Strúhaný tvarohový koláč je klasika, ktorá sprevádza mnohých z nás už od detstva. Je to jednoducho sladká klasika, ktorá nikdy nesklame. Ak hľadáte recept na koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu a zároveň chutí výborne, ste na správnom mieste. Tento recept zvládne úplne každý.
Tvaroh je jedným z najstarších a najobľúbenejších mliečnych výrobkov, ktorý sa využíva v kuchyni už po stáročia. Tento výživný a chutný produkt je vyrábaný z kyslého mlieka, ktoré sa zahustí a následne sa oddelí srvátka. Tvaroh je nielen bohatý na bielkoviny, ale aj na minerály a vitamíny, čo z neho robí skvelý prírastok do každodennej stravy. Tvaroh je skvelý pre naše zdravie, pretože je bohatý na kvalitné bielkoviny, ktoré podporujú rast svalov a regeneráciu, čo ho robí obľúbeným medzi športovcami. Je tiež výborným zdrojom vápnika, ktorý posilňuje kosti a zuby. Okrem toho obsahuje vitamíny B, A, zinok a fosfor, ktoré sú dôležité pre imunitu a zdravú pokožku.
Ingrediencie
Na cesto:
- 400 g hladkej múky
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 3 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker
- 100 g práškový cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 250 g maslo zmäknuté
- 4 PL mlieko
- 1 ks žltok
Na náplň:
- 750 g tvaroh polotučný
- 300 g práškový cukor
- 3 ks žltok
- 2 KL extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
- 1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
- 4 ks bielok
Postup
Príprava cesta:
V miske zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo, mlieko a žĺtky a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
Príprava náplne:
V mise zmiešame tvaroh s cukrom, žĺtkami, extraktom a Zlatým klasom a metličkou vymiešame dohladka. V inej mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Potom sneh zľahka vmiešame do náplne.
Spojenie cesta s náplňou:
Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu. Nanesieme náplň, uhladíme a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na náplň.
Formu vymažte maslom a vyložte papierom na pečenie. Cesto rozdeľte na dve polovice. Prvú nastrúhajte a jemne lyžicou utlačte vo forme. Nalejte tvarohovú plnku a nastrúhajte zvyšné cesto.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme 35 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť v pootvorenej rúre.
Koláč pred podávaním nechajte úplne vychladnúť. Koláč necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky.
Fit strúhaný tvarohový koláč recept
Tipy a variácie
Muselo pretiecť veľa vody, aby som konečne aj ja upiekla túto klasiku. Tvarohový strúhaný koláč milujem, ale skôr som si ho niekde kúpila. Iba tak jeden kúsok. Preto som ho urobila v menšej tortovej forme, aby sa stihol zjesť aj v bežnej domácnosti.
Osviežte klasický tvarohový strúhaný koláč ovocím. Zalizovať sa budú všetci. Zaručene! Osvieženie, aké tomuto koláču prinieslo ovocie je určite tip, ktorý by ste mali vyskúšať.
Občas sa experimentovať rozhodne oplatí, nato vsadila aj naša Monika. "Pri pečení rada experimentujem, a tak vznikol aj tento koláč. Rozhodla som sa ho ozvláštniť malinami, aby bol sviežejší," radí. Jemná kyselkavosť malín výborne kontrastuje s krémovou tvarohovou plnkou a chrumkavým kakaovým cestom. Určite mu dajte šancu, nesklame vás!
Tip: Môžete pridať aj ovocie podľa sezóny a chuti, napríklad maliny, čučoriedky, višne, jablká alebo rebarboru.
Tradične netradičný strúhaný kokosový koláč urobí radosť každému.
Koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a zvládne ho úplna každý. Jediné, čo by som vám odporučila je, nechať ho úplne vychladnúť a potom nechať odležať v chladničke cez noc. Jednuduché však?
Tvarohový strúhaný koláč pripravujem podľa klasického receptu, no v okrúhlej forme. U nás doma je na stole takmer každý týždeň. Mňam.
Tento recept zvládne úplne každý, je to jednoduchá sladká klasika, ktorá poteší celú rodinu.