Varenie gulášu je tradičnou aktivitou, ktorá spája ľudí a prináša do obcí jedinečnú atmosféru. Mnohé slovenské obce organizujú súťaže vo varení gulášu, ktoré sú obľúbeným podujatím pre miestnych obyvateľov aj návštevníkov.
Jednou z takýchto súťaží sa uskutočnila v obci Dulovce. Miestny odbor Matice slovenskej a Obecný úrad v Dulovciach spojili sily a zorganizovali súťaž vo varení gulášu, ktorá sa konala počas nádherného slnečného dňa. Súčasťou podujatia bolo aj maľovanie detí na asfalt, čo dodalo atmosfére rodinný charakter.
Podmienky súťaže boli jasne stanovené. Zúčastniť sa mohli družstvá s maximálne 5 členmi alebo jednotlivci starší ako 18 rokov, bez ohľadu na miesto trvalého bydliska. Každé súťažné družstvo muselo mať svoj vlastný názov. Súťažiaci si zabezpečovali suroviny na varenie gulášu, pričom minimálne množstvo bolo stanovené na 10 litrov. Kotlík musel mať uzatvorené ohnisko, ktoré nesmelo byť umiestnené priamo na zemi.
Registrácia súťažiacich sa konala o 10:30 h v Športovom areáli Ružindol, pričom samotné varenie gulášu začalo o 11:00 h. Ukončenie súťaže a odovzdanie vzoriek bolo naplánované medzi 15:00 a 16:00 h. Organizátori poskytli súťažiacim drevo na varenie, misky, lyžice a chlieb.
Hodnotiť guláše mala 5-členná porota, ktorú zabezpečil organizátor, a tiež návštevníci podujatia. Návštevníci, ktorí sa chceli zapojiť do hodnotenia, uhrádzali pri vstupe "Koštovací poplatok" vo výške 2 €, za ktorý dostali misku, lyžicu, chlieb a hodnotiaci hárok. Na tomto hárku označili družstvo s najlepším gulášom a následne ho vhodili do označenej urny.
V Dulovciach sa súťaže zúčastnilo 9 družstiev. Okrem súťažných kotlíkov sa varil aj nesúťažný guláš, ktorý pripravili šikovné ženy z miestneho odboru Matice slovenskej. Ich gulášová fantázia chutila všetkým prítomným.
Počas čakania na guláš sa program spestril vystúpením skupiny mažoretiek z Pribety. Deti sa zabávali maľovaním na asfalt a tešili sa zo sladkostí. Náladu zlepšovalo aj čapované pivo, ktoré neodmysliteľne patrí ku gulášu.
Porota mala po zotmení ťažkú úlohu vybrať víťaza, keďže všetky guláše boli kvalitné. V tomto roku boli najlepšie ocenené guláše od Editky Szabovej a Niny Murcinovej. Vecné ceny pre víťazov zabezpečil Obecný úrad a MO Matice slovenskej v Dulovciach.
Hlavným cieľom podujatia však bolo stretnutie, rozhovory a radosť zo spoločne stráveného času. Organizátori veria, že na budúci rok sa zúčastní ešte viac ľudí. Poďakovanie patrilo Izidorovi Hegedűšovi za zabezpečenie dostatočného množstva dreva na varenie.
Súťaže vo varení gulášu sa konajú aj v iných obciach. Napríklad, v obci Nebojsa, Gáň sa uskutočnilo podobné podujatie, ktoré zahŕňalo okrem súťaže aj rôzne atrakcie pre deti, koncert, výstavy a občerstvenie. Registrácia na túto súťaž bola stanovená na 3 až maximálne 10 členov v družstve.
Guláš, ako ho robím ja | Viktor Nagy | recepty
Súťaže vo varení gulášu sú skvelou príležitosťou na upevnenie komunitných vzťahov, podporu miestnych tradícií a v neposlednom rade na vychutnanie si lahodného jedla v príjemnej atmosfére.