Sušienky sú obľúbenou pochúťkou malých aj veľkých. Či už si ich vychutnávate s mliekom, kávou alebo len tak, vždy potešia. Ak hľadáte recepty na sušienky, ktoré sú chutné, no zároveň aj zdravšie, sušienky bez masla sú ideálnou voľbou. Použitie masla v sušienkach im dodáva bohatú chuť a textúru, ale zároveň zvyšuje ich obsah tuku a kalórií. Sušienky bez masla sú preto skvelou alternatívou pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem tukov alebo kalórií, alebo pre tých, ktorí majú intoleranciu na mliečne výrobky. Navyše, sušienky bez masla môžu byť rovnako chutné a uspokojujúce ako tie tradičné.
Super rýchle sušienky bez masla sú ideálne, ak vás prepadne chuť na niečo sladké a nemáte veľa času. Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj úplný začiatočník. Super rýchle sušienky bez masla sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduchý a rýchly recept na chutné domáce sušienky. Zabudnite na zložité postupy a dlhé pečenie. Super rýchle sušienky bez masla sú skrátka skvelou voľbou pre každého, kto si chce rýchlo a jednoducho pripraviť chutné domáce sušienky.
Tradičné babičkine sušienky bez masla
Vyskúšajte tieto tradičné babičkine sušienky bez masla, ktoré sa doslova rozplývajú v ústach. Rýchla a jednoduchá príprava z dostupných surovín, ideálna pre každú príležitosť! Tieto sušienky sú dokonalým príkladom, ako môžu byť domáce pečené dobroty lahodné aj bez použitia masla. Stačí pár základných ingrediencií a za chvíľu máte hotové jemné a chutné sušienky, ktoré si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie
- 2 vajcia
- 140 g cukru
- Vanilkový extrakt (podľa chuti)
- 140 ml slnečnicového oleja
- Štipka soli
- Citrónová kôra (z jedného citróna)
- 380 g hladkej múky (typ 00)
- 8 g prášku do pečiva
- 1 vaječný žĺtok (na potretie)
- Sezamové semienka (na posypanie)
- Arašidy (na ozdobenie)
Postup prípravy
- Do misky pridajte 2 vajcia, 140 g cukru a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.
- Pridajte 140 ml slnečnicového oleja, štipku soli a citrónovú kôru.
- Postupne pridávame múku vopred preosiatu s práškom do pečiva. Najprv premiešame metličkou, potom rukami vymiesime cesto.
- Plech vyložíme papierom na pečenie. Vezmeme malé množstvo cesta, vytvarujeme ho v dlaniach do tvaru valčeka, potom naň vytlačíme zuby vidličky.
- Plech vložíme do rúry predhriatej na 175°C a koláčiky pečieme 10-15 minút.
- Upečené sušienky vyberieme z rúry. Jeden koniec sušienky namočíme do čokolády a potom ho položíme späť na plech.
Babičkine sušienky bez masla sú dokonalým spôsobom, ako si vychutnať sladkú dobrotu bez pocitu viny. Ich jemnosť a vôňa citrónovej kôry z nich robia obľúbený zákusok pre celú rodinu.
Zdravé sušienky bez masla s ovsenými vločkami a kúskami čokolády
Tieto sušienky sú ľahké, chutné a plné zdravých ingrediencií. Sú ideálne pre rýchle maškrtenie alebo ako zdravá desiata pre deti.
Ingrediencie
- 1 šálka ovsených vločiek
- ½ šálky celozrnnej múky
- ¼ šálky kokosového oleja, roztopeného
- ¼ šálky medu
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- ¼ čajovej lyžičky soli
- ½ šálky nasekanej horkej čokolády
Postup
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vyložte plech na pečenie papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte ovsené vločky, múku, prášok do pečiva a soľ.
- V inej miske vyšľahajte vajce s medom, kokosovým olejom a vanilkovým extraktom.
- Vmiešajte mokré ingrediencie do suchých, kým sa nevytvorí homogénne cesto.
- Pridajte nasekanú čokoládu a jemne premiešajte.
- Lyžicou naberajte cesto a ukladajte ho na plech na pečenie vo vzdialenosti asi 5 cm od seba.
- Pečte 10-12 minút, kým sušienky nie sú zlatohnedé.
- Nechajte sušienky vychladnúť na plechu 5 minút a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Tipy
- Pre vegánsku verziu môžete vajce nahradiť ľanovým vajcom (1 polievková lyžica mletých ľanových semienok zmiešaná s 3 polievkovými lyžicami horúcej vody).
- Namiesto horkej čokolády môžete pridať kúsky bielej čokolády, sušené ovocie alebo orechy.
- Sušienky môžete ozdobiť polevou z roztopenej čokolády alebo ich posypať kokosom.
- Sušienky skladujte v uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote.
Jednoduché vanilkové vegan cookies
Tieto cookies sú skvelou voľbou pre vegánov a pre tých, ktorí hľadajú alternatívu bez mlieka a vajec.
Ingrediencie
- 50 g rastlinného oleja
- 140 g cukru (hnedý alebo biely)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Štipka soli
- 30 ml rastlinného mlieka
- 120 g hladkej múky
- 6 g kypriaceho prášku do pečiva (1/2 balíčka)
- 40 g čokolády
Postup
- V miske zmiešame olej, mlieko spolu s hnedým/bielym cukrom.
- Zohrejeme v mikrovlnke, alebo v hrnci kým budeme mať cukrový sirup. To je hustá, cukrová voda bez kryštálov cukru.
- Pridáme vanilkový extrakt a premiešame.
- V ďalšej miske vymiešame múku, soľ a kypriaci prášok do pečiva.
- Do mokrej zmesi pridáme suchú a premiešame.
- Ako posledné vmiešame čokoládové kúsky. Čokoládu si buď nakrájame na menšie kúsky, alebo použijeme malé čokoládové slzičky.
- Rúru si predhrejeme na 160°C.
- Premiešané cesto v miske vložíme do chladničky na 10 minút.
- Následne budeme lyžicou z cesta odoberať asi 40g. Vytvarujeme guličky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. Mali by ste mať 10 cookies.
- Následne pečieme 12 minút pri 160°C.
- Po upečení budú cookies veľmi mäkké. Nechajte ich vychladnúť, čo im pomôže jemne stvrdnúť a byť pevné.
- Následne cookies odložte do uzatvárateľnej nádoby aby nestvrdli úplne.
Dobre vedieť
- Cookies bez vajíčka: Keďže vajíčko patrí medzi jeden z alergénov, je to super alternatíva!
- Cookies bez mlieka: Ani mlieko sa nenachádza v týchto cookies. Použité je radšej to rastlinné.
- Vegan cookies: Keďže cookies neobsahujú maslo, vajíčka ani mlieko, sú úplne vegan.
- Čokoládové kúsky: Čoko kúsky veľmi často preferujem pred čokoládou ako takou. Sú termostabilné a v rúre sa úplne neroztopia. Využiť však môžete akúkoľvek horkú čoko. Mliečna je pre nevegánov tiež okej.
- Rastlinné mlieko: Keďže rastlinné mlieko môže byť aj sójové, môže to byť pre niekoho problém. Preto si môžete zvoliť mlieko podľa seba. Každému chutí a preferuje niečo iné. Akékoľvek mlieko bude fungovať rovnako dobre.
- Vanilkový extrakt: Vanilkový extrakt je iný, ako vanilková aróma. Vyrába sa iným spôsobom, ale je nahraditeľný. Tak pokojne zameňte extrakt za arómu.
Vegán perníkové sušienky
Jednoduché sušienky s čokoládovými lupienkami
Tieto sušienky sú všeobecne obľúbené a potešia nielen vašich najbližších, ale budú žiadané pri každej príležitosti. Recept je jednoduchý a rýchly, a výsledkom sú jemné domáce sušienky.
Ingrediencie
- 2 vajcia
- 8 g vanilkového cukru
- 120 g kryštálového cukru
- 150 ml rastlinného oleja
- Nastrúhaná pomarančová kôra
- Čokoládové lupienky
- 360 g hladkej múky
- 12 g prášku do pečiva
- Štipka soli
Postup
- Do misky rozbijeme vajcia.
- Nasypeme vanilkový cukor.
- Pridáme cukor a metličkou premiešame.
- Potom nalejeme olej a zamiešame.
- Pridáme nastrúhanú pomarančovú kôru.
- Nasypeme čokoládové lupienky a premiešame.
- Potom do zmesi pridáme múku a prášok do pečiva.
- Špachtľou premiešame.
- Nakoniec pridáme štipku soli, zamiešame a vymiesime cesto.
- Z cesta vyformujeme sušienky.
- Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Plech vložíme do predhriatej rúry.
- Pečieme 20-25 minút pri teplote 170°C.
- Po upečení necháme vychladnúť a môžeme servírovať.
Jemné vianočné sušienky bez masla
Tieto jemné vianočné sušienky bez masla sú prekvapením sviatočného stola. Vďaka oleju a kukuričnému škrobu majú úžasne krehkú textúru, ktorá sa doslova topí na jazyku. Cesto je hotové za 5 minút. Tieto jemné vianočné sušienky bez masla sú mäkké takmer okamžite.
Tajomstvo ich jemnosti je v nahradení masla olejom, vďaka čomu zostanú vláčne oveľa dlhšie. Máte chuť na pečenie bez zdĺhavého čakania a bez drahého masla?
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 12-15 min
- Počet porcií: cca 35-40 ks
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 45 kcal/kus (bez čokolády)
- Trend: Rýchly
Potrebujeme
- 2 ks vajec
- 100 g práškového cukru (preosiateho)
- 100 g rastlinného oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 50 g kukuričného škrobu
- 7 g prášku do pečiva (2 ČL)
- 250-300 g hladkej múky
- štipka soli
Na dokončenie
- Tmavá čokoláda (na polevu)
- Nasekané orechy (lieskovce, vlašské) alebo kokos
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Do misy dajte 2 celé vajcia, preosiaty práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Metličkou všetko dobre premiešajte.
- Pridajte 100 g oleja a opäť miešajte, kým sa zmes nespojí do hladkej emulzie.
- V samostatnej miske zmiešajte 250 g múky, kukuričný škrob a prášok do pečiva.
- Sypkú zmes postupne (na dvakrát) pridávajte k tekutej a vypracujte hladké cesto.
- Ak sa cesto stále príliš lepí, pridajte zvyšných 50 g múky. Cesto má byť mäkké a tvárne, nie tuhé.
- Z cesta odoberajte malé kúsky (s hmotnosťou asi 20 g) a v rukách vytvarujte guľôčky.
- Guľôčky ukladajte na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi.
- Dnom pohára alebo vidličkou ich môžete jemne stlačiť na placky.
- Pečte vo vyhriatej rúre 12-15 minút.
- POZOR: Sušienky musia zostať svetlé, len okraje môžu začať jemne zlatnúť. Neprepečte ich, inak stvrdnú.
- Nechajte sušienky úplne vychladnúť na plechu.
- Vychladnuté sušienky namáčajte vrchnou časťou do rozpustenej čokolády a ihneď posypte nasekanými orechmi alebo kokosom.
Tipy na záver
- Neprepečte ich! Toto je najdôležitejší krok. Čas 25 minút (ako býva v niektorých receptoch) je pre tieto sušienky príliš dlhý. Pri 180 °C im stačí 12-15 minút, aby zostali jemné. Musia zostať svetlé.
- Prečo škrob? Kukuričný škrob nahrádza časť múky a zaručuje, že sušienky budú extrémne jemné a krehké. Je to kľúč k textúre “topiacej sa v ústach”.
Jednoduché variácie
- Linecké: Dve upečené sušienky môžete zlepiť ríbezľovým džemom a len posypať cukrom.
- Citrónové: Pridajte do cesta v kroku 2 lyžičku strúhanej citrónovej kôry pre sviežu vôňu.
Časté otázky (FAQ)
- Prečo sa v recepte používa olej namiesto masla? Olej (na rozdiel od masla) zanechá pečivo vláčne a mäkké aj po viacerých dňoch. Cesto je navyše rýchlejšie spracované.
- Musím použiť kukuričný škrob? Dôrazne to odporúčame pre jemnosť. Ak ho nemáte, nahraďte ho rovnakým množstvom hladkej múky, ale sušienky budú o niečo hutnejšie.
- Moje cesto sa lepí, čo s tým? Pridajte zvyšných 50 g múky. Cesto má byť mäkké. Ak sa stále lepí, dajte ho na 30 minút do chladničky, olej stuhne a bude sa s ním lepšie pracovať.
Sušienky namáčajte do čokolády až po úplnom vychladnutí. Skladujte ich v plechovej dóze, kde vydržia krásne mäkké aj dva týždne.
