Gizka Oňová je meno, ktoré pozná takmer každý na Slovensku. Talentovaná speváčka a obľúbená herečka si svojou charizmou, humorom a úprimnosťou získala srdcia divákov i poslucháčov. No okrem toho, že žiari na javisku a pred kamerami, vyniká aj v kuchyni. Gizka Oňová je totiž nielen umelkyňou, ale aj skvelou gazdinkou, ktorá vie, ako urobiť radosť dobrým jedlom.
Aj táto čiperná dáma, ktorá sa stále usmieva a rozdáva okolo seba nekonečné množstvo pozitívnej energie, má rada jednoduché recepty, ale aj lacné recepty. Ako sama povedala, dobrú náladu jej dokáže urobiť aj to, keď ráno vstane, nič ju nebolí a má pred sebou pekný plán, ktorým môže byť napríklad aj "obyčajný" nákup alebo to, keď ju manžel nečakane pozve na obed.
Gizka Oňová nie je len ikonická speváčka a herečka, ale aj majsterka jednoduchých a lacných receptov.
Tekvicový prívarok: Luxusné jedlo z obyčajnej tekvice
Ak by si však mala vybrať len jedno jedlo, ktoré by jedla do konca života, zvolila by niečo, čo mnoho ľudí skutočne v láske nemá... Čo by to bolo? „Milujem tekvicový prívarok. Keď je jemnučko okyslený je to také luxusné jedlo. Ešte s kôprom a so smotanou."
Tekvicový prívarok patrí medzi lacnejšie jedlá a Gizka je skutočne známa tým, že dokáže navariť úsporne.
Veľkonočná mäsová roláda: Univerzálny pokrm pre každú príležitosť
Veľkonočná mäsová roláda je vhodná na akýkoľvek stôl a nie práve len ten veľkonočný!
Ingrediencie na mäsovú roládu:
- Cibuľka, šampiňóny, kápia, uhorka, hrášok
- Mleté bravčové mäso (môžete obmeniť podľa chuti)
- Vajíčka
- Mlieko, smotana
- Údená krkovička
- Soľ, korenie, majoránka (ochutíme podľa seba)
- Olej
Postup prípravy mäsovej rolády:
- Mleté mäso ochutíme koreninami a cesnakom nasekaným nadrobno.
- Pridáme mlieko, na kocky nakrájanú údenú krkovičku a dve vajcia.
- Vypracujeme zmes, ktorú rovnomerne rozložíme na vymastený alobal do tvaru obdĺžnika (asi 20 x 30 cm).
- Pripravíme plnku: Na oleji speníme cibuľu a šampiňóny, pridáme 5 rozšľahaných vajec a spravíme praženicu.
- Po vychladnutí ju rovnomerne rozotrieme na mäsový základ, posypeme nakrájanou kapiou, uhorkami a trochou hrášku.
- Alobal so zmesou zvinieme do rolády, vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme asi hodinu.
Hráškový krém ako dokonalá príloha
- Na roztopenom masle podusíme mrazený hrášok, pridáme smotanu a rozmixujeme.
- Na záver hráškový krém dochutíme soľou a korením.
Roládu môžete konzumovať za tepla aj za studena.
Ďalšie kulinárske inšpirácie od Gizky Oňovej
Gizka Oňová je známa svojou láskou k jednoduchým a cenovo dostupným jedlám. Jej prístup k vareniu je postavený na hesle: „Život je príliš krátky na to, aby sme jedli zlé jedlo!“ Aj keď je v súkromí skôr introvertka, o jedle vždy rada porozpráva a inšpirácie na nové recepty často hľadá v spoločnosti svojich mačacích kamarátov.
Miluje taliansku a ázijskú kuchyňu, najmä cestoviny a sushi. Prekvapivo, na prípravu prvého kysnutého cesta sa odhodlávala takmer 25 rokov, no dnes je to jej veľká láska. Varenie a pečenie je pre ňu relaxačnou činnosťou, pri ktorej sa nebojí experimentovať ani s vegetariánskymi či vegánskymi jedlami. Dokáže ich pripraviť tak šikovne, že si na nich pochutnajú aj zarytí mäsožravci.
Šibačka s Gizkou Oňovou a Petrom Vargom | Teleráno
Guláš z hovädzieho mäsa: Tradičný recept v podaní Gizky Oňovej
Mäso nakrájame na hrubšie plátky; osolíme, okoreníme a opečieme prudko z oboch strán na masti.
Opečené zatiahnuté mäso vyberieme a do výpeku pridáme na kocky nakrájanú slaninu, ktorú opekáme spolu so zeleninou asi 10 minút.
Pridáme gulášové korenie, sójovú omáčku a víno.
Opečené plátky mäsa vrátime do hrnca; dolejeme vodu alebo vývar, aby plátky boli zakryté.
Privedieme obsah hrnca do varu. V tlakovom hrnci dusíme 1 hodinu.
Mäkké pláty mäsa vyberieme, šťavu rozmixujeme a zjemníme šľahačkovou smotanou.
Plátky mäsa môžeme ozdobiť dusenými šampiňónmi alebo opečenou cibuľou.
