Večere by mali byť ľahké, zdravé, no zároveň sýte, aby si sa vyhla nočnému maškrteniu. Ak ti už došli nápady na chutnú a bielkovinovú večeru, skús tento fit recept. Kuracie mäso je plné bielkovín, a preto sa hodí najmä po cvičení. Kuskus s cviklou a balkánskym syrom je zasa príjemne svieži a ľahký na žalúdok.
Cvikla má skvelé účinky na organizmus, ako napríklad zvýšenie obranyschopnosti, čo sa v tomto chrípkovom období výrazne hodí, no taktiež posilňuje cievy a srdce, znižuje nebezpečne vysoký cholesterol a pôsobí ako antioxidant. Toľko pozitív sa ukrýva v jednom pokrme, no nie je to úžasne?
Recept na Cviklový kuskus s kuracími prsiami a balkánskym syrom
Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravú a rýchlu večeru plnú bielkovín a vitamínov.
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 1 cviklu (cca 250 g)
- 2 ks kuracích pŕs (cca 300 g)
- Morskú/himalájsku soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletú červenú papriku
- 1 hrnček celozrnného kuskusu (100 g)
- 80 g balkánskeho syra
- Šťavu z 1/4 citróna
- Rascu
Ako budeme postupovať?
- Do osolenej vody dáme variť neošúpanú cviklu.
- Kuracie prsia pokoreníme červenou paprikou, soľou a čiernym korením.
- Pripravené kuracie prsia dáme na rozpálenú panvicu grilovať, kým nebudú úplne hotové.
- Počas toho si nalejeme do hrnca dva hrnčeky vody, do ktorej pridáme soľ a necháme zovrieť.
- Keď voda zovrie, odstavíme ju z plynu a vysypeme do nej kuskus. Prikryjeme a necháme ho napučať, kým voda úplne nezmizne.
- Keď je cvikla hotová (pichneme do nej, či je mäkká), ošúpeme ju a nakrájame na malé kocky.
- Hotový a vychladnutý kuskus zmiešame s nakrájanou cviklou a na kocky nakrájaným balkánskym syrom, posolíme a pokvapkáme citrónom.
- Nakoniec primiešame rascu a môžeme servírovať.
TIP: Kuskus môžeš podávať aj teplý, no mne viac vyhovuje studený, pretože je vtedy veľmi osviežujúci :-).
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 2 227 kJ / 530 kcal | 9 g | 52 g | 58 g | 6 g |
Pevne verím, že si po tomto recepte dostala odpoveď na tvoju dilemu "Čo na večeru?" :-). Prajem ti dobrú chuť a príjemný zvyšok večera!
Ďalšie nápady na šaláty s kuskusom a kuracím mäsom
Recepty s kuskusom sú zväčša veľmi jednoduché a rýchle. Kuskus je ideálny ako príloha k mäsu alebo rybám alebo ako ľahká večera. Jeho príprava je nenáročná a výsledkom je nadýchaná príloha, ktorá skvele dopĺňa rôzne jedlá.
Ako pripraviť dokonale nadýchaný kuskus
Na dosiahnutie dokonalej štruktúry odporúčame kuskus nevariť. Na panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte kuskus a premiešajte, kým kuskus nezíska zlatistú farbu. Ku kuskusu prilejte horúci vývar, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť. Odstráňte pokrievku a premiešajte kuskus vidličkou. Kuskus by mal byť mäkký a mal by absorbovať všetok vývar.
Zeleninový kuskus s kuracím mäsom
Tento recept je ľahký, zdravý, a zároveň sýty obed, ktorý oceníte najmä v teplom počasí. Vo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa opražená do sklovita, pridáme k nej na kocky nakrájané kuracie prsia a miešame, kým sa nám mäsko nestiahne. Následne pridáme sójovú omáčku, kari omáčku, čierne korenie a všetko spolu dobre premiešame. Prikryjeme pokrievkou a kuracie mäso dusíme asi 10 minút. Potom k mäsovej zmesi pridáme očistenú a na menšie kúsky nakrájanú zeleninu, pretlačený cesnak a soľ. Medzitým si kuskus v hrnci zľahka osolíme a zalejeme dvojnásobným objemom vody. Prikryjeme ho a varíme, kým nám nenasiakne všetku vodu. Hotové mäso so zeleninou servírujeme na uvarenom kuskuse, posypané jarnou cibuľkou.
Caprese kurací teplý šalát s kuskusom
Ak máte radi teplé šaláty, určite vyskúšajte tento rýchly caprese kurací teplý šalát do krabičky. Jednoducho si ho viete nakrabičkovať a preniesť so sebou do práce či školy. Skvele chutí za tepla, aj za studena. Príprava tohto fit šalátu je extra jednoduchá a výsledok poteší aj vysokým obsahom bielkovín. Caprese kurací teplý šalát si môžete pripraviť s kuskusom alebo quinoou, obe verzie chutia úžasne a majú rozdielne benefity. Ak potrebujete dostať výsledok bez lepku, pripravte si ho za pomoci quinoy, ktorá šalátu naviac dodá aj zaujímavejšiu štruktúru, chuť a jemnú chrumkavosť. Príprava receptu vám nezaberie viac ako 20 minút a z uvedeného množstva surovín vyjdú 2 sýte porcie. Odporúčam na záver tento kurací šalát pokvapkať aj trochou medu a balzamika.
Grécky kuskusový šalát s kuracím mäsom
Vyskúšajte tento rýchly grécky kuskusový šalát, ktorý je perfektný napríklad do krabičky. Pripravíte si ho za 10 minút a môžete si ho vychutnávať ihneď, alebo si ho nakrabičkovať na zopár dní do práce či školy. Recept je úplne jednoduchý a výsledok chuťovo poteší všetkých milovníkov gréckeho šalátu, navyše v tejto podobe aj dobre zasýti. Základ tohto receptu tvorí klasický grécky šalát s feta syrom, ktorý som doplnila o uvarený kuskus a cícer, aby bolo jedlo sýte a plnohodnotné. Kuskus môžete použiť klasický alebo celozrnný, prípadne sa do jedla hodí aj bulgur. A pre tých, ktorí by do jedla radi zakomponovali aj viac bielkovín, odporúčam pridať napríklad ugrilované kuracie kúsky. K tomuto šalátu sa hodí tzatziki omáčka, pokojne si ju teda k šalátu pridajte.
Kuskus s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou
Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky alebo rezančeky. Vyprážaná cibuľka je základ mnohých jedál. Najprv cibuľu nadrobno nakrájajte a na panvici rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a za občasného miešania ju smažte na strednom plameni, kým nezíska zlatistú farbu, čo trvá približne 8 -10 minút. Potom pridajte kúsky kuracieho mäsa, osolte, okoreňte a smažte, kým mäso nezíska zlatistú farbu. Mäso počas smaženia pustí trochu vody - vtedy pridajte prelisovaný cesnak a čerstvý alebo sušený tymián. Príprava smotanovej omáčky je jednoduchá. Keď máte opečenú cibuľku spolu s kuracími kúskami, zalejte ich smotanou. Kuskus pripravte podľa návodu na obale. Aby bol ešte chutnejší, môžete ho krátko opiecť na panvici s kúskom masla alebo ghí. Kuskus s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou môžete podávať aj samotný.
Kuskus so zeleninou a kuracím mäsom 🍅 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Kuskus s kuracím mäsom je ideálny, keď nemáte veľa času variť. Tento pokrm je ľahký, dobre stráviteľný a zároveň vás zasýti. Môžete ho obohatiť podľa vlastnej chuti a pridať ingrediencie, ktoré máte radi. Kuskus je ideálnou súčasťou zdravého jedálnička. Je bohatý na komplexné sacharidy, ktoré poskytujú energiu, obsahuje vlákninu podporujúcu zdravé trávenie a zároveň udržiava dlhší pocit sýtosti. Ak cvičíte, strážite si jedálniček alebo držíte diétu, určite viete, že kuracie mäso je skvelým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie svalovej hmoty. Má relatívne nízky obsah tuku, najmä ak ho konzumujete bez kože. Okrem bielkovín poskytuje aj dôležité vitamíny a minerály, ako sú vitamíny B3 a B6, fosfor a selén.
