Končí zima, prichádza jar a príroda sa začína prebúdzať k životu. Nadišiel ten správny čas, aby sme niečo v tomto období urobili aj pre svoje vlastné zdravie. Jednou z možností ako sa zbaviť nežiadúcich látok nahromadených počas zimného obdobia je podstúpiť jarnú očistu organizmu. V tomto článku sa dozviete o špeciálnej kláštornej receptúre sv. Hildegardy z Bingenu.
Svätá Hildegarda z Bingenu - Mníška, mystička a liečiteľka
Svätá Hildegarda z Bingenu, benediktínska mníška, mystička, vizionárka, filozofka a skladateľka, žila v 12. storočí a jej poznatky o prírode a liečení sú aj dnes obdivuhodné a aktuálne. Keď autorka jednej z kníh o Hildegarde objavila stravovacie zásady svätej Hildegardy z Bingenu, ponorila sa do života tejto fascinujúcej osobnosti. Vo videniach Boh Hildegarde odhalil choroby, ich liečbu a spojitosti s prostredím a prírodou. Svätá Hildegarda môže vstúpiť do našich životov cez svoje duchovné spisy, cez hudbu či skrze svoje umenie liečiť. Rozvinula ho v medicínsku vedu, o ktorú v súčasnosti vzrastá nový záujem. V knihe objavíte jednoduché princípy, ktoré vrelo odporúčala, platia pre všetkých a sú aktuálne aj dnes.
Svätorečená bola v roku 2012 a Benedikt XVI. o nej povedal: „Boh zjavil Hildegarde z Bingenu dary svojho stvorenia. Vo stvorení videla celý liekopis od Boha.“
Špaldová pšenica - základ stravy podľa sv. Hildegardy
Najdôležitejšou potravinou je špaldová pšenica a výrobky z nej. Podľa sv. Hildegardy v každom druhu potravín existuje jeden alebo niekoľko druhov, ktoré sú optimálne prispôsobené človeku, sú zdrojom zdravej energie, posilňujú imunitný systém, prinášajú telesnú a psychickú pohodu. Sú vhodné bez výhrad a obmedzení, pre zdravých aj chorých. Hildegarda odporúča aj pivo - rozumie sa, špaldovú.
Zdraví a silní môžu vynechať raňajky a jesť až krátko pred poludním; prvé jedlo má byť teplé, optimálne múčne s ovocím.
Korenie pre radosť a vitalitu
Každé jedlo má obsahovať aspoň jeden "frohmacher": korenie, ktoré robí človeka radostným (aj toto si všíma Hildegarda!).
- Škorica - posilňuje, robí radostným. Napr. zmes 4 diely škorice, 2 diely muškátový orech, 1 diel mletý klinček: do energetických keksov, na chlieb, do feniklového čaju.
- Šalvia - prečisťuje organizmus.
- Cesnak - len surový v malých množstvách.
- Zázvor: len krajne vyčerpaní, chorobou zničení v polievke a na krajíčku chleba.
Víno v Hildegardinej medicíne: Miera je kľúčová
Hildegarda odporúča vo svojich úvodoch pre diétu často víno! Hildegarda varuje pred pitím pančovaného vína a ťažkého vína. Silné víno by sa malo kvôli nebezpečenstvu zmyslovej dráždivosti oslabiť vodou. Ďalej by sme mali vo všetkom, čo robíme, dodržiavať určitú mieru. Platí to pre všetky oblasti života, či už jeme, pijeme, spíme, alebo bdieme. Ak budeme piť víno s mierou, nepoškodí nám.
„Víno je krvou zeme, je v zemi ako krv v človeku a má niečo spoločné s krvou človeka, prepravuje preto jeho teplotu ako rýchlo sa otáčajúce koleso z mechúra do drene a uvádza to do veľkej horúčavy, takže tá istá dreň dodá potom krvi žiaru túžby po veselosti. Preto má človek, ktorý chce piť veľmi dobré, silné víno, toto víno zmiešať s vodou, aby jeho sila a teplo boli trochu zmiešané a zmiernené.“
„Keď na pôde, ktorá je úrodná pre obilie, rastie vinič, tak je tento pre chorých ľudí znášanlivejší na pitie ako vinič, ktorý rastie na pôde prinášajúcej ovocie, ako na takej, ktorá len mierne plodí obilie, aj keď také víno je hodnotnejšie.“
„Jeden alebo dva poháre vína, zmiešaného s vodou, počas dňa alebo večera je možné si dopriať, to nikomu nepoškodí. To by potom musela byť väčšina ľudí alkoholikmi alebo mať úplne zničenú pečeň. Obzvlášť pre starých ľudí by bol sem - tam pohárik vína veľmi prospešný. Áno, víno pôsobí krvotvorne!“
Pomocou vína sa podľa Hildegardy dajú vyhotoviť mnohé liečebné prostriedky. Ona nám ordinuje zriedka vývary bylín vo vode, teda čaje, ale mnohé necháva pripravovať vo víne. Víno slúži ako prostriedok pre transport, lebo má niečo spoločné s krvou.
Jarná očista organizmu s Wermutovým vínom
Táto prírodná jarná kúra založená na využití liečivých účinkov byliny paliny pravej (wermut - nem. názov) má obzvlášť regenerujúce účinky podporujúce výkonnosť človeka. Obličky sú čistiacim orgánom organizmu. Hildegarda ich urobila zodpovednými aj za proces starnutia človeka - popisuje ich ako orgány veku. Z optimálnej práce obličiek môže organizmu len profitovať. Všetky telesné funkcie sa zbavia záťaže a naplnia sa energetické rezervy. Prirodzene aj obsiahnuté horké látky prispievajú k zlepšeniu trávenia a podporujú procesy látkovej výmeny a zbavovania sa záťaže. Pritom sa stimuluje uvoľnenie gastrínu, ktorý je dôležitý pre zachovanie žalúdočnej sekrécie, povzbudenie pohybu čriev ako aj sekréciu žlče a pankreasu.
Prípravky z bylín, ktoré obsahujú víno, môžu mať pozitívny vplyv na krvné tuky a spomaľovať predčasné procesy starnutia v tele. Imunitný systém je systém obrany nášho organizmu. Látky, ktoré sú nášmu organizmu cudzie, ako baktérie a vírusy, sa tým zdolávajú. Určité krvné telieska, ale aj vlastné prenosné látky sú súčasťou tohto systému. Pomocou vitálnych látok (horkých látok, flavonoidov), môže byť dosiahnuté posilnenie obranného systému, ktorý je organizmu vlastný. Wermutové víno podľa Hildegardy z Bingenu sa má užívať formou kúry.
Recepty svätej Hildegardy: Jednoduché a účinné
Recepty, ktoré obsahuje táto kniha, vychádzajú z poznatkov svätej Hildegardy o prírode a o liečení zdravou stravou a bylinkami. I keď nie je ľahké prispôsobiť učenie z 12. storočia sluchu našich súčasníkov, boli všetky recepty vyskúšané. Sú zložené iba z potravín, korenia alebo byliniek, ktoré sú „ľahké, stráviteľné, dodávajú životné sily“ alebo obsahujú ingrediencie, ktoré svätá Hildegarda preferovala kvôli ich priaznivým účinkom na ľudské telo i psychiku.
Prechladnutie a chrípka podľa svätej Hildegardy
Bežné prechladnutie je často ohlásené hlasným kýchaním! Pokles teploty na jeseň a v zime a postupné skracovanie hodín slnečného svetla spôsobujú, že sme zraniteľnejší a náchylnejší na prechladnutie a chrípku.
Čo k téme chrípky a prechladnutia písala vo svojej dobe sv. Hildegarda? Svätá Hildegarda má zaujímavú odpoveď na otázku, prečo kýchame: „Keď krv v cievach neprúdi dosť rýchlo, ale je akoby ospalá a keď sa telesné tekutiny nepohybujú dostatočne rýchlo a spomaľujú sa, duša to spozoruje a spôsobuje chvenie tela kýchaním. Týmto spôsobom prebúdza krv aj telesné tekutiny a zabezpečuje ich návrat do normálneho stavu. Keby sa voda nahromadila a nehýbala sa pre búrky a povodne, bola by zatuchnutá.“
V manuáli svätej Hildegardy, ktorý napísali Dr. G. Hertzka a Dr. W. Strehlow, svätá Hildegarda poukazuje na rastlinu Pelargonium robertianum.
Liečba a prevencia
- Prechladnutie: Vysypte pol kávovej lyžičky prášku proti chrípke na papier a vdychujte ho. Ako prevencia proti infekcii sa môže inhalovať každé ráno. Ak sa už choroba začala alebo ak trvá dva či tri dni, je potrebné opakovať tento postup niekoľkokrát denne. Predtým si však vždy treba vysmrkať nos. Je to takmer 100-percentne účinný prostriedok proti nachladnutiu (pozor, nie však v prípadoch silného zápalu nosovej sliznice!).
- Bolesť hlavy: Príčina je spôsobená chrípkou alebo zmenami počasia. V týchto prípadoch je vhodné posypať malým množstvom (2 - 3 špičky noža) prášku krajec špaldového chleba s trochou soli a ten zjesť.
- Zachrípnutie, bolesť v krku: Citovaní lekári odporúčajú nasypať kávovú lyžičku prášku do pohára vareného vína a piť ho po malých dúškoch.
- Kašeľ: Na panvici pripraviť zmes (palacinku) zo špaldovej múky, vody a soli a pridať čajovú lyžičku prášku z pelargónie. Konzumovať za horúca, posypanú trstinovým cukrom. Chorý by mal zjesť jednu takúto palacinku niekoľkokrát denne.
- Žalúdočná chrípka: V týchto prípadoch treba prášok vmiesiť do každého jedla, ktoré chorý konzumuje.
- Bolesť srdca počas chrípky a po nej: Vírusová chrípka môže poškodiť srdce, cievy aj nervy.
Keksíky radosti podľa svätej Hildegardy
Termín „keksíky radosti“ nájdeme v knihe Les recettes de la joie (Recepty pre radosť) od Jany Fournier-Rossetovej. Ide o preklad nemeckého slovného spojenia opisujúceho koláče na nervy, keksy na energiu, atď.
Recept na keksíky radosti
- Na miernom ohni nechajte roztopiť maslo spolu s cukrom a medom.
- Pridajte múku a vyšľahané vajcia. Získate cesto podobné cestu na tortu.
- Cesto vyvaľkajte medzi dvomi papiermi na pečenie na hrúbku približne 3 mm.
- Pečte v rúre 8 až 12 minút na 180 °C. Dajte pozor, aby ste keksíky nepiekli pridlho.
Kniha Recepty sv. Hildegardy môžu slúžiť na obohatenie jedálnička ale netreba zabúdať, že k zdravej životospráve patrí aj zdravý vzťah k Bohu.
tags: #recepty #svatej #hildegardy