Tofu na čínsky spôsob je tradičné čínske jedlo, ktoré nájdete snáď v každej čínskej reštaurácii u nás. Tento recept kombinuje jemnú chuť tofu s bohatou chuťou čínskej zeleniny a ryže. Je to skvelá alternatíva pre vegetariánov a vegánov, ale aj pre tých, ktorí chcú obohatiť svoj jedálniček o nové chute a textúry.
Tento recept na pikantné tofu s čínskou zeleninou je vynikajúcou voľbou pre vegetariánov a vegánov, ale môže byť aj pre tých, ktorí preferujú mäso, veľmi chutným pokrmom. Tofu s čínskou ryžou je vynikajúca voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a jednoduché jedlo.
Príprava tofu
Najprv si pripravte tofu. Môžete si ho osušiť papierovým obruskom a nakrájať na kocky. V uzatvárateľnej miske zmiešame vývar s 1 lyžicou sójovej omáčky, medom a 1 lyžičkou zázvoru. Pridáme tofu do zmesi.
Tofu po čínsky môžeme pripraviť aj s pridaním škrobu. Pridame tofu, poprašime škrobom a opekame do chrumkava.
V samostatnej miske zmiešajte zemiakový (alebo kukuričný) škrob s múkou.
Marinádu s tofu vlejeme do malej panvice a na silnom ohni varíme 2 minúty.
Do čínskej kuchyne je vhodná vďaka svojej neutrálnej chuti.
Ak by ste chceli, môžete si do jedla pridať aj za lyžicu trstinového cukru, vďaka čomu si vykúzlite ešte autentickejšiu chuť tohto jedla a bude chutiť úplne ako z reštaurácie.
Príprava ryže a zeleniny
Ryžu klasicky uvaríme a uložíme na teplé miesto.
Hlbokú panvicu alebo wok potrieme olejom a dáme na oheň.
Zmes opekáme, kým sa dôkladne neprehreje, a potom posunieme obsah na jednu stranu.
Na voľné miesto nalejeme rozšľahané vajce.
Do woku pridáme tofu aj s marinádou a miešame 4 minúty.
Tofu s čínskou kapustou v sladko pikantnej sweet chilli omáčke je lahodný vegetariánsky pokrm plný chuti a farieb.
Klíčky môžete použiť čerstvé, vďaka čomu jedlu pridáte na chrumkavosti. Ak neviete zohnať čerstvé klíčky, pokojne použite tie zo skla (tie som našla v supermarkete v kútiku s ázijskými potravinami).
Ingrediencie
- 360g bieleho tofu
- 480g mrazenej čínskej zeleninovej zmesi
- 1 šálka dlhozrnnej ryže (basmati)
- 5 malých cibuliek (šalotiek)
- 2 pretlačené strúčiky cesnaku
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/4 šálky svetlej sójovej omáčky
- 1 PL čerstvého strúhaného zázvoru
- 2 PL medu
- 1/4 ČL mletého korenia
- 1 PL oleja
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL solamylu
- soľ
- vegeta
- zmes na čínu
- bylinky
Varianty receptu
- Tofu na čínsky spôsob: Deň pred prípravou si tofu nakrájame na kocky a necháme marinovať.
- Tofu čína: Pikanté tofu na opečenej cibuľke a červenej paprike, podávané na šalátovom liste s kukuricou.
- Čína s tofu: Pridáme čínsku kapustu, čínske rezance alebo ryžu.
Tip
Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať chilli papričky alebo chilli omáčku.
Jak udělat SMAŽENÉ KŘUPAVÉ TOFU na pánvi (Rychle a Jednoduše)
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 400 kcal |
| Bielkoviny | 30g |
| Sacharidy | 50g |
| Tuky | 15g |
Pozostáva z chutnej kombinácie tofu, zeleniny, rôznych druhov húb, klíčkov, sójovej omáčky a zahustené je škrobom.
Toto tofu na čínsky spôsob, nazývané aj ako pôstne budhistické jedlo som podávala spolu s ryžou SOS Classic.
Poďte si vychutnať toto tofu na čínsky spôsob.
Podávajte horúce, prelejte cez rýžu a môžete posypať strúhaným syrom, ak máte radi.
Poznámka: Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova.
