Pestovanie vlastných uhoriek prináša radosť z čerstvej a chutnej úrody, no kľúčom k maximálnemu pôžitku je správne načasovanie zberu. Zber uhoriek ráno alebo večer ovplyvňuje ich chuť, kvalitu a celkovú produkciu rastliny.
Výber správnej odrody
Prvým krokom k úspešnému pestovaniu je výber vhodnej odrody. Existuje mnoho druhov uhoriek, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, chuťou a spôsobom použitia.
Obľúbené odrody poľných uhoriek:
- Parys F1: Ideálna na nakladanie, s menšími plodmi.
- Cezar F1: Odolná voči chrastavitosti a múčnatke.
- Izyd F1: Prináša plody až do neskorej jesene.
- Śremski: Najlepšia na nakladané uhorky.
- Gracius Gładki F1: Bezsemenná odroda.
Existuje mnoho odrôd uhoriek, z ktorých si môžete vybrať, ktoré sa líšia veľkosťou plodov, chuťou a odolnosťou voči chorobám.
Starostlivosť o uhorky počas rastu
Okrem výberu odrody je dôležité poskytnúť uhorkám správnu starostlivosť počas ich rastu. Uhorky potrebujú:
- Dostatok vody: Až 95 % plodov tvorí voda. Pri nedostatku vody môžu byť uhorky vo vnútri prázdne, suché a trpké. Príliš časté zalievanie však spôsobuje, že uhorky sú vodnaté a strácajú chuť.
- Hnojenie: Bez správneho množstva živín budú rastliny produkovať menej plodov, ktoré nemusia byť chutné.
Uhorky sú teplomilné rastliny, ktoré milujú slnko a vlhkú pôdu. Najlepšie sa im darí v neutrálnych pôdach s pH 6 až 7, bohatých na organickú zložku a živiny.
Hnojenie sódou bikarbónou
Sóda bikarbóna má mnoho užitočných vlastností a možno ju použiť aj v záhrade na prihnojenie uhoriek.
- Prvé dve hnojenia: 80 g sódy bikarbóny na 10 l teplej vody.
- Tretie hnojenie: 60 g sódy bikarbóny, 10 l teplej vody a 3 - 4 kvapky jódu.
Hnojíme ráno alebo večer.
Kedy oberať uhorky?
Pravidelný zber uhoriek je kľúčový. Ak im dovolíte prerásť, zhorší sa ich chuť a rastlina bude produkovať menej kvetov. Čím viac zbierate, tým viac rastú.
Uhorky zberajte mladé, ideálne 10-15 cm dlhé. Čím častejšie zberáte, tým viac rastlina plodí.
Ako a kedy zbierať uhorky na nakladanie?
Uhorky na nakladanie zbierame, keď sú dlhé asi 5 centimetrov.
Ako rozpoznať zrelú uhorku?
Uhorka je pripravená na zber, keď má veľkosť a farbu zrelej uhorky svojej odrody. Väčšina uhoriek má tmavozelenú farbu, ale niektoré kultivary majú biely alebo žltý odtieň alebo strakatý vzhľad, preto skontrolujeme balenie semien. Uhorka by mala byť pevná.
Plody by mali byť rovnomerne zelené a pevné, zvyčajne s mierne zaoblenou špičkou.
Najlepší čas na zber plodov závisí vo veľkej miere od odrody, ktorú pestujeme, a od toho, ako plánujeme uhorky použiť. Väčšina šalátových uhoriek určených na čerstvú konzumáciu by sa mala zbierať, keď sú dlhé 15 až 20 centimetrov a majú tmavozelenú farbu.
Mini uhorky by sa mali zbierať s dĺžkou približne 8 cm, maloplodé odrody s dĺžkou 15 cm a dlhoplodé odrody s dĺžkou 20-25 cm.
Technika zberu uhoriek
Pri zbere uhoriek používame ostrý nôž a uhorku odstrihneme tak, aby na nej zostal kúsok stopky. Uhorky sa najjednoduchšie zberajú odstrihnutím nožničkami či nožom aj so stopkou. Takto rastlinu zbytočne neťaháte a nepoškodíte. Stonku odrežte čistým ostrým nožom alebo záhradníckymi nožnicami, namiesto toho, aby ste ju trhali.
Pri zbere uhoriek nosíme rukavice, pretože niektoré odrody sú pichľavé. Ak majú uhorky veľa ostňov, odstránime ich šúchaním handričkou alebo pomocou mäkkej kefky.
Tajomstvo OBROVSKEJ Úrody Odhalené! Ako TOTO Hnojivo Zmení Vaše Paradajky a Uhorky NAVŽDY.
Ideálny čas na zber
Leto je pre záhradkárov obdobím radosti - práca na jar sa začína vyplácať a záhrady sa plnia voňavou a šťavnatou úrodou. Lenže pozbierať zeleninu a ovocie v správny čas a správnym spôsobom nie je tak jednoduché, ako sa môže zdať. Predčasný alebo oneskorený zber môže znížiť chuť, výživové hodnoty aj trvanlivosť.
Ideálny čas na zber plodov závisí vo veľkej miere od odrody, ktorú pestujeme, a od toho, ako plánujeme uhorky použiť.
Najlepší zber jahôd a bobuľového ovocia je ráno, kedy sa vyskytuje menej bodavého hmyzu a plody voňajú silnejšie. Bylinky zbierame po padnutí rannej rosy, ktorá z nich zmyje prach. Ak chcete bylinky sušiť, zberajte ich výlučne za slnečného, suchého počasia.
Ideálny čas je ráno alebo podvečer, keď už opadne rosa, ale zároveň ešte nie je príliš horúco. Zber za sucha vs. Zberať za mokra je veľké riziko - na mokrých plodoch sa rýchlejšie šíria plesne.
Plody môžu rýchlo rásť, preto ich kontrolujte každých pár dní, aby boli v najlepšej forme.
Uhorky by sa mali oberať skoro ráno.
Skladovanie uhoriek
Uhorky spracúvame čo najskôr po zbere. V chladničke nám vydržia pár dní. Uhorky môžete skladovať 10-14 dní pri teplote 13 °C, ale pre najlepšiu chuť ich spotrebujte čo najskôr po zbere.
Po zbere plodiny očistite od najhrubších nečistôt a pokojne ich ponechajte jemne “špinavé” od hliny, neumývajte ich vodou! Začali by totiž oveľa skôr hniť.
