Tento šalát s melónom a prosciutto je dokonalou kombináciou slaného a sladkého. Prosciutto a melón sú úžasnou kombináciou chutí: slaná, sladká a lahodná.
Príprava je mimoriadne jednoduchá a takmer nevyžaduje recept. Stačí vykrojiť guľôčky z melónu cantaloupe, chrumkavé prosciutto, natrhať burratu, všetko zmiešať a pokvapkať balzamikovým octom a olivovým olejom. Je to také jednoduché!
Kľúčové ingrediencie pre nezabudnuteľný šalát
Melón Cantaloupe
Pri príprave melónu sme použili vykrajovač na melón na vytvarovanie každého kúska do guľôčky. Môžete melón nakrájať aj na kocky.
Pri výbere melónu hľadajte ten, ktorý je na svoju veľkosť ťažký a má jemne sladkú pižmovú vôňu.
Prosciutto
Chrumkavé prosciutto dodáva šalátu extra dávku chuti a textúry.
Na chrumkavé prosciutto rozohrejte panvicu na strednom ohni. Pridajte 2-3 plátky prosciutta a rozložte ich naplocho.
Burrata
Krémová burrata je dokonalým doplnkom k slanému prosciuttu a sladkému melónu.
Bazalka
Dodáva šalátu farbu a sviežosť.
Príprava a servírovanie
Krok 1: Príprava melónu
Použite vykrajovač na melón na vytvorenie guľôčok z melónu. Ak nemáte vykrajovač na melón, môžete použiť malú lyžičku na vytvorenie oválnych kúskov.
Krok 2: Chrumkavé prosciutto
Rozohrejte panvicu na strednom ohni. Pridajte 2-3 plátky prosciutta a rozložte ich naplocho. Opekajte, kým nebudú chrumkavé.
Krok 3: Zostavenie šalátu
Na tanier rozložte postieľku z rukoly, potom pridajte guľôčky melónu, burratu a prosciutto. Pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom.
Šalát aranžujte na tanieri: začnite s postieľkou z rukoly, potom pridajte guľôčky melónu, burratu, chrumkavé prosciutto a bazalku.
Prečo sa prosciutto podáva s melónom?
Prosciutto je dosť bohaté a slané, zatiaľ čo melón cantaloupe je ľahký, osviežujúci a sladký. Dokonale sa navzájom vyvažujú.
Tipy a alternatívy
Honeydew (medový melón) - môžete použiť aj medový melón, ale nemá takú intenzívnu chuť ani sladkosť v porovnaní s cantaloupe.
Kedy si tento šalát vychutnať?
Tento šalát je dokonalým letným predjedlom a skvele sa hodí ku grilovaným pokrmom, pretože je veľmi ľahký a osviežujúci.
Prosciutto Melon Salad!!!
Dôrazne odporúčame jesť tento šalát ihneď po príprave.
tags: #salat #prosciutto #melon