Leto bolo predo mnou a ja som si nezohnala žiadnu brigádu. Vtedy mi moja sestra odporučila medzinárodnú mládežnícku výmenu - tzv. worcamp. Najprv som zmraštila čelom, ale po dôkladnejšom preštudovaní stránky www.inex.sk som ostala očarená.
Zapáčila sa mi myšlienka dobrovoľníctva, myšlienka pobytu v zahraničí s ľuďmi rôznych národností a hneď som sa pustila do prezerania databázy na ich stránke. Keď si vyberáte worcamp, máte veľa možností. Či už s krajinou výberu alebo s činnosťou, ktorú budete praktizovať. Pre mňa to bolo veľmi ťažké, pretože všetky worcampy zneli skvelo. Nakoniec som sa rozhodla ísť do Francúzska, keďže som trošku tzv. frankofil.
Tam som si následne vybrala 5 worcampov, ktoré som si zoradila do poradia, kde som chcela ísť najviac. A potom už k dianiu pristúpil Inex, ktorý mi oznámil, na ktorý workcamp som bola prijatá a kde teda boli ešte voľné miesta. Nemohla som tomu veriť. Náš wocamp bol národnostne pestrý: Srbka, Nemka, Ruska, Talian, 2 ľudia z Turecka, 2 z Južnej Kórei, 2 zo Španielska, 2 z Arménska a naši traja „lídri“ (Francúz, Grék a Francúzska, ktorá bola však pôvodne z Vietnamu). A ja ako Slovenka medzi nimi!
Práca vo vinohradoch
Francúzsko je krajinou syra a vína. Práve výroba vína predstavuje možnosti brigády takmer na celom území krajiny. Pomocné ruky sú potrebné pri oberaní hrozna, ktoré musí prebehnúť relatívne rýchlo. Obvykle sa pracuje 6 dní v týždni, 8 hodín denne.
Do vinohradu sa ide ešte za šera, aby sa hneď s prvými slnečnými lúčmi mohlo začať. Takmer celá skupina zbiera hrozno. Strapce sa odstrihávajú z kríka vinohradníckymi nožnicami a hádžu sa do asi 15 litrového plastového vedra, ktoré si každý zberač ťahá so sebou. Po vinohrade sa pohybuje aj jeden alebo dvaja silnejší muži s veľkou plastovou nádobou na chrbte. Sú tam na to, aby zberači nemuseli chodiť zakaždým keď majú plné vedro k vlečke, ale mohli sa sústrediť len na strihanie.
Keď majú vedro plné zavolajú na chlapíka, vysypú mu strapce do nádoby a pokračujú v práci. On potom ide k ďalším zberačom s plnými vedrami, a keď má tiež plno, ide všetko vysypať do vlečky. Môže sa zdať, že takéto prechádzanie je oveľa zábavnejšie ako dosť monotónne strihanie, nie je to ale celkom tak. Aj keď vysypávanie plného vedra môže byť pre niektoré nižšie a slabšie dámy náročnejšie, všeobecne sa dá povedať, že táto práca je vhodná ako pre mužov, tak aj pre ženy (a teda aj pre páry).
Jednak sa pracovníci s plastovými nádobami na chrbte môžu nakloniť, alebo znížiť, aby neboli tak vysoko, ale dámy si môžu prácu uľahčiť aj tak, že nebudú plniť vedro úplne doplna, ale o niečo menej tak, aby ho pohodlne vládali zdvihnúť a vysypať. Všetko závisí od konkrétneho farmára.
Podmienky práce a ubytovania
U menších farmárov je ubytovanie zabezpečené väčšinou zadarmo v dedinskom dome. Na desiatu zvyčajne prinesie manželka vinohradníka kávu a koláčiky, ale inak sa o stravu stará každý sám. V dome je kuchyňa takže sa dá navariť, potraviny sa dajú kúpiť v supermarkete v meste. Samozrejme, sa pri práci dá jesť hrozno, ale nie je na to veľmi čas.
Ako si nájsť brigádu vo vinohradoch?
Prvou možnosťou je hľadať pracovné ponuky. Druhou možnosťou je hľadať si prácu priamo u vinohradníkov. Treba byť len v správnom čase na správnom mieste a vedieť sa dorozumieť. Angličtina je určite užitočná, ale treba poznať aj minimálne niekoľko francúzskych fráz, okrem základných zdvorilostných aj pár, týkajúcich sa práce.
Vinohradníckych oblastí je vo Francúzsku veľa. Ak máte auto, môžete ísť dedinu za dedinou a pýtať sa, či nepotrebujú pomocníkov pri zbere. Ideálne ešte pred začiatkom zberu, koncom augusta, začiatkom septembra. Vinice sa nedajú prehliadnuť. V miestnom turistickom informačnom centre sa niekedy dá získať mapa vinohradov v danom regióne.
Najťažšie je hľadať si brigádu po prvý krát. Vinohradníkov môžete kontaktovať aj cez internet, pričom na získanie kontaktov sa dajú využiť špecializované databázy, regionálnych združení, napríklad www.vinsalsace.com. Pri pýtaní sa neznámych na fórach a iných stránkach hrozí riziko, že narazíte na podvodníka.
Dĺžka sezóny a zárobok
Hrozno sa zbiera okolo dvoch troch týždňov. Podľa toho, koľko sa ho urodilo, aký veľký je vinohrad a koľko ľudí na tom pracuje. Podobne ako u iných druhov ovocia ani tu však dopredu presne neviete, kedy sa zber začne. Záleží to na počasí. Môže sa vám tak pokojne stať, že ak prídete na dohodnutý termín, môžete čakať ešte týždeň, kým sa začne zbierať.
Za prácu sa platí väčšinou na hodinu a to približne 9 eur. Nedá sa ale ulievať, pretože musíte udržiavať tempo s miestnymi zberačmi. Na začiatku je majiteľ zhovievavý, ale neskôr sa už očakáva, že vám to pôjde rýchlejšie. Domáci sú ale vždy šikovnejší :). Za tie dva až tri týždne sa dá zarobiť okolo 1000 eur.
Keďže sa nepracuje na výkon, ale ste platení na hodinu, zarobíte len toľko, čo ostatní, či robíte rýchlejšie alebo pomalšie. Trochu obmedzujúce je aj to, že oberačka trvá len pár týždňov, preto je vhodná skôr pre vysokoškolských študentov, ktorí začínajú rok neskôr, alebo pre zamestnaných, ktorí si chcú cez dovolenku niečo privyrobiť.
Kto má viac času, môže začať pracovať v oblasti, kde sa začína oberať skôr a potom sa presunúť a pracovať tam, kde sa začína neskôr. Všeobecne sa dá povedať, že na juhu sa začína s oberačkou skôr a čím ďalej na sever tým sa začiatok posúva na neskorší termín.
Ďalšie možnosti brigád
Aj keď v oberaní hrozna je Francúzsko šampiónom, krajina galského kohúta ponúka omnoho viac príležitostí brigády pre študentov (ale nie len pre nich). Počas leta sa tu oberajú napríklad: melóny, jahody, čerešne, slivky, broskyne a marhule.
Tu je sezóna obľúbeného ovocia
Praktické rady na záver
Na prácu si zoberte oblečenie, ktoré už neplánujete nosiť. Dávajte si pozor na prsty. Nožnice sú ostré a keď máte obidve ruky pri strihaní strapca zaborené v kríku, ľahko sa môže stať, že okrem hroznovej šťavy potečie aj vaša krv. Pomôcť by mala rukavica na ruke ktorou držíte strapec, takže pre pravákov ľavá.
Ak môžete, vyberte si ráno dobré nožnice. Také, ktoré sa po uvoľnení poistky plynule otvárajú a sú ostré. Okrem práce si to treba aj užiť. Ochutnať všetko čo sa dá. Francúzska kuchyňa je výborná. Syry sú vynikajúce a je ich neuveriteľne veľa druhov (vraj na každý deň jeden). Keď sa pri práci zíde správna partia, je dobrá nálada a ani sa vám potom nechce ísť domov.
S výnimkou severozápadu sú oblasti, kde sa vyrába víno roztrúsené po celom Francúzku. Ak sa vám nechce ísť až tak ďaleko, hrozno sa zbiera aj v Rakúsku, Nemecku, Švajčiarsku, či Taliansku.
tags: #praca #francuzske #stranky