Indická kuchyňa chutí výborne nielen pod Himalájami, ale aj pod Nízkymi Tatrami! Zažite ako chutí pravá India! Prijmite pozvanie do reštaurácie Safran, miesta, kde na vás čakajú skutočne špeciálne gastro zážitky.
Kuchári a personál priamo z Indie vám naservírujú indické degustačné menu Thali, ktoré obsahuje kuracie, bravčové či jahňacie mäso so zemiakmi, mixom strukovín, ryžou, jogurtovým dipom a indickým cesnakovým chlebom. Tento vyvážený pokrm plný vôní a chutí vás dostane!
Reštaurácia Safran v Demänovskej doline ponúka autentické indické špeciality. Podobne ako v dolnej reštaurácii Pinus, aj v reštaurácii Safran nájdete drevo, elegantnú čiernu a čisté línie. Dôraz sa kladie aj na exotické doplnky, ktoré vás aspoň na okamih prenesú do ďalekej Indie.
Ak ste milovníkom dobrého jedla a radi objavujete nové chute, určite by ste mali vyskúšať indické degustačné menu Thali. Čo to vlastne je a prečo je také obľúbené?
Čo je Thali a prečo je populárne?
Thali je tradičné indické degustačné menu, ktoré ponúka širokú škálu chutí a pokrmov na jednom tanieri. V reštaurácii Safran máte možnosť využiť špeciálne vouchery a získať tak indické menu za výhodnejšiu cenu. V cene voucheru sú zahrnuté rôzne varianty Thali menu, z ktorých si môžete vybrať podľa vlastnej chuti:
- 250 g Thali 1 - Kuracie mäso, zemiaky s rascou, dal (mix strukovín), ryža, jogurtový dip, indický chlieb s cesnakom + mangový dezert (Alergény: 1, 7, 8, 9)
- 250 g Thali 2 - Kuracie mäso, bravčové mäso, zemiaky s rascou, dal (mix strukovín), ryža, jogurtový dip, indický chlieb s cesnakom + mangový dezert (Alergény: 1, 7, 8, 9)
- 250 g Thali 3 - Kuracie mäso, jahňacie mäso, zemiaky s rascou, dal (mix strukovín), ryža, jogurtový dip, indický chlieb s cesnakom + mangový dezert (Alergény: 1, 7, 8, 9)
- 150 g Thali 4 - vegetariánske - Cottage cheese, zemiaky s rascou, dal (mix strukovín), ryža, jogurtový dip, indický chlieb s cesnakom + mangový dezert (Alergény: 1, 7, 8, 9)
Okrem Thali menu môžete ochutnať aj:
- 2 × 120 g Chicken Dum Biryani (Alergény: 7, 8, 9) - Dlhozrnná ryža Basmati varená s kuracím mäsom, šafránom, mätou a hnedou cibuľkou. Podávané s jogurtovým dipom.
- 2 × 100 g Mangový dezert (Alergény: 7, 8)
Alergény a informácie pre hostí
Nezabudnite si overiť, ktoré alergény jednotlivé jedlá obsahujú. V Thali menu sa najčastejšie vyskytujú alergény ako 1, 7, 8 a 9. Ak sa vyhýbate niektorým potravinám, máte alergiu alebo intoleranciu, určite to povedzte personálu. Veľmi radi vám vyhovejú!
Ako uplatniť voucher?
Rezervácia vopred nie je potrebná. Pred objednaním sa preukážte platným voucherom v mobilnom telefóne alebo v SMS.
Obmedzenia pri využití voucheru:
- Voucher nie je možné využiť počas Veľkej Noci od 3. 4. 2026 do 6. 4. 2026 (vrátane).
- Nie je možné ho využiť v dňoch 3. 10. - 19. 10. 2025 (vrátane) z dôvodu konania festivalu indických chutí.
- Nie je možné ho využiť v termíne od 21. 12. 2025 do 28. 2. 2026 (vrátane).
Dostupnosť voucheru:
Voucher je možné využiť v období od 1. 3. - 30. 6. 2026 podľa dostupných kapacít.
Degustačná večera s šéfkuchárom
Šéfkuchár Shrey vám na mieru pripraví degustačné menu. Počas 60-90 minút vám pripraví a naservíruje predjedlo, 4 hlavné jedlá a 4 druhy chleba z tandooru priamo na tanier. Všetky jedlá vám predstaví, dozviete sa, odkiaľ pochádzajú a ako sa pripravujú. Degustačná večera je vhodná na zoznámenie s indickou kuchyňou, ale aj pre scestované ústa.
Je indická kuchyňa príliš pikantná?
Tento mýtus sa v reštaurácii Safran búra. Indická kuchyňa je korenistá, čo znamená, že chute a vône sú intenzívne a čitateľné. Každý recept má svoj charakter, svoj pôvod a identitu, ktoré si rešpektujú. Keď má niečo výrazne chutiť po chilli, urobí sa to tak. Ale tiež sa robia sladké jedlá sladkými, kyslé jedlá kyslými a podobne. Nemusíte sa obávať, že by ste v jedálnom lístku museli len počítať chilli papričky.
Výber z jedálneho lístka
V reštaurácii sa drží heslo rýchle obedy, pomalé večere. Vyskúšajte Combo menu. K 12 rôznorodým hlavným jedlám sú vybrané prílohy, ktoré sa k nim najviac hodia, takže si môžete vybrať podľa toho, čo poznáte.
Máte chuť na špenát? Vyskúšajte Palak Paneer! Krevety? Madras alebo Masala. Jahňacina? Rogan Josh.
Ak chcete skúsiť viacero jedál, vyberte si Thali menu.
Etiketa indického stolovania - juhoindické Thali, prezentované štúdiom etikety Eta Carina
Okrem špecialít reštaurácie Safran ponúka aj široký výber:
Predjedlá
- 100g / obsahuje: 1, 3
- 100g / obsahuje: 1, 3
- 100g / obsahuje: 1, 3, 7
- 100g / obsahuje: 1, 3
- obsahuje: 1
- 100g / obsahuje: 1
- 100g / obsahuje: 1, 3, 4
- 100g / obsahuje: 1, 2, 3
Polievky
- 200ml / obsahuje: 1, 3
- 200ml / obsahuje: 1, 2, 3
- 200ml / obsahuje: 1
- 200ml / obsahuje: 1
- 200ml / obsahuje: 1
- 200ml / obsahuje: 1
Tandoori - Grilované mäso
- 200g / obsahuje: 2, 7
- 200g / obsahuje: 1
Nepálske špeciality
- 200g / obsahuje: 1
- 200g / obsahuje: 1, 2
- 200g / obsahuje: 1, 3
- 200g / obsahuje: 1
- 200g / obsahuje: 1, 3
- 200g / obsahuje: 1
- 250g / obsahuje: 7, 8
Makalu špeciality
- 300g / obsahuje: 7, 8
- 300g / obsahuje: 7, 8
- 300g / obsahuje: 7, 8
Originálne pikantné jedlá
- 200g
- 200g / obsahuje: 2
- 200g / obsahuje: 4
- 200g / obsahuje: 4
Jalfreji
- 200g
- 200g / obsahuje: 1
- 200g
- 200g / obsahuje: 2
- 200g
Tradičné Madras jedlá
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 2, 7, 8
Masala omáčky
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 2, 7, 8
- 200g / obsahuje: 4, 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
Kari omáčky
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 2, 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 4, 7, 8
Mango omáčky
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 4, 7, 8
- 200g / obsahuje: 2, 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
Korma omáčky
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 2, 7, 8
Omáčky s príchuťou masla
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 2, 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
Špenátové jedlá s mäsom
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
Mäso so šošovicou
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
Mäso s cícerom
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
Ryžové jedlá
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
- 200g / obsahuje: 2, 7, 8
- 200g / obsahuje: 4, 7, 8
- 200g / obsahuje: 7, 8
Tradičné syrové jedlá v omáčke
- 200g / obsahuje: 7
Bezmäsité pokrmy
- 200g / obsahuje: 7
- 200g / obsahuje: 7
Šaláty
- ilustračné foto
- 100g / obsahuje: 7
Dezerty
- obsahuje: 7
Prílohy Ryža
- 150g
- 150g
- 150g
- 150g
- 150g
- 150g
- 150g
- Pol na pol ryža a naan obsahuje: 1, 3, 7
Prílohy Chlieb
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7, 8
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7
- obsahuje: 1, 3, 7
