Vhodná polievka pre deti pri teplote

Keď sa u dieťaťa objaví teplota, je dôležité dbať na správnu výživu, ktorá podporí jeho imunitný systém a pomôže mu v boji s infekciou. Polievky sú v tomto prípade vynikajúcou voľbou, pretože sú ľahko stráviteľné, hydratačné a plné dôležitých živín.

Horúčka sama o sebe nie je chorobou, je len príznakom ochorenia. Patrí k prirodzeným obranným mechanizmom tela. Pri teplote je dôležité zabezpečiť dieťaťu dostatočný príjem tekutín a ľahko stráviteľnú stravu. Nenúťte dieťa jesť, ak nemá chuť, krátkodobý pôst pomáha telu lepšie sa vyrovnať s patogénmi.

Prečo sú polievky vhodné pre deti pri teplote?

Polievky majú pre deti niekoľko výhod, najmä v období choroby:

• Hydratácia: Polievky pomáhajú doplniť tekutiny, ktoré telo stráca pri zvýšenej teplote.
• Ľahká stráviteľnosť: Varená zelenina a mäso v polievkach sú pre detský organizmus ľahko stráviteľné.
• Nutričná hodnota: Polievky sú plné vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré podporujú imunitný systém.
• Upokojujúci účinok: Teplá polievka môže priniesť úľavu pri bolestiach hrdla a celkovo upokojiť organizmus.

Klasikou medzi polievkami pre dušu i telo je vývar. Pri chorobe - nachladnutí či chrípke vám slepačí či hovädzí ponúkajú mamy, babky alebo manželky už celé desaťročia. Slepačia polievka síce nevylieči organizmus od chrípky alebo prechladnutia, za vyliečenie je zodpovedný imunitný systém. Ale teplá slepačia polievka veľmi vhodne pomáha organizmu, teda imunitnému systému, pri boji s patogénom, ktorý spôsobuje ochorenie.

Do jedál by sa malo dostať viac prírodných antibiotík ako je cesnak, cibuľa, zázvor, mäta. Zvýšiť by sa mala aj konzumácia ovocia a zeleniny.

Aké polievky sú vhodné pre deti pri teplote?

Pri výbere polievky pre dieťa s horúčkou je dôležité zvoliť jemné, ľahko stráviteľné varianty bez zbytočných korenín a tukov.

Zeleninové polievky

Sú skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny ako mrkvu, petržlen, zemiaky, cuketu, tekvicu, brokolicu či karfiol. Tieto druhy zeleniny sú ideálne varené alebo dusené na vode, bez tuku.

Mrkvová polievka:

• Očistenú a nastrúhanú mrkvu varte v litri vody asi 90 minút.
• Môžete podávať čistý mrkvový odvar alebo uvarenú mrkvu rozmixovať a precediť cez sitko.

Zemiaková polievka:

• Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky.
• Vložte ich do hrnca s vodou, posypte rascou a varte do zmäknutia.
• Pre staršie deti môžete pridať trochu soli.

Cuketová polievka:

• Zeleninu umyte a očistite, nakrájajte na drobné kúsky.
• Varte vo vývare alebo dojčenskej vode do zmäknutia.
• Mladú cuketu nemusíte šúpať, nakoľko v šupke sa nachádza množstvo živín.

Tekvicová polievka:

• Ošúpte a na väčšie kocky nakrájajte tekvicu.
• Rozpustite trochu masla a poduste na ňom cibuľu, cesnak, zázvor, po chvíli pridajte tekvicu.
• Potom zalejte vodou, dajte trochu soli a kajenské korenie.
• Rozmixujte a dochuťte citrónovou šťavou.

Vývary

Poctivý vývar z koreňovej zeleniny je skvelou voľbou. Môžete ho pripraviť aj z kostí, ale bez mäsa.

Slepačí alebo hovädzí vývar:

• Umyte krídla a trupy, dajte do hrnca a zalejte studenou vodou.
• Pomaly priveďte do varu a na miernom ohni varte 5 minút.
• Pridajte očistenú zeleninu (cibuľu, mrkvu, zeler, pór, cesnak).
• Vývar prelejte cez sito do druhého hrnca.
• Ak chcete vývar odložiť, nechajte ho vychladnúť a odoberte tuk z povrchu.
• Ak chcete polievku jesť, do precedeného vývaru dajte novú nakrájanú zeleninu a povarte 15 minút.

Polievky s pridaním strukovín alebo obilnín

Pre sýtosť a doplnenie bielkovín môžete do polievok pridať šošovicu, ryžu alebo pšeno.

Mrkvovo-šošovicová polievka:

• Do krémovej polievky môžete pridať varenú šošovicu.

Paradajkovo-cuketová polievka so šošovicou:

• Uvarte rôzne druhy zeleniny a rozmixujte ich. Pridaním šošovice zvýšite pocit zasýtenia.

Mrkvová polievka s ryžou:

• Očistenú a nastrúhanú mrkvu krátko orestujte na oleji alebo masle.
• Pridajte prepláchnutú ryžu, zalejte vriacou vodou, mierne osoľte a varte do zmäknutia.
• Na záver pridajte surové vajíčko a premiešajte.

Čo by ste mali pri príprave polievky pre dieťa s teplotou zvážiť?

Pri príprave polievok pre deti s teplotou je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:

• Používajte čerstvé a kvalitné suroviny, ideálne sezónnu zeleninu.
• Vyhýbajte sa pridanému cukru a soli, chuť môžete zvýrazniť bylinkami (petržlenová vňať, kôpor, majoránka).
• Nepoužívajte ostré koreniny ako čierne korenie či čili.
• Konzistencia by mala byť jemná, pre menšie deti rozmixovaná. Postupne môžete prechádzať na polievky s kúskami.
• Dbajte na hygienu pri príprave.
• Podávajte vlažnú polievku, nie horúcu.

Dôležité upozornenie: Pri zavádzaní nových potravín sledujte prípadné alergické reakcie. Ak máte pochybnosti, poraďte sa s pediatrom.

V prípade hnačky alebo zvracania je vhodné podávať po lyžičkách jemné čaje a postupne prejsť na odvar z bielej ryže, ryžovú kašu, dusené jabĺčko či mrkvu. Zrelý banán sa odporúča pri hnačke.

Pamatujte, že správna výživa hrá kľúčovú úlohu pri podpore imunity a rýchlejšej rekonvalescencii vášho dieťaťa.

tags: #vhodna #polievka #pre #deti #pri #teplote