Sezóna jabĺk pokračuje a keď sa vám nechce pripravovať nič zložité či časovo náročné, vtedy sú najlepšie koláče, kde sa všetky suroviny zmiešajú dokopy, bez dlhej prípravy, koláč sa vyleje na plech, upečie a je to.
Táto jablková bábovka je ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Vláčna a voňavá, s kúskami jabĺk a škoricou, zaručene poteší celú rodinu.
Jablková bábovka, jednoduchá a rýchla na prípravu, je obľúbeným dezertom v mnohých domácnostiach. Jej prípravu je navyše skvelou príležitosťou, ako do pečenia zapojiť celú rodinu. Táto bábovka je nielen chutná, ale aj plná vôní jesene. Či už ju podávate ku káve, čaju alebo len tak, na chuť, vždy bude tým pravým potešením.
Ak patríš medzi milovníkov domácej bábovky, no už sa ti niekedy stalo, že bola suchá a drobila sa, skús tento trik: do cesta pridaj nastrúhané jablká. Tie urobia z obyčajnej bábovky vláčny a svieži dezert, ktorý zostane mäkký aj na druhý deň. Recept je jednoduchý, rýchly a vždy sa podarí.
Takýto jednoduchý koláč je aj táto rýchla jablková bábovka s kakaom. Nepotrebujete na ňu nič extra, iba základné suroviny a jej príprava vám zaberie iba pár minút (za pár minút sa tiež zje :D).
Do cesta idú dve nastrúhané jablká bez šťavy, vďaka čomu je vláčna a má jemnú jablkovú chuť. Vznikne hustejšia kaše, ktorú nalejeme do mísy. Do polovice cesta sa ešte pridáva kakao, čiže dostanete dva v jednom. Čo sa týka konzistencie, tak nie je taká nadýchaná ako tradičné bábovkové/piškótové cesto, je trochu hutnejšia, no vďaka jablkám je vláčna. Takto sa hodí nielen ako dezert ale aj ako raňajky.
Vypečenou, ale vláčne jemnou bábovku, ktorú na reze zdobí kúsky jabĺčok, si zaslúžite nielen v nedeľu po obede.
Ingrediencie
- 2 hrnčeky hrubo nastrúhaných jabĺk
- 2 hrnčeky hladkej múky
- ¾ hrnčeka cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
- ½ hrnčeka jogurtu
- 3 vajcia
- 1 lyžička škorice
- Hrozienka podľa chuti (voliteľné)
- Podľa potreby trochu mlieka
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 60 minút
Počet porcií: 12 - 14
Veľkosť formy: klasická bábovková forma (priemer 24 cm)
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Rúru predhrejeme na 160 °C (horúci vzduch s parou).
- Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme múkou.
- V mise zmiešame múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a škoricu.
- V druhej mise vyšľaháme vajcia s jogurtom.
- Do vajcovej zmesi pridáme nastrúhané jablká a premiešame.
- Suché ingrediencie postupne vmiešame do tekutých, aby vzniklo hladké cesto. Ak je príliš husté, pridáme trochu mlieka.
- Na záver môžeme pridať hrozienka.
Pečenie:
- Cesto nalejeme do pripravenej bábovkovej formy.
- Pečieme 60 minút pri 160 °C (horúci vzduch s parou).
- Po upečení necháme bábovku chvíľu vychladnúť vo forme a následne ju opatrne vyklopíme.
Dokončenie:
- Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
- Podávame samotnú alebo s kopčekom šľahačky.
Tipy pre ešte lepšiu bábovku:
- Vláčnejšia verzia: Ak chcete ešte šťavnatejšiu bábovku, pridajte ½ nastrúhaného banánu.
- Oriešková variácia: Do cesta vmiešajte nasekané vlašské orechy.
- Kakaová verzia: Pre čokoládovú chuť pridajte 1 lyžicu kakaa.
- Bezlepková alternatíva: Múku nahraďte mandľovou alebo ryžovou múkou.
Jablká ošúp a nahrubo nastrúhaj. Ak chceš, aby mala bábovka jemne rustikálnu chuť, jablká nemusíš šúpať.
Vznikne tuhé cesto. Dve jablká nastrúhame najemno. Zbylé jablko nakrájame na malinké kostičky, aby bolo v bábovke viac cítiť. Pridáme k cestu a premiešame.
Z bielkov vyšľaháme polotuhý sneh, ktorý zľahka vmíchame do cesta. Cesto zriedne a lepšie ho nalejeme do bábovkovej formy, ktorú sme predtým vymazali maslom a vysypali strúhankou.
Dáme piecť do rúry pri 180 ℃ približne 45 minút. Každá rúra pečie inak, takže vyskúšame špajdľou, na ktorú sa po vytiahnutí nesmie lepiť cesto.
Lahodný a rýchly nadýchaný jablkový koláč / Jednoduchý recept
Šárka Čiperová z Kobylnice nám upiekla túto skvelú bábovku. Recept má po svojej babičke, ktorá jej ho robievala. Keď bola Šárka Čiperová staršia, prezerala si rôzne recepty, ktoré babička pripravovala a zanechala po sebe. Tento našla napísaný na kuse papiera, len tak založený v starom zošite. A odvtedy ho robí aj ona.
S prípravou nám pomáhali alebo dohliadali malý Honzík s Kačenkou, deti pani Čiperovej.
Žiadna suchá bábovka, ktorú potrebujete zapiť kávou alebo čajom. Odporúčam vyskúšať. Je naozaj šťavnatá a veľmi chutná. Na mňa je trochu menej sladká, ale manželovi to úplne vyhovuje. Neobľubuje presladené koláče a tento bol podľa jeho gusta.
Vychutnajte si túto jednoduchú a chutnú bábovku, ktorá krásne vonia škoricou a jablkami! Verím, že táto jablková bábovka sa stane obľúbeným dezertom aj vo vašej kuchyni.