Nepečené smotanové torty: Osviežujúce a jednoduché pochúťky

Zamierte do kuchyne minulosti a pripravte si nepečenú bleskovku! Táto fantastická torta z piškót, kyslej smotany, tvarohu a ovocia vás očarí svojou jednoduchosťou a neodolateľnou chuťou. V dnešnej dobe plnej moderných receptov a exotických ingrediencií často zabúdame na klasiky, ktoré sme ako deti milovali a na ktorých sme vyrastali. Dnes vám pripomíname jednoduchý, a pritom lahodný recept na nepečenú tortu z piškót, kyslej smotany, tvarohu a ovocia.

Prečo si zamilovať koláče s kyslou smotanou?

Koláče s kyslou smotanou sú obľúbené z viacerých dôvodov:

• Jednoduchá príprava: Väčšina receptov je nenáročná a zvládne ich aj začiatočník.
• Dostupné suroviny: Kyslá smotana, múka, cukor a vajcia sú bežne dostupné v každom obchode.
• Všestrannosť: Koláče s kyslou smotanou sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznym ovocím, polevami a príchuťami.
• Výborná chuť: Kyslá smotana dodáva koláčom jemnú kyslosť, ktorá dokonale ladí so sladkosťou a ovocím.

Nepečená Smotanová Torta s Jahodami

Tento recept je vynikajúci, pretože nie je vôbec sladký. Môžete použiť bebe keksy alebo detské piškóty a vrch posypať ovocím alebo čokoládou. V tomto recepte je jemný tvarohovo-smotanový krém a ovocie môžeme dať aké chceme podľa sezóny.

Ingrediencie:

• Okrúhle piškóty
• Kyslá pochúťková smotana
• Cukor
• Kakao
• Jemný tvaroh
• Jahody
• Vanilka

Postup:

1. Pripravíme si základ. Dno 24 cm tortovej formy vyložíme papierom na pečenie. Výslednú drvinu dáme na dno formy a utlačíme ju prstami alebo dnom pohára.
2. Nalejte želatínu s 2 lyžicami vody a necháme ju napučať 10 minút.
3. V hrnci zmiešajte jahodové pyré, cukor a citrónovú šťavu. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Pridajte želatínu a miešajte, kým sa nerozpustí.
4. Zalejte želatínu s 3 lyžicami vody a necháme 10 minút napučať.
5. Cukor a tvaroh, alebo smotanový syr vyšľaháme v samostatnej miske. Potom striedavo pridávajte prírodný jogurt a šľahačku.
6. Napučaná želatína sa za stáleho miešania rozpustí a naleje cez sitko do tvarohovej hmoty.
7. Výsledný krémový syr nalejte na sušienkový základ. Navrch natrieme jahodové želé. Potom pomocou lyžičkovej rúčky mierne premiešajte (zavírte,) aby ste vytvorili mramorovaný vzor.

Ďalšie Recepty na Nepečené Smotanové Koláče

Nepečená maškrta z kyslej smotany a Salka za 15 minút

Potrebujeme:

• Kyslá smotana - 500 g
• 1 smotana na šľahanie
• Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
• Želatína - 1 sáčok
• Voda - 150 ml
• Dlhé piškóty
• Káva - na namáčanie piškót

Na polevu:

• 200 ml smotany na šľahanie
• 160 g čokolády

Postup:

1. Smotanu na šľahanie si vyšľaháme na šľahačku.
2. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a šľahačkou.
3. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
4. Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
5. Nachystáme si formu na pečenie.
6. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme namočenou stranou na dno formy.
7. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
8. Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
9. Vrch polejeme čokoládovou polevou (rozpustíme si čokoládu v smotane).
10. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.

Cappuccino Smotanová Torta

Potrebujeme:

• 280 g - čokoládové sušienky

Krém:

• 500 g - jemný tvarohový
• 250 g - kyslá smotana (s čo najvyšším obsahom tuku)
• 120 g - práškový cukor
• 20 g - vanilkový cukor
• 130 g - maslo
• 20 g - cappuccina (prípadne kakao)

Namáčanie:

• Uvarená káva

Na vrch:

• 20 gramov - horká čokoláda s obsahom kakaa 50%
• 2 gramy - rastlinný olej

Postup:

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
2. Tvaroh vyšľaháme s vanilkovým cukrom.
3. Pridáme cappuccino, smotanu a vymiešame.
4. Nakoniec zmiešame s maslovou hmotou a vyšľaháme na jednotný krém.
5. Misu vymastíme trochou oleja a vyložíme fóliou.
6. Na dno navrstvíme časť krému, na krém sušienky máčané v káve alebo cappuccine a takto pokračujeme až kým neminieme všetky prísady.
7. Poslednú vrstvu tvoria sušenky.
8. Prikryjeme fóliou a dezert necháme v chladničke dobre stuhnúť, potom vyklopíme z formy.
9. Ozdobíme čokoládovou polevou (čokoláda rozpustená s olejom).

Tipy a triky pre dokonalý koláč s kyslou smotanou

• Používajte kvalitné suroviny, najmä kyslú smotanu s vyšším obsahom tuku.
• Ak používate čerstvé ovocie, nechajte ho pred pridaním do cesta dobre odkvapkať.
• Pri nepečených koláčoch nechajte krém dobre stuhnúť v chladničke, aby sa koláč dobre krájal.
• Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a polevami.

Smotanová torta s broskyňami

Potrebujeme:

• 1 bal. svetlé okrúhle piškóty
• 1 bal. tmavé okrúhle piškóty
• 1 konzerva kompotovaných broskýň
• 5 kelímkov kyslej smotany
• 2 bal. stužovač šľahačky
• 1 bal. práškový cukor

Postup:

1. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme stužovač šľahačky a práškový cukor. Vymiešame hustý krém.
2. Na dno tortovej formy poukladáme tmavé piškóty, ktoré jemne pokvapkáme šťavou z broskyňového kompótu.
3. Na piškóty dáme tretinu smotanového krému. Krém rovnomerne rozotrieme.
4. Na prvú vrstvu krému poukladáme tmavé a svetlé piškóty.
5. Na druhú vrstvu poukladáme piškóty, na tenké plátky nakrájané kompotované broskyne, navrstvíme druhú tretinu krému, rovnomerne ho rozotrieme a poukladáme znova tenké plátky ovocia.
6. Poukladáme piškóty plochou stranou hore a do zvyšného smotanového krému pridáme granko a premiešame.
7. Tmav krém navrstvíme na piškóty a pekne uhladíme.

Smotanovo-pudingový koláč s piškótami a ovocím

Potrebujeme:

• 24 ks dlhé detské piškóty
• Jahody
• Banány
• 1 bal. vanilkový puding
• 1 bal. jahodový puding
• 6 lyžíc kr. cukru
• 1 l mlieka

Postup:

1. Klasicky uvaríme vanilkový a jahodový puding, ale z mlieka o objeme 350 ml, ktoré sme osladili 3 lyžicami cukru.
2. Jahody umyjeme a nakrájame na plátky.
3. Banán nakrájame na kolieska.
4. Pripravíme si formu, vyložíme ju potravinárskou fóliou, na dno poukladáme piškóty, navrstvíme polovicu vanilkového pudingu, poukladáme jahody, navrstvíme polovicu jahodového pudingu, poukladáme piškóty, navrstvíme vanilkový puding, poukladáme banány, navrstvíme jahodový puding a znova poukladáme piškóty.
5. Odložíme na minimálne 5 hodín do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.

tags: #sladka #smotana #nepeceny #kolac