Višne sú ideálnym ovocím na letné pečenie, dodávajú koláčom osviežujúcu kyslastú chuť. Tento recept vám predstaví, ako si pripraviť lahodný višňový koláč, ktorý poteší celú rodinu.
Ingrediencie
Na cesto:
- 450 g hladkej múky
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- štipka soli
- 200 g smotanový syr bez príchute
- 125 ml mlieko
- 125 ml olej
Na náplň:
- 900 g kompót višňový odkôstkovaný
- 750 ml šťava z kompótu (prípadne doplnená vodou)
- 2 balíčky Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 80 g cukor
- 4 PL griotka alebo višňová pálenka
Na posypanie:
- 3 PL strúhanka
Na polevu:
- 80 g maslo
- 100 g cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 125 g mandľové hranolčeky
Postup prípravy
Príprava cesta
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom, vanilínovým cukrom a soľou. Pridáme syr, mlieko a olej a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 40 minút do chladničky.
Príprava náplne
Na prípravu náplne scedíme višňový kompót a šťavu pritom zachytíme. Odmeriame 750 ml, prípadne doplníme vodou a v hrnci s pudingovými práškami a cukrom povaríme do zhustnutia. Odstavíme, pridáme griotku alebo pálenku a odkvapkané višne a zamiešame.
Príprava koláča
Polovicu cesta vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche na plát s rozmermi 30 × 40 cm a nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Rovnomerne posypeme strúhankou. Nanesieme náplň a uhladíme. Zvyšné cesto opäť vyvaľkáme na plát s rozmermi 30 × 40 cm a nanesieme na náplň.
Poleva a pečenie
Na polevu v kastróliku rozpustíme maslo s cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme mandľové hranolčeky a odstavíme. Rovnomerne rozotrieme na povrch cesta. Rúru zohrejeme na 180 °C a koláč pečieme približne 25 minút.
Rýchly višňový koláč 🍒 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Tip: Ak nemáte višňový kompót, môžete použiť čerstvé alebo mrazené višne. V takom prípade ich budete musieť pred použitím osladiť a prípadne pridať trochu vody.
Variácia: Do cesta na polevu môžete pridať aj trochu škorice alebo citrónovej kôry pre ešte intenzívnejšiu chuť.
| Kategória | Čas prípravy | Náročnosť | Počet porcií |
|---|---|---|---|
| Višňový koláč | 75 min | Jednoduché | 24 porcií |