Tento koláčik milujem - najlepšia bublanina na svete - s tvarohom a akýmkoľvek ovocím, ktoré nájdete doma. Je fantasticky lahodná, vláčna a taká chutná, že jeden kúsok vám určite bude málo!
Rýchla tvarohová bublanina s ovocím (jahodami, čučoriedkami, marhuľami či čerešňami) - skvelý výber na sladkú maškrtu, ktorá zmizne zo stola za pár minút. Hľadáte koláč s tvarohom a ovocím? Rozmýšľate čo piecť cez víkend alebo niečo rýchle a jednoduché cez týždeň? Ak milujete rýchle mňamkové koláčiky, ste na správnom mieste.
Klasickou bublaninu známe všichni. Buchta s různých ovocem, nejčastěji třešně, meruňky, lesní směs, švestky a podobně. Obvykle se připravuje právě v létě, kdy vše na zahrádce dozrává a je spousty sezónního ovoce. My vám ukážeme chuťově vyvinutější bublaninu s tvarohem a ovocem.
Ingrediencie
Na cesto:
- 3 vajcia
- 1 hrnček kryštálového cukru (250 ml)
- 200 ml mlieka
- 200 ml oleja
- 2 hrnčeky polohrubej múky (250 ml)
- 1 bal. prášku do pečiva
Na tvarohovú náplň:
- Tvaroh
- 1 vajíčko
- Cukor podľa chuti
- 1-2 lyžice kyslej smotany (voliteľné, pre krémovejší výsledok)
Na ovocnú vrstvu:
- Ľubovoľné ovocie (ríbezle, jahody, čučoriedky, marhule, čerešne a pod.)
Postup prípravy
- Vajíčka vymiešame s cukrom do peny.
- Postupne pridávame olej a vlažné mlieko.
- Nakoniec striedavo pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto premiešame.
- Plech s rozmermi 36×26 cm (alebo 39x29 cm) vymastíme a vysypeme múkou, alebo ho vyložíme papierom na pečenie.
- Cesto rovnomerne rozotrieme na pripravený plech.
- Na cesto uložíme ľubovoľné ovocie. Výborné sú aj kyselkavejšie bobuľovité plody, ako napríklad ríbezle.
- Na tvarohovú náplň len vymiešame tvaroh s vajíčkom a osladíme podľa chuti. Pre ešte krémovejší výsledok môžeme pridať aj 1-2 lyžice kyslej smotany.
- Medzi ovocie lyžicou vrstvíme tvarohovú náplň v malých kôpkach.
- Vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30-35 minút (alebo pri 190 stupňoch 35-40 minút do zlatista).
- Po upečení necháme vychladnúť a môžeme posypať práškovým cukrom.
Tipy pre dokonalú bublaninu
Ovoce si vyberte dle svých možností. Není v podstatě žádné ovoce, se kterým by jste šlápli vedle, takže vybírejte dle sezóny a ceny. Na prípravu bublaniny môžeme pridať múku špaldovú, určite menšie množstvo, pretože je hutnejšia, alebo aj vhodnú a osvedčenú múku bezlepkovú.
Pridajte do cesta kôru z nastrúhaného citrónu, limetky alebo pomaranča pre sviežejšiu chuť.
Ako pripraviť DOKONALÝ cheesecake
Ako dlho pečieme tvarohovú bublaninu s ovocím? Podľa potreby, záleží od veľkosti plechu - výšky bublaniny, a samozrejme vlastnej rúry. Zlatistá farba nám napovie, že je bublanina upečená.
Bublanina je ľahučká, cesto sa nerozsýpa. Je krásne šťavnatá.
Prajeme vám dobrú chuť!