Slovenský Grob je malebná dedina pod Karpatmi, ktorá je známa svojou dlhoročnou tradíciou husaciny. Táto obec je úzko spätá s touto tradíciou a je známa na všetkých kontinentoch sveta. Pečené husi a husacie hody neodmysliteľne patria k tejto osobitej obci už desaťročia.
Reštaurácia Zlatá hus sa radí medzi tie, ktoré sa špecializujú na prípravu husaciny a iných husacích špecialít, ako napríklad husacia pečeň. Tieto pokrmy sú obľúbené a vyhľadávané dokonca aj štátnikmi, politikmi, diplomatmi a inými medzinárodnými osobnosťami, ktoré navštevujú Slovensko.
Tajomstvo dokonalej husaciny
Čo robí husacinu výnimočnou? Husacina je špecifická v tom, že sa dlho pripravuje. Dĺžka pečenia závisí od jej veľkosti. Napríklad hus, ktorá váži 4 kilá, sa pečie 4 hodiny. Preto reštaurácie, ktorým záleží na kvalite podávanej husaciny, uprednostňujú možnosť objednať si husacie hody na presne stanovený čas. Husacina je potom po príchode hostí čerstvá a lahodná. Presne taká, aká má byť.
„Vynikajúca chrumkavá kožka a červená farba na pečenej husi sa docieli najmä správnym pečením a nie lacným trikom, akým je napríklad potieranie husacieho mäsa mliekom,“ hovorí majiteľka reštaurácie Husacina Stolček prestri sa, Jana Gažová. „Naša reštaurácia pripravuje vždy všetky pokrmy len na čerstvo, iba vtedy chutí jedlo najlepšie. Nikdy nepripravujeme husacinu do zásoby. Na kvalitu husaciny určite vplýva aj fakt, odkiaľ hus pochádza. Ak máte mäso, ktoré je z rýchlovýkrmu, nemôžete čakať zázraky. Každá dobrá kuchyňa si preto dá záležať na výbere surovín a disponuje vlastnými dodávateľmi.
Husi, ktoré pre Vás pripravujeme sú chované vo voľnom výbehu na našej farme na južnom Slovensku. Husacinu pečieme tradičným spôsobom. Najčastejšie je podávaná s lokšami a dusenou červenou kapustou. Je to výnimočná delikatesa, ktorú si doprajeme pár krát do roka.
Grobské lokše: Tradičná príloha
História lokší siaha ešte do rakúsko - uhorskej monarchie. Postupom času sa stali pevnou súčasťou aj jedálneho lístka. Ručne šúľané zemiakové lokše pečené na suchej platni. K húske podávame potreté výpekom. Sú azda najtradičnejšou prílohou k husacine.
Výber správnej reštaurácie
Preto, aby ste si vychutnali pôžitok z husaciny, či celkovo z každého jedla, je určite dôležité prostredie. To býva zväčša to prvé, čo si aj každý z nás všimne. Okrem pekného prostredia a skvelého jedla je samozrejme dôležitá aj obsluha.
Ak chcete husacinu, ktorá je nielen jedlo, ale aj zážitok - určite odporúčam Grobský Dvor. Naozaj krásna reštaurácia s ubytovaním a milým personálom. Skvelá reštaurácia a penzión, vynikajúce jedlo, najlepšia chrumkavá husacina v Slovenskom Grobe. Výborné domáce lokše, milá a profesionálna obsluha. Perfektné služby -krásne - čistučké a príjemné prostredie. Super! Fantastické lokše a do zlata upečená hus. Pohár burčiaka. Čo viacej? Vynikajúce - veľmi odporúčam. Mali sme húsku, lokše a kapustu. Všetko veľmi chutné a obrovské porcie - prejedli sme sa na celý víkend. Nádherné prostredie a neuveriteľne príjemná obsluha. Je to tam skvelé aj pre deti. Vyskúšali sme pečenú hus s kapustou a lokšami a veľmi, veľmi nám chutilo. Milá obsluha, krásne prostredie vonkajšej terasy. Krásne miesto, výborné jedlo a veľmi milá obsluha. Veľmi sa nám páčilo. Je tu vynikajúca husacinka, veľmi dobrá návštevnosť hostí z celej Európy. Dobrá husacina nemôže byť z nekvalitného mäsa. Ak plánujete firemnú akciu alebo rodinnú oslavu s väčším počtom osôb, poradíme Vám aký počet husí bude dostatočný.
Recenzie a skúsenosti návštevníkov
Recenzie a skúsenosti návštevníkov sú dôležitým faktorom pri výbere reštaurácie. Tu je niekoľko postrehov od spokojných zákazníkov:
- Husacinka moju oslavu povýšila na kulinársky zážitok, všetci sme si veľmi pochutili, porcie boli veľké, všetko poctivo zabalené, donáška prišla v podstate s ešte teplou a voňavou husacinkou priamo pred bránu, bolo to dokonalé.
- Tak ako aj v minulosti jedlo-hus ako aj prílohy kapusta a lokše boli vynikajúce. Donáška bola presne na hodinu, jedlo teplé a kvalitne naporcované. V budúcnosti ani neuvažujem o inom dodávateľovi.
- Jedlo bolo naozaj výborné, rebierka perfektne dochutené, pripravené mäso krásne jemné. Môžem len odporučiť určite radi ochutnáme znova.
- Kačka a lokše boli veľmi chutné a čerstvé. Uplatnenie kuponu bez problémov, dotazy zodpovedané k spokojnosti, porcia dostatočne veľká podľa popisu dovoz presne podľa dohody.
- Prasiatko prišlo presne ako na videu, zakúpili sme ho na oslavu pre 12 dospelých ľudí, všetci sa najedli. Po oslave nám zostalo ešte pól hlavy z ktorej sa už nik nenajedol. Mäso bolo chutne, chlebík makkucky, kyslá obloha bola výborná, americké zemiaky taktiež. Celkovo hodnotím tento vyber veľmi kladne.
- Pán Rudo milý, dalo sa dohodnúť na vyber termínu. Všetko dodržal.
- Jajcayovci boli neskutocne ochotni a fleixibilni, omylom som nespravne zadala datum dorucenia, no s ich nesmiernou pomocou sme krizu zazehnali a nasa domaca oslava prebehla bezchybe! Jedlo bolo vynikajuce, kazdemu chutilo najviac nieco ine: otcovi masko, mame kapusta a mne lokse. Vynikajuce!!
- Krásny interiér, veľmi chutné jedlo. Príjemný a milý personál.
- Boli sme tu s rodinou druhý krát, aj teraz sme boli spokojní s jedlom aj s obsluhou. Krásne prostredie, príjemná atmosféra.
- Nemám čo vytknúť , posedeli sme si v príjemnom prostredí ľudovej izby, husacina a lokše boli na úrovni, porcia pre dvoch bola úplne postačujúca, takže sme si naviac objednali len čaj. Personál bol milý a pozorný.
- Husacia aj lokše boli výborné, pochutili sme si celá rodina aj vnúčik Edko. Čo sme nezjedli na mieste, to nám zbalili domov, tak sme mali postarané o jedlo aj nasledujuci deň.
- Od pečienky som očakávala trošku viac, tú robila lepšie moja mamina. Čašníčky boli príjemné, usmiate a ochotné poradiť. Pre celú rodinku to bol príjemný gurmánske zážitok.
Tipy od miestnych a návštevníkov
Ak hľadáte odporúčania od miestnych a návštevníkov, tu je niekoľko tipov:
- Ja mám zatiaľ najlepšie skúsenosti so zlatou husou - bola som tam asi 10x a nikdy nesklamali. Ale sú strašne predražení a hlavne úplne obsadení až do konca roka. Takže uvažujem, že vyskúšam niečo iné.
- My si tu vždy rezervujeme stôl asi mesiac dopredu. Predtým sme párkrát skúsili nejaké iné podniky,dva,tri,nepamätám si ktoré,ale tento sa nám osvedčil,tak už inam nechodíme.
- No my sme skocili k www.gurmanskygrob.sk, boli sme tam teraz nedavno a deti sa tam vyhrali trampoline a vseobecne posedenie bolo velmi prijemne. Jedlo bolo tiez velmi chutne a pipravovali ho priamo vonku v peci. Ako rodinny zaziotk super. My sa tam urcite este vratime.... 😀 😀 😀
Pivnica u zlatej husi: Moderný prístup k tradícii
Pivnica u zlatej husi je inšpiratívnym miestom, kde Vám pripravíme husacie špeciality v tej najvyššej kvalite a podľa tradičných receptov. Dokonca samotná myšlienka kráľovského projektu sa zrodila práve v hlave spoluzakladateľky reštaurácie Pivnica u zlatej husi, Danky Kisslingovej.
At restaurant Pivnica u zlatej husi our aim is to match the Slovak traditional cuisine with modern. WINE TASTING Up to 200 types of quality Slovak and foreign wines. In our extensive selection of wines, you can choose traditional Slovak wines, selected local and foreign wines, as well as exclusive copies of wines, which you can enjoy along with expert interpretation. OUR PREMISES With modern and traditional spaces, a spacious terrace, a beautiful and large garden, a cigar lounge, a wine shop and a tasting cellar, our restaurant Pivnica u zlatej husi is a beautiful and ideal place for various family and social events or cocktail events.
Ocenenia a uznania
Reštaurácia Zlatá hus získala a radu ocenení a uznaní za svoje kulinárske schopnosti. Jej majiteľka pravidelne reprezentuje slovenskú kuchyňu na medzinárodných potravinárskych festivaloch a súťažiach.
tags: #restauracia #zlata #hus #slovensky #grob