Pre dieťa je, prirodzene, najlepšie vaše čerstvo odstriekané materské mlieko, pretože jeho skladovaním, zmrazovaním a manipuláciou sa v ňom ničí časť živých buniek. Materské mlieko je pre dieťa lepšie ako náhradná mliečna dojčenská výživa - čerstvé odstriekané mlieko je lepšie ako chladené a chladené je lepšie ako mrazené. Ak však z rôznych dôvodov nie je možné, aby vaše dieťatko dostalo mliečko hneď, máte niekoľko možností, ako ho bezpečne uchovať.
Existujú situácie, kedy je potrebné materské mlieko odstriekať a vhodne uchovať. Môže to byť napríklad nadbytok ale aj nedostatok materského mlieka, bolestivé naliatie pŕs, alebo potreba, aby bábätko nakŕmil napríklad otecko. Či už máte mlieka na rozdávanie alebo ho odkladáte na chvíle, kedy nebudete môcť vášho drobca nakŕmiť priamo z prsníka, pri jeho odsávaní a skladovaní treba dodržiavať určité zásady. Pozrime sa na to, ako správne skladovať materské mlieko, aby si zachovalo všetky živiny a zostalo čerstvé po celý čas. Správnym skladovaním odsatého mlieka si môžete byť istí, že vaše dieťa dostáva ten najlepší zdroj výživy.
Hygiena pri manipulácii s materským mliekom
Pri manipulácii s materským mliekom si vždy dôkladne umyte ruky. Špinavými rukami možno preniesť vírusy a baktérie, ktoré môžu spôsobiť ochorenie. Pred začatím odstriekavania si tiež umyte bradavky iba teplou vodou. Nádobu, do ktorej budete odstriekané mlieko zbierať, a takisto súčasti odsávačky, ktoré s ním prídu do kontaktu, najprv očistite na to určenou kefkou, potom opláchnite v horúcej až vriacej vode a napokon pod tečúcou studenou vodou. Raz za deň by ste všetko mali sterilizovať 3 až 5 minút vo varnom kúpeli. Po vychladnutí nádobky a časti odsávačky položte na suchú papierovú utierku a druhou ich prikryte. Ak sa dodržia primerané opatrenia - umývanie rúk a umývanie jednotlivých častí odsávačky podľa odporučenia výrobcu, nie je rozdiel medzi kontamináciou mlieka pri ručnom a prístrojovom odsávaní.
Výber vhodných nádob na skladovanie
Starostlivo vyberte nádoby na materské mlieko. Materské mlieko obsahuje látky, ktoré umožňujú jeho použitie po dlhšiu dobu od odstriekania. Vrecká alebo nádoby na materské mlieko umožňujú jednoduché skladovanie v chladničke alebo mrazničke. Ideálne sú fľaše z tvrdého plastu alebo špeciálne úložné plastové vrecká (sáčky) na materské mlieko. Nemali by obsahovať BPA. Sklenené fľaše môžu pri nízkych teplotách prasknúť. Nádobu si označte dátumom, kedy ste mlieko odstriekali. Človek predsa rýchlo zabúda. V prípade, že si chcete odložiť mlieko do zásoby, mali by ste pri jeho odstriekavaní dodržiavať prísne hygienické zásady. Odsávačka aj nádoby na mlieko musia byť sterilné. Vyhnite sa používaniu lacných plastových nádob, pretože z nich sa môžu do mlieka vylúhovať chemikálie. Nádoby na skladovanie sa hodnotili v niekoľkých štúdiách. Sklenené aj polypropylénové nádoby majú podobný účinok na adherenciu v tukoch rozpustných látok na povrch nádoby, podobnú koncentráciu IgA, množstvo živých bielych krviniek v uskladnenom mlieku. Použitie polyetylénových nádob sa spájalo s výrazným poklesom (60%) IgA. Kovové nádoby spôsobujú významný pokles počtu buniek a ich životnosti v porovnaní s polyetylénom a sklom. Obavy z kontaminácie mlieka skladovaného v polypropylénových vreckách vyplývajú z možného prepichnutia vrecka, preto by vrecká na uskladnenie mlieka mali byť pevné, dobre uzatvárateľné a skladované na mieste s minimálnym rizikom poškodenia. Obavy sú aj pri skle z dovôdu rozbitia nádoby. Môžu byť umyté v horúcej mydlovej vode a opláchnuté, alebo umyté v umývačke riadu.
Na dosiahnutie želaného množstva v zbernej nádobe môže byť mlieko odstriekané na viackrát v priebehu dňa. Odporúča sa pri každom odstriekavaní prvých 5 až 10 ml mlieka vyliať, aby ste predišli prípadnej bakteriálnej kontaminácii celej odstriekanej dávky. Pre jednoduchšie rozmrazenie a minimálne plytvanie uchovávajte mlieko v malých porciách (menej než 60 ml). Zvážiť skladovanie menších dávok (30-60ml) na neočakávané situácie.
Doba skladovania materského mlieka
Doba skladovania materského mlieka sa líši v závislosti od teploty:
| Podmienky skladovania | Maximálna doba |
|---|---|
| Izbová teplota (do 25 °C) | 6 hodín |
| Chladiaci box s ľadovými vreckami | 24 hodín |
| Chladnička (4 °C a menej) | 24 hodín (priamo po odsatí), max. 96 hodín (čerstvé nepasterizované) |
| Mraznička (súčasť chladničky) | 2 týždne |
| Samostatná mraznička (-19 °C a menej) | 3 mesiace (mrazené pri -18 °C vydrží mnoho mesiacov až rokov), pri -20 °C mnoho mesiacov až rokov |
Čerstvo odstriekané materské mlieko sa môže krátkodobo bezpečne skladovať pri izbovej teplote (10-29˚C). Rôzne štúdie uvádzajú rôzny optimálny čas pre skladovanie pri izbovej teplote. Vo veľkej miere to závisí od čistoty a techniky odsávania a izbovej teploty. Teplejšie prostredie sa spája s rýchlejším rastom bakteriálnych kultúr v uskladnenom mlieku. Pre izbovú teplotu v rozsahu 27 - 32˚C je rozumný limit 3-4 hodiny. V chladničke by ste ho nemali nechávať viac než 24 hodín, pričom teplota by nemala presiahnuť +5° Celzia. Ideálne je položiť ho na najvyššiu poličku a čo najhlbšie - práve tu je teplota v chladničke najnižšia. Mlieko, ktoré je správne skladované sa môže rozdeliť na fázy s tým, že najvyššie sa zvykne uložiť tuk. Mlieko potom stačí po vybratí z chladničky jemnými krúživými pohybmi premiešať. Mlieko však netraste, môžete tým zničiť niektoré ochranné a výživné zložky. V mrazničke vám zmrazené mlieko vydrží okolo troch mesiacov. Mrazenie odstriekaného materského mlieka (cca -20˚C) je dokázateľne bezpečné počas minimálne 3 mesiacov. Vitamíny A,E, B, celkové bielkoviny, tuky, enzýmy, laktóza, zinok, imunoglobulíny, lyzozým a laktoferín sú v materskom mlieku po zmrazení zachované. Niektoré štúdie zistili významný pokles vitamínu C v zmrazenom materskom mlieku po 3 mesiacoch. Bakteriálny rast sa v mrazenom mlieku nezistil po dobu minimálne 6 týždňov. Antibakteriálna aktivita mrazeného materského mlieka bola zachovaná po minimálne 3 týždne. Základné zásady mrazenia potravín pri -18˚C znamenajú trvalú bezpečnosť pred bakteriálnou kontamináciou, hoci enzymatické procesy bežiace v potravinách môžu byť prítomné a kvalita mlieka môže byť zmenená.
Pri skladovaní materského mlieko sa po čase môže utvoriť vrstva - ako by sa tekutá a krémová časť oddelila. Nepanikárte, je to úplne normálne. Nádobu stačí jemne pretrepať (jemne preto, aby sa nevyzrážal tuk v mlieku) a mlieko sa opäť spojí.
Ako správne rozmrazovať materské mlieko
Pri rozmrazovaní materského mlieka postupujte veľmi šetrne. Nesnažte sa ho rozmraziť príliš rýchlo. Ideálne je preložiť ho do chladničky s teplotou + 4° Celzia po dobu 24 hodín alebo ho nechajte odležať približne 3 hodiny pri izbovej teplote. Rozmrazovať ho môžete aj pri izbovej teplote, prípadne nádobu postavte do vody s teplotou maximálne 37 °C. Nepoužívajte vriacu ani príliš horúcu vodu, spôsobila by čiastočné znehodnotenie mlieka. Mlieko môžete ohriať aj vo vodnom kúpeli, no nenechajte ho zovrieť. Zničili by ste tak cenné živiny a vitamíny. Dobrým riešením je tiež špeciálny elektrický ohrievač materského mlieka. Ak máte zmrazené materské mlieko a potrebujete ho rozmraziť na okamžité použitie, najrýchlejšie sa vám to podarí tak, že nádobu s materským mliekom vložíte do teplého vodného kúpeľa. Budete prekvapené, ako rýchlo sa takto mlieko rozmrazí a zohreje. Ak máte zmrazené materské mlieko, ale chcete ho použiť neskôr, môžete ho buď nechať rozmraziť pri izbovej teplote alebo si ho môžete nechať pomaly rozmrazovať v chladničke. Pretože v chladničke vydrží materské mlieko veľmi dlho, tak ho môžete po rozmrazení postupne odlievať a používať.
Na ohrievanie ani rozmrazovanie sa nesmie používať mikrovlnná rúra. Mikrovlny mlieko znehodnocujú a zohrievajú ho nerovnomerne, takže sa dieťa môže popáliť. Z tohto dôvodu sa neodporúča používať mikrovlnku alebo sporák.
Unfinished Breastmilk: Can I Reuse?
Ohrievanie a podávanie materského mlieka
Materské mlieko priamo z prsníka má ideálnu teplotu, tomu z chladničky už však treba istým spôsobom pomôcť. Zahriať ho môžete pod tečúcou vodou alebo v teplom vodnom kúpeli. Ak chcete mlieko ohriať, vložte fľašku alebo vrecko na pár minút do nádobky s vlažnou vodou, aby dosiahlo telesnú teplotu (37 °C). Prípadne použite ohrievač fliaš. Po ohriatí mlieko ihneď spotrebujte. Nespotrebované mlieko nikdy opätovne nezmrazujte. Rozmrazené mlieko držte v chladničke a použite do 24 hodín. Často sa stáva, že uskladnené mlieko vonia inak, niektoré mamičky uvádzajú, že ich uskladnené mlieko má mydlovú alebo zatuchnutú vôňu. Môže to spôsobovať aktivita lipázy, enzýmu štiepiacemu tuk na mastné kyseliny. Toto štiepenie tuku pomáha dojčaťu tráviť materské mlieko, hlavne u nedonosených detí, a nie je škodlivé, hoci niektoré dojčatá také mlieko odmietajú piť. Keď dieťa pije odstriekané mlieko z hrnčeka alebo fľašky, môžu baktérie z jeho úst skončiť v mlieku. Z toho dôvodu sa odporúča vždy zvyšky mlieka vyliať, čiastočne vypitú dávku mlieka vylejte do jednej až dvoch hodín od zahájenia kŕmenia.
Niektorým starším detičkám dokonca chutí aj studené mlieko.
tags: #rozmrazovanie #materskeho #mlieka