Vegánske párky v paradajkovej kapuste: Chutný a nenáročný recept

Hľadáte rýchly, chutný a cenovo dostupný recept? Vegánske párky v paradajkovej kapuste sú skvelou voľbou, ktorá poteší celú rodinu. Toto jedlo spája jemnú chuť kapusty s pikantnosťou paradajkovej omáčky a jednoduchou prípravou.

Inšpiratívna foodblogerka Viera Múdra nám predstavila fantastický recept na vegánske karbonátky s paradajkovou kapustou ako prílohou. Tento recept je dôkazom, že aj bez mäsa sa dajú pripraviť neuveriteľne chutné a sýte jedlá.

Príprava vegánskych karbonátkov

Na prípravu vegánskych karbonátkov budete potrebovať:

• Pol hrnčeka lúpaných slnečnicových semienok
• 1 hrnček cícera
• 10 kusov sušených paradajok v oleji
• 2 lyžice oleja zo sušených paradajok
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 hrnček ovsených vločiek (+ na obaľovanie)
• 2 lyžice bezlepkovej zmesi Hraška
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• Čili (podľa chuti)
• Soľ, mleté čierne korenie
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 cibuľa

Postup prípravy karbonátkov:

1. 12 hodín vopred namočte slnečnicové semienka a cícer do vody, prepláchnite a rozmixujte.
2. Pridajte sušené paradajky s olejom, pretlačený cesnak a soľ.
3. Rozmixujte ovsené vločky a polovicu z nich prisypte do pripravenej zmesi.
4. Pridajte dve lyžice Hrašky rozmiešanej v 70 až 100 ml vody (môžete nahradiť dvoma vajcami).
5. Do zmesi pridajte mletú červenú papriku, čili podľa chuti, mleté čierne korenie, mletý koriander, mletú rascu a cibuľu nasekanú najemno.
6. Všetko spolu dobre premiešajte.
7. Vyformujte fašírky a obaľujte ich vo zvyšných rozmixovaných ovsených vločkách.
8. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a potretý olejom a pečte pri 220 °C približne 20 až 25 minút, alebo karbonátky opekajte do zlatista na panvici s olejom.

Príprava paradajkovej kapusty

Na prípravu paradajkovej kapusty potrebujete:

• 1 cibuľa
• 1 lyžička celej rasce
• Pol hlávky kapusty
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 2 klinčeky
• Štipka mletého čierneho korenia
• 1 malé balenie paradajkového pretlaku
• 1 lyžica cukru
• Polovica fenikla (podľa chuti)

Postup prípravy paradajkovej kapusty:

1. Na oleji osmažte cibuľu s celou rascou.
2. Pridajte nakrájanú kapustu, mletú červenú papriku, klinčeky, mleté čierne korenie.
3. Podlejte vodou, pridajte paradajkový pretlak, cukor a podľa chuti môžete pridať aj čerstvý fenikel.
4. Duste pod pokrievkou, kým nebude kapusta mäkká.

Kapustu umyjeme, rozdelíme na štvrťky, odstránime hlúbik a nakrájame na tenké pásiky. Čerstvé paradajky narežeme nožíkom do krížika, zalejeme vriacou vodou a necháme minútku postáť. Následne ich zbavíme šupky. Cibuľku očistíme, nadrobno nakrájame a vo vyššom hrnci opečieme do zlatista. Pridáme nakrájanú kapustu, paradajky nakrájané na štvrťky a všetko spolu premiešame. Pridáme červenú papriku, mletú rascu, soľ, troška vegety a opäť zamiešame. Chvíľku spolu podusíme. Potom podlejeme asi 150 ml zeleninovým vývarom, pridáme pasírované paradajky, paradajkovú šťavu a celé spolu varíme, kým nám kapusta nezmäkne. Ku koncu varenia môžeme, ale nemusíme zahustiť omáčku strúhaným zemiakom.

Servírovanie

Hotové vegánske karbonátky podávame s pripravenou paradajkovou kapustou. Vhodnou prílohou je domáca parená knedľa, varené zemiaky alebo opekané vegánske guličky.

Vegánske jedlá z kyslej kapusty sú chutnou a výživnou alternatívou k tradičným receptom, ktoré často obsahujú mäso. Kyslá kapusta je už teraz zdravá a navyše je vegánska, plná probiotík, ktoré podporujú zdravý tráviaci systém. Budete prekvapení, aké jednoduché je pripraviť si doma chutné vegánske jedlo z kyslej kapusty.

Vegánske kapustové placky sú ideálne na neskorú večeru, raňajky alebo akékoľvek iné jedlo a ich príprava je prekvapivo jednoduchá. Jemné a mierne trpké tóny kyslej kapusty sa dokonale spájajú s čerstvými kapustníkmi z ľahkého a aromatického cesta. Po troch až štyroch týždňoch je kyslá kapusta pripravená na konzumáciu.

Tento recept na zeleninové placky používa minimum ingrediencií a je jednoduchý na prípravu pomocou niekoľkých základných postupov. Tento chutný a zdravý recept na vegánske buchtičky s kyslou kapustou je skvelým spôsobom, ako si vychutnať tradičné jedlo.

Pri príprave akýchkoľvek vegánskych jedál z kyslej kapusty je najlepšie, ak ju na začiatku varenia mierne osolíte a okoreníte. To dodá kyslej kapuste veľa chuti bez toho, aby ju prekrvila. Vegánske jedlá z kyslej kapusty sa ľahko pripravujú a sú skvelým doplnkom každého jedla. S trochou kreativity môžete vytvoriť chutné vegánske jedlo, ktoré je zdravé aj chutné. Pre zvýšenie výživovej hodnoty skúste do jedál z kyslej kapusty pridať strukoviny, šošovicu alebo napríklad fazuľu pinto.

Kyslá kapusta je kultový pokrm, ktorý sa vychutnáva a cení už po stáročia. Je plná probiotík, ktoré nám môžu pomôcť udržať zdravý tráviaci systém. Budete prekvapení, aké jednoduché je pripraviť si doma chutné vegánske jedlo z kyslej kapusty.

Klasický segedínsky slovenský guláš. Pôvodom vôbec nie je zo Szegedu - je to naša slovenská klasika. Tentokrát som ale v recepte nepoužila mäso. Kapustnica sa dá pripraviť asi na milión spôsobov. Tentokrát je môj recept vegetariánsky. Ako náhradu klobásky či údeného som použila pikantné sójové párky.

Chutné fašírky sa dajú pripraviť aj bez mäsa. Poďte si s nami uvariť rýchle vegan karbonátky s paradajkovou kapustou ako prílohou. Sú fantastické! Chutná zeleninka so sójovými párkami a ryžou. Recept je nekomplikovaný, vhodný pre vegánov či vegetariánov a ak jedlo správne dochutíte, bude doslova vynikajúce.

Pripravte si spolu so mnou toto výdatné, sýte a veľmi chutné jedlo, tentokrát v čisto vegánskej verzii. Kto povedal, že jedlo bez mäsa nezasýti? Zdravé, rýchle a výživné. Toto sú asi najvýstižnejšie slová pre jedlo z červenej šošovice. Červená šošovica sa nemusí namáčať a stačí ju povariť pár minút.

Od teraz už nemusíte kupovať polotovary. Mini hotdogy z lístkového cesta si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho doma. Základ tvorí lístkové cesto a párky. Akákoľvek fazuľa je vhodná na prípravu polievky na kyslo. Nech pri jej príprave zmeníte čokoľvek, jedlo nebude nikdy rovnaké.

Vegerariánske lasagne môžu plne nahradiť tie originálne bolognese. Stačí k tomu správne nakombinovať koreniny a výplň. Dobrý chutný domáci zeleninový guláš s párkami. Nekomplikované a netradične doplnené ryžou s tymianom.

Hot-dog je fast foodová klasika, na ktorej si pochutí snáď každý. Táto pochúťka na americký štýl sa stala populárnou aj u nás. Špagety pripravené s omáčkou zo zeleniny, s párkami a fazuľami je skvelý tip na rýchlu večeru alebo obed, ktorý budete mať hotový do 25 minút.

Paradajková večera, ktorá bola hotová behom 30 minút. Pokiaľ sa mi uvarila ryža, pripravil som si paradajkovú omáčku, do ktorej som pridal aj fazuľu. Praženica je na raňajky skvelá vec. Môžete si ju urobiť len z vajíčok alebo pridať aj cibuľu, papriku či klobásu.

Šošovicová polievka patrí medzi moje obľúbenejšie. Táto polievka nám mnohým pripomína detstvo. Existuje mnoho receptov na frankfurtskú polievku. Nepoznám nič jednoduchšie - na prípravu aj suroviny - ako je hŕstková polievka. Je to takpovediac 3v1.

Podľa mňa nič jednoduchšie ako príprava polievky, dokonca aj pre začínajúcich kuchárov, neexistuje. Aj vy máte radi v polievke domáce zemiakové halušky? Ja určite áno, a do tejto nemliečnej fazuľovej sa hodia výborne.

Už ste si niekedy pripravovali kuskus? Že ani neviete, čo to vlastne je? To vôbec nevadí. Klasické chilli con carne (alebo chilli s mäsom) určite poznáte. Čo tak si pripraviť jeho vegánsku verziu - chilli sin carne, čiže bez mäsa?

Veľmi chutný recept. Deti ho budú priam zbožňovať. Dokonca vám pri jeho príprave môžu aj pomôcť. U nás doma bola gulášová polievka vždy veľmi obľúbená. Asi aj práve preto sme zvykli robiť viac jej alternatív.

Zima nám už pomaly prichádza, takže treba doplniť zásoby do komory. Napríklad týmto fazuľovým lečom. Keďže je sterilizované, môžete ho konzumovať celoročne.

Po dovarení pridáme ocot. Servírujeme s knedľou. Pridáme na kolieska nakrájané párky a chvíľu popražíme. Keď kapusta zmäkne zahustíme vo vode rozmiešanou múkou a ešte chvíľu povaríme.

tags: #vegan #parky #v #paradajkovej #kapuste