Hokejové torty: Oslávte vášeň pre hokej s jedinečným dezertom

Torta je tradičný symbol oslavy a radosti. Či už ide o narodeniny, sviatok alebo len tak pre radosť, torta dokáže vyčariť úsmev na tvári každého. Ak hľadáte originálny spôsob, ako osláviť narodeniny hokejového fanúšika alebo výnimočný úspech tímu, torta s hokejovou tematikou je tou správnou voľbou. Poteší každého hokejového nadšenca, či už ide o tortu v tvare hokejovej lopty, ihriska alebo s dresom obľúbeného hráča.

Šikovní cukrári dnes dokážu na želanie vytvoriť tortu prakticky v akomkoľvek štýle či s akoukoľvek témou. Je pravdou, že ak ide o nejakú väčšiu oslavu narodenín, prípadne o okrúhle narodeniny, ako je oslava 30., 40. či 50. narodenín, zvyknú sa ľudia spoliehať na šikovné rúčky niekoho, kto to s pečením a zdobením tort naozaj vie.

Inšpirácie na torty s hokejovou tematikou

Výber torty pre hokejového nadšenca môže byť kreatívny a zábavný. Tu je niekoľko nápadov:

• Torta s motívom hokejového dresu: Ponúkame Vám inšpiráciu na vytvorenie torty s motívom hokejového dresu. Táto torta je ideálna pre oslavu narodenín hokejového fanúšika alebo hráča.
• Futbalová lopta: Klasická torta v tvare futbalovej lopty je vždy hitom. Môžete použiť rôzne druhy korpusov a plniek podľa vlastnej chuti.
• Futbalové ihrisko: Prepracovanejšia torta, ktorá zobrazuje futbalové ihrisko s bránkami a hráčmi. Na vytvorenie trávnika môžete použiť zelený krém alebo kokos.
• Torta s motívom hokejového ihriska: Torta s motívom hokejového ihriska a figúrkami hokejistov. Môžete si pripraviť hokejové cupcakes, cookies alebo iné sladkosti s hokejovou tematikou.

Ak vás čaká nejaká oslava narodením, v tom prípade nie je na škodu pozrieť sa na pár inšpirácií na narodeninové torty.

Recepty na chutné torty

Pri výbere torty na hokejovú oslavu môžete siahnuť po rôznych receptoch. Tu sú dva príklady, ktoré sa dajú prispôsobiť hokejovej tématike.

Recept na čokoládovú tortu s malinami

Tento recept je inšpirovaný komentármi používateľov a kombinuje jednoduchosť prípravy s výbornou chuťou.

Ingrediencie:

• Korpus: Vajcia, Cukor (môže sa použiť aj náhradné sladidlo Erytritol, cca 200g), Kakao (môže sa nahradiť kukuričným škrobom pre svetlú verziu), Múka (niekedy sa používa aj špaldová múka)
• Krém: Mascarpone (odporúča sa Galbani alebo z Lidla), Smotana na šľahanie (33%), Čokoláda (horká alebo biela), Cukor
• Ovocie: Maliny (čerstvé alebo mrazené, nechať odkvapkať)
• Voliteľné: čučoriedky, jahody

Postup:

1. Príprava korpusu: Vyšľaháme žĺtka s cukrom. Postupne pridávame kakao (preosievame cez sitko, aby sa nevytvorili hrudky). Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do žĺtkovej zmesi. Cesto rozdelíme na 3 časti a pečieme samostatne vo forme (alebo upiecť naraz a potom rozrezať, ale korpusy nemusia byť také pekné). Pečieme v predhriatej rúre. Doba pečenia závisí od veľkosti formy. Korpus necháme chvíľku vychladnúť v rúre, aby neklesol.
2. Príprava krému: Roztopíme čokoládu a necháme ju mierne vychladnúť. Mascarpone izbovej teploty zmiešame s vychladnutou čokoládou. Pridáme cukor a smotanu na šľahanie (rovno z chladničky). Šľaháme pri nízkych otáčkach, postupne zvyšujeme, kým krém nie je nadýchaný. Ak sa zdá krém riedky, dáme ho na chvíľu do chladničky.
3. Skladanie torty: Na prvý korpus natrieme vrstvu krému a poukladáme maliny (a prípadne iné ovocie). Prikryjeme druhým korpusom a opakujeme. Na vrch natrieme zvyšok krému a ozdobíme malinami, hoblinkami čokolády a mätou. Tortu necháme odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.

Tipy a triky:

• Pri intolerancii laktózy je možné použiť bezlaktózové mascarpone a smotanu.
• Namiesto horkej čokolády je možné použiť bielu, ale treba znížiť množstvo cukru v kréme.
• Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť je možné pridať viac kakaa do korpusu.
• Ak sa krém zrazí, je dôležité overiť si teplotu jednotlivých ingrediencií (mascarpone izbovej teploty, čokoláda mierne vychladnutá, smotana z chladničky).
• Ak sa cesto prepadne, môže to byť spôsobené prudkou zmenou teploty. Nechajte korpus chvíľu chladnúť v rúre.
• Množstvo surovín závisí od veľkosti formy. Pre väčšiu formu (napr. 24 cm) je potrebné navýšiť suroviny o 1/3.

Recept na piškótové cesto s kakaom

Tento recept je vhodný pre prípravu korpusu na hokejovú tortu.

Ingrediencie:

• Bielka
• Cukor
• Žĺtka
• Múka
• Práškový cukor
• Prášok do pečiva
• Kakao (2 PL, prípadne menej, ak nechcete príliš čokoládovú chuť)

Postup:

1. Vyšľaháme bielka.
2. Zašľaháme cukor.
3. Pridáme žĺtka a opäť zašľaháme.
4. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom a práškom do pečiva.

Ďalšie ingrediencie:

• 500 ml vody
• Kiwi šumienka
• Zlatý klas
• Vanilkový cukor (prípadne aj klasický cukor podľa chuti)

Postup:

1. Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame.
2. Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu.
3. Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
4. Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (kto má rád sladké, tak pridá aj trochu cukru).

Vrstvenie torty:

Cesto 1 natrieme džemom a následne tvarohovým krémom. Natrieme tvarohovo-šľahačkovým krémom, na ktorý poukladáme nakrájané kiwi. Zalejeme kiwi želatínou a necháme vychladnúť.

Tipy a triky na zdobenie torty

Pri zdobení torty s hokejovou tematikou sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť poťahovú hmotu na vytvorenie hokejového ihriska, bránok, alebo hokejistov. Ak nechcete použiť poťahovú hmotu, môžete trávnik vytvoriť z rozmrveného zeleného piškótového cesta.

Tipy a triky na zdobenie štvorcovej torty

Ak ste sa rozhodli pre štvorcovú tortu, je dôležité mať na pamäti niekoľko trikov, ktoré vám uľahčia prácu so zdobením:

• Tenké vyvaľkanie hmoty: Hmota na poťahovanie torty by mala byť vyvalkaná veľmi tenko.
• Obschnutie hmoty: Nechajte hmotu trošku obschnúť pred aplikáciou na tortu.
• Použitie silikónových foriem: Silikónové formy, ako napríklad damaškové, uľahčujú vytváranie detailných vzorov.
• Priliepanie od vrchu: Pri nanášaní hmoty na tortu začnite od vrchu a postupne pritláčajte nadol.

Ak sa vám hmota prilepí na formu, nemusíte sa obávať. Formu jednoducho namočte do vody, aby sa hmota ľahšie uvoľnila. V prípade potreby môžete vzor ručne prilepiť na tortu.

Skúsenosti a rady z komentárov

Pri príprave torty podľa receptu je dôležité zohľadniť aj skúsenosti iných cukrárov a fanúšikov pečenia. Tu je niekoľko postrehov a tipov, ktoré sa objavili v komentároch k receptom na podobné torty:

• Problémy s korpusom: Ak sa vám korpus prepadne a je "žuvačkové", skúste kakao a bielkovú penu primiešavať iba zľahka stierkou a nie mixérom.
• Úprava receptu pre väčšiu formu: Ak chcete tortu piecť vo väčšej forme (napr. z 20 cm na 24 cm), navýšte suroviny o 1/3 a upravte čas pečenia.
• Odležanie torty: Torte neuškodí, ak sa nechá "odležať" v chladničke 1 deň. Korpusy sa napijú vlhkosti z krému a torta bude šťavnatejšia.
• Príprava plnky vopred: Plnku môžete pripraviť vopred, ale je lepšie vymiešať len mascarpone s čokoládou a šľahačku vmiesiť až tesne pred skladaním torty. Plnka by mala cestovať v chlade, aby sa nezrazila.
• Použitie kakaa: Kakao pridávajte do žĺtkovej zmesi postupne cez sitko, aby sa zabránilo hrudkám a zlepšila sa štruktúra cesta.
• Sladkosť torty: Ak je torta príliš sladká, znížte množstvo cukru v recepte.
• Problémy s krémom: Ak sa krém zrazí, skúste použiť mascarpone izbovej teploty, mierne vychladnutú čokoládu a smotanu na šľahanie zašľahať do krému pri nízkych otáčkach, postupne ich zvyšovať.
• Náhrada mascarpone a smotany: Ak máte intoleranciu na laktózu, použite bezlaktózové mascarpone a bezlaktózovú smotanu na šľahanie.

Dôležité Informácie Pred Objednaním Torty

Pri objednávaní torty je dôležité zohľadniť niekoľko faktorov, ktoré ovplyvňujú jej vzhľad a chuť:

• Veľkosť torty: Torta s hmotnosťou 1 kg nemôže byť poschodová. Torta do 3 kg môže mať maximálne jedno poschodie.
• Chuť torty: Poschodia torty môžu mať rôzne príchute. Požadované kombinácie chutí je potrebné uviesť v poznámke pri objednávke. Krémy sú na báze mascarpone, s použitím belgickej čokolády Callebaut, živočíšnej smotany a marcipánu z mandlí. U nás dostanete len to najlepšie.
• Alergény: Ak potrebujete bezlepkovú alebo bezlaktózovú verziu torty, uveďte to v poznámke. V tomto prípade počítajte s navýšením ceny o 10%.

Orientačné rozmery torty podľa hmotnosti a tvaru:

Uvedené počty porcií sú len orientačné. Skutočný počet závisí od zdobenia a tvaru torty. Hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia.

Pozor: Pri vyšších tortách sa ostatné rozmery zmenšujú.

Termín dodania: Dodacia doba je minimálne 2 pracovné dni, odporúča sa objednávať týždeň vopred.

Narodeninová torta či torta na svadbu, alebo inú príležitosť? Nech už ju potrebujete na čokoľvek, postaráme sa o sladké prekvapenie pre vašich blízkych. Na výber máte z rôznych možností korpusov, pri ktorých vám vždy garantujeme ich čerstvosť. Vybrať a nakombinovať si môžete aj plnku a taktiež aj samotné zdobenie torty. Kombinovať ich môžete podľa vašich preferencií, no môžete sa inšpirovať aj nami overenými kombináciami. Okrem iného sú naše torty pečené s láskou a najmä s použitím kvalitných surovín, ktoré môžu za ich výbornú a čerstvú chuť.

tags: #torty #hokej #slovan