Marhuľový koláč so šľahačkou: Osviežujúci dezert pre každú príležitosť

Leto je ideálny čas na pečenie šťavnatých koláčov z čerstvého ovocia. Marhuľový koláč, či už s posýpkou, tvarohom alebo jemným piškótovým cestom, je obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia jemného cesta, sladkých a mierne kyslých marhúľ a krémovej šľahačky je neodolateľná. Vôňa, ktorá vás okamžite vráti do detstva a do babičkinej kuchyne.

Tento článok vám prináša prehľad rôznych spôsobov, ako si môžete pripraviť lahodný marhuľový koláč so šľahačkou, ktorý si zamiluje celá rodina. Je to ten najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako premeniť čerstvé marhule na božskú dobrotu. A čo je úplne super, tento koláčik máte hotový, ani sa nenazdáte.

Jednoduchý marhuľový koláč s pudingom a šľahačkou

Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké na poslednú chvíľu. Nevyžaduje žiadne zložité postupy, ako je mixovanie, šľahanie či vaľkanie.

Ingrediencie:

• Piškótové cesto (pripravené podľa obľúbeného receptu alebo zmes na piškótu)
• Marhule (čerstvé alebo kompótové)
• Puding (vanilkový alebo podľa chuti)
• Šľahačka v prášku
• Strúhaná čokoláda na ozdobu

Postup:

1. Pripravte si piškótové cesto. Vymiešajte žĺtka s práškovým cukrom, pridajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a olej. Nakoniec vmiešajte sneh z bielkov.
2. Piškótovú placku dajte piecť do vyhriatej rúry na približne 20-25 minút.
3. Uvarte puding podľa návodu. Môžete zmiešať všetky suroviny naraz a dať variť.
4. Hotový puding ihneď nalejte na pripravený a mierne vychladnutý piškót s marhuľami.
5. Nechajte puding vychladnúť.
6. Medzitým si pripravte šľahačku podľa návodu na obale.
7. Keď je puding vychladnutý, natrite naň šľahačku.
8. Na záver koláč posypte strúhanou čokoládou (najlepšia je čokoláda na varenie alebo horká čokoláda).
9. Nechajte stuhnúť v chladničke a potom môžete krájať.

Marhuľový koláč s kyslou smotanou

Osviežujúci a šťavnatý letný koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu a poteší svojou chuťou.

Ingrediencie:

• Cesto: 3 vajcia, 3 lyžice kryštálového cukru, 3 lyžice polohrubej múky, 1 lyžička kypriaceho prášku, 3 lyžice oleja, 3 lyžice mlieka
• Marhule (čerstvé, odkôstkované a rozpolené)
• Poleva: 200 g kyslej smotany, 2 lyžice práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru

Postup:

1. Vymiešajte zmäknuté maslo s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.
2. Primiešajte vajíčka pekne jedno po druhom.
3. Potom pridajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec mlieko.
4. Poriadne premiešajte.
5. Cesto vylejte na plech s papierom na pečenie a poukladajte rozpolené marhule šupkou dole.
6. Upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút.
7. Ešte na teplý koláč rozotriete kyslú smotanu zmiešanú s práškovým a vanilkovým cukrom.
8. Vložíme do chladničky.

Marhuľové kocky na krehkom ceste s krupicovým krémom

Tento koláčik určite stojí za vyskúšanie. Kombinácia krehkého cesta, šťavnatých marhúľ a jemného krupicového krému je neodolateľná.

Postup:

1. Do misy som dala 7 celých vajec a 7 lyžíc práškového cukru a vyšľahala som ich spolu do peny.
2. Po lyžici som opatrne vmiešala hladkú múku.
3. Plech o rozmere 27x37 cm som vymazala a vysypala múkou.
4. Cesto som vyliala a upiekla v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút.
5. Pokiaľ sa cesto chladilo, pripravila som si plnku.
6. Marhule som poriadne umyla.
7. Cesto som upravila na veľkosť podnosu a z bokov odkrojky som pokrájala na kocky.
8. Tak isto som pokrájala na kocky aj marhule.
9. Šľahačku som vyšľahala.
10. Želatínu bez varenia som podľa návodu vymiešala na hustú kašu.
11. Do želatíny som pridávala po lyžici šľahačku a zašľahávala ju do nej.
12. Šľahačkovú hmotu som potom v malých dávkach vmiešala do ovocia a kociek z odkrojok.
13. Na cesto som najprv natrela marhuľový džem.
14. Na džem som uložila smotanovo-ovocnú plnku a dala som na 2 hodiny stuhnúť do chladničky.
15. Potom som vyšľahala šľahačku s jednou lyžicou cukru a natrela som na plnku.
16. Opäť som dala do chladničky stuhnúť a zatiaľ som si pokrájala ovocie.
17. Ovocie som uložila na šľahačku.
18. Podľa návodu som urobila želatínu a poliala som vlažnou želatínou ovocie.
19. Koláč som dala do chladničky na noc.

Hrnčekový marhuľový koláč s posýpkou

Kúzlo hrnčekových receptov spočíva v ich jednoduchosti a univerzálnosti. Nepotrebujete digitálnu váhu, stačí vám obyčajný hrnček s objemom 250 ml. Výsledkom je menej špinavého riadu a oveľa rýchlejšia príprava.

Ingrediencie:

• Na posýpku: 1/2 hrnčeka hrubej múky, 1/4 hrnčeka práškového alebo kryštálového cukru, 1/4 hrnčeka studeného masla
• Na cesto: 1 hrnček polohrubej múky, 1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 1/2 hrnčeka mlieka, 1/4 hrnčeka oleja, 1 vajce, 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva, štipka soli
• Ovocie: Približne 10-12 ks čerstvých, zrelých marhúľ

Postup:

1. Začnite posýpkou: V menšej miske zmiešajte hrubú múku, cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Prstami rýchlo spracujte na sypkú mrveničku. Hotovú posýpku dajte do chladničky.
2. Predhrejte rúru: Rúru zapnite na 180 °C. Menší plech (približne 20×30 cm) vysteľte papierom na pečenie alebo ho vymastite maslom a vysypte múkou.
3. Zmiešajte cesto: V jednej väčšej mise zmiešajte metličkou všetky sypké suroviny na cesto (múku, cukor, kypriaci prášok, soľ). V druhej menšej miske rozšľahajte mlieko, olej a vajíčko. Nalejte tekutú zmes k sypkej a metličkou všetko krátko, ale dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek. Nemiešajte príliš dlho!
4. Zostavte koláč: Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite. Na vrch poukladajte umyté, odkôstkované a na polovičky nakrájané marhule (rezom nahor alebo nadol, podľa preferencie).
5. Posýpka: Nakoniec koláč husto a rovnomerne posypte posýpkou z chladničky.
6. Pečte: Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 až 25 minút. Či je koláč hotový, zistíte testom so špajdľou.

Tipy pre ešte lepší koláč:

• Pridajte tvaroh: Chcete ešte vláčnejšiu verziu? Pripravte si jednoduchú tvarohovú plnku (250 g jemného tvarohu zmiešaného s 1 žĺtkom a 2 lyžicami cukru) a natrite ju na surové cesto pred uložením marhúľ.
• Škorica alebo vanilka v posýpke: Štipka mletej škorice alebo vanilkového cukru v posýpke dodá koláču nádhernú vôňu a skvele sa hodí k marhuliam.
• Použite akékoľvek ovocie: Tento recept je absolútne univerzálny. Namiesto marhúľ môžete použiť čerešne, slivky, broskyne, ríbezle alebo akékoľvek iné sezónne ovocie.

Marhuľový koláč so šľahačkou je skvelou voľbou pre každú príležitosť, či už ide o rodinné posedenie, oslavu alebo len chvíľu pre seba s dobrou kávou.

tags: #varecha #marhulovy #kolac #so #slahackou