Vstavané rúry s parnou funkciou: revolúcia vo vašej kuchyni

V kulinárskom svete sú parné rúry neustále narastajúcim trendom. Predstavujú moderné spotrebiče, ktoré na varenie používajú cirkulujúcu paru namiesto horúceho vzduchu. Jedlá, ktoré vám parné rúry pripravia sú hotové nielen rýchlejšie, ale sú aj zdravšie, chutnejšie a šťavnatejšie. Nemusíte sa teda obávať, že parná rúra vám nevyčaruje chrumkavý chlieb, alebo vláčny zákusok. Dokáže to rovnako dobre ako klasické rúry.

Ako nám už aj samotný názov parná rúra prezrádza, v hlavnej úlohe tu vystupuje práve para. Tá pochádza z nádržky, ktorá sa väčšinou nachádza v hornej časti rúry. Túto nádržku je potrebné pred samotným procesom varenia doplniť vodou. Rúra s parnou funkciou má v sebe bojler, ktorý vplyvom tepla mení vodu na jej plynné skupenstvo - paru. Tá je následne vypustená do vnútra. Cirkulujúca para nám potom zabezpečí odovzdanie tepla a vyčaruje šťavnatý a zdravý pokrm.

Prečo si vybrať parnú rúru?

Ak plánujete zdravšie variť tak parné rúry sú presne spotrebič, ktorý hľadáte. Pri varení rôznych druhov mäsa vám para zabezpečí, že sa mastná zložka bude dať po varení jednoducho odstrániť na rozdiel od tradičného varenia, kde sa tuk zapečie do mäsa. Zároveň parná rúra eliminuje aj potrebu používať na varenie olej alebo maslo, vďaka čomu pripravíte zdravšie jedlá, ktoré vám pomôžu znížiť hladiny cholesterolu.

Parná rúra vám však okrem zdravšieho mäsa zaistí aj väčšiu dávku vitamínov. Pri normálnom varení zeleniny sa totiž často vitamíny a minerály vyplavujú do vody, ktorá sa zvyčajne nekonzumuje. Výhodou je, že parná rúra tieto vitamíny ponechá v zelenine a všetky vitamíny poputujú priamo na váš tanier. Brokolica, ktorú vám uvarí parná rúra má v sebe až o 50% väčšie množstvo vitamínu C.

Aj napriek tomu, že parná rúra pracuje pri nižšej teplote ako klasické rúry, dokáže pripraviť jedlo rýchlejšie. Vyplýva to totiž z mechanizmu, ktorý využíva, že para dokáže odovzdať teplo omnoho efektívnejšie ako teplý vzduch. V podstate to znamená, že para je oveľa lepším vodičom tepla.

Pri používaní pary si jedlo zachováva svoju prirodzenú chuť. Keďže parná rúra pracuje za pomerne miernych podmienok, nedochádza k nechcenému zničeniu aromatických zlúčenín, ktoré dodávajú pokrmom ich špecifickú chuť a vôňu. Zároveň si jedlo ponecháva svoju vodu, vďaka tomu ostanú mäso a zelenina šťavnaté, a koláče nadýchané a vláčne.

Para okrem toho, že zlepšuje príchuť jedla, uľahčuje aj trávenie. Okrem toho, že jedlo strávite rýchlejšie, keďže nepoužívate olej, parná rúra aj zjemňuje vlákninu v jedle. Vás tráviaci trakt teda dokáže lepšie absorbovať živiny a vo všeobecnosti má toto všetko pozitívny dopad na jeho fungovanie.

Nemôžeme nespomenúť, že parná rúra dokáže aj zvyškom z nedeľného obeda opäť vrátiť ich chuť.

Úspora energie a času

Prvým faktorom prečo je parná rúra úspornejšia je teplota, pri ktorej pracuje. Rúra totiž pracuje iba pri teplote 100°C, čo je veľký rozdiel oproti tradičným rúram, kde sa teploty pohybujú v rozmedzí od 170°C až po 220°C a viac. Ďalším dôvodom je aj rýchlosť prípravy jedla. Ako sme spomínali takéto rúry jedlo pripravujú rýchlejšie, a preto nemusia byť zapnuté tak dlho.

Na čo si dať pozor pri výbere?

Pri výbere je veľmi dôležité položiť si otázku či vám bude parná rúra stačiť. Multifunkčná parná rúra totiž kombinuje parnú rúru spolu s konvenčnou a niekedy dokonca aj mikrovlnnou rúrou. Takáto rúra dokáže pripraviť naozaj všetko. Parná rúra totiž nedokáže jedlo opiecť a taktiež nemusí byť dobrou voľbou pri príprave niektorých koláčov.

Ako pri každej rúre, tak aj pri tejto treba dbať aj na objem rúry. Ten treba prispôsobiť počtu ľudí vo vašej domácnosti. Typická rodina so štyrmi osobami si vystačí z objemom od 40 do 70 L. Pri väčšej domácnosti sa odporúčame uchýliť k rúram s väčším objemom.

S objemom treba brať do úvahy aj samotné rozmery.

Údržba a čistenie

Parná rúra potrebuje na svoje fungovanie pravidelné dopĺňanie vody. Nádrž s vodou vydrží na jedno napustenie približne 24h varenia. Existujú však aj parné rúry, ktoré sa dajú pripojiť na prívod vody a týmto eliminujú nutnosť opakovaného dopĺňania.

Čistenie rúry nepatrí medzi nikoho obľúbenú domácu prácu. A parné rúry nie sú výnimkou. Pri ich čistení je potrebné ich najprv umyť a následne vysušiť. Rúra je totiž poriadne utesnená a voda sa z nej nedokáže vypariť. Rúru by bolo najlepšie umývať po každom použití, aby sa predišlo kondenzácií vody v rúre. Čistenie teda nie je zložité, ale časom sa môže stať veľmi otravným. Odporúčame zainvestovať do samočistiacej parnej rúry.

Príklady vstavaných parných rúr

• Whirlpool WOI4S8CM1SEA: Vstavaná rúra s energetickou triedou A+ a kapacitou 73 l. Ponúka 16 funkcií vrátane grilu.
• Electrolux EOD3H50TX: Vstavaná rúra s funkciou pary SteamBake, zaradená do energetickej triedy A. Ponúka funkcie pečenia.
• Electrolux EOC6H76X: Vstavaná parná rúra, ktorá vám pomôže pripraviť šťavnaté mäso a múčniky. O dokonale pripravený pokrm sa postará integrovaná teplotná sonda.
• Whirlpool WOI4S8PPM1SB: Vstavaná rúra s pokročilou elektrickou technológiou pre prípravu jedla s úsporou energie.
• Electrolux EOB8S39H: Vstavaná parná rúra SteamBoost v čiernej farbe s objemom 70 l, zaradená do energetickej triedy A++.
• Electrolux EOD3H40BX: Vstavaná parná rúra v nerezovom prevedení patrí do energetickej triedy A. Má objem 65 l a ponúka 11 funkcií.
• Electrolux KODEF75X2: Funkcia SteamBake pridá na začiatku pečenia k horúcemu vzduchu aj paru, ktorá sa postará o chrumkavú kôrku a vláčnu striedku.
• Electrolux KODEH70X: Funkcia SteamBake pridá na začiatku pečenia k horúcemu vzduchu aj paru, ktorá sa postará o chrumkavú kôrku a vláčnu striedku.
• Electrolux KODDP77H: Funkcia SteamBake pridá na začiatku pečenia k horúcemu vzduchu aj paru, ktorá sa postará o chrumkavú kôrku a vláčnu striedku.
• Fagor 8H-295AB: Multifunkčná parná rúra vyniká funkciou SoftSteam a systémom Baking Pro.
• AEG BSK999330T: Kamera CookView® - môžete sledovať živý prenos z diania v rúre vo svojom mobile. Funkcia Steamify® - nastavenie pary. SousVide - metóda profesionálov.
• AEG BEB351111B: Vstavaná parná rúra SteamBake je skvelým doplnkom do vášho kuchynského zariadenia. S funkciou SteamBake napečiete doma rovnako ako v pekárni.
• ELECTROLUX EOD6F77WX: Funkcia Steam Bake pridá na začiatku pečenia k horúcemu vzduchu aj paru, ktorá sa postará o chrumkavú kôrku a vláčnu striedku.
• Gorenje BO6735E05B: Vstavaná rúra v čiernej farbe má objem 77 l. Rúry Gorenje OptiBake poskytujú plne automatické programy pečenia s 22 najobľúbenejšími receptami.
• Electrolux KOEBP39Z: Vstavaná rúra v čiernej farbe s objemom 71 l. Táto elektrická rúra v elegantnom prevedení z čierneho skla vám okrem tradičného pečenia otvorí dvere k ďalším moderným tepelným úpravám pokrmu.
• Gorenje BSA6747A04BGWI: Vstavaná inteligentná parná rúra v čiernom prevedení v energetickej triede A+ v objeme 77 litrov má 22 funkcií a Wi-Fi.
• Electrolux EOD6F77WZ: Vstavaná rúra v čiernom prevedení má kapacitu 72 litrov a je zaradená do energetickej triedy A+. Ponúka 9 funkcií, teleskopický jednoúrovňový výsuv.
• GORENJE GBF22ILPMF: Vstavaná elektrická rúra s kapacitou 77 l patrí do energetickej triedy A+. Multisystémová rúra má vnútorný povrch zo smaltovanej ocele.
• Gorenje BO6735E05X: Vstavaná rúra v nerezovej farbe má objem 77 l. HomeMade Plus tvar rúry je priestranný, napodobňujúci tvar tradičnej pece na drevo.
• Gorenje BOS67371CLI: Vstavaná elektrická rúra v energetickej triede A s objemom 77 litrov zaujme retro dizajnom v béžovej farbe.
• Bosch HQG572EB3: Zabudovateľná rúra s prídavnou parou Bosch HQG572EB3 séria 4, 60 x 60 cm, čierna. Zdravé varenie: Funkcia Air Fry pre dokonale vyprážané jedlá takmer bez oleja.
• Electrolux EOD6P77WX: Inovatívna rúra poskytuje dokonalé pečenie a jednoduchú údržbu s modernými funkciami.
• WHIRLPOOL WOI5S8HM1SBA: Vstavaná rúra s pokročilou elektrickou technológiou pre prípravu jedla s úsporou energie.
• Gorenje BPS6737E07B: Vstavaná elektrická rúra v čiernej farbe má objem 77 l. Je ovládaná pomocou zasúvacích gombíkov doplnených Icon Led programovacími hodinami.
• Gorenje BOS6747A01X: Vstavaná rúra v nerezovej farbe má objem 77 l. HomeMade Plus tvar rúry je priestranný, napodobňujúci tvar tradičnej pece na drevo.
• Gorenje BOS67371CLB: Vstavaná elektrická rúra v energetickej triede A s objemom 77 litrov zaujme retro dizajnom v čiernej farbe.
• Samsung NV7B44403AB: Vstavaná rúra v čiernom prevedení ponúka 76 l kapacitu. Zaradená je do energetickej triedy A+.

tags: #rura #vstavana #s #parnou #funkciou