Slivkový koláč s posýpkou je jedným z tých receptov, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Je rýchly, jednoduchý a vďaka svojej šťavnatej textúre a chrumkavej posýpke si ho zamilujete už pri prvom ochutnaní. A ako bonus, neostane po ňom neporiadok v kuchyni a ani omrvinka na plechu.
Dnes rozhodne v kuchyni nestrávite veľa času, no zato upečiete dokonalý slivkový koláč, ktorý rozvonia celý byt! Slivky sú jedným z najobľúbenejších ovocí, ktoré sa dajú využiť na množstvo spôsobov - od kompótov až po dezerty.
Tento koláčik robievala moja stará mama, ja som si ho obľúbila, lebo je veľmi jednoduchý, šťavnatý a jednoducho úžasný :) Namiesto sliviek možno použiť aj hocijaké iné ovocie.
Prečo práve slivky?
Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Tieto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos.
Jednoduchá príprava pre každého
Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a ani začiatočníci v pečení nemajú šancu zlyhať. Dôležité je len dobre premiešať všetky ingrediencie, aby cesto malo hladkú a jednotnú textúru.
V jednej mise zmiešame sypké ingrediencie (múku, cukor, kypriaci prášok a škoricu) a pridáme štipku vanilkových semienok. Všetky suroviny spolu vymiešame a vylejeme na papierom vystlaný plech.
Vrstvenie a pečenie
Slivky umyjeme, odkôstkujeme a prepolíme. Na cesto poukladáme pokrájané slivky a posypeme posýpkou.
Posýpku si pripravíme zmiešaním masla, cukru, múky a škorice do mrveničky. Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu.
Zmes prelejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy. Navrch dáme rozpolené slivky a posypeme posýpkou.
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút.
Všestranné využitie
Koláč skvelo poslúži nielen ako dezert ku káve, ale aj ako fajn raňajky alebo desiata so sebou do školy a do práce.
Táto atmosféra si skvele navodíš napríklad slivkovým koláčom so škoricou, ktorý bude dokonale rozvoniavať na celý byt. Je krásne vláčny, šťavnatý, sladkokyslý vďaka slivkám, ktorých je teraz všade až-až, nemá priveľa kalórií a vďaka kefíru sadne tiež tvojmu zažívaniu.
Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert
A cez daždivý víkend zvlášť.
Inšpirácia z rôznych kuchýň
Nech zo sliviek upečiete ktorýkoľvek koláč, vždy bude fajnový. Hrnčekový, kysnutý, kváskový a aj taký, ktorý slávil úspechy v novinách New York Times.
Slivkový koláč podľa New York Times
Tento koláč bol v roku 1983 zverejnený v novinách New York Times a kvôli svojej obrovskej popularite čitatelia požadovali jeho opätovné zverejnenie každý rok. Koláč je veľmi jednoduchý, chutný a voňavý, zvládne ho aj úplný začiatočník.
Cuketová makovička so slivkami
Cukiet je stále dosť, sliviek tiež a tak tento vynikajúci koláčik môže byť aj u vás doma.
Slivkové brownies podľa Pyca
Tento recept zaznamenal na sociálnych sieťach foodblogera Martina Pyca Rauscha veľký ohlas. Vyskúšajte ho aj vy.
Makový koláč so slivkami
Keďže v recepte sa nepoužíva kravské, ale kokosové mlieko, je tento koláč vhodný aj pre ľudí s neznášanlivosťou mliečnej bielkoviny a laktózy.
Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne? Prihláste sa na odber newslettra magazínu Dobré jedlo a každý týždeň od nás dostanete nápady na varenie i pečenie!