou pochúťkou, ktorá nikdy nesklame. Či už ich pripravujete na raňajky, desiatu, olovrant alebo ako pohostenie pre hostí, vždy zožnú úspech. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Slané rožteky plnené salámou a syrom sú ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí si radi pochutnávajú na chutnom a rýchlom jedle. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Rožteky sú chrumkavé, voňavé a plné lahodnej kombinácie salámy a syra. Môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy salám a syrov. Fantázii sa medze nekladú!
Ingrediencie
Čas prípravy:
- Príprava cesta: 20 minút
- Kysnutie: 45 - 60 minút
- Pečenie: 20 - 25 minút
- Celkový čas: približne 1 hodina 45 minút
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 1 kocka droždia (42 g)
- 250 ml vlažného mlieka
- 150 ml oleja
- 1 ČL soli
- Štipka cukru
Náplň:
- Šunková saláma
- Suchá saláma
- Nastrúhaná Niva (alebo iný syr podľa chuti)
Na potretie a posypanie:
- 1 žĺtok
- Rasca (alebo mak, sezam)
Postup prípravy
1. Príprava cesta
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme štipku cukru a necháme 10 minút vykysnúť.
Do misy nasypeme múku, pridáme vykysnutý kvások, olej a soľ.
Vypracujeme hladké cesto a necháme ho kysnúť 45 - 60 minút na teplom mieste.
2. Tvarovanie roliek
Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 častí.
Každú časť rozvaľkáme na okrúhly plát a rozdelíme na 8 trojuholníkov.
Na každý trojuholník položíme polovicu kolieska šunkovej salámy, koliesko suchej salámy a na vrch hromádku nastrúhaného syra.
Rolujeme od širšej strany k špičke a špičku umiestnime pod rolku, aby sa nerozvinula.
3. Pečenie
Rožteky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme rascou alebo makom.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 - 25 minút, kým nebudú dozlatista upečené.
Slané rožteky z kysnutého cesta | Viktor Nagy | recepty
Tipy pre dokonalé plnené rožky
- Cesto môžete plniť aj sladkými plnkami - tvaroh, mak, orechy, jablká alebo puding.
- Pre jemnejšie cesto môžete pridať 1 PL jogurtu alebo smotany.
- Ak chcete ešte chrumkavejší povrch, posypte rožteky hrubozrnnou soľou.
Slané rožteky plnené salámou a syrom sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Sú ideálne na raňajky, desiatu, olovrant alebo ako pohostenie pre hostí. Ich príprava je rýchla a jednoduchá a výsledok vždy stojí za to.
Fantastické rožky, ktoré potešia veľkých aj malých. Vhodné na raňajky, desiatu, olovrant alebo večeru alebo pre detí do školy.