Hľadáte chutný a jednoduchý dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? Pudingové rezy bez múky sú ideálnou voľbou! Tento koláč je vláčny, šťavnatý a navyše neobsahuje múku, čo ocenia nielen tí, ktorí sa vyhýbajú lepku. Pripravte si túto neodolateľnú sladkosť, ktorá sa stane hviezdou každej oslavy.
Prečo si vybrať pudingové rezy bez múky?
- Jednoduchý recept: Príprava je rýchla a zvládne ju aj začiatočník.
- Bez lepku: Je vhodný aj pre ľudí, ktorí trpia intoleranciou na lepok, pretože do cesta sa primiešavajú pudingové prášky, ktoré pozostávajú z kukuričného škrobu.
- Variabilita: Recept si môžete obmieňať podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy ovocia alebo príchute pudingu.
Jemný pudingový koláč bez múky je taký jednoduchý, že ho s vašou menšou pomocou zvládnu pripraviť aj staršie deti. Je to síce nenáročný koláč, ale maškrtníkov poteší hneď z niekoľkých dôvodov. Na jeho prípravu vám postačí iba päť základných surovín a potom koláč môžete ozdobiť podľa svojej chute. Môžete použiť marhuľový džem alebo čokoládovú polevu alebo ho môžete potrieť vrstvou sladkej šľahačky.
Základný recept na pudingové rezy bez múky
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú rýchlo a jednoducho pripraviť lahodný dezert.
Ingrediencie:
Cesto:
- 4 vajcia
- Kryštálový cukor (množstvo podľa chuti)
- Malinový puding (prášok)
- Prášok do pečiva
Krém:
- Mlieko
- Zlatý klas (alebo iný vanilkový puding)
- Mäkké maslo
- Práškový cukor
Poleva:
- Práškový cukor
- Kompótová šťava (alebo voda)
Postup:
Cesto:
- Oddelíme žĺtky a bielky zo 4 vajec.
- Bielky vyšľaháme do peny a potom za stáleho miešania pridáme cukor.
- Pridáme žĺtky, malinový puding, prášok do pečiva a jemne premiešame.
- Polovicu cesta nalejeme do formy (24x24 cm) a pečieme pri teplote 180 °C asi 10 minút.
- Necháme vychladnúť.
- Rovnako upečieme druhý plát.
Krém:
- Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustú kašu, ktorú dáme vychladiť.
- Mäkké maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme k vychladnutému pudingu a premiešame.
Dokončenie:
- Krém natrieme na jeden plát cesta a prikryjeme druhým plátom.
Poleva:
- Práškový cukor zmiešame s kompótovou šťavou, rovnomerne natrieme na vrch koláča a dáme do chladu zatuhnúť.
Ďalšie varianty pudingových rezov
Ak chcete experimentovať, môžete vyskúšať aj tieto varianty:
Pudingové rezy s tromi pudingami
Tento variant ponúka bohatšiu chuť vďaka kombinácii rôznych príchutí pudingov.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Olej
- Prášok do pečiva
- Smotanovo-vanilkový puding
- Malinový puding
- Čokoládový puding
- Višne (voliteľné)
Postup:
- Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej a prášok do pečiva. Všetko riadne vymiešame.
- Pridáme tuhý sneh vyšľahaný z bielkov, ktorý zľahka zamiešame do cesta.
- Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti do tanierikov.
- Do každého pridáme jeden puding a opatrne rozmiešame.
- Plech vymastíme tukom a vysypeme múkou.
- Po lyžiciach dávame do neho striedavo pudingové cesto.
- Nakoniec pridáme višne, ktoré trochu zatlačíme do cesta.
- Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov 35 - 40 minút.
- Keď je koláčik upečený, necháme ho vychladnúť.
- Potom ho povrchu polejeme čokoládovou polevou, ktorú necháme zaschnúť.
- Pokrájame ho na kocky.
Barbie rezy (malinové pudingové rezy)
Tento recept je obohatený o piškóty a malinový džem, čo mu dodáva extra vláčnosť a ovocnú chuť.
Ingrediencie:
- 148 g malinového pudingu
- 180 g kryštálového cukru
- 6 g kypriaceho prášku do pečiva
- 8 vajec
- 4 PL slnečnicového oleja
- Vanilkový krém: 500 ml mlieka, 188 g masla, 100 g kryštálového cukru, 63 g vanilkového pudingu, 1 PL vanilkovej esencie
- Poleva: 133 g bielej čokolády, 113 g kryštálového cukru, 100 ml vody, 80 g kondenzovaného mlieka, 15 g kukuričného sirupu, 7 g želatíny, 33 ml studenej vody
- Ostatné: 1 balík okrúhlych piškót, 250 g malinového džemu, 200 ml malinového sirupu
Postup:
- Vyšľahajte bielka s cukrom, postupne pridávajte žĺtky a olej.
- Zmiešajte malinový pudingový prášok s kypriacim práškom a zapracujte do vaječnej hmoty.
- Cesto nalejte na plech a pečte pri 180 °C asi 20 - 25 minút.
- Pripravte vanilkový krém z mlieka, pudingu, cukru, esencie a masla.
- Upečenú piškótu prekrojte na dve časti, natrite džemom, krémom a naukladajte piškóty namočené v sirupe.
- Pripravte polevu a polejte vrch dezertu.
Kakaovo-pomarančové rezy 🍊 (titulky) Video Recept | Recepty od Agi
Tipy a triky
- Ak chcete koláč osladiť zdravšie, použite xylitol alebo iné obľúbené sladidlo namiesto cukru.
- Do tvarohovej náplne môžete pridať proteínový prášok pre zvýšenie obsahu bielkovín.
- Pre osviežujúcejšiu chuť môžete do krému pridať trochu citrónovej kôry alebo šťavy.
- Na ozdobenie môžete použiť čerstvé ovocie, strúhanú čokoládu alebo kokos.
