Prvé narodeniny sú míľnikom, ktorý si zaslúži špeciálnu oslavu a nezabudnuteľnú tortu. Je dôležité pripraviť pre oslávenca čo najkrajšiu, veselú, farebnú a nezabudnuteľnú prvú tortu, z ktorej bude môcť ochutnať aj on sám.
Táto dúhová tvarohová torta pre deti má všetko, čo majú deti rady: výrazné farby, ovocné chute, niekoľko vrstiev a sladký tvarohový krém. Jednoducho je v nej všetko, čo si obľúbia okamžite a nebudú sa vedieť dočkať, kedy už tortu konečne ochutnajú. No a samozrejme, že je sladká - veď je to predsa torta, ale ak sa s ňou podelíte, nemusíte mať veľké výčitky svedomia.
Ingrediencie na tortový korpus
- 300 g maslo
- 250 g cukor
- 300 g tučný tvaroh
- 5 ks vajcia
- 300 g polohrubá múka
- 1 balenie kypriaci prášok
- 1 ks bio citrón
- 1/2 hrnček maliny
- 1/2 hrnček čučoriedky
- 2 PL kakao
Ingrediencie na krém
- 250 g tvaroh
- 200 g syr Lučina
- 5 PL tekutý med
- 200 g 33 % smotana na šľahanie
- práškový cukor podľa chuti
Postup prípravy
Do misy vložíme zmäknuté maslo, prisypeme cukor a šľaháme do penovej konzistencie. Pridáme tvaroh a vajcia. Nakoniec opatrne vmiešame preosiatu múku a kypriaci prášok do pečiva.
Vzniknuté cesto rozdelíme na 5 dielov. V jednej miske spojíme prvé dve dávky a dochutíme ich citrónovou šťavou a kôrou. Menšiu tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie a naplníme citrónovým cestom. Do rúry predhriatej na 170 °C vložíme formu a žltý korpus pečieme asi 20 minút.
Tri zvyšné dávky postupne ochutíme. Do jednej časti vmiešame rozmačkané maliny, do ďalšej rozmačkané čučoriedky a do poslednej časti vmiešame kakao. Misky s cestom vložíme do chladničky.
Upečený citrónový korpus necháme vychladnúť. Formu odoberieme, vrchnú časť použijeme pre ostatné vrstvy torty. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie, farebné cestá nanesieme na plechy, obruč z formy použijeme na vytvarovanie cesta na papier na pečenie. V predhriatej rúre vrstvy pečieme asi 15 minút. Po upečení necháme korpusy vychladnúť.
Do misy vložíme tvaroh, Lučinu, prilejeme med a smotanu a všetko vyšľaháme do pevného a hladkého krému. V prípade potreby ho dosladím práškovým cukrom.
Citrónovú vrstvu pozdĺžne prekrojíme na dve časti. Všetky vychladnuté korpusy potrieme krémom a tortu zostavíme farebne podľa fantázie. Krémom potrieme aj povrch celej torty, pomocou lyžice vytvoríme na povrchu vlnky.
ŠMOLKOVIA Torta ako ozdobiť tortu - jedlé obrázky- použitie- bez lepku a laktózy
Je neuveriteľné, no pred pár týždňami mal môj jediný a milovaný synovec jeden rôčik, svoje prvé narodeniny. Bolo pre mňa dôležité pripraviť pre neho čo najkrajšiu, veselú, farebnú a nezabudnuteľnú prvú tortu, z ktorej bude môcť aj sám ochutnať. Myslím, že sa mi tieto predsavzatia vcelku podarilo splniť. Takúto veľkú tortu som ešte nikdy nepripravovala, mala síce svoje muchy, no som na toto svoje dielko tak trochu i patrične hrdá. Torta všetkým chutila, hlavne oslávencovi, ktorý jej ochutnávanie vzal pekne zhurta. Načo používať príbor, keď máme ruky?!
Budeme robiť dva korpusy, takže zo všetkého si pripravíme dvojnásobné množstvo. Ja som urobila korpusy s dvoma rôznymi priemermi, jeden menší a druhý väčší, ale je len na vás, akú formu použijete. Cesto si môžte rovno pripraviť zo všetkých surovín a následne ho rovnomerne rozdeliť do dvoch foriem alebo si ho môžte pripravovať na dvakrát tak, ako ja, potom budete mať zaručene obe cestá z rovnakého množstva surovín.
Tortovú formu si vymažeme olejom alebo iným tukom a vysypeme múkou. Hotový puding prikryjeme mikroténovým sáčkom/potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkal povrchu pudingu a nevytvorila sa na ňom ,,kožtička´´. Tvaroh vymiešame s vanilínovým cukrom a necháme stuhnúť v chladničke. Pripravíme si ľubovoľné ovocie. Ja som použila banán a zavárané broskyne, ktoré som si nakrájala na tenšie plátky.
Postupne začneme vrstviť. Spodný korpus uložíme na tácku (ak používame kompótové ovocie, korpusy môžme jemne popolievať šťavou, ktorú sme zliali z ovocia), na ktorej budeme tortu servírovať.
Mne sa krém trošku popraskal a myslím, že to bolo práve tým, že som použila šťavnaté kompótové ovocie, ktoré pustilo šťavu a banán je dobré pokvapkať citrónovou šťavou, aby nepekne nezhnedol.
