Plynové grily s integrovaným varičom predstavujú moderné a praktické riešenie pre všetkých milovníkov grilovania. Kombinácia grilu a variča v jednom zariadení vám umožňuje pripraviť kompletné menu priamo na záhrade, terase či dokonca na chate alebo v kempe. Vďaka rýchlemu nahrievaniu, jednoduchému ovládaniu a minimálnej údržbe sa plynové grily stávajú čoraz obľúbenejšou alternatívou ku klasickým grilom na drevené uhlie.
Tento typ grilu je ideálny pre tých, ktorí si cenia pohodlie, rýchlosť a kontrolu nad procesom grilovania. Či už plánujete menšiu rodinnú oslavu, alebo väčšie stretnutie s priateľmi, plynový gril s varičom vám poskytne dostatok výkonu a flexibility na prípravu širokej škály pokrmov.
Výhody plynového grilu s varičom
Plynové grily s integrovaným varičom prinášajú množstvo benefitov, ktoré ocení každý grilmajster:
- Všestrannosť: Môžete grilovať mäso, ryby, zeleninu a zároveň si na bočnom variči pripraviť omáčky, polievky, prílohy alebo horúce nápoje.
- Rýchlosť a výkon: Plynové horáky sa rýchlo nahrievajú a umožňujú presnú reguláciu teploty, čo je kľúčové pre dokonalé výsledky.
- Jednoduché zapálenie: Vďaka piezo zapaľovaniu stačí stlačiť gombík a grilovanie môže začať bez potreby zápalky alebo zapaľovača.
- Čistota a zdravie: Pri spaľovaní plynu nevzniká toľko škodlivých látok ako pri spaľovaní uhlia. Navyše, tuk a šťava odtekajú do zbernej misky, čím sa minimalizuje dymenie a pripaľovanie.
- Nenáročná údržba: Čistenie grilu je jednoduché - stačí vyčistiť rošt a vyprázdniť odkvapkávaciu misku. Niektoré časti je možné umývať aj v umývačke riadu.
- Mobilita: Mnohé modely sú vybavené kolieskami, čo uľahčuje ich presúvanie po záhrade či terase.
Grilovanie na plynovom grile je zdravšie, pretože pri spaľovaní propán-butánu nevzniká toľko škodlivých látok. Pri spaľovaní uhlia, dreva či brikiet vzniká dym, ktorý môže mať na svedomí produkciu väčšieho množstva karcinogénnych látok. Avšak, k tvorbe takýchto látok môže dôjsť aj pri grilovaní na plynovom grile, ak pokrm pripálite a vytvorí sa čierna uhlíková vrstva.
Kľúčové parametre pri výbere
Pri výbere plynového grilu s varičom je dôležité zamerať sa na niekoľko podstatných technických parametrov:
Veľkosť grilovacej plochy
Veľkosť grilovacej plochy by mala zodpovedať vašim potrebám. Štandardom pre štvorčlennú rodinu je plocha aspoň 2 500 cm². Na trhu sú však aj násobne väčšie grily, ktoré zvládnu obslúžiť až 10 a viac osôb.
- Napríklad, gril Campingaz 4 Series Classic LS Plus D ponúka grilovaciu plochu až 3 500 cm² (78 cm x 45 cm), čo je ideálne pre veľké rodinné stretnutia.
- Plynový gril G21 Mexico BBQ Premium Line má grilovaciu plochu 4 158 cm² (94,5 cm x 44 cm), čo umožňuje grilovať súčasne mäso, žemle i ďalšie suroviny na chutný hamburger.
Výkon
Výkon grilu, udávaný vo wattoch (W) alebo kilowattoch (kW), súvisí s veľkosťou grilovacej plochy a počtom horákov. Všeobecne platí, že čím väčší gril, tým väčší výkon potrebujete. Pre dostatočné nahriatie a rýchle grilovanie sú vhodné grily s výkonom od 7 000 W.
- Gril Campingaz v novom rade má výkon 7500 W + 2100 W (bočný varič).
- Plynový gril RGG 21 ponúka výkon 10 kW.
- Plynový gril G21 California BBQ Premium line má celkový výkon horákov až 12 650 W.
- Campingaz 4 Series Classic LS Plus D má výkon hlavných horákov až 12,8 kW.
Počet a typ horákov
Väčšina plynových grilov s varičom disponuje viacerými horákmi. Dva až šesť hlavných horákov vám umožní lepšie rozložiť teplo a kontrolovať teplotu pri grilovaní rôznych druhov pokrmov. Horáky bývajú najčastejšie vyrobené z nerezu pre dlhšiu životnosť.
- Grily s tromi výkonnými horákmi, ako napríklad Activa Nevada, sú skvelou voľbou pre stredne veľké grilovacie párty.
- Niektoré modely, ako napríklad G21 Mexico BBQ Premium Line, ponúkajú až šesť hlavných horákov.
Materiál konštrukcie a roštu
Robustná konštrukcia z kvalitnej nerezovej ocele alebo lakovaného plechu zaisťuje stabilitu a dlhú životnosť grilu. Rošty bývajú najčastejšie liatinové alebo smaltované. Liatinové rošty lepšie držia teplo a zanechávajú na pokrmoch pekné grilovacie stopy, zatiaľ čo smaltované sa ľahšie čistia.
- Liatinový rošt a tál zaisťujú maximálnu kontrolu pri grilovaní.
- Niektoré grily ponúkajú kombináciu roštu a platne, napríklad Campingaz 4 Series Classic LS Plus D.
Ďalšie funkcie
Pri výbere zvážte aj ďalšie praktické funkcie:
- Bočný varič: Nevyhnutná súčasť pre prípravu príloh, omáčok či nápojov.
- Ohrievacia mriežka: Ideálna na pozvoľné grilovanie alebo udržiavanie pokrmov v teple.
- Teplomer vo veku: Umožňuje sledovať teplotu vo vnútri grilu bez otvorenia veka.
- Úložný priestor: Dvierka a police na uskladnenie grilovacieho príslušenstva a surovín.
- Zásuvka na nečistoty: Uľahčuje čistenie po grilovaní.
- Mobilita: Kolieska s brzdou pre ľahkú manipuláciu a zabezpečenie stability.
- Integrovaný držiak na plynovú fľašu: Niektoré modely pojmú aj veľké 10 kg plynové fľaše.
Príklady populárnych plynových grilov s varičom
Na trhu existuje široká ponuka plynových grilov s varičom, ktoré sa líšia výkonom, veľkosťou a funkciami. Medzi overené značky patria Campingaz, Weber, Broil King, G21, Activa a Fieldmann.
Campingaz
Campingaz ponúka rôzne rady grilov, ktoré kombinujú eleganciu, výkon a praktickosť. Napríklad model Campingaz 4 Series Classic LS Plus D disponuje štyrmi výkonnými horákmi a priestrannou grilovacou plochou, spolu s bočným varičom.
G21
Plynové grily G21, ako napríklad G21 Mexico BBQ Premium Line, sa vyznačujú kvalitným nerezovým spracovaním, vysokým výkonom a veľkou grilovacou plochou. Modely často zahŕňajú aj elektrickú grilovaciu ihlu s motorom.
Activa
Nemecká spoločnosť Activa prináša modely ako Activa Florida alebo Activa Nevada, ktoré sú skvele vybavené pre pohodlné a zdravé grilovanie. Mnohé z nich sú dodávané s kompletným príslušenstvom na pripojenie k plynovej fľaši.
Broil King
Luxusné plynové grily Broil King, napríklad Baron S 490 IR, ponúkajú prémiové konštrukčné riešenia, vysoký výkon a inovatívne funkcie, ako je infra horák na steaky či elektrický ražeň.
Základní pravidla grilování | kuchař Lubina z MasterChefa
Údržba a skladovanie
Aj keď je plynový gril na údržbu najmenej náročný spomedzi všetkých typov grilov, pravidelné čistenie predĺži jeho životnosť a zabezpečí optimálny výkon. Po každom grilovaní by ste mali:
- Vyčistiť rošt a prípadne platňu.
- Vyprázdniť a vyčistiť odkvapkávaciu misku.
- Očistiť exteriér grilu vlhkou handričkou.
V prípade dlhodobého nepoužívania je vhodné gril uskladniť na suchom mieste, ideálne prikrytý ochranným obalom, aby sa zabránilo vplyvu poveternostných podmienok.
