Slovenská kuchyňa je bohatá na tradičné jedlá, ktoré odrážajú históriu a kultúru krajiny. V posledných rokoch sa však čoraz viac presadzujú aj moderné recepty, ktoré prinášajú nové chute a inovácie.
Tradičné slovenské jedlá
Najtypickejším slovenským národným jedlom sú bryndzové halušky so slaninou. Sú to halušky zo zemiakového cesta pomiešané so špeciálnym druhom ovčieho syra - bryndzou, ktoré chutia najlepšie v tzv. V 18. storočí. Kuchyňa severného Slovenska pochádza z oblasti s drsnými klimatickými podmienkami, kde aspoň tri mesiace v roku býva intenzívna zima. K jeseni na Slovensku patria husacie hody, ktoré majú svoju dlhú tradíciu najmä v malokarpatskej oblasti. Rieky a potoky kedysi viac ako dnes poskytovali sladkovodné ryby. Veľkonočná hrudka je tradičné jedlo na východnom Slovensku. Počas leta dozrieva veľo druhov ovocia, ktoré sa dostalo aj do tradičných slovenských receptov.
Škvarkové pagáčiky sú obľúbeným slaným koláčikom k vínu alebo pivu. Nechýbajú na žiadnej oslave, hostine či posedení.
Moderné slovenské recepty
Okrem tradičných jedál ponúka slovenská kuchyňa aj množstvo moderných receptov, ktoré sú rýchle, jednoduché a chutné. Medzi obľúbené patria:
- Zemiakový chlebík: Je mäkký aj na druhý deň a je to rýchly recept, ku ktorému sa budete vracať.
- Nepečená kokosová roláda: Táto roláda je jednou z najikonickejších dezertov.
- Japonský sladký toast: Najväčšou hviezdou sociálnych sietí posledného obdobia je japonský toast. Je rýchly, mimoriadne jednoduchý a neskutočne chutný.
- Blesková gulášová polievka s fazuľou: Táto gulášovka je hotová do pol hodinky, no chutí tak bohato, akoby sa varila celé dopoludnie.
- Jarný zemiakový šalát s bylinkami: Extra osviežujúci a voňavý!
- Cesnakové žemle plnené krémovým syrom: Tieto žemle sa kúpu v cesnakovom masle a sú plnené krémovým syrom.
- Krémová tuniaková pena: Ako obláčik!
- Čokoládovo-jablková pena: Fit delikatesa!
Video recepty
Pre tých, ktorí preferujú vizuálne návody, sú k dispozícii aj video recepty. Tieto videorecepty vám pomôžu zvládnuť prípravu jedla jednoducho a rýchlo.
Zaujímavosti zo slovenskej kuchyne
Varenie na Slovensku má svoje špecifiká. Napríklad, koláče ako piškóta, krém a puding v jednom sústé francúzskeho koláča sú obľúbené. Tiež existujú recepty, kde namiesto párkov na konci použijeme trochu mletého mäsa na začiatku. Mäkký ovocný koláč s jahodami a kefírovým cestom je skutočnou jarnou klasikou. Na povrchu chrumkavé, zatiaľ čo vo vnútri zostanú krehké a maslové jedlá sú tiež vyhľadávané. Uvádza sa aj recept na žemle kúpané v cesnakovom masle a plnené krémovým syrom, ktoré sú mimoriadne chutné.
