Milujete palacinky a radi by ste si uľahčili ich prípravu? Zaobstarajte si palacinkovač a doprajte si chutné palacinky, kedykoľvek na ne dostanete chuť. Palacinkovač je špecializované kuchynské zariadenie určené špeciálne na rýchlu a dôslednú prípravu palaciniek. Tento spotrebič na prvý pohľad pripomína klasickú elektrickú platničku, no jeho hlavným účelom je príprava dokonalých palaciniek. Vďaka jednoduchej obsluhe si teraz môže každý pripraviť dokonalé palacinky na akomkoľvek mieste. Elektrický palacinkovač možno tiež umiestniť kamkoľvek, čo je veľkou výhodou v porovnaní s panvicou na palacinky.
Typy palacinkovačov a ich vlastnosti
Palacinkovače sa dajú rozdeliť do niekoľkých kategórií, ktoré sa líšia spôsobom využitia a cenou:
Domáce palacinkovače
Tieto spotrebiče sú určené na prípravu menšieho počtu palaciniek, teda prednostne na domáce použitie. Väčšinou majú príkon maximálne 1 200 W a iba jednu platňu. Sú finančne dostupné, majú jednoduchú obsluhu a často aj nepriľnavý povrch, ktorý umožňuje prípravu palaciniek aj bez tuku. Niektoré modely sa dajú použiť aj na grilovanie.
Multifunkčné palacinkovače
Tieto zariadenia majú buď vymeniteľnú platňu na prípravu lievancov, alebo viac platní s rôznym určením. Oceníte ich najmä, ak máte radi menšie palacinky alebo potrebujete naraz obslúžiť viac ľudí. Vyrábajú sa aj výmenné pláty na jednoplatňové palacinkovače, ktoré umožňujú pripraviť napríklad štyri menšie palacinky naraz. Prednosťou je nepriľnavý povrch a možnosť prípravy bez tuku.
Profesionálne palacinkovače
Profesionálne palacinkovače sú určené na použitie v gastro prevádzkach. Vyrábajú sa z kvalitného a robustného materiálu, majú vysoký výkon (od 2 000 W do 7 000 W a viac) a širšie možnosti nastavenia teploty. Sú určené na nepretržité používanie a umožňujú rýchlu prípravu veľkého množstva palaciniek.
Komerčné palacinkovače od spoločnosti Maxima majú praktický dizajn na každodenné použitie. Hliníkový plech na pečenie má vynikajúcu tepelnú vodivosť, takže môžete rýchlo začať pracovať. Spotrebiče s dvojitým plechom na pečenie obsahujú praktickú odkvapkávaciu misku, vďaka čomu zostane vaša kuchyňa prehľadná.
Ako vybrať najlepší palacinkovač
Pri výbere palacinkovača je dôležité zohľadniť niekoľko kľúčových parametrov:
Výkon palacinkovača
Výkon rozhoduje o tom, ako rýchlo sa platňa nahreje a aká je najvyššia možná teplota. Pre domáce použitie sú postačujúce modely s výkonom od 900 W do 1 200 W. Profesionálne stroje majú podstatne vyšší výkon.
Platňa na palacinkovači
Priemer platní sa najčastejšie pohybuje od 20 do 40 cm. Dôležitý je najmä nepriľnavý povrch, najčastejšie vyrobený z teflónu, ale aj smaltovaná či hliníková zliatina, materiál ilaflon alebo ILAG. To umožňuje prípravu bez tuku a ľahké odstránenie palacinky.
Maxima má v ponuke palacinkovače na prípravu všetkých druhov a veľkostí palaciniek. Najznámejšou je tradičná holandská palacinka s priemerom 215 mm. Vďaka dvojitej mriežke palacinkovač Maxima okamžite pečie z oboch strán. Okrem toho sú k dispozícii modely na prípravu amerických palaciniek, ktoré sú menšie, hrubšie a vzdušnejšie. S palacinkovačom od spoločnosti Maxima môžete upiecť hladké a tenké palacinky len za dve minúty.
Funkcie a bezpečnostné prvky
Medzi praktické funkcie patrí tlačidlo ON/OFF, svetelná kontrolka napájania a regulácia teploty, ktorá nie je vždy štandardom. Dôležitý je tiež kvalitný termostat a tepelná ochrana.
Materiál a dizajn
Telo palacinkovača môže byť vyrobené z kovu alebo plastu. Kov je odolnejší. Dôležitá je protišmyková úprava na spodnej strane.
Príslušenstvo
K palacinkovaču sa často dodáva drevený roztierač (hladidlo) na rozotretie cesta a drevená špachtľa na obrátenie palacinky. Niektoré modely obsahujú aj naberačku na cesto.
Tipy na obľúbené palacinkovače
Na trhu existuje široká škála palacinkovačov od rôznych výrobcov. Medzi populárne modely patria:
- Home CM-C350B Crepe Chef: Ideálny pre tých, ktorí si chcú uľahčiť prípravu chutných palaciniek.
- WMF LONO 0415120011: Elegantný palacinkovač s výkonom 1 600 wattov a obalom z nehrdzavejúcej ocele.
- Tristar BP-2639: Umožňuje prípravu nadýchaných palaciniek.
- Guzzanti GZ 607: Veľký priemer 37 cm umožňuje pripraviť pravé francúzske palacinky.
- TEESA TSA3235: Vhodný pre skúsených aj začínajúcich kuchárov vďaka jednoduchému ovládaniu.
- N'oveen ECM490: Pripraví palacinky už za 1 minútu vďaka rovnomernému zahrievaniu.
- Clatronic CM 3372: Elektrická panvica s výkonom 900 W a reguláciou teploty.
- Steba CR 36 XXL: S priemerom 35 cm a príkonom 1 500 W.
- DOMO DO 8709P: Panvica s kapacitou na 6 palaciniek a nepriľnavou povrchovou úpravou.
- Ariete 2021: Priemer 30 cm, príkon 1000 W, s drevenou špachtľou a stierkou.
- Beper BT710-Y1: Umožňuje ľahkú a rýchlu prípravu tenkých, dokonalých palaciniek.
- Severin CM 2199: Vybavený kvalitným...
- Ariete 202/01 Blu: Štýlový retro vzhľad a odnímateľná obojstranná platňa.
- Domo DO 9042 P:
- Guzzanti GZ 605: Umožňuje prípravu veľkých papierovo tenkých palaciniek.
Spinning Crepes
Ako sa starať o palacinkovač
Údržba palacinkovača je jednoduchá. Po použití spotrebič vypnite a odpojte zo zásuvky. Zvyšky jedla môžete odstrániť trochou teplej vody, kefkou, hubkou alebo vlhkou handričkou. Nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky. Nakoniec dosku osušte mäkkou handričkou. Vonkajší povrch z nehrdzavejúcej ocele môžete tiež utrieť vlhkou handričkou, aby ste sa mohli dlho tešiť z vášho palacinkovača a vždy začínali každú dávku čistú a hygienickú.
Odnímateľné platne sú v rámci údržby omnoho lepšou voľbou, pretože ich môžete umývať pod vodou alebo priamo v umývačke riadu. Telo spotrebiča môžete čas od času vyčistiť vlhčenými utierkami. Pripálené kúsky cesta sa snažte opatrne odlúpnuť. Nezabudnite ani na pravidelné čistenie spodnej strany palacinkovača, na ktorej sa nachádzajú chladiace otvory.
Recept na dokonalé palacinky
Aj napriek tomu, že recept na palacinkové cesto poznajú aj deti, tajomstvo tkvie v presnom postupe a niekoľkých vychytávkach. Teraz zmiešajte všetko okrem snehu z bielok. Používajte ručný šľahač, aby ste cesto neprešľahali. Na záver do cesta opatrne primiešajte sneh.
Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)
Môžem na palacinkovači pripravovať aj iné jedlá ako palacinky?
Áno, elektrický krepovač možno použiť na varenie rôznych jedál iných ako palaciniek. Môžete si pripraviť napríklad tortilly alebo quesadillas.
Aké príslušenstvo je pri príprave palaciniek na palacinkovači užitočné?
Pri príprave palaciniek na palacinkovači oceníte naberačku na naliatie cesta, hladidlo, ktorým ho pekne rozotriete po platni, a obracačku.
Je palacinkovač dobrá investícia?
Nepochybne áno. Palacinkovač vám výrazne zjednoduší a zrýchli prípravu palaciniek, čím vám ušetrí čas a námahu.