Hľadáte originálnu nátierku na chlieb alebo dip na namáčanie zeleniny? Šľahaná feta spĺňa oboje. Je ideálna v kombinácii s čerstvým pečivom a zeleninou. Môžete ju použiť aj na bagety, sendviče alebo do tortilly s kuracím mäsom a zeleninou. Táto rýchla, jednoduchá a hlavne diabolsky delikátna nátierka z gréckej kuchyne si vás získa hneď na prvýkrát.
Základ je jednoduchý: Sýr, Jogurt a Med
Základom tejto fantastickej nátierky je syr balkánskeho typu, ideálne feta. Potom už stačí pridať len hustý, grécky jogurt, trošku medu a všetko spolu vyšľahať do hladkej konzistencie. Šľahanie zabezpečí kuchynský robot, sekáčik alebo ponorný mixér, preto vám to nezaberie ani 5 minút. Takáto priamočiara a jednoduchá je príprava vynikajúcej gréckej nátierky. Soliť netreba, nakoľko balkánsky syr je sám o sebe veľmi slaný.
Recept na Bleskovú Feta Nátierku
Budeme potrebovať:
- 200 g syr balkánskeho typu (ideálne feta)
- 100 g grécky jogurt
- lyžička medu
- na dochutenie: sušené oregano (pol lyžička), strúhaná pomarančová kôra (lyžička), čili vločky (štipka)
Postup:
- Syr, jogurt a med vložíme do sekáčika, kuchynského robota alebo ich rozmixujeme pomocou tyčového mixéra.
- Sekáme, mixujeme, kým nevznikne hladký krém.
- Vyšľahanú fetu vložíme do chladničky a necháme chladiť aspoň 2 hodiny. Krém tak zhustne.
Základné tri suroviny môžete ešte podľa chuti obohatiť o voňavé oregano, rafinovanú pomarančovú kôru a pálivé čili. Verte, že tá chuť vás okamžite opantá, feta nátierku budete chcieť mať neustále poruke a natierať ju na chrumkavé bagety, čerstvý chlebík, horúce hrianky, vypečené rožky, pita chlieb či tortilly. Je skrátka neodolateľná!
Šľahaná Feta s Paradajkami a Bazalkou
Feta nátierku môžeme ďalej vylepšiť pridaním čerstvých surovín. Paradajky prekrojíme na polovicu a vložíme do misy. Pridáme lístky bazalky, pokvapkáme olejom, posypeme pažítkou a premiešame.
Plátky pečiva potrieme vychladnutou šľahanou fetou a ozdobíme pripravenými paradajkami. Môžeme pridať ešte trochu korenia alebo posypať bylinkami (môžeme pridať napríklad aj oregano).
Zvyšnú fetu skladujeme zakrytú v chladničke a odporúčam spotrebovať do 2 dní. Pripravené množstvo šľahanej fety štedro rozotrieme na 4 - 6 plátkov chleba.
Feta s pečenými paradajkami │Zuzana Machová
Nátierka vs. Pomazánka: Viete Rozdiel?
V spisovnej slovenčine neexistuje žiadna pomazánka. Ide o české slovo, ktoré sa u nás prekladá ako nátierka. Rozdiel medzi nátierkou a dresingom je taktiež veľmi jednoduchý a jednoznačný. Nátierku si natierame, do dresingu si zas jedlo namáčame.
V našich končinách si pod slovom nátierka predstavíme skôr chutnú vajíčkovú, budapeštiansku či cesnakovú nátierku, ktorá sa skladá z viacerých surovín. Prejdime už ale na prípravu samotných nátierok. Určite sa zhodneme, že každý z nás má svoje overené postupy na to, ako si vychutnať jednotlivé nátierky.
Ďalšie Inšpirácie na Nátierky
Ak máte radi rôzne druhy nátierok, tu je niekoľko ďalších tipov:
- Vajíčková nátierka: Vajíčka uvarte na tvrdo a nechajte ich vychladnúť. Pokrájajte / pretlačte / nastrúhajte ich na malé kúsky a zmiešajte so zvyšnými surovinami.
- Budapeštianska nátierka: Cibuľu nakrájajte na drobné kúsky, pokvapkajte octom a posypte soľou. Nechajte ju aspoň 10 minút odležať. Medzitým si nakrájajte kápiu, ku ktorej pridajte tvaroh, kyslú smotanu a cibuľku. Hrášok si uvarte do mäkka a následne ho rozmixujte najemno. Pridajte zvyšné ingrediencie a máte hotovo.
- Fazuľová nátierka: Fazuľu preceďte a dajte do mixéra. Pridajte všetky suroviny okrem lahôdkového droždia a dobre premixujte. Dochuťte tak, ako je vám po chuti a napokon pridajte lahôdkové droždie.
- Cviklová nátierka: Všetky ingrediencie dajte do mixéra a zmixujte. Ak máte radšej hrubšiu konzistenciu, môžete cviklu postrúhať, orechy nasekať na jemno.
- Drožďová nátierka: Na oleji opražte cibuľu do mäkka. Pridajte k nej rozmrvené droždie a povarte 3 minúty. Celý čas miešajte. Napokon do zmesi pridajte vajcia, horčicu, soľ a korenie a chvíľu povarte.
- Reďkovková nátierka: Všetky ingrediencie dajte do mixéra a zmes rozmixujte. Ak by sa vám nátierka zdala príliš hustá, pridajte trošku vody.
- Avokádová nátierka: Z avokáda si najčastejšie pripravujeme guacamole, no táto jednoduchá avokádová nátierka chutí fantasticky na opečenom toastovom chlebe.
- Olivová nátierka: Pri príprave nátierky si dajte pozor na slanosť, keďže olivy bývajú často veľmi slané. Vyberajte si také, ktoré sú bez kôstky či bez kápie. Všetky ingrediencie dajte do mixéra a pomixujte.
Rýchla desiata alebo večera, ktorá rozhodne neomrzí - presne to sú zapečené vajcia s fetou! Rýchlovka, ktorá vášmu telu dodá poriadnu dávku bielkovín, nezaberie vám kopec času prípravou a väčšinu surovín na ňu budete mať doma. A opečený Vilgain sandwich bread k tomu? No jednoducho značka ideál! Pridať navyše môžete čokoľvek, na čo máte chuť.
