Začiatok hlavnej záhradkárskej sezóny je tu a s ním prichádza aj čas na sadenie zemiakov. Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a na Slovensku majú dlhú tradíciu. Výber správnej odrody a správny postup pestovania sú kľúčové pre dosiahnutie bohatej úrody. V tomto článku sa pozrieme na pestovanie skorých zemiakov Adora, ako aj na ďalšie zaujímavé odrody, ktoré sa oplatí pestovať. Ich pestovanie teda na zemi vo vašej záhradke hravo zvládnete, ak budete postupovať podľa nasledujúcich rád.
Čo sú skoré zemiaky Adora?
Adora patrí medzi najskoršie odrody sadbových zemiakov, ktoré dosahujú konzumnú veľkosť už za 65 dní od výsadby. Preto ju zaraďujeme medzi superskoré odrody. Je vhodná na skorý zber už od konca mája. Vyznačuje sa super rýchlym nárastom hľúz do konzumnej veľkosti. Hľuzy sú veľké oválne, farba šupky je žltá, farba dužiny svetložltá, po uvarení netmavne. Počet hľúz pod trsom je nižší (6 - 8). Adora patrí medzi veľmi obľúbené odrody s veľmi rýchlym nárastom hľúz. Je vhodná odroda pre diabetikov alebo pre nízkosacharidovú dietu. Obsah sušiny / škrobu: Sušina 18,3 %, škrob 12,5 %. Počet hľúz pod rastlinou (pod trsom) je 9-11. V praxi sa pri skorších zberoch objavuje nižší počet hľúz pod trsom (napr. 6-8).
Kritériá pre výber odrody zemiakov
Skôr, ako sa pustíte do hľadania vhodných adeptov, zvážte, aké máte od zemiakov očakávania. Ďalším kritériom pri výbere je doba konzumácie a skladovateľnosti. Chcete mať v lete vlastné čerstvé zemiaky alebo ich naopak chcete dlhodobo skladovať? Veľmi dôležitým kritériom pri výbere sú pôdne podmienky, výskyt chorôb a škodcov v danej lokalite. Každá odroda je rôzne odolná voči jednotlivým chorobám. Je málo známe, že náchylnosť na jednotlivé choroby môže byť iná na listoch a iná na hľuzách. Výskyt niektorých chorôb ako chrastavitosť alebo pleseň zemiaková priamo súvisí s typom pôdy. V prípade, že pestujete v piesčitých pôdach hľadajte odrody rezistentné na chrastavitosť. Ideálnym PH pôdy pre pestovanie zemiakov je 5.5 až 6.0. Ph vyššie ako 6.0 zvyšuje pravdepodobnosť chrastavitosti.
Varné typy zemiakov
Zemiaky sa delia podľa ich varného typu, čo ovplyvňuje ich využitie v kuchyni:
- Varný typ A: Vhodný na šaláty, ako príloha a na bežné kuchynské použitie. Konzumné zemiaky vynikajúcej chuti, vhodné na šaláty - hľuzy sa nerozvárajú.
- Varný typ B: Vhodný ako príloha k hlavným jedlám, na bežné kuchynské použitie.
- Varný typ C: Vhodné do polievok, na kaše a výrobky zo zemiakov.
- Varný typ D: Tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára.
Adora je varný typ B.
Doba vegetácie a skladovateľnosť
Z pohľadu doby vegetácie a dĺžky skladovateľnosti možno rozlišovať zemiaky:
- Veľmi skoré (dĺžka vegetačnej doby 60 - 100 dní)
- Skoré (dĺžka vegetačnej doby 100 - 110 dní)
- Stredne skoré (dĺžka vegetačnej doby 110 - 120 dní)
- Neskoré (dĺžka vegetačnej doby nad 120 dní).
Veľmi skoré a skoré odrody zemiakov sú pomerne populárnou voľbou, keďže už v priebehu júna a júla získate vlastnú úrodu chutných nových zemiakov, kým cena nových zemiakov v obchode je ešte stále vysoká.
Príprava pôdy pod zemiaky
Prvým krokom pred samotným sadením je príprava pôdy, do ktorej sa budú zemiaky sadiť. Zemiaky potrebujú kyprú pôdu bohatú na živiny. Pôdu prekyprite do hĺbky aspoň 20 centimetrov a pridajte živiny vo forme kompostu alebo vyzretého hnoja. Pred výsadbou treba zem ešte raz rozrýľovať a dodať jej živiny pomocou prírodného hnojiva ako je napríklad kompost, maštaľného, zeleného hnojiva, no nič sa nestane pokiaľ pohnojíte zem aj umelým hnojivom pred samotným sadením zemiakov. Takto prekyprená zem obohatená o hnojivo je pripravená na sadenie. Na ťažších pôdach odporúčané zabezpečiť dobrú pôdnu štruktúru - dosiahne sa atraktívny tvar hľúz. Pravidelná závlaha zabráni prípadnému prejavu chrastavitosti na hľuzách.
Tip: Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli.
Výber sadby: Certifikovaná vs. vlastná
Ak pestujeme zemiaky, sadbu si vieme na jeseň povyberať z vlastných výpestkov a odložiť. No ak si chceme sadbu obnoviť, či rozšíriť sortiment, prípadne chceme ich pestovanie vyskúšať, siahneme po certifikovanej sadbe, ktorá zaručuje dodržanie predpismi stanoveného zdravotného, biologického a fyzikálneho stavu sadbových hľúz. Zárukou, že kupujeme certifikovanú sadbu, je nákup v uzavretých obaloch označených úradnou náveskou, pričom každá náveska je originál a má svoje evidované číslo.
Prečo použiť certifikované sadivo?
Dôvodom, prečo použiť certifikované sadivo namiesto konzumných zemiakov z obchodu, je, že certifikovaná sadba bola vypestovaná za účelom ďalšieho množenia a teda zodpovedá určitému predpismi stanovenému biologickému stavu. Tým, že bola pestovaná v sterilnej pôde, neobsahuje žiadne vírusy, nematódy alebo plesne, ktoré by ste si jej ďalším pestovaním mohli preniesť na novú úrodu alebo do pôdy na záhrade. V prípade, že chcete sadiť certifikovanú sadbu niekoľko rokov po sebe, hľadajte vyššie stupne množenia označené ako C1/A alebo ELITA.
Klíčenie zemiakov
Pripraviť si však treba aj zemiaky. Zemiaky, ktoré chcete nechať naklíčiť si musíte vybrať buď spomedzi vami dopestovaných zemiakov z poslednej sezóny alebo si kúpiť sadbové zemiaky. Pred výsadbou je nutné hľuzy predklíčiť. Predklíčenie prebieha dva až tri týždne pri teplote 12 - 16 °C. Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm. Uložte ich do debničky tak, aby smerovali púčikmi (očkami) hore. Debničku uložíme na miesto, kde sa teplota pohybuje v rozmedzí 12-15 °C. Niekedy sa zemiaky zvyknú v debničke prikryť tenkou vrstvou zeminy, aby im bolo zabezpečené teplo. Pri predkličovaní sa odporúča po objavení malých klíčkov sadivo vystaviť dennému svetlu, nižším teplotám a výdatne vetrať, čo spevní klíčky.
Čo ak mám zemiakov na klíčenie málo? Môžete si počet zdvojnásobiť ich rozrezaním. Krájanie zemiakov na sadenie je bežná prax, ktorú používali už naši starí rodičia.
Kedy a ako sadiť zemiaky
Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov. Dôležité je zdôrazniť, že sa nemožno vždy riadiť presnými termínmi o ktorých sa neraz dočítame v článkoch. Niekedy nás vie počasie poriadne prekvapiť. Zasa tu platí pravidlo, že je nutné sledovať predpoveď počasia, aby nás mrazy nezastihli prekvapených. Poškodenie mrazom sa stáva najmä pri skorom sadení zemiakov. Saďte až, keď teplota pôdy dosiahne 6-8°C, cca 6cm hlboko do dobre vyhnojenej pôdy.
Výsadba zemiakov
Predpokladáme, že máte zemiaky naklíčené a vonku je pekne, slnečno. Sadba zemiakov má svoje pravidlá. Čím plytšie je zemiak zasadený, tým skôr dozrieva, avšak je v tom jeden háčik. Zemiak by nemal byť vystavený priamemu slnku, preto pri plytkom zasadení zemiaku budete musieť okolo neho kopcovať zeminu. Napriek tomu viacero záhradkárov odporúča pestovať zemiaky v hĺbke iba cca 6-8 cm a po vzídení rastliny kopcovať zeminu (3 - 4 krát), čím sa vytvárajú tzv. hrobčeky vo výške 20 - 30 cm. Predklíčené hľuzy vysádzajte opatrne, aby nedošlo k poškodeniu klíčkov. Odporúčaná vzdialenosť medzi hľuzami: 30cm. Rozostupy medzi jednotlivými zemiakmi by mali byť od 20 do 60 cm. V tomto prípade záleží od kvality pôdy. Čím kvalitnejšia pôda, tým menšie rozostupy môžu byť medzi sadenými zemiakmi. Keď už máme zemiaky rozložené v brázdach, opatrne ich zasypeme zeminou nakopcovanou okolo nich tak, aby sme nepoškodili klíčky a zarovnáme. Nebojte sa, sadenie zemiakov nie je žiadna veda.
Starostlivosť o zemiaky po zasadení
Pokiaľ ste zvládli zemiaky zasadiť, gratulujeme, zvládli ste najťažšiu časť. Starať sa o zemiaky špeciálne netreba. Je však potrebné polievať ich, aspoň dvakrát ich okopať a taktiež počas obdobia rastu vyplieť burinu.
Ochrana a výživa odrody Adora
Adora má nižšiu odolnosť voči plesni zemiakovej, ale vďaka rýchlemu rastu a skorému dozrievaniu je riziko minimalizované. Napriek tomu odporúčame ochranu proti plesni zemiakovej. Pre zabezpečenie ochrany rastliny sa odporúča preventívne použitie fungicídov, napríklad Controlphyt Cu. Odroda je odolná proti háďatku zemiakovému (Ro1, Ro4). Na podporu rastu a kvality hľúz aplikujte hnojivo Agriful, ktoré je možné použiť ako zálievku alebo postrek na list. Odroda nie je citlivá na postemergentnú aplikáciu Sencoru.
Kedy sú zemiaky pripravené na vybratie z úrody?
Poznávacím znamením, že zemiaky ukončili svoj rast je vädnutie nadzemnej vňate. Prejavuje sa poklesom a žltnutím listov. Adora môže byť zberaná už po 65 dňoch od výsadby. Treba však dávať pozor na to, aby ste zemiaky pri vyberaní zo zeme nepoškodili, čo sa pravdepodobne v malom množstve stane. To však nevadí. Zemiakovú vňať nevyhadzujte, ale použite do kompostu.
Chrumkavé pečené zemiaky 🥔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Pozitíva a negatíva odrody Adora
Pozitíva:
- Rýchly rast a skorý zber: Konzumnú veľkosť dosahuje už za 65 dní, ideálna na skorý trh.
- Dlhodobé skladovanie: Aj napriek skorosti sa hľuzy skladujú veľmi dobre.
- Vysoká odolnosť voči háďatku zemiakovému: Zabezpečuje zdravé hľuzy aj v problematických oblastiach.
- Vhodná pre diabetikov a nízkosacharidovú diétu.
Negatíva:
- Citlivosť na pleseň zemiakovú: Vyžaduje preventívne postreky, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia.
- Nižší počet hľúz pod trsom.
Adora je výnimočná voľba pre pestovateľov, ktorí hľadajú veľmi skorú odrodu s rýchlym rastom, výbornou chuťou a dobrou skladovateľnosťou. Ideálna pre skorý trh aj domácu spotrebu.